М.Двач / Бизнес

216 Кб, 1208x1280
точка с лапшой быстрого приготовления 23 мая, 20:40 2484137 В конец треда | Веб

Короче, я сегодня был в торговом центре и видел такую вот штуку, смотри на пик. Там был небольшой магазин всяких азиатких продуктов, но я не видел, что бы там их в целом особо покупали, зато немало народа было в разделе лашой этой. То есть они брали лапшу с этой стены, заваривали ее кипятком из колонки и ели прямо там. Звучит тупо, но вот прям так все и устроено. И вот мысль возникла. Ведь эта лапша недорогая, если оптом брать, долго лежит и не портится, наценку можно неплохую сделать, ну типа экзотика, все дела. Готовить не надо. И молодежь все азиатское любит, может зайти по идее, не, если такую точку с лапшой открыть? Ну то есть я примерно представляю, что общепит в целом - это хуйня из под коня, но здесь как-бы вроде большинства недостатков общепита и нету, хм... Закритикуйте в хлам, ведь а все равно не буду этим заниматься, но мысль гложет.

Ответы484208484397486171490919491286491335498446498449

2 23 мая, 20:44 2 2484141

От чатагпт вот разбор:

Да, идея выглядит соблазнительно именно потому, что она маскируется под “не общепит”. Но на деле это почти общепит, только с низким средним чеком и кучей тупых мелких проблем.

На фото по сути не “магазин лапши”, а аттракцион: стена выбора + кипяток + место посидеть + азиатский вайб. Люди покупают не пачку лапши. Они покупают “прикольно потусить и поесть как в корейском convenience store”.

Вот где оно ломается.

1. Дешевый продукт = низкий чек.
Наценка на лапшу может быть большой в процентах, но маленькой в абсолюте. Купил пакет за условные 1–2, продал за 4–6 — звучит круто, пока не понял, что с одной порции ты зарабатываешь пару единиц денег, а аренда в ТЦ, персонал, вода, уборка, касса, списания и эквайринг жрут каждый день. Это бизнес не “с высокой маржой”, а с необходимостью большого потока.

2. ТЦ тебя убьет арендой.
Тебе нужна не просто полка. Тебе нужна видимость, посадка, мокрая зона, вода/электрика, мусор, вытяжка/согласования — и всё это в ТЦ. А ТЦ берет деньги не за твою гениальность, а за трафик. В итоге ты продаешь лапшу подросткам, а платишь как взрослый food retail.

3. Посадка — бутылочное горлышко.
Самое ценное там не лапша, а стул. Один человек может сидеть 20–40 минут над пакетом лапши за маленький чек. Если мест мало — очередь бесит. Если мест много — аренда растет. Если посадки нет — исчезает весь прикол.

4. Это всё равно food safety, а не “просто магазин”.
Как только у тебя есть кипяток, люди едят на месте, возможно топпинги, приборы, мусор, поверхности, аллергены и самообслуживание — ты попадаешь в мир санитарных процедур, журналов, уборки, инструктажей и ответственности. В UK/EU-подобной логике даже convenience stores с упакованной, loose или heated food имеют требования по гигиене, а food business обычно должен иметь documented food safety management system на базе HACCP; в другой стране будут местные аналоги.

5. Самообслуживание выглядит дешево, но требует надзора.
Кто-то прольет кипяток. Кто-то засрет стол. Кто-то вскроет пачку и передумает. Кто-то будет трогать топпинги руками. Кто-то принесет свою еду. Кто-то устроит TikTok-съемку на полчаса. Значит нужен сотрудник не “готовить”, а постоянно быть нянькой: пополнять, протирать, чинить, объяснять, гонять, следить.

6. Ассортимент — ловушка.
Стена красиво выглядит, когда там 80–150 видов. Но бизнес любит 10–20 SKU, которые быстро оборачиваются. Всё остальное — мертвый капитал, пыль, сроки годности, странные вкусы, которые берут один раз ради прикола. Плюс импорт: поставки, сертификация, языки на упаковке, остатки, скачки закупки.

7. Новизна выгорает.
Первый месяц “вау, корейская лапша, как в тиктоке”. Потом половина аудитории поняла, что это просто пакет лапши с кипятком. Тренд на “прокачанную” лапшу среди молодежи реально есть — медиа писали о росте продаж и TikTok-рамэн-хаках, например Ocado сообщал о росте продаж instant noodles на 50% year-on-year. Но тренд ≠ вечная привычка ходить именно в твою точку.

8. Молодежь любит азиатское, но молодежь бедная.
Они дадут трафик, вайб, сторис, шум. Но не факт, что дадут кассу. Самая активная аудитория может оказаться самой малоплатежеспособной и самой геморройной по посадке/уборке.

9. Конкуренты легко копируют.
Барьер входа смешной: полка, кипяток, несколько брендов, неон, “K-food vibe”. Если оно стреляет, любой азиатский магазин, фудкорт или сетевой convenience может добавить такую зону дешевле, потому что у них уже есть аренда, поставки и персонал.

10. Ты продаешь не лапшу, а сценарий. А сценарий надо режиссировать.
Нужен дизайн, свет, понятная механика, фото-зона, нормальные палочки, соусы, яйцо/сыр/кимчи/нори, мусорка, чистота, музыка, вывеска, сторисность. Без этого это просто “завари дошик в углу”, а не концепт.

Самый жесткий вывод: эта идея может работать как дополнительная зона внутри уже существующего азиатского магазина, где аренда, касса, склад и персонал уже оплачены. Но как отдельная точка “только лапша + кипяток” — очень вероятно, что юнит-экономика будет на соплях.

Грубая проверка: если после закупки, стакана/посуды, эквайринга и списаний с порции остается 2–3 условные единицы, а фиксированные расходы в день 200–300, тебе надо 70–150 порций в день просто чтобы не выглядеть дураком. И это каждый день, не только в субботу, не только в первый хайповый месяц.

То есть да: прикольно, фотогенично, молодежно, “азиатское”, дешево в сырье.
Но по сути это низкочековый ТЦ-бизнес с дорогой арендой, зависимостью от хайпа, санитарной ответственностью и посадкой, которая съедает оборот.

Лучший формат — не “открыть лапшечную”, а добавить ramyun corner к уже живому Asian grocery. Отдельно — пахнет красивым способом платить аренду ТЦ за право продавать людям дошик.

2 23 мая, 20:44 2 2484141

От чатагпт вот разбор:

Да, идея выглядит соблазнительно именно потому, что она маскируется под “не общепит”. Но на деле это почти общепит, только с низким средним чеком и кучей тупых мелких проблем.

На фото по сути не “магазин лапши”, а аттракцион: стена выбора + кипяток + место посидеть + азиатский вайб. Люди покупают не пачку лапши. Они покупают “прикольно потусить и поесть как в корейском convenience store”.

Вот где оно ломается.

1. Дешевый продукт = низкий чек.
Наценка на лапшу может быть большой в процентах, но маленькой в абсолюте. Купил пакет за условные 1–2, продал за 4–6 — звучит круто, пока не понял, что с одной порции ты зарабатываешь пару единиц денег, а аренда в ТЦ, персонал, вода, уборка, касса, списания и эквайринг жрут каждый день. Это бизнес не “с высокой маржой”, а с необходимостью большого потока.

2. ТЦ тебя убьет арендой.
Тебе нужна не просто полка. Тебе нужна видимость, посадка, мокрая зона, вода/электрика, мусор, вытяжка/согласования — и всё это в ТЦ. А ТЦ берет деньги не за твою гениальность, а за трафик. В итоге ты продаешь лапшу подросткам, а платишь как взрослый food retail.

3. Посадка — бутылочное горлышко.
Самое ценное там не лапша, а стул. Один человек может сидеть 20–40 минут над пакетом лапши за маленький чек. Если мест мало — очередь бесит. Если мест много — аренда растет. Если посадки нет — исчезает весь прикол.

4. Это всё равно food safety, а не “просто магазин”.
Как только у тебя есть кипяток, люди едят на месте, возможно топпинги, приборы, мусор, поверхности, аллергены и самообслуживание — ты попадаешь в мир санитарных процедур, журналов, уборки, инструктажей и ответственности. В UK/EU-подобной логике даже convenience stores с упакованной, loose или heated food имеют требования по гигиене, а food business обычно должен иметь documented food safety management system на базе HACCP; в другой стране будут местные аналоги.

5. Самообслуживание выглядит дешево, но требует надзора.
Кто-то прольет кипяток. Кто-то засрет стол. Кто-то вскроет пачку и передумает. Кто-то будет трогать топпинги руками. Кто-то принесет свою еду. Кто-то устроит TikTok-съемку на полчаса. Значит нужен сотрудник не “готовить”, а постоянно быть нянькой: пополнять, протирать, чинить, объяснять, гонять, следить.

6. Ассортимент — ловушка.
Стена красиво выглядит, когда там 80–150 видов. Но бизнес любит 10–20 SKU, которые быстро оборачиваются. Всё остальное — мертвый капитал, пыль, сроки годности, странные вкусы, которые берут один раз ради прикола. Плюс импорт: поставки, сертификация, языки на упаковке, остатки, скачки закупки.

7. Новизна выгорает.
Первый месяц “вау, корейская лапша, как в тиктоке”. Потом половина аудитории поняла, что это просто пакет лапши с кипятком. Тренд на “прокачанную” лапшу среди молодежи реально есть — медиа писали о росте продаж и TikTok-рамэн-хаках, например Ocado сообщал о росте продаж instant noodles на 50% year-on-year. Но тренд ≠ вечная привычка ходить именно в твою точку.

8. Молодежь любит азиатское, но молодежь бедная.
Они дадут трафик, вайб, сторис, шум. Но не факт, что дадут кассу. Самая активная аудитория может оказаться самой малоплатежеспособной и самой геморройной по посадке/уборке.

9. Конкуренты легко копируют.
Барьер входа смешной: полка, кипяток, несколько брендов, неон, “K-food vibe”. Если оно стреляет, любой азиатский магазин, фудкорт или сетевой convenience может добавить такую зону дешевле, потому что у них уже есть аренда, поставки и персонал.

10. Ты продаешь не лапшу, а сценарий. А сценарий надо режиссировать.
Нужен дизайн, свет, понятная механика, фото-зона, нормальные палочки, соусы, яйцо/сыр/кимчи/нори, мусорка, чистота, музыка, вывеска, сторисность. Без этого это просто “завари дошик в углу”, а не концепт.

Самый жесткий вывод: эта идея может работать как дополнительная зона внутри уже существующего азиатского магазина, где аренда, касса, склад и персонал уже оплачены. Но как отдельная точка “только лапша + кипяток” — очень вероятно, что юнит-экономика будет на соплях.

Грубая проверка: если после закупки, стакана/посуды, эквайринга и списаний с порции остается 2–3 условные единицы, а фиксированные расходы в день 200–300, тебе надо 70–150 порций в день просто чтобы не выглядеть дураком. И это каждый день, не только в субботу, не только в первый хайповый месяц.

То есть да: прикольно, фотогенично, молодежно, “азиатское”, дешево в сырье.
Но по сути это низкочековый ТЦ-бизнес с дорогой арендой, зависимостью от хайпа, санитарной ответственностью и посадкой, которая съедает оборот.

Лучший формат — не “открыть лапшечную”, а добавить ramyun corner к уже живому Asian grocery. Отдельно — пахнет красивым способом платить аренду ТЦ за право продавать людям дошик.

Показать весь текст

3 24 мая, 10:06 3 2484208

>>2484137 (OP)
ебать ты тупой
кому нужен обоссанный булдак за 500-700 рублей, если за эти же деньги можно хлопнуть бургер во вкусеочка или набрать пару килограмм выпечки в пятаке?
даже у тебя на пикче это смешно выглядит, два столика, пять тарелок грызут лапшу, в бургерной на той же площади стоит 10 столиков и 20 человек едят свои бургеры с картошкой и колой, тем же чеком и большей маржой

Ответы484211484260484261486172490917

4 24 мая, 10:19 4 2484211

>>2484208
Он сказал, что в лапшичной было "немало народа". Значит на фотографии не все клиенты.

5 24 мая, 13:51 5 2484260

>>2484208
>даже у тебя на пикче это смешно выглядит, два столика, пять тарелок грызут лапшу
Не, там слева еще много столиков снародом, просто на фото нет.

6 24 мая, 13:53 6 2484261

>>2484208
>кому нужен обоссанный булдак за 500-700 рублей
Я с тобой бы согласился, если бы не видел, что таки нужен. Но это првада странная хрень какая-то, да.

Ответы485993

7 25 мая, 09:26 7 2484397

>>2484137 (OP)
Да скорее всего там как раз дело в низкой цене, и выигрыш за счёт оборота, а ты наоборот предлагаешь сделать дорого.

Я хожу в раменную в своём тц, она довольно маленькая, там относительно дешёвый рамен (600-700 рублей), вкусный, и популярностью скорее не пользуется, в отличие от привычных маков и бк по соседству. Так что экзотика не то, что люди тут ищут.

8 28 мая, 09:46 8 2485967

как так получилось, что за обычную пиццу спокойно платят по 100(40$)белорусских бубликов в РБ. При средней зарплате в 1200(440$) бубликов. Я работаю курьером и насмотрелся, как бедолаги покупают лимонад в обмен на который может купить 5-7 упаковок молока, это я так для сравнения привел. В ДоДо ходят и заказывают. И хер поймешь как за этой пиццерией закрепился знак качества. Анон писал выше ответ от чата гпт, я с уверенностью могу сказать, что один из пунктов в додо выполняется. Тут кассир и пиццы пакует и за кассой и следит за стостоликами, та же самая нянька, чтобы школьники, которые сидят без заказа уходили, остальные не мусорили, ходит подносы собирает, в конце смены полы моет. А менкджер это вообще пиздец он отвественнен абсолютно за все: крутит пиццы если дохера заказов и пиццамейкеры не справляются, следит за остатками, в общем вся материальная ответственность, хз как это обобщить все. Ебет голову себе с курьерами, чтобы все четко было и заказы вовремя доставлялись и сам менеджер может на кассе постоять и по вт разгружает поставку. Это пиздец одним словом. Эта контора на одних таких людях и держится. + Дохуя разных акций. Только в ср и пн нет никаких. В остальное время скидки, хуидки и менеджер подтконец месяца просит не выходить на смену, что кухню, что курьеров, чтобы самому план какой-то выполнять, а-ля КПД, эффективность сотрудников и сам же стоит эти пиццы крутит

9 28 мая, 10:59 9 2485993

>>2484261
что значит "нужен" дурачок-простачок?
у этого "нужен" в бизнесе есть конкретные цифры - во сколько вышел ремонт, сколько стоила мебель, сколько ушло на закуп, сколько ушло на рекламу, сколько стоит аренда и занос санпину-пожарникам, чтобы не сильно ебали анальную дырку, сколько в день приходит людей, сколько они приносят грязными и чистыми после всех издержек
и если число положительное - значит нужен, но "нужен" не значит прибылен настолько, что этим резонно заниматься, а сейчас, блядь, даже районные пивнухи, живущие по 15-20 лет закрываются
т.е. даже впаривать ежедневно 100 литров пива с наценкой х2 и пару килограмм снеди с наценкой х5 уже не покрывает арендные платежи + зп кассиру + налоги, что там с бичпакетами, которые полторы тарелки будут полдня есть, принеся в кассу кэс вечнодеревянных - страшно представить
и формирует ли одноразовая булдачня зависимость, из-за которой каждые пт-сб-вс будет очередь подпивасных скуфов - тоже сомнительно

10 28 мая, 21:13 10 2486171

>>2484137 (OP)
Так полно таких лапшичных же. Навскидку Kono несколько точек в ДС. Плюс по одной точке несколько разных заведений.

11 28 мая, 21:14 11 2486172

>>2484208
Это ты тупой. Формат рабочий, заведений полно.

Ответы487603487604

12 3 июня, 13:08 12 2487603

>>2486172
Классика оправданий пузыря инвестиций в г--

13 3 июня, 13:10 13 2487604

>>2486172
ВПРОЧЕМ есть вариант, что заведения открываются "2 в 1" или даже "3 в 1"

кофе
лапша
* конфеты или ещё какой джанк-фуд редкий

+ столики посидеть пофотографировать это всё новшество

Если ещё недорогие павербанки небольшие уже заряженные продавать, то... ну вы поняли.

14 8 июня, 06:05 14 2488913

Оп ебнулся. В пахомии нет денег на сервис и качественную еду, экономят на всем. Тупо не получится отбить вложения. Открой блоггеров, которые ходят по рестикам и жральням, везде нищий пиздец с уставшим ремонтом, наебывают с блюдами, бывшие владельцы рыгаловок становятся блоггерами обсуждая жрачку, но в рот ебали её продавать, потому что поняли, что это путь к банкротству. Сельхозка и еда это два самых очевидных пути к банкротству.

Ответы488915490538

15 8 июня, 06:52 15 2488915

>>2488913

Как раз лапшичная это не про сервис и близко. И естественно лапшичная это не про качественную еду, это в первую очередь высокомаржинальная история в 12-15 концов

Ответы488917490539

16 8 июня, 07:04 16 2488917

>>2488915
> это не про сервис и близко
Как раз это про сервис, создание инфраструктуры и специфику подачи и поедания хрючева на бульоне.
>высокомаржинальная история
Ебашь, потом расскажешь как обосрался.

Ответы488924

17 8 июня, 07:28 17 2488921

У меня в городе был биляшный павильон возле Политеха известный на весь город. Вот такое имеет смысл попробовать там где много студентов и то если сам готовить будешь,потому то найм даже одного рыла обрушит весь бизнес план. Сразу решаются вопросЫ посуды, решается вопрос уборки и ремонта помещения, потому что его нет, жрат выдавался на руки в салфетке. Нахуй большую кухню и всё что с ней связано. Небольшое помещение под приготовление, выдача в окно. Лаваш, беляш, что-то такое.

18 8 июня, 07:41 18 2488924

>>2488917
>специфику подачи и поедания
Какая подача пчел? Там зумерки-анимешники кипяточком из пурифайра заливают и сидят хлюпают типо мы в южной корее как чимин и чонгук

Ответы488926

19 8 июня, 08:00 19 2488926

>>2488924
>Там зумерки-анимешники кипяточком из пурифайра
Пиздец посуде. Пиздец мебели. Мытьё посуды и всё что с этим связано, площадь под посадку, нужен уборщик за тем сральником, который там устроят. Пчел, мы живем в мире форм, все имеет форму и смысл, открой картинку с бургером и вникай почему именно его выбрали. Ты пишешь полную хуйню, нужно составлять технологическую схему и уже под неё бизнес план, то что ты придумываешь смысла не имеет. А как только появится дохуя деталей и ты неосилишь их стоимость и сроки окупаемости, до тебя может быть что-то дойдёт.

1. В Пахомии бизнес делается на стыренных у гойсударства активах, чтобы не вкладываться
2. Бизнес делается на воровстве оборотки с госактивов
3. Тырится оборотка инвестора
4. Несколько историй успеха что мне удалось найти все по одной схеме, снижение расходов до минимума, иначе пиздец

Ответы488948489583

20 8 июня, 10:01 20 2488948

>>2488926
>1. В Пахомии бизнес делается на стыренных у гойсударства активах, чтобы не вкладываться
>2. Бизнес делается на воровстве оборотки с госактивов
>3. Тырится оборотка инвестора
>4. Несколько историй успеха что мне удалось найти все по одной схеме, снижение расходов до минимума, иначе пиздец

Это ты о миллиардерах из топ-20 списка форбс Россия? Я про обычный микробиз, лапшичные которые сейчас в тренде, как в свое время были роллы или онигирьки

Ответы488954

21 8 июня, 10:29 21 2488954

>>2488948
>Это ты о миллиардерах из топ-20 списка форбс Россия?
Лол, нет. Так же поднялись почти все коммерсы и фермеры. Им достался материальный фонд, который они скупали за бесценок или вовсе прихватизировали. Не суть, это шарашка на базе сму или несколько тракторов слямзить. У меня дядьке так завод достался небольшой по металлоконструкциям. Просто я видел как всё это пилилось.

Отсюда 5 способ бизнеса для мимокроков. Скупать дешёвые активы тех кто обанкротился оптимизируя затраты. Это значительно снижает срок окупаемости и сумму для вката.
>Я про обычный микробиз
Так и я про обычный микробиз. Делаешь технологическую схему, прописываешь все расходы. Уже на этом этапе 99% идей обосрутся. Лапшичная уж точно.

Ответы488985

22 8 июня, 13:07 22 2488985

>>2488954
Блин ты обкуренный чтоль? Какие стыренные госактивы у какой нибудь районной пиццерии? Какие воровства оборотки госактивов

Тут вложения на лапшу дай бог на 2-3 млн выйдут и то если транжирить, а ты про какие то аукционы, миллиардеров, инвесторов

Ответы489018

23 8 июня, 14:42 23 2489018

>>2488985
Я помню когда свой первый секонд в мухосрании открывал согласовывал все этапы с самыми верхами, в бизнес сейчас можно входить только через госдверь, либо нахуй с поляны

Ответы489547

24 9 июня, 16:09 24 2489547

>>2489018
У меня ИП открытие согласовывали в Москве, там печать даже была типо Тульская область или что-то такое, все через хозяев проходит сейчас, дадут ли они отмашку или не дадут лотерея

Ответы489581

25 9 июня, 17:39 25 2489581

>>2489547
В голос чет проиграл с этого бизнесмена. ИП тебе сейчас за полчаса любой банк оформит, как расчетник, еще бизнес карту привезет и терминалов 20 штук, если нужно. В каждом подвале мухосранска под 9 этажным домом таджики ОФИЦИАЛЬНО крутят шаурму, роллы и пиццу пекут. Секонд хенд ему москва согласовывала, кек

Ответы489623

26 9 июня, 17:41 26 2489583

>>2488926
>площадь под посадку
>уборщик
>сральник
>ТЦ
>Заварить БПшку в собственной посуде
Буквально пикрил писал

Ответы489584

2 Кб, 61x63
27 9 июня, 17:41 27 2489584

>>2489583
Отвалилось

28 9 июня, 19:44 28 2489623

>>2489581
Ты диван очевидно, как будет практика в бизнесе сам все поймешь

Ответы489675

29 10 июня, 03:41 29 2489675

>>2489623
Чел,я уже год хуячу пиццу на районе, ни одна инстанция не приходила, никто не приходил, даже жэку похуй, что я в общедомовую вытяжку вклинился (с разрешения старшей по дому). А налогов я заплатил аж целых 8к за год, потому что на пантенте и оставшаяся стоимость патента перекрывается взносами в сфр.

Ответы489887

30 10 июня, 17:39 30 2489887

>>2489675
Когда ты чей-то сынок то конечно никакой инстанции не будет

Ответы489903

31 10 июня, 18:07 31 2489903

>>2489887
какой сынок, у тебя 3 года мараторий на проверки ип, если не было жалоб от потребителя.

Ответы489933

32 10 июня, 18:49 32 2489933

>>2489903
это раньше было, после ковида, сейчас ебут и ебут без смазки надо сказать

Ответы489951

33 10 июня, 19:06 33 2489951

>>2489933
Кого ебут то? Ты хотя бы загугли инфу, Вась.
https://e-kontur.ru/enquiry/1905/moratoriy-na-proverki-biznesa

Ну и прежде чем срать в треде, почву там подготовь, обиженный.

Ответы490000

34 10 июня, 21:07 34 2490000

>>2489951
На этот чмораторий наложили дохуя других чмораториев, так что как ебали так и могут ебать по старому.

35 12 июня, 23:20 35 2490538

>>2488913
>Оп ебнулся. В пахомии нет денег на сервис и качественную еду
Так я в Болгарии.

36 12 июня, 23:22 36 2490539

>>2488915
>высокомаржинальная история
Ну да, она по идее высокомаржинальная, но чек там низкий получается. Хотя мб стоппингами, напитками и т.д. может и сравнимый с донерной. Но я хз кто туда повторно ходить будет.

37 14 июня, 16:20 37 2490917

>>2484208
Двачую люто бешено

Хруст Французской Булки в пятаке или Dixie выходят превосходные, а стоят всего ничего

38 14 июня, 16:24 38 2490919

>>2484137 (OP)
Я сейчас поделюсь одним странным приколом из своей жизни. Салатники советские подходят для "роллтона"

У нас в семье есть советские салатники. Стиль не знаю, но в них есть что-то от сталинского ампира и рококо одновременно. Так как им много лет, то сохран у них не "в серванте пылились", а немного попользованный.

Так вот, в такой салатник залезает 60г лапша, заливается кипятком и накрывается тарелкой. Вкус несколько гуще, чем если тупо в суповой тарелке квадратик заваривать. Но главное, советский зажитоный настрой от такой готовки - настоящая посуда используется по назначению, а не...

39 15 июня, 21:42 39 2491286

>>2484137 (OP)
Сейчас хайп в самом разгаре на раменные и рамен под ключ, если ты не в ДС еше можешь успеть срезать шапочку из прибыли

40 16 июня, 01:37 40 2491335

>>2484137 (OP)

Ты уже опоздал и обосрался, через пол года уже будет исход этих приколов, слишком дохуя открываются.
Плюс тебе нужно было бы около ляма изначального капитала, это для оборудования, зпшек, закупа.
Плюс ты в душе не ебешь где самые выгодные для закупа цены на эту лапшу и другие приколы, уже срезай с маржи.
Если бы была франшиза то еще можно было бы подумать, но опять же без управленческого опыта ты обосрался бы и залез в долги.

Ответы491512

41 16 июня, 15:08 41 2491512

>>2491335
Для ДС опоздал, а в мухосраниях только набирает обороты все эти азиатские и кейпоперские забегаловки

Ответы491679

42 16 июня, 20:43 42 2491679

>>2491512
В мухосрани ты маржу то с чего будешь иметь? Или в минус будешь торговать?
Ты как бы понимаешь что покупательская способность в ДС и том ДС2 разная, еще меньше в миллиониках и еще меньше в мухосранях.
Хуйней не страдайте, еще бы предложил смешбургеры хуярить в селе залупово.

Ответы491685491690

43 16 июня, 21:10 43 2491685

>>2491679
Ты сколько на борде? Если даже не выкупаешь что такое мухосрании. Это 10-12 городов после ДС1 и 2

Или если выкупаешь это, по такой логике ни один ресторан бы не смог работать, ни одна сеть, да и вообще никакого бизнеса не существует и не может сущестовать в условном краснодаре чтоль?

Или ты чисто по снобски решил накинуть что только в ДС в пределах садового кольца бизнес есть?

44 16 июня, 21:30 44 2491690

>>2491679
доп.

Ты тоже учитывай стоимость аренды в дс и мухосрании, фот в дс и мухосрании, это все небо и земля. Поэтому многие и строят производственные хабы в условной Собенке, Покрове и прочих дырах
Нужно понимать специфику а не сказать "хуйней не страдайте" мозгов много не нужно

Ответы491717

45 16 июня, 22:53 45 2491717

>>2491690
>Поэтому многие и строят производственные хабы

Блять, долбоеб, иди нахуй.
Причем тут производственные хабы и ТОЧКА С ЛАПШИЧКОЙ В ТЦ.
Ты вобще ебешь сколько стоит квадрат аренды в проходных тц? Вероятно нет.
Ты ебешь разницу между рестораном и тем что у ОП? Вероятно нет.
Я в отличие от тебя понимаю специфику и по жральне азиатской и по рознице, типа магазинов которые торгуют азиаткими приколами, той же лапшой,водой итд. Ты очень сильно удивишься сколько из них работает в плюс.
>Или если выкупаешь это, по такой логике ни один ресторан бы не смог работать, ни одна сеть, да и вообще никакого бизнеса не существует и не может сущестовать в условном краснодаре чтоль?

Опять же ты несешь хуйню, не понимая даже в минималке как работает ресторан.
Впрочем мне то похуй, можешь открывать что хочешь, твои бабки, теряй и влезай в долги. Я такого клоунизма уже достаточно видел и понимаю днбилов учат только ошибки которые дают им по жопе.

Ответы491842

46 17 июня, 11:05 46 2491842

>>2491717
Вот ты написал вроде много, а по делу то ни одного аргумента - один воздух, ну так что бизнес только в пределах садового? За пределами нет кейпоп кафе, нет трц, нет раменных? Или все таки есть? А если есть вероятно работают в минус, непонятно.......

Ответы491889

47 17 июня, 12:26 47 2491889

>>2491842
Маржа разная у ресторана/кафе и подобной лапшичной, где тебе сверху капает дай бох 20% за вычетом фот, аренды, комуналки. В ресторане тарелка том яма стоит 500 рублей с фудкостом 100-120 рублей, твоя лапша не может стоит 500 рублей за пакет.

Ответы492004

48 17 июня, 16:57 48 2492004

>>2491889
Сейчас думаю все деньги в рамене будут. Корейская компания недавно анонс сделала что в Москве штаб-квартиру рамена будет открывать.

>В 2025 году рынок рамена в РФ оценивался в 790 млн долларов, в 2030 году, согласно прогнозу, показатель превысит 1 млрд долларов.

Хочу запрыгнуть в этот денежный поезд

Ответы492838493790

49 19 июня, 13:01 49 2492838

>>2492004
Для средней раменной в миллльонике нужно 1,5-2 млн на старт и еще НЗ 1 млн тогда можно спокойно стартовать

50 22 июня, 10:37 50 2493790

>>2492004
>Корейская компания недавно анонс сделала что в Москве штаб-квартиру рамена будет открывать.
блядь, ну ты даун? конечно глава компании будет везде срать оптимизмом - откроют штаб-квартиру, будут лоббировать рамены как жрачку для школ-армии-зэков и т.д.
спортпитовские компании так же рассказывали, как они вложатся, будут пропагандировать качалку, спортпит будет дешевле банки пива и т.д.
нефтяники будут рассказывать, что добычу через 15 лет утроят, нефть будет по 500 бачей за бочку и т.д.
нахуй этот мусор слушать?
>денежный
>790 млн долларов
>1 млрд долларов
25% рост за 5 лет - это, грубо говоря, 5% при ставке цб 12%, которая только к 2030, если всё будет идти как идёт, опустится до 5%
ты реально тупой? не понимаешь, что если рынок растёт меньше ставки цб, меньше личной инфляции людей - то он скукоживается, а значит это дерьмовый рынок? только одно дело, быть на этом рынке с уже отбитыми инвестициями и вкладываться лишь в поддержку, другое дело - делать инвестиции и закладывать несколько лет деньги на их отбивку и поддержку

Ответы493995

51 22 июня, 15:04 51 2493995

>>2493790
Спасибо за мнение, на неделе будет встреча в инвестором-партнером (я уже мвп модель просчитал раменной). Будем сидеть, думать.

Ответы495246

52 24 июня, 10:05 52 2495246

>>2493995
Прошла встреча, этот мудень хочет 32% годовых от суммы инвестирвания и параллельно с этим 50% от чистой прибыли заведения.

Ответы497237499464

53 28 июня, 13:21 53 2497237

>>2495246
Кредит в банке проще взять, мне кредитную линию в 3М чуть ли не насильно впердолили...

Партнеры нахуй не нужны для таких преоктов, ты еще на сиги с пивасиком партнеров набери.

Партнеры - это когда 10М-100B и выше - в общем, чтобы лет 5 сэкономить времени. А 2 ляма можно даже на крадуфандинге насобирать.

Ответы499464

54 28 июня, 21:28 54 2497417

Ну, вот о чем я подумал, - не делать сраную библиотеку, а как лучшие мира сего - упрощать. бренды нахуй не нужны. простой автомат с несколькими типами лапши и несколькими наборами специй(ясен хуй каждая комбинация будет иметь ахуительное название), которые импортировать из Китайской демократической республики совсем не сложно. все. выдача тупо в стаканах как у ебаного бигбон. челик подходит и за 150-200 рубасов получает калорий достаточных для выживания. в пределах пары минут.

Ответы498226499464

55 1 июля, 12:08 55 2498226

>>2497417
Едрить, да это ж опупенно!

Я как раз на прошлой неделе жрал кофе из автомата масюпусенькую чашечку, мжно же за похожие деньги замутить автомат с музыкой, "как в Японии, чисто Сибуя! Ка-а-а-ак, вы не зна-а-ете, что такоо-ое Си-Бу-Я?"

56 2 июля, 09:15 56 2498446

>>2484137 (OP)
На Павелецкой в прошлом году открылось такое заведение. Так же и заваривать можно и купить. Итог: закрылись через 4 месяца.
Это специфический бизнес, не прокатит он у нас.
В корее да, у нас нахуй это никому не сдалось, кроме трех школьников из 8б класса.

Ответы499464

57 2 июля, 09:21 57 2498449

>>2484137 (OP)
Приходят зимой зумеры после школы компанией 8 человек. Берут 1 булдак и тупо сидят там часа 3-4, занимая места.Другие люди приходят и видят, что шумная школота заняла все места и уходят в итоге

58 5 июля, 11:45 58 2499464

>>2495246
нихуя ты пидор
человек на тебя время потратил, готов инвестировать в твоё говно, которое 99% провалится, а ты его ещё муднем назвал
а ты что хотел? чтобы тебе просто так бабло дали что ли?
>>2497237
конечно дадут кредит в банке, под залог квартиры
>>2497417
а нахуя покупать обоссаный бичпакет за 200 рублей, если за эти же деньги (ну чуть больше) покупается пиздатая и сытная, свежая и горячая шавуха? ну ок, не хочешь шавуху - 2-3 пирожка из отдела кулинарии пятака
>>2498446
>Это специфический бизнес, не прокатит он у нас.
конечно не покатит
нахуй нужен говёный бичпакет за 200 рублей и хороший бичпакет за 500 рублей, если за эти деньги есть миллион альтернатив в виде шавухи, пирожков, бургеров и так далее?

Ответы500081

59 6 июля, 19:33 59 2500081

>>2499464
Мне, кстати, нравятся пирожки из "пятака". А вот лапша... ну, такое. Приелась, что ли. И я не про обычные "с курицей" против "с говядиной" против "говяжий дошик"

Ответы500130

60 6 июля, 20:33 60 2500130

>>2500081
ну как бы логично
пятак субсидирует выпечку, чтобы она делала трафик, и покупатель ещё взял водички, на которой хорошая маржа, или кофеёк, на который ещё более хорошая маржа
а какой-нибудь дошик обоссанный стоит под сотку, а там нихуя нет кроме муки, ну и нахуй он нужен

Ответы503134

61 13 июля, 16:35 61 2503134

>>2500130
Я больше скажу.
Я иногда хожу в Фикспрайз не за его цены, а за то, что никогда не знаешь, что именно будет в этом сезоне на продажу. Так я попробовал чипсы Bombbar, а несколько лет назад урвал пива по 55 рублей, которое в пятёрочке шло под сотку.

Вывод: ашановские, пятёрочкинские и глобусовские продавцы многое упускают, не предлагая лоток случайных чипсеков и газировочек "попробуйте в этом сезоне!". А то детишек обрабатывать игрушками (прилипалы этц.) они придумали, а 14-летнюю Рейку, рядом с которой Юрец трётся, что-то как-то пока не догадались редкими сортами сока Боа Джус удивлять

XD

Заметка для магазинных директоров: если идея хорошо пойдёт, сделайте газировку в серебристой банке с рыжей молнией и пекафейсом, чтобы было понятно - идея Двачевской вам понравилась

Обновить тред
« /biz/В начало тредаВеб-версияНастройки/a//b//mu//s//vg/Все доски

Скачать тред только с превьюс превью и прикрепленными файлами

Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах.Подробнее

Пользуетесь скринридером — пишите, что можно улучшить.
Host-Food.ru — надёжный хостинг от 12 руб/мес | Free DNS
Зеркала М.Двача: m2ch.hk, m2ch.lib, m2chfapiswfw2wcakptqp4o6ltgchvjuxfab7urxlduraomtlnhw5xad.onion