М.Двач / Тянач

Двач.hk не отвечает.
Вы видите копию треда, сохраненную 21 июня 2016 года.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.

103 Кб, 630x945

508 Кб, 800x1200

525 Кб, 940x600

211 Кб, 800x1200

КУЛИНАРИИ ТРЕД 17 Мар, 19:57 #1605314 В конец треда | Веб

Предыдущий >>1591675 (OP)

Архивач:
http://arhivach.org/thread/32379/
http://arhivach.org/thread/33338/
http://arhivach.org/thread/48204/
http://arhivach.org/thread/54440/
http://arhivach.org/thread/62826/
http://arhivach.org/thread/83705/
http://arhivach.org/thread/105845/
http://arhivach.org/thread/120486/
http://arhivach.org/thread/120524/
http://arhivach.org/thread/136667/
http://arhivach.org/thread/148230/
http://arhivach.org/thread/156960/

Ответы>>1605541>>1607526>>1665478

17 Мар, 19:59 #2 #1605320

На 3ей цветная капуста?

Ответы>>1605322>>1605324>>1605592

17 Мар, 20:00 #3 #1605322

>>1605320
Ч/б капуста.

17 Мар, 20:00 #4 #1605324

>>1605320
Да
http://www.bonappetit.com/recipe/parmesan-roasted-cauliflower

17 Мар, 20:09 #5 #1605333

>>1605268
Обжарь их с овощами или ещё чем - вешенки можно есть после недолгой термической обработки. У этих грибов нет ярко выраженного аромата да и вкуса, так что они хорошо идут с ароматными соусами и овощами, грибы при этом как бы делают блюдо более объемным лол, ещё их жевать прикольно.
Я люблю обжаривать их с овощами в соусе и кидать в тонкую лапшу. Получается что-то типа лапши в воке

Ответы>>1605345

17 Мар, 20:11 #6 #1605337

Еще раз задам вопрос про фриттату. Кто-нибудь готовил? Есть проверенный рецепт?

Ответы>>1605339>>1605366>>1605401

17 Мар, 20:12 #7 #1605339

>>1605337
Мелкий ее всем советует. Видимо, знает.

Ответы>>1605401

17 Мар, 20:16 #8 #1605345

>>1605333
Спасибо.

17 Мар, 20:26 #9 #1605366

>>1605337
http://www.youtube.com/watch?v=GBLEg7QNoxc

17 Мар, 20:35 #10 #1605382

http://www.youtube.com/watch?v=9Wj-T_PIEGY
понажористей вариант

17 Мар, 20:47 #11 #1605401

>>1605337
>>1605339

вы б хоть писали вы про испанскую (с картошкой) или нет
вообще фритата -- все что угодно мясо рыба грибы овощи рубленая зелень слегка обжареные на оливковом масле и залитые яично-сырной смесью
чеснок перец соль
так что пробуй что понравится
ее заибсь в духовке готовить в чугунной сковородке (самый идеал, в ней можно обжарить залить яица и сунуть в духовку) или любой форме, куда вкуснее выходит чем на сковороде
ну и вкуснее она когда постоит в холодильнике ночь становится, как и все такие блюда

Ответы>>1605412>>1605425

17 Мар, 20:52 #12 #1605412

>>1605401
А картошку туда в каком виде кидать?

Ответы>>1605421

17 Мар, 20:55 #13 #1605418

я сам обычно делаю с курицей (остатки от куросисек отлично идут), грибы какие нибудь, цуккини, немного помидорок ломтиками, а вообще все что в холодильнике дайдется вкатит, это такое национальное хрючево тащемта, а не haute cuisine

17 Мар, 20:56 #14 #1605421

>>1605412

картошка это в испанской
ее предварительно отваривают и режут тонкими круглыми ломтиками или прямо на той же сковроде обжаривают прежде чем яица залить

Ответы>>1605429>>1605432

17 Мар, 20:58 #15 #1605425

>>1605401
С картошкой хочу сделать, чугунная сковорода есть, в ней думаю и запечь.
Как-то надо картофан подготавливать? Или сырой класть? Я опасаюсь, что не пропечется.

Ответы>>1605432

17 Мар, 21:00 #16 #1605429

>>1605421
Спасибо!

17 Мар, 21:01 #17 #1605432

>>1605425
>>1605421

сырой точно не пропечется
вообще ее долго не надо в духовке держать, только поднимется и корочка появится сразу доставай, поэтому вся начинка дб перед заливкой яицами в готовом виде

Про форму 17 Мар, 21:58 #18 #1605485

Дублирую в новый тред.

Я здесь и я всё ещё ищу форму. Но здесь - это не в дс ( Это я так понимаю для яблочного пирога подходит. То что они различаются по высоте сбило меня с толку и заставило ещё раз остановиться, чтобы всё обдумать (а я и так тормоз). Следя за тредами начала думать может купить 23 см с низкими бортами для киша и чугунную сковородку 20 см, в которой в том числе и пироги можно будет делать.
А ты где? В азбуке вкуса что ли?

Ответы>>1605567

17 Мар, 23:08 #19 #1605541

>>1605314 (OP)
Не знаю кто пилит новые треды, но оппики прекрасны, спасибо :3

Ответы>>1605574

17 Мар, 23:18 #20 #1605550

сука, который раз не получается приготовить лазанью! кладу слой из 3 листов, между ними начинка и соуса хоть отбавляй! но все равно по краям сухая! скажите как вы ее готовите?

Ответы>>1605562>>1605860

17 Мар, 23:26 #21 #1605562

>>1605550
Ты по краям достаточно сыра сыпешь? Форма из какого материала?

Ответы>>1605568

88 Кб, 1000x711

17 Мар, 23:29 #22 #1605567

>>1605485

ты проще купи сейчас одну такую форму под киши и под пироги
пироги в ней не совсем каноничного вида будут получатся, но потом если попрет докупишь >>1605016 для пирогов
а чугунную сковороду можно поменьше взять для всяких запеканок и мясо в духовку на ней сунуть и сырники всякие запечь и пирог если небольшой захочется сделать

17 Мар, 23:29 #23 #1605568

>>1605562
противень, из чего их там обычно делают, металл вроде какой то. но всегда закрываю фольгой.
сыр на одном слою и сверху только, либо только сверху. неужели дело в нем?
может что с температурой или высотой, куда кладешь противень?

Ответы>>1605579

# OP 17 Мар, 23:37 #24 #1605574

>>1605541
Приятно читать, стараюсь.

Ответы>>1605594

320 Кб, 1067x1600

258 Кб, 625x922

85 Кб, 564x846

173 Кб, 625x841

17 Мар, 23:44 #25 #1605579

>>1605568
Может дело в том, что форма не та? Или у тебя супер-глубокий противень и ты умудряешься сделать лазанью, чтобы занять его весь?

Ответы>>1605590

17 Мар, 23:57 #26 #1605590

>>1605579
нее, самая обыкновенная глубина. также пробовала в форме, в которую помещается размер ровно одного листа. мне кажется даже если два слоя листов положу все равно засохнет(
блин пики такие классные(

Ответы>>1605595>>1605599

55 Кб, 350x437

17 Мар, 23:59 #27 #1605592

>>1605320

вот это кстати вкусно, я еще в пр треде писал что она запеченая заебись получается
я если че ее в других видах вообще не люблю (ну разве что в супе-пюре)

>>1605268

супы с ними готовь
и обычные и пюре

18 Мар, 00:00 #28 #1605594

>>1605574

старайся лучше, надоели уже вовощи и выпечка второй тред подряд

Ответы>>1605600

18 Мар, 00:01 #29 #1605595

>>1605590
Тогда он по-моему слишком большой по площади и недостаточно глубокий, попробуй в обычной форме керамической.

Ответы>>1605601

18 Мар, 00:02 #30 #1605599

>>1605590

че у тя там сохнет, покажи фотку
температуру убавь и конвекцию включи

Ответы>>1605603

18 Мар, 00:02 #31 #1605600

>>1605594
Запекать трудно(

18 Мар, 00:03 #32 #1605601

>>1605595
okay
так а сыр влияет или нет, я не поняла?

Ответы>>1605852

18 Мар, 00:04 #33 #1605603

>>1605599
ну захотела. духовка у меня газовая. а фоткать нечего уже

Ответы>>1605607

18 Мар, 00:06 #34 #1605607

>>1605603

ну у тебя перегревает наверное просто по краям, вот и засыхает
попробуй в другой духовке у предков гденить

Ответы>>1605610

18 Мар, 00:07 #35 #1605610

>>1605607
учтем, спасибо. подозреваю что в этом все дело.

18 Мар, 00:15 #36 #1605630

>>1605210

ничего творогу не будет
я бы вообще мозг не ебал и сьел сникерс (как обычно и поступаю) чего там ресторации в общем купе устраивать

18 Мар, 00:17 #37 #1605635

ну пару бутеров еще можно с собой взять на утро и все

18 Мар, 07:00 #38 #1605852

>>1605601
Важно, чтобы края сухими не были. Покрывай их полностью соусами или сыром.

18 Мар, 07:37 #39 #1605860

>>1605550
У меня такое бывало, когда соус получался слишком густым, края просто не пропитывались им, мало влаги. Хорошенько смазывай края, присыпай сыром, закрывай фольгой.
Еще листы лазаньи разные бывают, какие-то нужно сначала отварить, инструкцию читала на упаковке?
Ну в конце концов, может рецепт херовый?

Ответы>>1605888

18 Мар, 09:31 #40 #1605888

>>1605860
Противень херовый у нее. Кто ж в нем лазанью делает? Тут глубокая форма нужна.

234 Кб, 624x831

18 Мар, 10:49 #41 #1605925

Сраные американские рецепты! Они это специально делают, а? Почему у них ингредиенты в чашках? Что такое 1 cup?
1 cup 237 ml или 1 cup = 250ml?

Ответы>>1605930>>1606950

18 Мар, 10:53 #42 #1605929

Какие коржи будут удачнее?
150 г сливочного масла
540 г муки
120 г какао
3 ч.л. разрыхлителя теста
3 ч.л. соды
500 г сахара
щепотка соли
4 яйца
около 2 чашек молока
1,5 чашки горячего кофе или воды

ИЛИ

Мука — 375 г
Какао — 90 г
Разрыхлитель — 10 г
Сода — 7 г
Растительное масло — 150 г
Сахар — 450 г
Яйца — 3 шт
Экстракт ванили — 5 г
Молоко — 150 г
Горячий кофе — 340 г
Алкоголь — 75 г

Ответы>>1652237>>1652729

9 Кб, 220x255

18 Мар, 10:55 #43 #1605930

>>1605925

купи мерную чашку и меряй ей епт
или найди подходящего размера (взвесив ее с водой) и запомни ее для таких рецептов
чашкой даже быстрее чем взвешивать, так что в этих еденицах есть смысл

18 Мар, 10:55 #44 #1605933

Сделала шоколадные кексики, какой топпинг сделать?

Ответы>>1605934

18 Мар, 10:57 #45 #1605934

>>1605933

фруктовый какой нибудь, фруктовый вкус с шоколадным тестом заебись сочетается

Ответы>>1605937

18 Мар, 11:00 #46 #1605937

>>1605934
Вот бы рецептик :3

Ответы>>1605939>>1606223

225 Кб, 625x515

18 Мар, 11:06 #47 #1605939

>>1605937

я не знаю ололо, тут нужно какой нибудь джем взять или замороженую вишню и поэкспермиентировать взбивая ее с основой в крем

3202 Кб, 2078x2406

18 Мар, 11:12 #48 #1605945

Начиналась вчера ваших разговоров про фриттату

Ответы>>1605965>>1606229>>1606631

18 Мар, 11:57 #49 #1605965

>>1605945
Вот это блевотина

Ответы>>1606256

18 Мар, 14:30 #50 #1606223

>>1605937
Возьми вишню и немного повари с сахарком по вкусу, а потом добавь немного крахмала, чтобы сок загустел. Ну или можешь какой-нибудь готовый джем взять в магазине.

Ответы>>1606316

18 Мар, 14:31 #51 #1606229

>>1605945
Что у тебя там? Помидоры, фасоль, грибы?
Выглядит вкусно.

Ответы>>1606256

18 Мар, 14:42 #52 #1606256

>>1606229
Фарш, спаржа, фасоль, помидоры, шпинат. 5 яиц и 50 г сыра.
>>1605965
Зачем ты так :'(

18 Мар, 15:18 #53 #1606315

Что можно вкусного сделать из авокадо? Нравится есть просто так или с креветками и лимоном, но уже приелось.

Ответы>>1606381>>1609074>>1610024

18 Мар, 15:24 #54 #1606316

>>1606223
Спасибо!

18 Мар, 16:06 #55 #1606381

>>1606315
гуакомоле

Ответы>>1606473

18 Мар, 17:11 #56 #1606473

>>1606381
Не, это тоже пройденный этап. Может есть интересные сочетания с чем-то кроме лимона, других овощей и креветок?

Ответы>>1606475>>1606626

18 Мар, 17:12 #57 #1606475

>>1606473
сливочный сыр

Ответы>>1606499

18 Мар, 17:22 #58 #1606499

>>1606475
Типаяпонских роллов что ли накрутить)

Ответы>>1606528

18 Мар, 17:25 #59 #1606508

Где купить нормальных авокадо сейчас? Везде незрелое говно.

Ответы>>1606626

147 Кб, 736x1104

133 Кб, 640x900

129 Кб, 600x900

105 Кб, 650x975

18 Мар, 17:38 #60 #1606528

>>1606499
Салаты, соусы для пасты, тосты, да что угодно.

http://www.gimmesomeoven.com/avocado-strawberry-spinach-salad-with-poppyseed-dressing/
http://www.skinnytaste.com/2015/01/avocado-toast-with-sunny-side-egg.html
http://www.foodiecrush.com/citrus-fennel-and-avocado-salad/
http://www.carlsbadcravings.com/creamy-baja-avocado-pasta-chili-lime-chicken/
http://www.thecomfortofcooking.com/2012/08/creamy-avocado-pasta.html

Ну и просто намазать сыр и положить ломтики авокадо много ума не надо.

Ответы>>1606531>>1606911

18 Мар, 17:40 #61 #1606531

>>1606528
А вот это спасибо, с июньской клубникой должно быть вкусно

Ответы>>1606595

18 Мар, 18:12 #62 #1606595

>>1606531
Как раз написать хотела, что без ума от салата с авокадо и клубникой.

Ответы>>1606626

18 Мар, 18:29 #63 #1606626

>>1606508

в пресловутой ав например

алсо даже немного твердые если их положить где нибудь на кухне, они со временем дозреют и станут мягкие

>>1606473

соус с йогуртом например, я выше по треду писал
заебись к мясу или к чипсам или к картошке

>>1606595

а я не пробовал чет ниразу такой

803 Кб, 1280x853

400 Кб, 680x500

18 Мар, 18:32 #64 #1606631

>>1605945

молодцом, только духовку посильней разогревай в след раз прежде чем в нее совать, должна корочка сверху запечься
тогда меньше будет похоже на блевотину хах

18 Мар, 21:47 #65 #1606911

>>1606528
Где ты только находишь все эти блоги.

18 Мар, 22:10 #66 #1606950

>>1605925
Загуглила, оказывется в американской 237мл, а в европейской метрической 250мл. Не знала, мерила американские рецепты по 250. Но все всегда получалось, не такая видно большая разница :з

А когда в рецепте типа "полчашки сливочного масла", то я просто вбиваю в один из сайтов-конвертеров и перевожу в граммы, мне так удобнее.

18 Мар, 23:38 #67 #1607033

Кто-нибудь может объяснить разницу между видами лука? И как их едят. В рецепте (креветки с овощами) встретился green onion, купила лук-порей, прокатит?

Ответы>>1607040

18 Мар, 23:42 #68 #1607040

>>1607033

лук порей это leek , green onion это обычные побеги репчатого лука

Ответы>>1607046

18 Мар, 23:50 #69 #1607046

>>1607040
Ясно, значит, в отделе зелени надо было искать : (

19 Мар, 08:26 #70 #1607225

Посоветуйте чего почитать/посмотреть, чтобы грамотно составить себе диету, пожалуйста. знаю, что лучше обратиться к специалисту, но в своей области такого не имею

19 Мар, 09:36 #71 #1607308

Бамп

19 Мар, 09:38 #72 #1607317

Бамп

19 Мар, 09:39 #73 #1607319

Бамп

19 Мар, 09:39 #74 #1607320

Бамп

Ответы>>1607480

19 Мар, 10:02 #75 #1607369

Тыквенно-твородная запеканка с греческим йогуртом-просто PUSHKA.
500гр тертой сырой тыквы
300гр творога
25гр сливочного масла
2ст.л. манки
2 яйца
корица-сахар-соль
гашеная сода

Рекомендую

Ответы>>1607445>>1607481>>1607487

19 Мар, 10:56 #76 #1607445

>>1607369
> гашеная сода
хммм

что делать то со всем этим?

Ответы>>1607462

19 Мар, 11:22 #77 #1607462

>>1607445
Мнешь творог с маслом вилкой. Туда потом яйца, манку, соль, сахар, корицу. Вымешиваешь. Потом соду гасишь лимоном и туда же. Добавляешь тыквенную стружку. Вымешиваешь. Форму смазываешь куском масла. При 200С выпекаешь минут 50. Сфоткать не могу. Все сожрано.

19 Мар, 11:56 #78 #1607480

>>1607320
С тобой все в порядке?

19 Мар, 11:57 #79 #1607481

>>1607369
Зачем ты гасишь соду? :3

Ответы>>1607485

19 Мар, 12:01 #80 #1607485

>>1607481
Так по рецепту было. Не думаю что это действительно необходимо, но по-другому не пробовала

19 Мар, 12:02 #81 #1607487

>>1607369
85 ккал на 100 грамм кстати. И БЖУ приятное

19 Мар, 13:06 #82 #1607526

>>1605314 (OP)
Сисон, есть 3к рублей. Что на них можно приготовить изысканного? Очень нужно.

Ответы>>1607530>>1608102

19 Мар, 13:09 #83 #1607530

>>1607526

в ресторан сходи, чтоб готовить изысканно скилл нужен

Ответы>>1607534

19 Мар, 13:09 #84 #1607532

так ты только запорешь недешевые продукты

19 Мар, 13:11 #85 #1607534

>>1607530
ну да я сама куна приглашу в ресторан мммгм ага мда понятно ааагаа

Ответы>>1607546>>1607548>>1607550

19 Мар, 13:22 #86 #1607546

>>1607534
А в чем проблема, кстати, пригласить куна в ресторан? Ниженствинна что ли?

19 Мар, 13:24 #87 #1607548

>>1607534
Ебанутая? Еды оттуда закажи и все

Ответы>>1607560

19 Мар, 13:25 #88 #1607550

>>1607534

все лучше чем накормить нежующимся стейком или пережаренными гребешками

19 Мар, 13:36 #89 #1607560

>>1607548
Полный пиздос. Если тянка мне закажет еды из ресторана - я ее тупо дропну. Баба, не умеющая готовить, вообще не нужна.

Ответы>>1607565

19 Мар, 13:41 #90 #1607565

>>1607560
Вкладку закрой

Ответы>>1607568

19 Мар, 13:44 #91 #1607568

>>1607565
Не рвись. Это правда жизни.

Ответы>>1607572

19 Мар, 13:47 #92 #1607572

>>1607568
правда жизни в том, что у тебя никогда не будет тяночки, так что дропнуть там кого-то ты можешь только во влажных мечтах.

Ответы>>1607804

19 Мар, 16:10 #93 #1607804

>>1607572
Вот ведь попросила же...

19 Мар, 19:41 #94 #1608102

>>1607526
Не верю в успех этого мероприятия, но куны делятся на 2 типа: тех, кому слипшиеся макароны нужны и котлетки в масле как у мамки или неподомашнему и нинужна, и тех, кому стейк лосося и лист салата - самое оно.
Какой тип тебе попался?

Ответы>>1608148

19 Мар, 20:32 #95 #1608148

>>1608102
>стейк лосося

бля захотелось

19 Мар, 22:28 #96 #1608232

У меня что-то типа девичника)))0)0)0)

Хочу завтра встать пораньше и приготовить на завтрак кашу "4 злака" (смешаю с яблочным пюре) и овощной салат (натру морковь и яблоки, добавлю консервированную кукурузу, какую-нибудь зелень (КАКУЮ?) и сок лимона). Норм? Что еще можно на десерт?

Ответы>>1608233>>1608790

19 Мар, 22:29 #97 #1608233

>>1608232
>натру морковь и яблоки, добавлю консервированную кукурузу, какую-нибудь зелень (КАКУЮ?) и сок лимона

хуйня выйдет

Ответы>>1608234

19 Мар, 22:30 #98 #1608234

>>1608233
Не, я уже много раз делала, выходит норм. Только надо к тертой моркови добавлять просто нарезанную (так же с яблоками).

20 Мар, 10:30 #99 #1608790

>>1608232
Кукурузу не надо!
Делаю такое иногда, но кашу беру просто овсянку, не варю её, а заливаю кипятком, туда же яблоко порезаное, изюм, орехи (грецкие обычно), мёд и сок лимона выдавливаю.
Мамка научила, говорит это "салат красоты".

1357 Кб, 3264x2448

20 Мар, 13:47 #100 #1608966

Хотела потушить грибы с капустой, но потом решила, что получится хуйня и потушила с морковью. Куда деть целую миску капусты?

Ответы>>1608969>>1608972>>1608998>>1609036>>1609038

20 Мар, 13:48 #101 #1608969

>>1608966
Салат капустный сделай.

20 Мар, 13:49 #102 #1608970

Потуши с мясом или с грибами

20 Мар, 13:50 #103 #1608972

>>1608966
Режешь туда морковку и выдавливаешь 3 зубчика чеснока. Ставишь литр воды кипятиться в кастрюльку, туда полстакана растительного масла, полстакана уксуса столового, горошек-перец, лавровый лист, 2 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара. Заливаешь этим всем горячим рассолом капусту с морковкой. Оставляешь на сутки. Через сутки получается маринованная капуста.
Кроме морковки можно добавить укроп, клюкву, зиру, ну и всякие приправы, если нравится.
Как раз сейчас сама такую подъедаю.

Ответы>>1608974

20 Мар, 13:54 #104 #1608974

>>1608972
А без чеснока нормально получится?

Ответы>>1609058

20 Мар, 14:30 #105 #1608998

>>1608966
Пожмакай эту гору руками - она даст сок. Туда же натри морковку, чуть сахара, чуть соли, чуть уксуса. Дать постоять. Потом можно масла добавить или не добавлять.
Мой любимый капустный салат. Называется "Как в столовке".

20 Мар, 15:50 #106 #1609035

блин, сис, я только что словила себя на дикой херне. бывает, готовлю, кун дома, т.е. видит, что готовлю. а получается ну пиздец невкусно, могу не рассчитать с солью или перцем. и приходится на кухне сидеть и одной быстро хомячить, чтоб не пришлось с куном делиться, чтоб не облажаться( а потом заново быстро еще раз готовить, только внимательнее уже. пиздец конечно... вот и сейчас так было, пересолила овощи, пришлось давиться, мол голодная очень((

Ответы>>1609045>>1609073

20 Мар, 15:52 #107 #1609036

>>1608966
можешь просто в соусе каком нибудь потушить, сама сегодня делала в сметане. получается вкусная капустная кашица

20 Мар, 15:59 #108 #1609038

>>1608966
Очевидные капустники ака драники

20 Мар, 16:16 #109 #1609045

>>1609035
Нда, всё плохо в ваших отношениях.

20 Мар, 16:43 #110 #1609058

>>1608974
Де, без него тоже можно.

20 Мар, 17:30 #111 #1609073

>>1609035
Кек, подъедаю подгореавшие блины, оладушки чтобы кун не съел

20 Мар, 17:33 #112 #1609074

>>1606315
Мое хрючево с авокадо:
- грамм 50 вареной курогруди
- 40-50г авокадо
- 40-50г активии или сметаны
- горсть зерен граната
- (а это гвоздь программы, лол) "рассол" из банки с маринованными огурцами - около 2 ст.л.
- посыпать карри если нравится вкус карри.

Перемешать и сожрать с хрустящим овощным салатом.

Ответы>>1609077>>1610047

20 Мар, 17:34 #113 #1609077

>>1609074
быстрофикс: курогруди грамм 100-130

21 Мар, 20:42 #114 #1610024

>>1606315
запили кесадилью с гуакомоле! в качестве начинки в кесу кладу просто тертый чеддар с болгарским перцем, чили и кинзой. все это в лепешку и на гриль-сковороде обжарить с двух сторон. соус: авокадо, помидор, сок лайма, чили, много зелени (лучше тоже кинзы, но она на любителя конечно, заменяется петрушкой без особых потерь и в начинке тоже). при подаче еще сметану обязательно в отдельной креманке. намазываешь на кесу гуакамоле и сметаны, кушаешь.
рецепт взят на сайте ДО.
ооочень сытно. подходит лактовегетарианцам. вкус неописуемый, можно сожрать вместе с тарелкой. даже все родственники люто котируют и просят готовить на празднички, лол.

28 Кб, 300x300

21 Мар, 21:14 #115 #1610047

>>1609074

попытался представить вкус и не смог

Ответы>>1610086

21 Мар, 22:27 #116 #1610086

>>1610047
эстетам не понять!

22 Мар, 06:46 #117 #1610292

Подскажите, какой вкусный суп можно приготовить на курином бульоне? Только чтоб без картохи капусты блядских макарон

Ответы>>1610296

80 Кб, 600x755

47 Кб, 1000x707

22 Мар, 07:12 #118 #1610296

>>1610292

Ответы>>1610297

22 Мар, 07:14 #119 #1610297

>>1610296
Это шюточка? Я же просила без макарон

Ответы>>1610298>>1610299

22 Мар, 07:19 #120 #1610298

>>1610297
Ну блин, как можно сравнивать блядские макароны с божественной лапшой. Хорошо, я тебя не поняла.

22 Мар, 07:40 #121 #1610299

>>1610297
Луковый суп, например.
Еще можно разные крем-супы на бульоне готовить. Мне нравится из цветной капусты и цуккини (или кабачка), либо вообще из одной цветной капусты.
Хотя ты пишешь, что тебя капуста не устраивает, но не указала вся или какой-то вид?
Ну вот еще из тыквы и томатов:
http://www.foodclub.ru/detail/7568/

Ответы>>1610303

22 Мар, 07:46 #122 #1610303

>>1610299
Цветная годится! Я про белокочанную писала, ненавижу щи и борщ буэ
Спасибо сис!

22 Мар, 13:30 #123 #1610571

В общем у меня тут приключился шоппинг. Видимо я была очень голодная и накупила много овощей. Есть кабачки, тыква, морковь,капуста, свекла,брокколи, цветная, спаржевая фасоль,сельдерей, айсберг, зелени море, в том числе и базилик. И теперь понимая, что скорее всего оно может сгнить в холодосе молю о помощи. Напишите какую можно годноту из этого мутить?

Ответы>>1610614

22 Мар, 13:30 #124 #1610573

В общем у меня тут приключился шоппинг. Видимо я была очень голодная и накупила много овощей. Есть кабачки, тыква, морковь,капуста, свекла,брокколи, цветная, спаржевая фасоль,сельдерей, айсберг, зелени море, в том числе и базилик. И теперь понимая, что скорее всего оно может сгнить в холодосе молю о помощи. Напишите какую можно годноту из этого мутить?

Ответы>>1610604>>1610611>>1610616>>1610618

22 Мар, 14:08 #125 #1610604

>>1610573
http://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/ratatuj-s-tikvoj-17884 - кабачки, тыква

22 Мар, 14:12 #126 #1610611

>>1610573
http://eda.ru/recepty/supy/toskanskij-sup-so-svezhim-olivkovim-maslom-15381
http://eda.ru/recepty/zakuski/tikvennaja-pahlava-34291

Ответы>>1610660

22 Мар, 14:14 #127 #1610614

>>1610571
Не хранить в холодильнике
Сделать из половины рататуй, зелень типа укропа нарезать и заморозить, базилик съесть с помидорами и моцареллой

22 Мар, 14:16 #128 #1610616

>>1610573
О, сис, прям слюнки потекли. Я обычно когда голодная булок всяких накупаю, а ты овощей - молодца!
Предлагаю сразу кое-что приготовить, чтобы не испортилось. По моему опыту тыква не лежит сырая совсем - режешь пополам, кладёшь срезом на пекарскую бумагу на противень и запекаешь. Примерно час, пока нож не начнёт мягко входить. Получится пюре. Его вкусно и так схомячить и приготовить что-то из него можно (выпечку, например), и лежит оно подольше. Можно или целую или половинку так сделать. А вторая половина на что-то ещё останется. Я её ненавижу чистить, а от запечёной легко отходит кожура.
Из спаржевой фасоли у нас в семье только одно блюдо делают - жарят её с панировочными сухарями. Для этого её сначала надо БЫСТРО обворить в подсоленой воде. Это тоже можно сделать сразу и закрыть полуготовую в банку, так она чуть подольше пролежит, и не завянет.
Морковь-сельдерей - это МИРПУА, если лук ещё есть. Сразу можно сделать и тоже храниться будет какое-то время. Вроде даже замораживают его. Я обожаю просто с бутербродом свежее сожрать, и не я одна, поэтому до морозилки у нас обычно ничего не остаётся.
Кабачки выше по треду обсуждали. Я бы сделала хлеб кабачковый - он тоже может храниться, плюс его можно заморозить.
Кпуста лежит, свёкла лежит, за них можно не волноваться.
Где ты взяла кучу зелени? У нас только лук стеблями и петрушка-укроп продаётся, остальное надо ДОСТАВАТЬ. Просто всё это порезала бы наверное с айсбергом и заправила и так съела.
Ещё брокколи плохо лежит, ну и цветная капуста. С ними суп, наверное. Что ещё не знаю. У самой цветная лежит, не придумала ничего ещё.

Ответы>>1610621>>1610650

22 Мар, 14:16 #129 #1610618

>>1610573
Фасоль можно быстро обжарить на сильном огне с соевым соусом и чесноком

22 Мар, 14:19 #130 #1610621

>>1610616
Эти капусты как раз вкусно предварительно подварить, а потом обжарить с панировочными сухарями и мелко натертым сыром. Только варить буквально минут 5, а то на сковородке каша получится

Ответы>>1610669

22 Мар, 14:42 #131 #1610650

>>1610616
Спасибо! Я затарилась в обычном гипере возле дома(но это не ДС и не ДС-2). Про МИРПУА только что узнала. Обязательно сделаю сегодня. А какую выпечку из тыквенного пюре? Я когда-то видела пару рецептов, но сейчас ничего не могу найти. Есть еще вариант потушить в горшочках, но надо угадать что с чем вкуснее сочитать. А кабачковый хлеб это хлеб или что-то так?

Ответы>>1610738

22 Мар, 14:47 #132 #1610660

>>1610611
Этот суп. Боже. Он прекрасен

Ответы>>1610705

22 Мар, 14:52 #133 #1610669

>>1610621
А сухари прям сыпать или как?

Ответы>>1610752

22 Мар, 15:21 #134 #1610705

>>1610660

это точно

22 Мар, 15:41 #135 #1610736

Покидайте красивых видео с приготовлением еды. Типа тех, что на еда.ру

Ответы>>1612815

22 Мар, 15:41 #136 #1610738

>>1610650
В английский можешь?
Если да, то тыщи их, этих рецептов, могу дать ссылки, если нет, могу перевести какой-нибудь из тех, что сама делала.
Это и тыквенной выпечки касается и кабачкового хлеба - это тоже сладкое. У Andychef есть веганский вариант, но невеганский предсказуемо вкуснее выходит.

22 Мар, 15:46 #137 #1610752

>>1610669
Прям в капусту прям когда уже на сковородке, она после варки влажная, крошка сухарей прилипает, потом ещё исыр сверху её запечатывает

Ответы>>1611484

22 Мар, 21:59 #138 #1611474

Собралась сделать мармеладных червячков. Несколько вопросов:
1) если я смешаю желатин и coca-cola zero, то сколько надо добавлять лимонной кислоты, чтобы получилось кисленько?
2) как удалить крахмал? феном что ли дуть? :)
https://youtu.be/8e2d85MM3Kw?t=112

22 Мар, 22:02 #139 #1611483

Я решила приготовить ченить вкусненькое и постное, смешала кешью, финики, цедру лимона и кокосовое масло.
Шикарно и просто невероятно вкусно, но очень жирно и калорийно, увы

Ответы>>1611488

22 Мар, 22:02 #140 #1611484

>>1610752

звучит как настоящая русская кухня

22 Мар, 22:03 #141 #1611488

>>1611483

ну ты у мамки повар сегодня
в след раз смешай шоколад с нутеллой, тоже думаю ниче выйдет

22 Мар, 22:29 #142 #1611543

Вут? У тебя в дыре блендер не изобрели?
Шоколад с нутеллой не постно

Ответы>>1611918

23 Мар, 01:03 #143 #1611918

>>1611543
Это был сарказм, курица ты

23 Мар, 08:41 #144 #1612027

Где можно посмотреть крутые термокружки? Только без всяких там котиков и собачек, плес

Ответы>>1612041

23 Мар, 09:04 #145 #1612041

>>1612027
Тамблеры точнее.

23 Мар, 22:03 #146 #1612815

>>1610736
В втентаклике можешь найти группу Bon Appetit. У них там няшные видяшечки длиной в 2-3 минуты имеются. Ну и вообще иногда можно какой-нибудь интересный рецепт подцепить. Заметила, что иногда постятся даже рецепты от Энди с его же фотками.

24 Мар, 21:06 #147 #1613858

бля в магазинах у дома морковка 2х видов -- мытая и сладкая
приходится вываливать в миску чтоб отмокла земля и потом дрочить морковины щеткой

Ответы>>1614033>>1614045

24 Мар, 22:28 #148 #1614033

>>1613858
Всегда покупаю немытую, если есть возможность. Она дольше хранится.

Ответы>>1614043

26 Кб, 441x292

24 Мар, 22:33 #149 #1614043

>>1614033

зато мыть надо
почему то картошка наоборот , импортная и чистая вкусная сразу в таком виде как есть, только сполоснуть, а рашкинская говно особенно не в сезон
а с морковкой такая ебала
алсо щетки для овощей быстро приходят в негодность, ворсины загибаются

Ответы>>1614055

24 Мар, 22:34 #150 #1614045

>>1613858
А зачем дрочить щеткой? Отмачиваешь, без напряга промываешь под проточной водой и овощечисткой кожурку снимаешь.

Ответы>>1614054

24 Мар, 22:43 #151 #1614054

>>1614045

потому что чистить нехочу, в кожуре вкуснее + при запекании не высыхает + хранится хорошо, можно взять и сьесть

24 Мар, 22:46 #152 #1614055

>>1614043
В супермаркетах что мытое, что немытое - всё так себе. Беру в ларьке на районе, считай СРЫНКА.

Алсо, ни картошку, ни морковь перед чисткой не мою. Чищу не овощечисткой, а обычным ножом, потом уже мою. Мне норм.

Ответы>>1614857

25 Мар, 18:00 #153 #1614742

Вдруг кому пригодится.
https://issuu.com/vipstart/docs/_________________._________________

45 Кб, 525x699

25 Мар, 18:57 #154 #1614857

>>1614055

нахуй чистить, в шкурке вкуснее и запекать удобно она не пересыхает внутри остается сочной и вкусной , любые овощи так

Ответы>>1614991

25 Мар, 19:57 #155 #1614991

>>1614857
Я ж не только запекаю, я супы варю, например.

Ответы>>1615003>>1615028

25 Мар, 20:03 #156 #1615003

>>1614991
Я и жарю с ней

25 Мар, 20:08 #157 #1615028

>>1614991

ну супы и тушение единственное пожалуй куда можно овощи чистить, а жарить и запекать с шкурой вкуснее получается, и картошку и морковку и свеклу и че там еще

27 Мар, 17:45 #158 #1616934

Поставила в духовку курицу с картохой в рукаве, первый раз в жизни ее готовлю. При температуре 200 - где-то час, да?

Ответы>>1616997>>1634008

27 Мар, 18:30 #159 #1616997

>>1616934

у курицы и картошки разное время готовки

27 Мар, 21:41 #160 #1617252

Набрела на кексы по госту, и теперь не могу успокоится. Пробую и пробую, хотя получаются они через раз, если честно.
http://chadeyka.livejournal.com/187187.html?page=6#comments
Вот этот очень вкусный вышел, но тянет его как-то разнообразить, а она никаких рекомендаций не даёт, увы.

Ответы>>1617264

27 Мар, 21:48 #161 #1617264

>>1617252

а что там может не получаться? кексы это же сладкий хлеб лол, примитивнее некуда
попробуй добавки внутрь (фрукты, ягоды, изюм) и топпинги

Ответы>>1617289

27 Мар, 21:56 #162 #1617289

>>1617264
Не знаю, иногда выходит не плотный, но в то же время влажный кекс, а какая-то... маслянистая, разваливающая хуйня. Плюс изюм иногда тонет. Даже не знаю в рецепте проблема бывает или я криворучу.

Ответы>>1617348

27 Мар, 22:33 #163 #1617339

Не знаю где сис удалось купить свежий базилик.
В ближайшем крупном супермаркете только петрушка, укроп, лук. Ещё был розмарин. Взяла его. Что с ним теперь делать? Не дайте пропасть травке.

Ответы>>1617340>>1617343>>1617346>>1617558

27 Мар, 22:34 #164 #1617340

>>1617339
В Магните есть. Даже в моем мухосранске 500к.

27 Мар, 22:36 #165 #1617343

>>1617339
На рынке

27 Мар, 22:41 #166 #1617346

>>1617339

розмарин это не травка это дерево
поставь в стакан с водой, если начнёт пускать корешки можно воткнуть в горшок

27 Мар, 22:41 #167 #1617348

>>1617289

если изюм тонет слишком жидкое тесто прост

28 Мар, 00:32 #168 #1617558

>>1617339
Розмарин в мясо, только оторви листья от ветки

30 Мар, 11:07 #169 #1620084

Хочу БОРЩ. Такой православный. Что бы уууух. А рецепты в интернетах даже ВОДКУ включают. ЯННП. Помогите плиз

Ответы>>1620192

5001 Кб, 3264x2448

30 Мар, 12:37 #170 #1620127

Сисы, помогите. Есть некоторое количество обжаренных и кропотливо очищенных какао-бобов индийского происхождения, надо их сделать полезными в хозяйстве. Может, есть у кого рецепты шоколада (желательно молочный)? Можно ли их просто перемолоть и варить на них какао? Если да, то посоветуйте заодно хорошую электрическую кофемолку, такую, чтобы и сахар в пудру могла превратить, и мускатный орех в труху распидорасить, и не стоила как моя почка.

Ответы>>1620277>>1620839

30 Мар, 13:21 #171 #1620192

>>1620084
Варю по Похлёбкину. Базарю, ещё захочешь.

30 Мар, 14:56 #172 #1620277

>>1620127

я не спец по шоколадам, но там вроде ещё какао масло нужно кроме бобов, чтоб его сделать
кофемолки которые консистентный мелкий помол умеют душевыми точна не бывают, мускатные орешки я тру на мелкой терочке

Ответы>>1620908

30 Мар, 21:52 #173 #1620839

>>1620127
Да жри их так, они вкусные жи.

Ответы>>1620853>>1620898

30 Мар, 21:59 #174 #1620843

Купила таки форму для киша. Один раз воспользовалась, помыла, и увидела что как бы под "плёнкой" верхнего керамического покрытия появились трещины. Попыталась сфоткать, но в жёлтом домашнем свете не видно не хера, но всё дно в них, они внутри, суки. Всё, пизда моей форме? Ей пользоваться-то хоть можно ещё? Коробку только с утра выкинула. Расстройству моему нет предела.

Ответы>>1620898

30 Мар, 22:06 #175 #1620853

>>1620839
А сердце не остановится?

30 Мар, 22:52 #176 #1620898

>>1620839

ебать, а я и не знал что их жрать можно, всюжизнь думал что они твёрдые как кофе, когда видел ирл

>>1620843

это ты форму 2 треда выбирала? ебать ты неудачница, ахаха

Ответы>>1620941>>1625868

30 Мар, 22:53 #177 #1620903

она для духовки была вообще? если чек остался верни в мазазин, если нет просто попробуй ещё ченить в ней запечь, может не развалится

Ответы>>1620941

30 Мар, 22:56 #178 #1620908

>>1620277
Но ведь масло добывают из бобов...

Ответы>>1620927

30 Мар, 23:02 #179 #1620927

>>1620908

но того что в одних бобах для шоколада мало, лолка

Ответы>>1621040

30 Мар, 23:09 #180 #1620941

>>1620898
>>1620903
Ну ты сука всё таки.

Ответы>>1620959

30 Мар, 23:26 #181 #1620959

>>1620941

ну опять попер неадекват

31 Мар, 00:49 #182 #1621040

>>1620927
Да счивойта, лолка? Масло какао нужно, если из ингредиентов у тебя какао-порошок, то есть уже обезжиренный продукт, а не бобы.

02 Апр, 09:28 #183 #1623787

Up

02 Апр, 15:47 #184 #1624041

Сис, ко мне в завтра придут 3 подружки)))0)0)). Думаю, что приготовить.

Салат (ну думаю просто сделать Цезарь), чечевичный суп на первое, на второе - тушеная говядина и гречка (слишком просто, по-моему. Может, лучше что-то овощное вместо гречки? Что?).

А десерт? Желательно что-нибудь похудачевское (низкокалорийное) и просто в приготовлении.

И пить тоже надо что-то. Двое из них беременны, так что винишко сразу отметаю.

Ответы>>1624042>>1624048>>1624059>>1624295

02 Апр, 15:49 #185 #1624042

>>1624041
*ну думаю,

02 Апр, 15:53 #186 #1624048

>>1624041
Ах да, еще у одной из н х аллергия на помидоры

02 Апр, 16:04 #187 #1624059

>>1624041
Пускай дома поедят.

02 Апр, 20:00 #188 #1624295

>>1624041
Хехе, не старайся особенно для беременных - велик шанс, что они вообще от всего откажутся. И не обижайся, если их затошнит от твоей тушеной говядины. Лучше фруктики купи.

03 Апр, 13:57 #189 #1625356

Если делать рубленные котлеты из курицы, шампиньонов и лука, то нужно яйцо добавлять или они не распадутся без него?

Ответы>>1625376>>1625509>>1678276

03 Апр, 14:31 #190 #1625376

>>1625356
Конечно надо, а то будет рагу за счет чего они будут держаться по-твоему?

03 Апр, 17:18 #191 #1625509

>>1625356
Если добавить сала и правильно вымесить, то не будут, но проще с яйцом.

03 Апр, 18:37 #192 #1625586

яйцо в куриных котлетах -- самая глупая вещь которую туда можно засунуть, с ним они будут плотные и безвкусные, потеряют всю куриную нежность

Ответы>>1625590>>1625667

03 Апр, 18:40 #193 #1625590

>>1625586
> куриную нежность
Почему-то в голос.

03 Апр, 19:32 #194 #1625667

>>1625586
ну а как заменить?

Ответы>>1625709

03 Апр, 19:48 #195 #1625709

>>1625667

никак не заменять, лук + мясо + немного слив масла или сала (это и то опционально), больше в куриных котлетах ничего не нужно
а из шампиньонов делается дюксель с сливками и поливается рядом с котлетами и их гарниром, пюрешкой например
результат в разы лучше чем жёсткая хуита с яйцом и вкраплениями грибов внутри

Ответы>>1625850

03 Апр, 20:25 #196 #1625850

>>1625709
у меня котлеты рубленные, а не фаршем. они не развалятся к чертям, когда я буду их готовить?

Ответы>>1625862>>1625877

03 Апр, 20:30 #197 #1625862

>>1625850
Могут. Если не принципиально отсутствие склеивающего агента, то можно юзать муку, хлеб или крахмал.

03 Апр, 20:31 #198 #1625868

>>1620898
Кофейные зерна тоже жевать можно.

Ответы>>1625879

03 Апр, 20:33 #199 #1625877

>>1625850

не развалятся, вымеси просто хорошенько
и лучше в духовке запекать, вкуснее жареных будут

03 Апр, 20:34 #200 #1625879

>>1625868

если лишние вставные зубы есть, можно

Ответы>>1625892

03 Апр, 20:39 #201 #1625892

>>1625879
Я об обжареных говорю если что. Вкусненько, всем советую.

03 Апр, 20:42 #202 #1625904

Первый раз вообще слышу про яйца в куриных котлетах, нахуя они там.
Правильно вам говорят, вымешивайте лучше, ничего и не развалится.
Хлеб и крахмал тоже как-то сомнительно звучат.

03 Апр, 20:59 #203 #1625942

ну хлеб добавляют иногда, видать кто скучает пл совковым временам лол
с ним съедобно в отлич от яйца получается хотябы
но как по мне лучше сухари растолоч и в них панировать сверху, пизже корочка хрустящая выйдет
крахмал хз зачем вам в куриных котлетах привкус картошки?
что реально еще можно добавить не испортив результат -- слив масло и овощи типа цуккини и цв капусты , кто то так любит

04 Апр, 08:35 #204 #1626712

Поясните за ножи, пользуюсь каким-то говном, как выбрать хороший и желательно более-менее бюджетный вариант.

Ответы>>1626731

04 Апр, 08:57 #205 #1626731

>>1626712
как часто точишь?

06 Апр, 18:32 #206 #1630640

Сосисы, хочу приготовить эти ваши куриные котлеты, как их запекать? На пергаменте?
Сковороды, которую можно в духовку ставить, нет, но есть противень с антипригарным покрытием.

Ответы>>1631039

06 Апр, 21:13 #207 #1631039

>>1630640

на фольге ддуховку разогрей + гриль включи для корочки
минут 10 один раз перевернув , если из них сок потек значит передержала

Ответы>>1631361

07 Апр, 06:17 #208 #1631361

>>1631039
Спасибо, попробую на днях.
А лук в них лучше порезать или измельчить в блендере? Мне кажется нарезанный лук не успеет запечься за десять минут, а измельченный много сока даст, развалится еще.

Ответы>>1631365

07 Апр, 06:27 #209 #1631363

Рецепт Анонимуса.

Чистим абразивной губкой картошку. Режем пополам, солим и кладем на сковородку политую растительным маслом. Чтобы снизу не лопалась большие половинки можно проткнуть сверху зубочисткой. На среднем огне примерно минут 30-40 и получаются офигинительные печенки.

Ответы>>1631365

07 Апр, 06:30 #210 #1631365

>>1631361

просто мелко порезать, в блендер не нужно

>>1631363

хуенки

Ответы>>1631369

07 Апр, 06:36 #211 #1631369

>>1631365
>хуенки
Хуев наелась уже с утра?

07 Апр, 21:34 #212 #1632247

Никто не знает, продает где-нибудь жидкая карамель?

Ответы>>1632250>>1632499

07 Апр, 21:34 #213 #1632250

>>1632247
В ДС.

08 Апр, 09:39 #214 #1632499

>>1632247

свари, делов там сахар и сливки

08 Апр, 11:22 #215 #1632531

>>1632530

все керамические -- бьющееся и крошещеяся говно

Ответы>>1632558

08 Апр, 12:38 #216 #1632558

>>1632531
Ну ты ими рыбу и всякие кости не режь, они и крошиться не будут. Юзаю керамический нож для нарезки овощей-фруктов третий год, он как новый. Не тупится и еда не приобретает такой металлический привкус (хуй знает, может привкус у меня в голове, но если нарезать огурец металлическим ножом и керамическим - разница есть).

Ответы>>1632561

08 Апр, 12:42 #217 #1632561

>>1632558

да я ебал кучу ножей для разной хуйни держать
алсо от нержавейки нет н какого привкус а, о на даже в хирургии используется
это от ножей из обычной стали может быть

08 Апр, 12:44 #218 #1632563

алсо стальной нож даже с сильным зарубом на лезвии можно поправить, а керамику только выкидывать
и не раз такие заломы были не только от костей , но и просто стукнув его посудой в мойке

Ответы>>1632568

08 Апр, 12:49 #219 #1632568

>>1632563
Ты просто неаккуратный рукожоп. У меня тоже керамические ножи года три уже дома и ничего им не сделалось.

Ответы>>1632572

08 Апр, 12:55 #220 #1632572

>>1632568

у тебя просто времени дохуя чтобы ими аккуратно ковырятся и мыть по десять раз в день после каждого использования, а я не беременная клуша мне нужно быстро все порезать для готовки и скидать посуду в мойку чтобы успевать отдыхать и жить полноценной жизнью

Ответы>>1632576>>1632631

08 Апр, 12:57 #221 #1632576

>>1632572
Ясно. Понятно.

08 Апр, 13:02 #222 #1632580

на самом деле нормальные ножи из нержи стоят всего по 2тр http://arcosknife.ru/product/nabor_nozhey_2_predmeta_seriya_universal_arcos_ispaniya_36656/916/1/0/0/860/13450/0/0/#.VweBXzCLSUk , на всю жизнь их хватит, при такой цене просто нет смысла что-то еще покупать

08 Апр, 13:04 #223 #1632581

правда 20см там маловат, лучше 24-26 чтоб крупные луковицы и капусту рубать удобнее было

08 Апр, 14:07 #224 #1632631

>>1632572
>я не беременная клуша

????

08 Апр, 15:37 #225 #1632681

Рисовая каша. Хуллиард попыток сделать рассыпчатую. Промываю. Рис длинный. Кидаю и в кипящую воду и в холодную. И мешаю и не беспокою. Сука то не доваривается, то пригорит, то шматком одним. Что я делаю не так? С гречкой такая же хуерга

Ответы>>1632684>>1632713>>1632723>>1632786>>1634104

08 Апр, 15:43 #226 #1632684

>>1632681

похлебкина читай, вся суть только в том чтобы в правильных пропорциях воду и рис положить и оставить вариться не трогая

08 Апр, 16:14 #227 #1632713

>>1632681
Стакан риса- полтора стакана кипятка(!), ждёшь пока закипит, потом поставила плитку на минимум (2 деление из 9), и ждёшь, пока вода выкипит (минут 10-15), крышка закрыта все время готовки, ничего не трогаешь и не перемешиваешь. Никогда ничего не пригорало, рис рассыпчатый, сваренный полностью

Ответы>>1638467

08 Апр, 16:37 #228 #1632723

>>1632681
А не говно ли у тебя кастрюля, раз даже гречка не получается?

Я варю рис и воду (холодную) 1:1. Довожу до кипения на сильном огне, потом уменьшаю до самого слабого. Как и тянка выше не снимаю крышку, не перемешиваю. Рисинки упругие, не теряют форму и не разламываются когда черпаешь рис ложкой. если воды 1,5 получается неоч. Самый шикос когда внизу корочка образуется.

Ответы>>1632777

08 Апр, 17:36 #229 #1632777

>>1632723
Я та тян выше, лично у меня при 1:1 рис не успевает свариться, но похоже ты дольше держишь, раз корочка на дне. Наверно ещё от кастрюли зависит

Ответы>>1632787

08 Апр, 17:44 #230 #1632786

>>1632681
пиздец, каким криворуким долбоебом надо быть чтоб даже гречку нормально не уметь сварить

Ответы>>1632852

08 Апр, 17:45 #231 #1632787

>>1632777
Точно, надо было упомянуть что у меня для риса кастрюлька с толстыми стенками. В других кастрюлях проваривается неравномерно.

08 Апр, 18:06 #232 #1632803

да похуй на эти стенки, когда в воде веришь
правильные пропорции + крышка, вот и все, хоть в котелке ебашь

08 Апр, 18:06 #233 #1632804

варишь те

08 Апр, 18:07 #234 #1632805

и постоять немного дайте под крышкой без огня когда вся вода впиталась чтоб пар и влага снаружи тоже впиталась в рисины, рассыпчатый будет как никогда

08 Апр, 18:47 #235 #1632852

>>1632786
оставайтесь на линии, ваше мнение очень важно для нас

09 Апр, 10:58 #236 #1633674

Купила мойвы, хочу в духовке запечь. Потом отпишусь, вкусно или говно.

Ответы>>1633683

09 Апр, 11:19 #237 #1633683

>>1633674
Главное - не пересуши

33 Кб, 480x360

09 Апр, 18:00 #238 #1634008

>>1616934
делюсь радостью: открыла для себя запекание в этом самом рукаве, готовлю так каждую неделю теперь. Очень просто и вкусно, кладу куру, картоху и морковь, немного воды и сметаны. Все хочу с вином попробовать, говорят тоже збс.

(пик из инета)

Ответы>>1634086>>1634101>>1634465

09 Апр, 19:02 #239 #1634086

>>1634008

научись теперь без этого пакета

09 Апр, 19:11 #240 #1634101

>>1634008
Да ну, это этап такой. Потом пройдёт у тебя, я надеюсь. Потому что те, кто застрял на "приготовлении в рукаве" - те ещё мамкины кулинары. Да и гораздо вкуснее и разнообразнее можно сделать блюдо без рукава.

Ответы>>1634881

09 Апр, 19:14 #241 #1634104

>>1632681
Чтобы рисовая была рассыпчатой (это уже не каша, а гарнир из риса), нужно, чтобы воды было много, чтобы она не выпаривалась (варить его аналогично макаронам, если совсем просто объяснять). На готовность вылавливай, пробуй. Сварился - сливай воду через сито-дуршлаг. Заправляй маслом сливочным немного. Всё. Рассыпчатый будет. Естественно рис взять нужно длинный, пропареный и сначала промыть.

Ответы>>1634122>>1634365>>1634468>>1634782>>1634811

09 Апр, 19:27 #242 #1634122

>>1634104
Да ты криворукая просто и рис варить не умеешь. Дуршлаг, блядь.
Тебя же обоссали тут уже несколько тредов назад, ты опять вылезла.

Ответы>>1634242

09 Апр, 20:21 #243 #1634215

Уже около полугода вижу странную метаморфозу с молочкой. Есть местное, которое типа свежее-натуральное. Сметана раньше могла храниться 2 недели - теперь 3. Творог раньше мог храниться 3-5 суток, теперь аж неделю.
Что это, блять?

Ответы>>1634217

09 Апр, 20:23 #244 #1634217

>>1634215
В смысле производители те же, продукция та же. Нихуя не поменялось, кроме заявленного срока годности.

09 Апр, 20:44 #245 #1634242

>>1634122
>Тебя же обоссали тут уже несколько тредов назад, ты опять вылезла.
Я ни разу тут не писала о том как варю рис. Алсо с хуя ли ты такая агрессивная? Мой способ работает, я им делюсь, зашивай жопу.

Ответы>>1634248>>1634335

09 Апр, 20:50 #246 #1634248

>>1634242
Да это школьницы местные.

09 Апр, 21:49 #247 #1634335

>>1634242
однажды увидела такое ирл, знатно охуела. мне показалось это полнейшим еблантяйством, уж извиняй.

09 Апр, 22:09 #248 #1634365

>>1634104
А что получится если не пропаренный рис взять?
Вообще интересно, у меня пропаренный в говно варится, видимо, его только как макароны годно варить?

Ответы>>1634738

09 Апр, 22:53 #249 #1634465

>>1634008
А я как-то не поняла эти рукава. Нахрена? Возня лишняя ведь. Запихивать, завязывать, потом разрезаешь - сок всё равно в форму вытекает. Или как дура из маленькой дырочки пытаешься выковырять.
Ай, ну нах, короче.

Ответы>>1634472

09 Апр, 22:58 #250 #1634468

>>1634104

ты тем самым сливаешь половину вкуса крупы, ебанашка

Ответы>>1634739>>1634812>>1635245

09 Апр, 23:00 #251 #1634472

>>1634465

в них нельзя переготовить, тк влажность внутри высокая даже пережарив продукты остаются относительно влажные внутри (хоть и текстура по пизде идет, превращается в кашу)

поэтому совсем криворукие и неспособные в норм контрольк времени и температуры воспринимают их как откровение

Ответы>>1634779

10 Апр, 02:34 #252 #1634738

>>1634365
>у меня пропаренный в говно варится
Видимо, ты перевариваешь. Отрегулируй огонь (ставь средний). Пробуй в процессе.
Я из него ещё плов готовлю, там выпаривается жидкость вся. Тоже получается нормально.

10 Апр, 02:34 #253 #1634739

>>1634468
Ага, расскажи мне больше. Вкус крупы. Если я и сливаю что-то, то крахмал с него.

Ответы>>1634795

10 Апр, 08:46 #254 #1634779

>>1634472
И лишаются чудесной поджаристой корочки сверху.

10 Апр, 08:54 #255 #1634782

>>1634104
>сливай воду через сито-дуршлаг.
Чего? Даже на упаковке риса написано, как правильно его приготовить без всей это ебалы с пробой риса и дуршлага.

10 Апр, 09:14 #256 #1634795

>>1634739

ну да, конечно
ради интереса попробуй сварить любую кашу традиционно и в большом кол-ве воды затем слив ее, сразу на вкус оценишь разницу результате

Ответы>>1635243

10 Апр, 09:16 #257 #1634797

Мелкий, расскажи про пропаренный рис. В чем его профит и какие особенности приготовления?

Ответы>>1634812

10 Апр, 09:56 #258 #1634811

>>1634104

Внезапно вкачусь со своим опытом.
Прежде всего - рис бывает ооочень разный. Сильнорахмалистый как ни вари, ни сливай - все равно в итоге забетонируется в комок. Идеально подходит для суши, запеканок и т.п, где нужен монолит.
Слабокрахмалистый получается рассыпчатым. Идеально подходит для плова, гарнира и т.п.
Чтоб получался рассыпчатым - можно варить в большом кол-ве воды и и откидывать на дуршлаг. Т.н. азербайджанский вариант, он же - откидной рис.
А можно замачивать, сливать, и варить в четко отмеренном кол-ве воды. Т.н. Иранский (узбекский) вариант.
Пробовал промывать и подсушивать в сковородке с маслом - неоправданная трата времени.
Тщательно отмерянное время, вода и огонь - и все само собой получится.
ну или мультиварка - тогда все вообще просто.

Да, пропаренный рис более рассыпчат.
В сортах риса абсолютно не разбираюсь, но крохмалистость в магазине определяю так.
Целые рисинки, внутри нет белых сколов-трещинок, рис прозрачный, особенно желтоватый или розоватый - будет рассыпчат.
Поколотые рисинки, рис белый, вокруг риса много рисовой муки-пыли - будет слипаться.

Ответы>>1634813>>1635244

10 Апр, 10:06 #259 #1634812

>>1634797

профит производителям в том что он хранится дольше и готовиться меньше
минусы в том что он мнее вкусный, тк уже варился в слитой воде >>1634468
проще такой просто не покупать

Ответы>>1634819>>1634820

10 Апр, 10:08 #260 #1634813

>>1634811

тащемта по сортам куда проще ориентироваться, на плов взять девзиру, для ризотто арборио

Ответы>>1634814>>1634822

10 Апр, 10:10 #261 #1634814

>>1634813
Эти сорта пишут на минимуме упаковок. Где такие искать-то?

Ответы>>1634816

10 Апр, 10:12 #262 #1634816

>>1634814

на всех упаковках пишут, тащемта, ни разу не видел рис без указания сорта

10 Апр, 10:18 #263 #1634819

>>1634812

Не буду спорить, но по-моему, пропаренный рис ни в чем еще не варился. Он очищался при помощи пара.

Ответы>>1634823

10 Апр, 10:18 #264 #1634820

>>1634812

Не буду спорить, но по-моему, пропаренный рис ни в чем еще не варился. Он очищался при помощи пара.

Ответы>>1634823

10 Апр, 10:22 #265 #1634822

>>1634813

Девзира (настоящая) примерно в 4-5 раз дороже обычного риса, не всегда это оправданные затраты.

Я лично рис никогда не беру в упаковках, всегда на развес.
Впрочем, то, что написано на ценнике/упаковке, ничего еще не гарантирует. Заработок на пересортице никто еще не отменял.

Ответы>>1634826

10 Апр, 10:23 #266 #1634823

>>1634819
>>1634820

варился в пару, это тоже самое что обычная варка, так же точно пар на нем конденсируется и стекает
алсо про то что он вкус теряет это не я один придумал, тот же сталик про это не раз писал
ну и это вообще ко всем крупам относится офк

Ответы>>1634834

10 Апр, 10:25 #267 #1634826

>>1634822

ну епт порция риса -- 100гр сухого, девзира стоит 300руб за кг, это всего 30руб на порцию, по моему не те суммы чтоб что то экономить

Ответы>>1634829

10 Апр, 10:32 #268 #1634829

>>1634826

На порции ты ничего не сэкономишь, но на готовке на семью из таких мелочей и складываются ощутимые суммы.
Впрочем, с чем я абсолютно согласен, на еде ЭКОНОМИТЬ - себе вредить. А вот разумно подходить к затратам никто не запрещает.
Я лично плов варю раз в месяц-два, когда действительно захочется.
А вот рис - 1-2 раза в неделю.

Ответы>>1635244

10 Апр, 10:34 #269 #1634834

>>1634823

Теряет, не спорю.
Но все же не совсем варится и сушится, как лапша быстрого приготовления, а просто обдается паром для очистки.
Но это нюансы.

10 Апр, 11:43 #270 #1634881

>>1634101
это как например? мне только приходит в голову запекать в блюде большом и сыром тертым посыпать, тогда будет корочка.

10 Апр, 13:01 #271 #1634945

Что можно из слабосильной форели приготовить, мб салат какой?

Ответы>>1634951

10 Апр, 13:06 #272 #1634951

>>1634945

слабосильной это как, не особо сопротивляющейся что-ли?

Ответы>>1634953

10 Апр, 13:11 #273 #1634953

>>1634951
Лол, слабосоленой. Обожаю автокорректор

Ответы>>1635144

30 Кб, 604x416

10 Апр, 16:04 #274 #1635144

>>1634953
Роллы из лаваша намути. Намазываешь на кусок лаваша сливочный творожный сыр, кладешь несколько листков свежего салата, затем выкладываешь кусочки форели и заворачиваешь. Нямка готовка.
Такие роллы часто встречаются во всяких кофейнях.

Ответы>>1635162>>1635306

10 Апр, 16:23 #275 #1635162

>>1635144
Мелкий посчитай калорийность

Ответы>>1635249

10 Апр, 17:14 #276 #1635243

>>1634795
>любую кашу
Я тебе про рис говорю, а не про любую кашу. Рис не имеет никакого ярко выраженного вкуса.

Ответы>>1635247

10 Апр, 17:16 #277 #1635244

>>1634811
>>1634829
Адекват в треде. Чаю тебе.

10 Апр, 17:17 #278 #1635245

>>1634468
А тебе лишь бы обхаять кого.

10 Апр, 17:19 #279 #1635247

>>1635243
>Рис не имеет никакого ярко выраженного вкуса.
Охуительные истории пошли.
Если ты не умеешь готовить рис, просто съеби со своими советами и не выдумывай чего попало про отсутствие вкуса и прочее.

10 Апр, 17:20 #280 #1635249

>>1635162
Будто сама по себе соленая рыба прям диетический продукт, убери из ролла лаваш - будет вариант салата из этой рыбы с зеленью и творожным сыром, офигеть большая разница

Ответы>>1635255

10 Апр, 17:23 #281 #1635255

>>1635249
Я недовольство высказывала или что? Хочу знать приблизительно сколько это все по калориям будет

Ответы>>1635260

10 Апр, 17:30 #282 #1635260

>>1635255
>Хочу знать приблизительно сколько это все по калориям будет
Если ты хочешь узнать, а не просто доебываешь мелкого, то возьми и посчитай.

Ответы>>1635266

10 Апр, 17:35 #283 #1635266

>>1635260
Спасибо что продемонстрировала всем размер своего эго !

Ответы>>1635277

61 Кб, 600x357

10 Апр, 17:48 #284 #1635277

>>1635266
Да дофига там калорий, чего считать-то? Можешь еще сделать датский сэндвич.
Берешь черный хлеб, обмазываешь его смесью из творога и различной зелени (укроп, петрушка, лук по вкусу), сверху выкладываешь свежий огурец, редиску и форель. Нямка готова.
Так как творог можно взять обезжиренный, то может быть калорий будет меньше.

тян, которая советовала ролл

Ответы>>1639600

10 Апр, 18:16 #285 #1635306

>>1635144
А если вместо лаваша завернуть в белковый рулет - будет слишком извращение?

Ответы>>1635331>>1635607

10 Апр, 18:32 #286 #1635331

>>1635306
Я никогда не пробовала белковый рулет, не знаю. Это что-то типа омлета без желтков, да? Ну, я бы, конечно, не стала такое делать, но если будешь делать, то наверно стоит убрать салат, так как его хрусткость не оче сочетается с нежностью самого белкового рулета.

10 Апр, 18:39 #287 #1635339

Есть ли группы / сайты / блоги с рецептами как в группе "Нищая веганка готовит" (быстрые, простые и дешевые), но чтобы еда была диетической, а не веганской?

10 Апр, 21:32 #288 #1635524

Посоветуйте книги по кулинарии. О десертах, если точнее (как готовить и т.д.)

Ответы>>1635605>>1636055>>1636138

10 Апр, 22:14 #289 #1635605

>>1635524

можешь эту купить http://arhivach.org/thread/148230/#1527315 , не знаю правда как там перевод но в оригинале она точно стоящая

Ответы>>1636055

10 Апр, 22:14 #290 #1635607

>>1635306

хуйня выйдет, сделай с нормальным лавашом

11 Апр, 10:17 #291 #1636055

>>1635605
Я тоже искала книгу о десертах и смотрела на эту, в том числе. Именно перевод очень ругают.
>>1635524
Я уже вкидывала однажды. Вот https://issuu.com/vipstart/docs/_________________._________________
Искала что купить, нашла эту онлайн.

11 Апр, 12:03 #292 #1636138

>>1635524
http://www.wonderzine.com/wonderzine/beauty/food/215557-cookbooks-for-beginners
http://www.wonderzine.com/wonderzine/beauty/food/197241-food

Сис, гоните и насмехайтесь, но уехала на 2 недели и оставила в мойке алюминиевую кастрюльку с остатками овсянки (залила еще водой). О запахе, я думаю, отдельно уопминать не нужно: и так ясно, что без противогаза не зайти.

Меня беспокоит судьба моей кастрюльки. На ней появилась плесень. В размерах вроде не увеличивается (прошло примерно полгода с того случая), но ее видно. Такие маленькие серые пятнышки. А может, это не плесень вовсе - всего лишь повредила поверхность эмали (вряд ли).

Стараюсь эту кастрюлю никак не использовать и сразу мыть, время от времени протираю перекисью, оставляю на ночь с пемолюксом, просто кипячу воду, содой протираю. Но все равно страшно. Можно эти пятна как-то убрать? Тереть губкой, отскребать ногтями пробовала.

inb4: пиздец ты чуханка, конеччно

Ответы>>1636143>>1636170>>1636191>>1636201

11 Апр, 12:06 #293 #1636143

>>1636138
> Такие маленькие серые пятнышки

это ржавчина, алюминий так ржавеет
у тебя видать в детсве велика не было

11 Апр, 12:07 #294 #1636144

погугли это скорее всего можно какой-то кислотой или щелочью отчистить

11 Апр, 12:41 #295 #1636170

>>1636138
Плесень в металл вроде прорасти не может(она же в остатках каши росла). В любом случае ты уже поубивала прорастающие споры многократным кипячением и химией

11 Апр, 12:58 #296 #1636191

>>1636138
О! У меня такая же история была с чугунным сотейником! Такая же чуханка, история один в один.
Оставляла на ночь с супер-едкой хуйней для чистки всяких ванн и прочего, лол. Вроде помогло, этой дряни стало меньше. После мытья сотейника этой "плесени" не видно, но через несколько дней дно опять покрывается белыми пятнышками. Перед использованием каждый раз мою, но избавиться полностью так и не получилось.

11 Апр, 13:09 #297 #1636201

>>1636138
Лол, я тоже так оставляла остатки каши однажды.

11 Апр, 13:15 #298 #1636211

Делитесь своими фирменными рецептами и лайвхаками, у всех же есть, наверное.

Например, я, по словам друзей, готовлю лучший в мире омлет. Беру щепотку соли, 5 желтков, 3 белка и тщательно перемешиваю (слежу, чтобы не появлялись пузыри и пена). выливаю на раскаленную сковородку, на которой предварительно растопила 5-10 граммов масла (и кисточкой распределила). Добавляю молотый перец (так, чтобы тонким слоем покрыть все яйца) и смесь приправ: паприку, кориандр, мускатный орех, имбирь, пажитник, базилик, майоран + 1-2 головки чеснока. Начинаю вилкой быстро мешать верхний слой. Когда яйца загустеют до такого состояния, что я буду помешиванием менять их структуру, оставляю омлет в покое примерно на минуту. Переворачиваю на другу сторону и готовлю еще минуту или две, складываю втрое и подаю к столу

Ответы>>1636233>>1636244>>1636277>>1636287>>1665481

11 Апр, 13:31 #299 #1636233

>>1636211
У меня есть рецепт "безотходный", лол

30 минут вымачиваю курицу (филе или бедрышки) в кефире с половинкой лимона и перцем, после этого отправлю птицу вариться на медленном огне минут 20-25. Варю рис как обычно. Когда он готов, достаю курицу, режу на кубики среднего размера, выкладываю в противень, сверху сыплю рис. В кефир добавляю специи (паприку в основном + по вкусу), чтобы получился такой светло-оранжевый цвет. Добавляю к курице. Ставлю в духовку минут на 10-15.

Достаю, сливаю кефир в кастрюльку, довожу до кипения, добавляю чечевицу, картошку, морковь (мелко порезаны), лук, немного муки и снова перчу. Держу на медленном огне до кипения, после перемешиваю блендером.

Итог:
суп+гарнир+мясо

11 Апр, 13:38 #300 #1636244

>>1636211
Уже много раз писала здесь рецепт салата с унаги, из фирменного ещё ессентукинский суп - рыбный бульон, кусочки рыбы, овощи, морская капуста и сырое яйцо, вбитое в кипящий суп. А из быстрого - типичные сухари с сыром, чесноком и помидором в духовке, не затратно, зато большой компании как закуска идёт на ура

Ответы>>1660106

11 Апр, 14:13 #301 #1636277

>>1636211
>5 желтков, 3 белка
>5-10 граммов масла
ну с таким количеством жира любой омлет будет лучшим в мире))

Ответы>>1636296

11 Апр, 14:21 #302 #1636287

>>1636211
Куда деваешь остальные белки? Меня бы жаба задушила.

Ответы>>1636292>>1636294

11 Апр, 14:28 #303 #1636292

>>1636287

надо отдавать в похудач тред, там постоянно обратная проблема -- куда деть желтки

Ответы>>1639762

11 Апр, 14:29 #304 #1636294

>>1636287
Я очень редко готовлю омлет (и вообще что-то с яйцами), поэтому могу себе позволить

Ответы>>1636322

11 Апр, 14:32 #305 #1636296

>>1636277
Да он не очень жирный получается. На самом деле, я не знаю, сколько масла добавляю. Ну ломтик 1-2 мм

11 Апр, 15:01 #306 #1636322

>>1636294
Лакшери омлет.

457 Кб, 650x433

111 Кб, 707x472

220 Кб, 630x420

12 Апр, 00:50 #307 #1636956

Где в ДС можно поесть более-менее диетически приготовленную лапшу? Т.е. в идеале лапша вареная, а не жареная, мясо вареное/тушеное, овощи тушеные, без масла. Ну или хотя бы просто не так много масла, как обычно готовят.
Инфибо готовь сама - так я-то готовлю, но хотелось бы и не дома такое есть.

Ответы>>1637059>>1639519

12 Апр, 06:32 #308 #1637059

>>1636956
>диетическая
>лапша

Могу посоветовать отличный магазин с диетическими тортами и салом.

Ответы>>1637284

12 Апр, 06:50 #309 #1637061

А формы из силикона не котируете?

Ответы>>1637098

12 Апр, 09:02 #310 #1637098

>>1637061
Для выпечки и конфет самое оно, ещё на коврике из силикона удобно печь тонкие печеньки или безе. В прошлых тредах обсуждали марки, я не заморачиваюсь, беру в магазинах типа фрекен бок

12 Апр, 12:57 #311 #1637284

>>1637059
Далее же в посте сказано, что нужно. Люблю вок, но это обилие масла уже невкусно.

Ответы>>1637301

12 Апр, 13:14 #312 #1637301

>>1637284
Ты уверена что знаешь, что такое вок?
>лапша вареная
>мясо вареное/тушеное, овощи тушеные
>вок

Ответы>>1637479

12 Апр, 17:20 #313 #1637479

>>1637301
Потому и написала в посте "лапша", а не вок. То бишь все то же самое только не жаренное. Я не знаю, как можно назвать такое блюдо. Посоветовать по делу можешь?

13 Апр, 07:51 #314 #1638296

Почему мелкобуквенный стал таким нервным?

Ответы>>1638309>>1638319>>1639509

13 Апр, 08:33 #315 #1638309

>>1638296
Очевидно, мы даем ему мало любви.

13 Апр, 08:53 #316 #1638319

>>1638296
Петух окончательно поехал, сказалось многолетнее сидение в деваче.

13 Апр, 12:15 #317 #1638467

>>1632713
Только что сварил по этой методе. О боже, это 10/10, господи.
Раньше я всегда заебывался отскребать ото дна прилипшее дерьмо в процессе варки, превращая все в какую-то слипшуюся говнослизь, доливом воды и прочим.
Тут все сварилось без моего участия равномерно, мягко, рисинки раздельно. Добавил масла, соли и чуточку сахара - стала просто амброзия какая-то, а не рис.
Давай я тебе отлижу за этот совет, это просто поворот в моей жизни. Добра тебе, короч.

13 Апр, 17:02 #318 #1638803

Слушайте, а не созрел ли наш уютненький тредик для шапки?
Давайте туда хотя бы ссылки на наши любимые блоги вставим и инструкцию как сварить чёртов рис. Из треда в тред это обсуждаем, и по прежнему приходят люди, предлагающие варить в большом количестве воды, а потом сливать.
Чизкейк тоже часто спрашивают как делать. Наверняка есть ещё темы, которые я упустила.

Ответы>>1638817

# OP 13 Апр, 17:12 #319 #1638817

>>1638803
Уже когда-то обсуждалось, решили, что слишком много всего, ну и типа если хочешь то пиши сама и вкидывай на обсуждение. Решила что и хуй с ним, все равно скажут что все не так.
Ссылки можно конечно, но тут опять же нужны обсуждения. Я, например, русскоязычное даже не смотрю обычно, а кому-то поваренок.ру нормально.

Ответы>>1638822>>1638914

# OP 13 Апр, 17:15 #320 #1638822

>>1638817
>русскоязычное даже не смотрю обычно
И нет, это не потому что ненавижу все русское, и я не имею в виду, что нету нормальных источников на русском, просто искать не карательные рецепты и блоги проще на инглише.

13 Апр, 18:55 #321 #1638914

>>1638817
Ну, блога у нас тут вроде два любимых: andychef часто советуют и sallysbakingaddiction

# OP 13 Апр, 19:18 #322 #1638944

http://www.jamieoliver.com/recipes/
http://deliciouslyella.com/
http://kitchenvignettes.blogspot.ru/
http://smittenkitchen.com/
http://bevcooks.com/
http://food52.com/recipes
У меня еще вот эти засейвлены. Ну и Гордон Рамзи еще есть.
Я сама выпечку предпочитаю только у Салли смотреть, потому что всегда огромная простыня что и как и почему именно так делать, точно указаны граммы. Пока что плохо еще не получалось.

Ответы>>1639663

13 Апр, 21:44 #323 #1639100

Как перестать себя вести как ребенок в еде?
Я хочу все время кушать вкусное и свежее-свежее только пылу с жару.
Опытным путем выяснено, что я хочу кушать консервированного тунца, треску, лосося, копчености и вялености, свежие фрукты, овощи, горячий хлеб с корочкой, мюсли с добавками, консервированную кукурузу, пить колу, соки и пиво. Нувыпонели.

Почему я не могу, как нормальные взрослые люди хавать куриные грудки, тушеную говядину с перловкой и супчики? И пить не колу, а воду негазированную.

Арррря. У меня доходит до такого, что меня уже будет ебошить гипогликемия, но я не пойду и не разогрею себе вчерашнюю курицу, потому что НЕ ХОЧУ.

Ответы>>1639135

13 Апр, 22:06 #324 #1639135

>>1639100
В свежих фруктах-овощах ничего плохого нет.

Ответы>>1639170

13 Апр, 22:24 #325 #1639170

>>1639135
Да, плохого нет. Но у меня какая-то наркомания вкусовая.
Например, дома есть и свинина, и курица, и рыба, и крупы. Но мне пизданет в голову, что я хочу пиццу, и я пойду покупать продукты на пиццу. Хотя я бы могла приготовить десяток других "обычных" блюд.
И такое "пизданет" у меня случается по 2-3 раза в неделю.

Ответы>>1639506>>1639536

14 Апр, 10:08 #326 #1639506

>>1639170

и че? это нормальное поведение человека
к чему себя ограничивать если можешь себе позволить свежую разнообразную еду
оставь это нищеебам которые сковороду слипшихся макарон из холодильника по 3 дня едят

14 Апр, 10:08 #327 #1639509

>>1638296

чего это я нервный

14 Апр, 10:21 #328 #1639519

>>1636956
Самая годная лапша в Москве в Марукамэ

14 Апр, 10:42 #329 #1639536

>>1639170
А чем тебе это мешает кроме осознания пищевой инфантильности?
А вообще - просто берёшь и жрешь, осознаешь и со временем привыкнешь что нямка из холодоса не всегда говно. Как вариант - продумывай меню на неделю, заранее включая твои любимые кулинарные изъебы.

sage 14 Апр, 11:28 #330 #1639600

>>1635277
говноедка, просраться на толчке любишь что ли?

14 Апр, 11:30 #331 #1639602

Делюсь с своим личным рецептом. Будет классно, если кто-то попробует его приготовит и скажет норм или нет (потому что мне нравитс, но подруга говорит, что пресно))) Врочем, она так обо всем, что без мазика, говорит)

Овощной крем-суп.
Ингредиенты:
кефир 0,5
филе индейки - сколько есть, ни где-то 0,5 кг
чечевица - стакан
1/2 луковицы
мука - одна большая щепотка
морковь - 1 штука
картошка - 1 штука
"Приправыч для курицы" (знаю, что меня сейчас обосрут, но сис в похудаче посоветовала, я купила - и правда норм)
Смесь перцев
Один лимон

Смешать кефир, соль, лимон и перец, залить этим индейку минут на 30, после этого поставить на средний огонь до состояния полуготовности индейки (минут 20).

Индейку достать, порезать кусочками среднего размера, положить в противень, залить сверху кефиром из кастрюли, обильно посыпать Приправычем. Поставить на 200 градусов минут на 15

Достать из духовки, снова перелить в кастрюлю (на этом этапе мясо можно отделить, тогда получится суп+мясо). Поставить на средний огонь, добавить чечевицу, мелко порезанную картошку и морковь, муку (ее можно не добавлять, если суп оставить в холдильнике на ночь, он сам загустеет), поперчить. Довести до кипени. Снять с огня

Ответы>>1639632

14 Апр, 12:03 #332 #1639632

>>1639602
>Смешать кефир, соль, лимон и перец, залить этим индейку минут на 30

нет никакого смысла в этих замачиваниях, как и в твоих менипуляциях засовывания-высовывания в духовку
все это делается проще -- мясо обжаривается кусочками прямо в кастрюле вместе с мирпуа и затем тушиться в ней же добавив жидкость и остальные овощи

Ответы>>1639633

14 Апр, 12:05 #333 #1639633

>>1639632
Мясо же размягчается

Ответы>>1639635

14 Апр, 12:08 #334 #1639635

>>1639633

от замачивания в кефире с лимоном на 30 мин? нет, максимум первые 0.5 мм поверхности
к тому же это индейка, она и так мягкая, нет никакого смысла ее держать в кислоте перед приготовлением

14 Апр, 12:55 #335 #1639660

Захотелось поделиться пародией на дамские пальчики, которые появились в одной из местных кондитерских: заварные "шарики" как в обычном рецепте, "крем-брюле"(я так поняла, взбитые сливки с карамелью/колером) и клюква. На удивлёние вкусный десерт

Ответы>>1640469

14 Апр, 12:58 #336 #1639663

>>1638944
О, спасибо! Джейми Оливера я тоже люблю. Хотя вообще смотрю рецепты обычно только для десертов, в них мне больше всего хочется разнообразия.
В смиттенкитчен я сейчас глянула тоже граммы указаны.

Ответы>>1639674

14 Апр, 13:25 #337 #1639674

>>1639663

у оливера часто такая фигня которая не для вкуса больше а просто чтоб рецептов побольше наклепать
для телешоу это интересно смотреть конечно, а для рецептов лучше не телеведущих сборники использовать, а классические книги

Ответы>>1640260

14 Апр, 14:38 #338 #1639762

>>1636292
Взлольнула

14 Апр, 20:10 #339 #1640260

>>1639674
дай свой список

Ответы>>1640271

14 Апр, 20:17 #340 #1640271

>>1640260

читай джулию чайлд, похлебкина, и modernist cuisine

это поможет тебе развиться разносторонне и понять принципы, на зацикливаясь на одних рецептиках

14 Апр, 22:26 #341 #1640469

>>1639660
Хм, можно подробнее. Говоришь загадками какими-то.

Ответы>>1640661

15 Апр, 00:38 #342 #1640661

>>1640469
Почему загадками? Маленькие заварные шарики каждый по-разному готовит. Крем похож на белковый, но карамельного вкуса и цвета, сверху клюквы накидали. От того, что я с коробки состав перепечатаю, толку не будет

110 Кб, 730x1095

15 Апр, 17:24 #343 #1641479

Сисуны, кто нибудь готовил торт бисквитный? Такой няшный-красивый с ягодками? Типа как на пике. Какие подводные камни? Где брали рецепт? Получилось ли?

Ответы>>1641489>>1641490>>1641818

15 Апр, 17:30 #344 #1641489

>>1641479
Бисквит проще простого. Крем свой по вкусу, я делала сметанный. Ну и ягоды на выбор и кошелек. Я делала из замороженных. Не так красиво. Вцелом норм. Но я бисквит не очень люблю.

15 Апр, 17:31 #345 #1641490

>>1641479
Мразота
жрать захотелось, а у меня лечебное голодание

Ответы>>1641507>>1641764

15 Апр, 17:43 #346 #1641507

>>1641490
йеп, да я не себе делать буду. сладкое не жру ща, а торт хочу сделать. эх, тяжко будет.

15 Апр, 21:34 #347 #1641764

>>1641490
>голодает
>заходит в кулинарный тред и бугуртит

Ответы>>1641819>>1641914

15 Апр, 22:08 #348 #1641818

>>1641479

бисквит с ягодками не оч

15 Апр, 22:09 #349 #1641819

>>1641764

двачую ебанашка какая-то

15 Апр, 23:08 #350 #1641914

>>1641764
Я на диете всегда смотрю видео с рецептами вкусняшек на ютубе.

Ответы>>1642053

16 Апр, 05:58 #351 #1642053

>>1641914
Но хоть не пишешь в комментариях к видосам "мрази как вам не стыдно я же на диете!!!!11"

24 Апр, 11:08 #352 #1652178

Up

24 Апр, 12:58 #353 #1652237

>>1605929
Какого, блин, фига мешаешь соду с разрыхлителем?

Вообще оба так себе. На что коржи пустишь? Каких коржей только не переделывала, нет ничего на мой взгляд лучше, чем простые на каком-нибудь кефире или йогурте.

Ответы>>1652316

24 Апр, 14:26 #354 #1652316

>>1652237
>Какого, блин, фига мешаешь соду с разрыхлителем?
Для приятного мыльного привкуса.

24 Апр, 20:12 #355 #1652729

>>1605929
ни один, сделай обычный на взбитых отдельно белках и желтках, не промахнешься, никакой соды и разрыхлителя туда не надо. http://www.videoculinary.ru/recipe/biskvit/

29 Апр, 20:29 #356 #1658901

Чет тред пиздец уплыл, бампану своим вопросом.
Посоветуйте простых в приготовлении блюд с рукколой! Купила себе целый лоток рукколы для одного из своих любимейших салатов (свекла + руккола + брынза + песто), приготовила его, и осталось еще много рукколы. Что из нее можно сделать?

Ответы>>1658910>>1658912>>1658914

29 Апр, 20:39 #357 #1658910

>>1658901

руккола черри бальзамик, проще не придумаешь и вкусно
иногда креветки и пармезан добавляют

Ответы>>1658967

29 Апр, 20:41 #358 #1658912

>>1658901
Салат с креветками, рукколой и помидорами черри.
http://www.restoran.ru/content/cookery/editor/rukkola_s_krevetkami/
Я помимо масла добавляла еще немного бальзамического уксуса.

Ответы>>1658940>>1658967

29 Апр, 20:42 #359 #1658914

>>1658901
Руккола + брынза + авокадо + помидоры черри

Ответы>>1658940>>1658967

29 Апр, 20:43 #360 #1658916

Блин, а я так старалась, строчила сто лет с мобильника сообщение про салат, а мелкобуквенный уже до меня все успел расписал.

Ответы>>1658940

36 Кб, 480x360

29 Апр, 21:04 #361 #1658940

>>1658912
>>1658914
>>1658916

хехе слоупоки

29 Апр, 21:27 #362 #1658967

>>1658910
>>1658912
>>1658914
Спасибо за идеи! Как раз бальзамический соус в холодильнике завалялся, и креветок давно не ела.

30 Апр, 16:04 #363 #1659371

Похоже начну срач: что приготовить, если в компании будут веганы? Мне неудобно, что они постоянно берут с собой еду, все-таки попойка с кучей еды намечается (много голодных сразу после пар), и им таскать с собой в этот раз еду будет сложно. Может есть вкусные блюда, которые будут есть все, независимо от пищевых устоев? пока в голову только винегрет пришел

Ответы>>1659435>>1659558>>1659577>>1659590>>1659901

30 Апр, 17:07 #364 #1659435

>>1659371
Какие-нибудь сприньгроллы и овощные рулетики в лаваше. Закуска из жареного баклажана и корейской моркови, из кабачка и помидорки (с мазиком). Запечнные шляпки грибов с сыром. Брускетта с черри. Помидорка+моцарелла+базилик+оливковое масло+бальзамик. Пресловутый фалафель. Пока то, что в голову пришло.

Ответы>>1659457

30 Апр, 17:41 #365 #1659457

>>1659435
> мазиком
> с сыром
Зависит от того, вегатерианцы там или действительно веганы. Последние ни майонез (из-за яичного желтка), ни сыр (варится из молочных продуктов) есть не будут. Но всегда лучше спросить лично.

Ещё добавлю к десертам-перекусам домашнеприготовленные батончики мюсли по рецепту вида http://www.foodclub.ru/detail/42525/.

30 Апр, 19:44 #366 #1659558

>>1659371
Если едят сыр - пиццу маргариту, 4 сыра или овощную. Хачапури тоже охуенный вариант, их много разных, и все оче вкусные. Опять же, если смотреть дальше по грузинской кухне - есть хинкали с картошкой, творогом, сыром - тоже очень вкусная штука, сытно, понравится и мясоедам, и вегетарианцам (по сути те же вареники, так что можно заменить ими). Это из того, что можно легко заказать где-нибудь, и не надо сложно сервировать. Если есть возможность заморочиться - всякие салаты, супы, запеченные овощи, ту же пасту можно приговить (погугли вегетарианскую карборану, болоньезе или песто). На будущее - палю годноту https://vk.com/veganejdan

Ответы>>1659559>>1659571

30 Апр, 19:44 #367 #1659559

>>1659558
>карбонару
фикс

30 Апр, 20:02 #368 #1659568

ну что, кто куличи печёт? вся москва ими пахнет, пока домой ехал уйму лавок продающих и женщин с корзинка ми у церквей, видимо освещают испеченные

Ответы>>1659574

30 Апр, 20:04 #369 #1659571

>>1659558
>вегетарианскую карборану, болоньезе или песто

вот только не надо всякую хуету названиями вкусных блюд называть

Ответы>>1659579

30 Апр, 20:05 #370 #1659574

>>1659568
Я аметист, съела свой томатно-чечевичный суп и сижу. Если кто-нибудь угостит - буду не против, но сама не пеку, влом, да и нахуй оно надо, я и в другой день могу кекс поесть.

30 Апр, 20:06 #371 #1659577

>>1659371
Какой-нибудь салат из бобовых, типа фасоли с поджаренным луком и томатами - и сытно, и по пидору вегану.

30 Апр, 20:08 #372 #1659579

>>1659571
Почему хуету? В карбонаре не по вегетариански только мясо, а так соус можно точно такой же сделать. Заменить мясо на цуккини, например. В песто так вообще вся суть в соусе, а он вполне по вегану. Конечно, я сейчас говорю о вегетарианцах, которые не едят только мясо. С теми, кто не ест молочку и яйца, уже сложнее.

30 Апр, 20:24 #373 #1659590

>>1659371

Картошка фри, чипсы, а ваще, можно не ебать мозг и делать все тоже самое, но не класть мясо, не? Можно поевыбываться сейтаном/тофу/фалафелем, но 99% выйдет хуита с непривычки. Блять, только не предлагай салаты, бесят такие люди, которые думают, что все веги питаются салатами

30 Апр, 23:39 #374 #1659847

Посоветуйте годных сиропов. Для каши, блинов и прочего.

Ответы>>1659890

01 Май, 00:19 #375 #1659890

>>1659847
Для тян самый сладкий сироп это сперма ее господина.

Ответы>>1659903

01 Май, 00:48 #376 #1659901

>>1659371
>се-таки попойка с кучей еды намечается (много голодных сразу после пар)
ВАРЁНАЯ КАРТОШЕЧКА, ДА С ОГУРЧИКАМИ ММММ

01 Май, 00:49 #377 #1659903

>>1659890
Господин не против, если ему подадут блины с этим сиропом?

Ответы>>1660091

01 Май, 02:16 #378 #1659986

Спасибо за советы, но это веганы, так что сыры-карбонары ну никак им

01 Май, 12:09 #379 #1660091

>>1659903
Господин против, потому что ему не разрешает мамка.

01 Май, 12:52 #380 #1660106

>>1636244
Расскажи подробнее про сухари пожалуйста.

Ответы>>1660127

01 Май, 13:35 #381 #1660127

>>1660106
Так ясно же и так, натираешь ломти хлеба чесноком, сверху сыр и помидор. Чеснок можно мелко нарезать или в давилку и равномерно размазать. В горячую духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился, но хлеб ещё не сильно подсушился. Можно на 15, тогда будут конкретные сухари, но не всем нравится, слишком сухие.

02 Май, 13:44 #382 #1661150

Как думаете, если взять порубленое куриное филе + кабачок + творог и попытаться сделать из этого оладьи/ котлеты, оно развалится без яйца?

Ответы>>1661156>>1663345

02 Май, 13:51 #383 #1661156

>>1661150
Да

377 Кб, 683x1024

04 Май, 15:38 #384 #1663334

сап, сисы. нашла рецепт кексиков с такими ингредиентами: 400г ягод, 260г муки, 250мл молока, 200г белого шоколада, 150г сахара, 125мл растительного масла, 1 яйцо, 3 ст.л. пекарского порошка, 2 ст.л. сока лимона, ¼ ст.л. соли.
насколько я поняла, пекарский порошок = разрыхлитель. меня смущает, что там аж 3 ст. л., это как-то овердохуя, нет? в общем, это норма или нет? пикрандом

Ответы>>1663371>>1665479

04 Май, 15:41 #385 #1663345

>>1661150
Конечно.

04 Май, 16:04 #386 #1663371

>>1663334
Ну, судя по остальным объемам продуктов, 3 ст.л. норм, думаю. Но без горки, есессна. А вообще я не очень люблю рецепты выпечки с растительным маслом. Фу же.

Ответы>>1663393

04 Май, 16:11 #387 #1663393

>>1663371
спасибо, сис. я с растительным маслом ни разу не пекла, посмотрим, что получится.

182 Кб, 833x1000

06 Май, 00:29 #388 #1665047

Посоветуйте соус, на вкус похожий на этот, либо рецепт, либо готовый. У этого слишком много масла, ну и островат.

Ответы>>1665098

06 Май, 02:02 #389 #1665098

>>1665047
Переверни упаковку. Там, не поверишь, есть СОСТАВ. Причём он не астрономический, а вполне понятный.

06 Май, 14:10 #390 #1665349

поделитесь проверенным рецептом теста для пирожков. желательно, чтобы на дрожжах и в духовку

06 Май, 17:20 #391 #1665478

>>1605314 (OP)
Камрады, можете подсказать, почему в выпечке типа бездрожжевых коврижек плохо пропекается середина ?

Типичный рецепт - молотые овсяные хлопья, растительное масло, сахар, яйцо, кефир, разрыхлитель.

Делаю температуру выше, держу дольше - низ начинает пригорать, то есть увеличивается толщина корочки, а середина по-прежнему не пропеченная. Толщина коврижки примерно 3-4 см. Хотелось бы, чтобы была выше и сдобнее, но не получается.

Также часто коврижка достаточно высоко поднимается (но середина всё равно плохо пропекается), пока в духовке, а потом опускается.

Ответы>>1665480

06 Май, 17:21 #392 #1665479

>>1663334
обычно в разрыхлителе пишут на упаковке, на какую массу муки он рассчитан.

06 Май, 17:24 #393 #1665480

>>1665478
>плохо пропекается середина
>Делаю температуру выше
This. Не надо делать температуру выше. Наоборот, убавь, раз внутри не пропеклось, а снаружи пригорело, очевидно же, ну.

Ответы>>1665482

06 Май, 17:27 #394 #1665481

>>1636211
2 яйца и примерно половина кружки молока венчиком в обычной миске взбиваются достаточно хорошо, чтобы омлет получился более-менее высокий, то есть объёмный. Жарить сначала надо на большом огне, чтобы он быстро схватился снизу и хорошо снимался со скороводки (но это, наверное, зависит от покрытия также), потом можно поменьше сделать.

Всё остальное, то есть начинка, приправы - по вкусу.

06 Май, 17:30 #395 #1665482

>>1665480
Тогда просто не пропекается, даже если ждать час против стандартных 40 минут. Термометр в духовке есть.

Может быть дело в ингридиентах, например, тесто слишком жидкое, или чего-то не хватает ?

Ответы>>1665487>>1665497

06 Май, 17:34 #396 #1665487

>>1665482

термометр встроенный или отдельный? духовка электро или газ? ковекцию включаешь?

06 Май, 17:43 #397 #1665497

>>1665482
Термометр отдельный, духовка газ, без конвенторов-фигенторов. Врёт термометр или нет, не знаю, надеюсь, что нет.

Ответы>>1665511

06 Май, 18:04 #398 #1665511

>>1665497

газ без конвекции самый хуевый вариант
там весь нагрев снизу, а не всесторонний как должен в идеале
гугли способы выпекать в такой, там и противни с водой подкладывают и кирпичи всякие

Ответы>>1665519

06 Май, 18:23 #399 #1665519

>>1665511
Ну деды-то выпекали как-то, при Сталине в духовках вентиляторов точно не было.

1076 Кб, 1030x660

450 Кб, 1030x660

06 Май, 20:44 #400 #1665625

Можно к вам? Я не тян.

Ответы>>1665658

06 Май, 21:18 #401 #1665658

>>1665625
Воу, НеТян, тебя сейчас не привыкший к конкуренции мелкобуквенный петушок заклюёт, будь осторожней.

Ответы>>1665682

06 Май, 21:42 #402 #1665682

>>1665658
У вас тут своя атмосфера™? Алсо, как тяны относятся к готовящим кунам? Я вот люблю фуд порно готовить всякое, если елассное блюдо - без проблем несколько часов потратить на него.

Ответы>>1665684>>1665688

06 Май, 21:42 #403 #1665684

>>1665682
>елассное
Классное, конечно же.

06 Май, 21:45 #404 #1665688

>>1665682
Если ты не истеричный мелкобуквенный чулочник- положительно.

Ответы>>1665695

06 Май, 21:59 #405 #1665695

>>1665688
>истеричный мелкобуквенный чулочник
Кто-кто?

24 Кб, 430x290

08 Май, 11:11 #406 #1667610

Чего можно с болгарскими перцами сотворить?
Ничего интересного не могу нагуглить :С

Ответы>>1667630>>1667633

08 Май, 11:55 #407 #1667630

>>1667610
Чахохбили или мясо в китайском кисло-сладком соусе. Салат из мяса, обжаренного с соевым соусом, перца, огурца (все соломкой) салатной подушки, кунжута, с соусом из оливкового масла+горчица с семенами +бальзамический уксус

08 Май, 11:59 #408 #1667633

>>1667610

фарширорать фаршем с рисом и запечь в духовке , потом с сметаной или томатным соусом навернуть
грллировать на конфорке если газ или под грилем духовки и сделать тёплый салат

08 Май, 23:11 #409 #1668262

Сисы, в общем вот представьте... вы проснулись утром со своим парнем, пошли на кухню завтракать, сварили себе кофе, ну например ореховое кофе у которого приятный вкус и запах, потом девушка садиться за стол и тут ей с утра звонит подружка, чтобы рассказать какую нибудь глупость или поделиться о том как у неё развиваются отношения с её парнем, ну и пока на столе стоит остывает чашечка кофе, ведь не кипяток же пить, девушка решает поговорить с подружкой и поворачивается боком к столу так что свою чашечку кофе не видит, а в это время её парень, который тоже находится на кухне и с восхищением и любовью глядит на свою девушку разглядывая её прекрасные внешние данные встаёт, подходит к ней сзади и будучи переполненным эмоциями от переизбытка чувств и порыва страсти мастурбирует и кончает в чашечку кофе своей девушки, девушка естественно всего этого не видит, закончив свой разговор с подружкой она поворачивается спустя минуту после того как он кончил ей в её чашечку свежесваренного орехового кофе и видит что в её чашечке видно нечто что может символизировать порыв страсти своего парня который заставил его выплеснуть свои бурлящие искренние переполняющие эмоции любви и обожания по отношению к ней таким вот образом, переведя свой взгляд с чашечки кофе на своего парня и сделав укоризненный взгляд девушка увидела его преисполненные любви, преданности, страсти глаза и лицо которые всем своим видом говорили об огромном обожании, в результате девушка ограничилась лишь кратким "Имя, ну что ты как маленький?!", после чего отпив первый глоточек из чашечки потянулась за круассаном с начинкой при этом довольно прикрывая глазки от того что её любимый в это время приятно поглаживал ей спинку и целовал обнажённое плечо.
Сисы, было ли у вас такое и как вы к такому относитесь?

Ответы>>1668420>>1670187>>1677828

09 Май, 10:05 #410 #1668420

>>1668262
ну ты и дроооооочер!

Ответы>>1668452>>1669696

sage 09 Май, 11:35 #411 #1668452

>>1668420
Это же мелкий опять развлекается, опять начнет писать в разных тредах про пристраивания в футболке и вязаном чехле на хуй, ну и про зажимы на соски конечно, а то бельевой тред утонул

09 Май, 13:51 #412 #1668569

Есть курино-свиной фарш. Норм, если просто накидать специй и в духовку на котлеты?
Желательно свести к минимум ккал.

Ответы>>1668577>>1668609>>1668646

09 Май, 13:55 #413 #1668577

>>1668569
Кабачок хоть туда натри, сухие будут как подошва

Ответы>>1668592>>1668646

09 Май, 14:00 #414 #1668592

>>1668577
А, забыла. Ещё лук, конечно буду добавлять.

09 Май, 14:05 #415 #1668609

>>1668569
Делаю так, полет нормальный, но они малюсенькие и плоские

Ответы>>1668646

09 Май, 14:25 #416 #1668642

Какой неострый соус сделать к курице на гриле? Песто норм или невкусно?

Ответы>>1668643>>1668647>>1668648>>1668671

09 Май, 14:25 #417 #1668643

>>1668642
Песто лучше к пасте

09 Май, 14:27 #418 #1668646

>>1668609>>1668577

руки из жопы у вас просто

>>1668569

достаточно рубленый лук добавить и панировать в сухарях

Ответы>>1668650>>1668653

09 Май, 14:28 #419 #1668647

>>1668642
Я бы купила какой-нибудь ткемали.

Ответы>>1668651

09 Май, 14:28 #420 #1668648

>>1668642

кисло-сладкий любой с фруктами

Ответы>>1668665

09 Май, 14:30 #421 #1668650

>>1668646
И в духовку, пральна?

Как бы на мелкого не пиздели, но он рил тут всем помогает. Люблю его за это.

Ответы>>1668654

09 Май, 14:31 #422 #1668651

>>1668647
Он же острый, там и перец, и чеснок

Ответы>>1668658

09 Май, 14:32 #423 #1668653

>>1668646
В чем рукожопость маленьких котлет? Или обязательно с ладонь размером лепить?

Ответы>>1668657

09 Май, 14:33 #424 #1668654

>>1668650

ну да, на листе фольги чтоб противень не мыть, один раз перевернуть
я еще гриль включаю чтоб корочка была хрустящая, для куриных это заебись

09 Май, 14:34 #425 #1668657

>>1668653

маленькие засохнут, догоняешь? маленькие и сочные не бывает
хочешь фрикадельки -- не жарь а туши в соусе

Ответы>>1668664>>1669690

09 Май, 14:34 #426 #1668658

>>1668651
Есть кисло-сладкий, он не острый

Ответы>>1668665

09 Май, 14:38 #427 #1668664

>>1668657
Маленькие не надо держать до состояния сухаря, понимаешь? Никогда отсутствием сочности в таких не страдала.

Ответы>>1668667

09 Май, 14:40 #428 #1668665

>>1668648
>>1668658
Тоже не пойдёт, но сливочные слишком банально.

Ответы>>1668670

09 Май, 14:40 #429 #1668667

>>1668664

да неважно сколько их держать, если они маленькие у них не будет такой сочной середины как у больших при такой же обжарке корочки

не лезь кароч в то в чем не смыслишь

Ответы>>1668672>>1668680

09 Май, 14:40 #430 #1668670

>>1668665

ну и ешь тогда с майонезом раз выебываться решила

Ответы>>1668674

09 Май, 14:41 #431 #1668671

>>1668642
сырный

Ответы>>1668675

09 Май, 14:41 #432 #1668672

>>1668667
Всю жизнь готовлю маленькие, и корочка, и сок есть. Может не будешь лезть, если не умеешь готовить пищу иных размеров?

Ответы>>1668680

09 Май, 14:43 #433 #1668674

>>1668670
Если мне не совсем не подходит этот совет, это выебство? Вопрос про веганов нормально приняли, а тут уже гавкают, дожили

09 Май, 14:43 #434 #1668675

>>1668671
А вот это спасибо

09 Май, 14:44 #435 #1668680

>>1668672

ты просто не ела нормальных, смирись
это физика то что написано в >>1668667 поэтому же нельзя сделать стейк из маленького куска мяса

Ответы>>1668689

09 Май, 14:50 #436 #1668689

>>1668680
Я не собираюсь готовить огромные котлеты "шоб нормально физика", панировку я не люблю, поэтому твои увещевания про корочку до лампочки.

Ответы>>1668914

09 Май, 18:28 #437 #1668914

>>1668689

так значит и не поешь настоящих котлет, соочувствую

Ответы>>1669401

10 Май, 00:21 #438 #1669401

>>1668914
Отвянь, готовлю, какие мне нравятся, без панировки и корочки, сам жри свои сухари на фарше

10 Май, 09:09 #439 #1669558

Заебошила котлетки в панировке. Получились не сухие и очень вкусные

10 Май, 12:05 #440 #1669690

>>1668657
>маленькие засохнут
>маленькие и сочные не бывает
Пидорас косорукий. Поучи своего мужика борщ варить, хуесос мелкий. А то маленькие и сочные у него не бывают. Готовить бы сначала научился, гандон, а потом советы давал.

10 Май, 12:10 #441 #1669696

>>1668420
Причём тут дрочерство?

Ответы>>1669729

10 Май, 12:43 #442 #1669729

>>1669696
Ни при чем, действительно. Хочешь орехового кофейку?

Ответы>>1669738

10 Май, 12:48 #443 #1669738

>>1669729
Я не люблю кофе.

Ответы>>1669740

10 Май, 12:50 #444 #1669740

>>1669738
Ладно, тогда просто слил тебе за щеку и вытер хуй о волосы.

Ответы>>1669752

10 Май, 12:55 #445 #1669752

>>1669740
Поссал в рот тебе и всей твоей семье.

Ответы>>1669756

10 Май, 12:58 #446 #1669756

>>1669752
Я сирота, вся моя семья - это твоя мамка, которую я с твоим батей в два смычка приходую.

Ответы>>1669758

10 Май, 12:59 #447 #1669758

>>1669756
Поссал тебе в рот повторно, наслаждайся.

Ответы>>1669764

10 Май, 13:01 #448 #1669764

>>1669758
Себе ты в ротешник поссал, маня, не проецируй. Лучше свою щлюху-мать от моего хуйца оттяни, а то подавится ещё.

Ответы>>1669779

10 Май, 13:03 #449 #1669767

блядь, сьебите отсюда тупорылые школьники, заебали

на перемене друг с другом в уринотерапии тренируйтесь

10 Май, 13:06 #450 #1669779

>>1669764
Тебе я в рот поссал, а ты оправдываешься сидя с полным ртом мочи.
В третий раз поссал, но теперь уже тебе на голову.

10 Май, 15:31 #451 #1669965

Я вот очень люблю пресный варёный рис с солёными лимонами. Рис варю так, воду кипячу, рис в кипяток засыпаю, в течении минут 3-5 варю в кипятке, убираю нагрев, рис доходит на остаточном тепле и внутреннем паре, после чего начинаю есть когда рис становится уже не жёстким, но ещё и не мягким, то есть когда чувствуется, что зёрна переламываются, а не разваливаются. Солёные же лимоны просто люблю и не только с варёным рисом, с ними вообще практически что угодно можно съесть. Обычно за раз целиком лимон уходит. Жаль часто такое есть нельзя потому что зубы просто не выдержат, всё таки кислота да ещё и с солью.

Ответы>>1669978>>1669985

10 Май, 15:40 #452 #1669978

>>1669965
Бля у тебя слог как у того поехавшего дрочера, я все ждала какой-нибудь хуйни про пробки или завтраки в анусе

Ответы>>1669982>>1669992

10 Май, 15:43 #453 #1669982

>>1669978
Ты про кого, какого дрочера? И почему ты ждала в треде про еду сообщений о пробках в анусе? С тобой всё в порядке?

Ответы>>1669992>>1670015

10 Май, 15:47 #454 #1669985

>>1669965
О, вот тоже давно собираюсь засолить лимоны. Люблю такое. Вроде традиционное блюдо африканских хачей.

Ответы>>1669991

10 Май, 15:54 #455 #1669991

>>1669985
Я их ем свежими посоленными прям перед поеданием. Правда я русский, полностью.

Ответы>>1670109

10 Май, 15:54 #456 #1669992

>>1669982
Эти переводы стрелок,
>>1669978, это он

Ответы>>1670005

10 Май, 16:02 #457 #1670005

>>1669992
Ты о чём, кто он? А ты это ты!

10 Май, 16:13 #458 #1670015

>>1669982
Да есть тут один ебанутый, срет переодически в тредах, описывая свои фантазии в стиле "я люблю то-то и то-то, девушка должна то-то и то-то", забей. Олдфаги поймут

Ответы>>1670072

10 Май, 16:42 #459 #1670072

>>1670015
>Да есть тут один ебанутый
Сомневаюсь, что тут в разделе один ебанутый. Можно на дваче и конкретно в DEV в каждого второго третьего пальцем ткнуть и не промахнуться в том что это очередной ебанутый человек.

>срет переодически в тредах
Этим тут занимаются подавляющее большинство.

>описывая свои фантазии в стиле "я люблю то-то и то-то, девушка должна то-то и то-то"
Тут много таких, все чего то хотят и мужчины и женщины и это нормально. Суть проблемы не ясна. Ведь ты же тоже любишь "то-то и то-то", а парень должен "то-то и то-то", может ты тот человек и есть? Просто я тут много неадекватов вижу и уже ничему не удивляюсь.

>забей. Олдфаги поймут
Ладно.

Ответы>>1670114>>1670187

10 Май, 16:58 #460 #1670109

>>1669991
Их как капусту можно заквасить (но одной солью) - пишут, нормально ферментируется и получается очень няшно. Ну, для ебанутых, которые любят подобное.

Ответы>>1670155

10 Май, 16:59 #461 #1670114

>>1670072
Лол, а вот, кажись, он и есть собственной персоной. У него еще есть такая мерзкая привычка гринтекстить чуть ли ни каждое слово по отдельности и отвечать на него, лол.

Ответы>>1677771

10 Май, 17:26 #462 #1670155

>>1670109
Естественно что лимоны нормально ферментируются раз их для маринада используют. Конечно можно и солью заквасить, тоже очень вкусно, но не всегда хочется настолько заморачиваться с едой. Солить и квасить то не пять минут выходит, хотя и быстрей чем с капустой получается. А вот что касается капусточки, то капусточка у меня такая, что дай бог каждому, это не какая нибудь промышленная засолка, а настоящая квашенная капуста с настоящим рассолом и со всем что надо для нормального засола. Капуста, морковь, соль, со всякими добавками вроде яблочки, ягоды разные, клюква, брусника, слива, лимон, чеснок, перец, лук. Не бывало ещё такого человека, кто отъев моей капустки и отпив моего рассола не крякнул бы довольно. Такой рассол получается, что его можно отдельно пить для мгновенного повышения аппетита. Помню я как то целый месяц квашенную капусту ел. Не очень хорошо было. Правда это ничего, я как то две недели одними блинами питался.
А ты что квашенные и солёные продукты не любишь?

Ответы>>1670855

10 Май, 17:45 #463 #1670187

>>1670072
Да, ебанутых много, но имелся в виду конкретный шизик, строчащий легко узнаваемые по стилю посты.
Вот примеры его высеров >>1657972 >>1664566 >>1664978 >>1668262

Ответы>>1677828

11 Май, 06:11 #464 #1670855

>>1670155
Капуста это охуенно, да. А из-за чего она может иногда покрыться слизью при акваске, хотя хорошо засолена?

Ответы>>1677832

14 Май, 17:25 #465 #1675733

пожарил уткогрудку с финиками, как же это просто и божетсвенно вкусно

16 Май, 02:08 #466 #1677771

>>1670114
>Лол, а вот, кажись, он и есть собственной персоной.
А может это кажись это всего лишь мания преследования? Ты его часто видишь в окружающих?

>У него еще есть такая мерзкая привычка гринтекстить чуть ли ни каждое слово по отдельности и отвечать на него, лол.
Что конкретно мерзкого ты находишь в отдельном цитировании некоторых моментов чужих высказываний которые заслуживают отдельного ответа и отделяются от общей массы сказанного для простоты восприятия точно позиционированного ответа и быстрой увязки его с конкретным фрагментом высказывания?

Ответы>>1677776

16 Май, 02:14 #467 #1677776

>>1677771
Кто это, алкаш? Алкаш, го бухать

Ответы>>1677834

16 Май, 02:53 #468 #1677828

>>1670187
#Сел в мягкое удобное кресло, вытащил блокнотик и простой карандаш.#

>Да, ебанутых много, но имелся в виду конкретный шизик, строчащий легко узнаваемые по стилю посты.
Что именно по существу тебе не понравилось в его сообщениях? Я с ними ознакомился кстати и не нашёл чего то шизофренически ебанутого. Да и признаться не нашёл их одинаковыми по стилю. А почему ты бегаешь за ним и подсматриваешь что он пишет если он тебе так не нравится? Ты же ведь вероятно даже отметила для себя какие именно сообщения по твоему мнению "он" написал. Ты замечаешь за собой тягу к чему либо что по твоему мнению вызывает у тебя неприязнь? Может быть он по твоему мнению обидел тебя чем то, задел как то? Может быть он тебя отверг, ты с ним знакома? Или твои высказывания это поведение закомплексованной не уверенной в себе девочки которая хочет познакомиться, но не способна на что то большее чем проявить какую либо агрессию, как мальчики в детских садах и школах дёргающие за косички девочек? Пока что лишь твоё поведение вызывает ощущение, что пишет ебанутый шизофреник, во всяком случае я не заметил в указанных написанных сообщениях, что этот как ты говоришь "он" за кем то бегает и ищет чьи то сообщения и в пишущих ему пытается кого то увидеть кого сам себе выдумал. У тебя есть личная жизнь и отношения? Может быть тебе поменьше зацикливаться на сугубо интернет общении, а попытаться в реальной жизни как то реализовать себя в отношениях с реальными, а не выдуманными людьми. А то я знаком с некоторыми очень нехорошими примерами людей которые зацикливались на общении в сети, видели во многих говорящих каких то по их мнению знакомых им людей, которые как они считали по каким то причинам не открывают свою личность скрывая её и пытаясь обмануть именно их сойдя за кого то другого нося маску, и даже пытались проводить удачные параллели и находить в них общее и в результате такой вот паранойи даже находили. Ты употребляешь наркотики, амфетамины, какие то медицинские препараты с психоактивным действием, злоупотребляешь алкоголем, имеешь органическое поражение мозга?

>Вот примеры его высеров >>1657972 >>1664566 >>1664978 >>1668262
Ооо, даже так, ты побегала и разыскала его сообщения которые находились в разных тредах с разной тематикой и опубликованных в разное время. Ты следишь за ним что ли? Иначе как понять, что ты так быстро нашла "его" как ты говоришь сообщения. Почему ты решила, что это писал именно "он" и что все эти четыре сообщения писал один человек?

16 Май, 02:55 #469 #1677832

>>1670855
У меня такого никогда не было, но предполагаю, что это или из за изначально испорченной капусты или из за того, что в процессе готовки и закваски в капусту попала грязь, возможно с рук грязь какая то. В любом случае первый раз о таком слышу, обычно без проблем.

16 Май, 02:57 #470 #1677834

>>1677776
Понятия не имею, может она или он бухает. Тут много ёбанутых с алкогольным поражением мозга.

16 Май, 13:39 #471 #1678255

Можно ли добиться ХОРОШИХ котлет из курогрудки? Не сухих, не сгоревших, не в тонне масла, без батона. Короче что бы по похудачу и котлетки. Помогите кто умеет? Особенно процесс жарки

Ответы>>1678256

16 Май, 13:41 #472 #1678256

>>1678255

ну обсуждали полтреда же

Ответы>>1678259

16 Май, 13:42 #473 #1678259

>>1678256
тыкни пожалуйста, я не нахожу, только натыкаюсь на какие-то высеры душевнобольных

Ответы>>1678276

16 Май, 14:05 #474 #1678276

>>1678259

отсюда и вниз
>>1625356

Ответы>>1678528

16 Май, 15:55 #475 #1678528

>>1678276
очень спасибо

17 Май, 13:19 #476 #1679906

Видел где-то тут рецепт и не могу найти. Помогите девчонки.
Была типа овощной запеканки. На дно картошечка пюре, и сверху БОКОМ выкладывались тонко нарезаные кабачки морковь и прочая хуета. Сверху сыпалось сыром. Выглядело охуенно красиво. Ссылку не кинете?

Ответы>>1679915

17 Май, 13:36 #477 #1679915

>>1679906
Смазываешь форму сливочным маслом, на дно картошечку-пюре, сверху БОКОМ выкладываешь тонко нарезанные кабачки морковь и прочую хуету. Посолить не забудь. Сверху сыпешь сыром. Накрываешь фольгой, запекаешь при 180 градусах 20 минут, потом фольгу снимаешь и запекаешь ещё 10 минут, чтобы получить КОРОЧКУ. Как-то так.

Ответы>>1679927

17 Май, 14:01 #478 #1679927

>>1679915
Спасибо подруга. Какую еще хуету туда можно запихать к морковке и кабачкам? Баклажан, лук, перец?

Ответы>>1679992>>1680093

17 Май, 14:21 #479 #1679941

вангую это мусака была, потому что просто картошка с кабачками вряд ли вкусно

17 Май, 15:30 #480 #1679992

>>1679927
Вот это все, ещё специи типа листа шалфея или ветки розмарина, кинзу, если ешь

17 Май, 17:01 #481 #1680093

>>1679927
Можно залить картошечку (не пюре) сливками с чесноком, перцем и мускатным орехом. Но тогда других овощей уже не надо, просто сыр сверху. Будет сорт оф гратен.

18 Май, 00:36 #482 #1680732

С чем можно рыбу запекать, чтобы по-быстрому? Я обычно размораживаю, режу на куски, заливаю соевым соусом, добавляю масла и ставлю под фольгу, и выходит пиздато и без лишней мороки. А сегодня забыла соевый соус купить, пришлось специями обмазывать, и вышло как-то не так сочно.

Ответы>>1680850>>1680854>>1681046

18 Май, 09:31 #483 #1680850

>>1680732
Я сверху на кусок кладу шапку из лука и морковки, хорошо посоленных, потом овощи выкидываю, рыба нормальная, сочная и в меру соленая выходит

Ответы>>1680854

18 Май, 09:54 #484 #1680854

>>1680732

соевым соусом лучше не заливать, он слишком насыщеный, забьет весь вкус рыбы

>>1680850

а выкидывать нахуя? обычно с овощами и сервируют

Ответы>>1680968

18 Май, 12:53 #485 #1680968

>>1680854
Это просто печеные тонкие кольца лука и тертая морковка, лично для меня уровня их же, сваренных в бульоне для вкуса. Если настолько любишь лук в любом виде, то ешь конечно.

Ответы>>1680979

49 Кб, 400x400

112 Кб, 600x400

66 Кб, 500x500

18 Май, 12:59 #486 #1680979

>>1680968

обычно запекают и сервируют прямо с ними прост, заодно о гарнире париться не надо

Ответы>>1681045

18 Май, 13:46 #487 #1681045

>>1680979
Чтож ты такой тугой, ну невкусно печеный лук есть, подавать хоть как можно

Ответы>>1681120

18 Май, 13:46 #488 #1681046

>>1680732
Ну я обычно тупо в фольге на слой лука выкладываю соленое-перченое филе, сверху несколько кусочков лимона. Всё. Получается очень даже годно.

Ответы>>1681164

18 Май, 15:41 #489 #1681120

>>1681045
>ну невкусно печеный лук есть
Не обобщай. Мне вкусно, например.

18 Май, 16:21 #490 #1681164

>>1681046

а мне на фольге не нравится потому что она легко рвется вилкой когда ешь из нее, и потом сок вытекает в тарелку
придется тогда из нее выкладывать перед подачей
в пергаменте в этом плане проще запекать

Ответы>>1681221

18 Май, 17:07 #491 #1681221

>>1681164
А ты так обычно прямо из той формы, в которой запекаешь ешь? И прямо из пергамента/фольги? Ну ладно, бывает.

Ответы>>1681226

18 Май, 17:11 #492 #1681226

>>1681221

ну да, даже в ресторанах в пергаменте сервируют, красиво же, так же как и киш-пирог открытый в фарфоровой форме

18 Май, 17:17 #493 #1681236

и всякое национальное хрючево в сковородках - горшочках
примеров овердохуя

19 Май, 11:25 #494 #1682308

^

Ответы>>1682540

19 Май, 12:54 #495 #1682540

>>1682308

20 Май, 17:58 #496 #1684193

Не нашла сначала тред и испугалась.
Есть несколько стеблей сельдерея, что с ним делать?
Опционально есть фарш, яйца, остатки муки, паста, рис, баклажаны в томате.

Ответы>>1684712>>1684744

21 Май, 12:50 #497 #1684712

>>1684193

я бы просто сгрыз или салат с яблоком сделал

21 Май, 13:17 #498 #1684744

>>1684193
Перемешай все в блендере и запеки.
Шутка. Можно сделать что-то вроде джамбалайи - обжарить сельдерей с баклажанами и фаршем, добавить воды и потушить рис (рис сперва хорошо промыть и вымочить), в готовое блюдо при желаении яйца вкрутую. Опционально в конечной стадии можно не готовить на огне, а запечь.
Если, конечно, нравится кухня такого типа.

21 Май, 13:19 #499 #1684745

Но я, чтобы не париться, просто пожарила бы яичницу со всем вместе, одновременно сварив рис или пасту в качестве гарнира.

22 Май, 12:52 #500 #1685689

Купила шикарнейший пучок шпината. Никогда раньше не готовила и не ела. Что из него сделать?

Ответы>>1685693>>1685694

22 Май, 12:58 #501 #1685693

>>1685689
в греческой кухне много крутых блюд со шпинатом - c рисом, например

Ответы>>1686376

22 Май, 12:58 #502 #1685694

>>1685689

салат, суп, в омлет порубить
если свежий и мясистый, лучше в салат

Ответы>>1686376

22 Май, 20:26 #503 #1686376

>>1685693
>>1685694
Сделала салат. Шпинат, яблоко, огурец, яйцо. Заправила сметаной. Шпинат великолепный, мясистый, вкусный. Еще осталось пол пучка. Может у кого конкретные рецепты есть? Хочется киш попробовать с ним, или соус к спагетти сделать.

Обновить тред
Двач.hk не отвечает.
Вы видите копию треда, сохраненную 21 июня 2016 года.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.

« /dev/В начало тредаВеб-версияНастройки/a//b//mu//s//vg/Все доски

Пользуетесь скринридером — пишите, что можно улучшить.
Host-Food.ru — надёжный хостинг от 12 руб/мес | Free DNS
Зеркала М.Двача: m2ch.hk, m2ch.lib, m2chfapiswfw2wcakptqp4o6ltgchvjuxfab7urxlduraomtlnhw5xad.onion