М.Двач / Столовая

Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 25 марта 2017 года.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.

917 Кб, 2937x2512

9720 Кб, 4980x3320

231 Кб, 1456x2179

476 Кб, 640x960

Быстрые вопросы и ответы 14 Окт, 22:59 #247529 В конец треда | Веб

Прошлый тред: >>239012 (OP)

Ответы247567250293250686251400252159252191252297252381252448

15 Окт, 00:54 #2 #247547

Продублирую вопрос.
Насколько хорошо пролежат печеньки пару дней?
Если план их отдать во вторник, то насколько стоит пытаться их за день до этого сделать? Или все же можно выбрать сейфовую страту- сделать заранее в субботу/воскресенье и они норм пролежат, не засохнув и подобное?

Ответы247580

15 Окт, 01:04 #3 #247548

Привет, ребят. Решил для себя 3 раза в неделю готовить разные блюда иностранной кухни. Первая неделя прошла нормально: приготовил жюльен, феттучини и фриттату.
Что готовить дальше? Порекомендуйте. Желательно без запекания, а то духовке пиздецы настали что-то. Желательно французская/итальянская книга.

Ответы247568247570247830

15 Окт, 09:20 #4 #247567

>>247529 (OP)
Собрался сделать россиянскую пиццу из того, что было. С чем можно сочетать вкус докторской колбасы в натуральной оболочке? Придать изюминку, так сказать. Вообще где-нибудь существует таблица проверенных интересных сочетаний вкусов? Например, сильно зрелый банан и какао дают прекрасный вкус, ну или всем известные яблоко и корица.

Ответы247830

15 Окт, 09:36 #5 #247568

>>247548
>Желательно французская/итальянская книга.
"Три мушкетера."на тёрке и запекай с томатным соусом

Карбонару.

Ответы247658

15 Окт, 09:53 #6 #247570

>>247548
Иностранную кухню с расовым советским жюльеном? Феттучини - это ты макароны сварил, то есть? Тебе подойдут иностранные оливье, бефстроганов лол

Ответы247594247658

15 Окт, 11:15 #7 #247580

>>247547
Если не занят в понедельник – делай за день. Если занят – просто сунь в зиплок до вторника.

8388 Кб, Webm

4683 Кб, Webm

15 Окт, 11:41 #8 #247582

В /b/ недавно пролетал тред, в котором анон постил кучу вот таких видео. Откуда он их взял?

Ответы247634247736247832

15 Окт, 15:02 #9 #247594

>>247570
Ну жульен все жене советская кухня.

Ответы247608

15 Окт, 16:16 #10 #247602

Подскажите плз. Оч. нужна новая сковорода для обычной готовки (картоху с яичницей поджарить), совсем в них не шарю, какую выбрать?

Ответы247606

15 Окт, 16:28 #11 #247606

>>247602
Чугуниевая

15 Окт, 16:44 #12 #247608

>>247594
С хуя ли не советская? Во всём мире это способ нарезки, только в советских столовках - блюдо

Ответы247609

15 Окт, 16:46 #13 #247609

>>247608
Ладно, убедил.

15 Окт, 22:17 #14 #247633

Как долго засоленная рыба может пролежать в холодильнике?

15 Окт, 22:19 #15 #247634

>>247582
Гугли страничку Tasty на фейсбуке

16 Окт, 01:36 #16 #247647

Подскажите четкий рецепт блинов на молоке.

16 Окт, 05:50 #17 #247658

>>247568

Спасибо.

>>247570

Брал рецепт с eda.ru, там было указанно, что французская. Хм, посоветуй что-то посложнее, буду только рад.

16 Окт, 11:23 #18 #247671

Есть два толстых свиных стейка. Че с ними сделать? Хочу попробовать соево-чесночный маринад.

Ответы247676

16 Окт, 12:42 #19 #247676

>>247671
Попробуй соево-честночный маринад.

16 Окт, 12:50 #20 #247682

Мне врачи-палачи сказали есть на завтрак слизистые каши. Овсянку, например. Обязательно варёные, то есть, никакого "залил кипятком и через 3 минуты жри". Каждое утро перед работой возиться с варкой? Что можно придумать, чтобы снизить расход времени? Я пока вижу только вариант наварить кастрюлю, поставить в холодильник, а утром кидать на сковороду кусок сливочного масла, на него порцию каши и разогревать на медленном огне.

Ответы247687247688247700247830

16 Окт, 14:00 #21 #247687

>>247682
>слизистые каши
>Овсянку, например
Кроме овсянки "слизистые каши" вообще существуют? Та же манка нифига не слизистая вроде.
Хз почему тебе нельзя есть просто залитую кипятком овсянку, но если обязательно надо её "варить", то 1) можешь доваривать залитую кипятком кашу в микроволновке; 2) сыпать кашу в кипящую на огне воду и держать её при температуре кипения дополнительно минуту. Если плита позволяет (не индукционная), то варить можешь сразу в тарелке/чашке.

Ответы247690247695247784

16 Окт, 14:01 #22 #247688

>>247682
Но жареная на масле каша - не есть свежесваренная слизистая. Если лень следить, купи маленькую кашеварку на одну порцию, на али такие дешевле 2000 стоят.

Ответы247784

16 Окт, 14:04 #23 #247690

>>247687
Льняная дохуя слизистая.
>почему тебе нельзя есть просто залитую кипятком овсянку
Хорошо тебе, у тебя, наверно, никогда желудок не схватывало так, что на стенку лезь.

Ответы247784

16 Окт, 14:34 #24 #247695

>>247687
Добавляешь в любую кашу семена льна - и она становится слизистой.

16 Окт, 15:06 #25 #247700

>>247682
Мультиварку программируй, чтоб к утру варила.
Хотя это ебанизм какой-то. Чо там такое происходит при варке? Просто больше кипятка лить и будет тебе слизь.

16 Окт, 16:08 #26 #247708

Хочу составить меню на месяц и жить по нему, внося минимальные изменения в зависимости от поры года и соответственно сезонных продуктов. Не поедет ли крыша если есть одно и то же годами? Просто очень лень об этом думать, есть вообще чисто для жизни буду, еда как топливо и все такое

И еда такая, ну простая типа. Каши, мясо, рыба, яйца, молоко, творог. Картошку не котирую, супы тоже. (кроме супа пюре горохового какого-нибудь) Макароны, пельмени тоже не ем. И салаты не люблю. Сладкое люблю, но стараюсь не есть, типа худею, но периодически срываюсь и съедаю по полбанки меда.

Ответы247712247713247715247830

16 Окт, 16:41 #27 #247712

>>247708
Мне кажется если каждую неделю разнообразить, то самое то.
Сиди да выбирай в зависимости от количества приемов пищи. Здорово будет если подобрать в одной теме на неделю блюда, чтобы закупиться 1 раз основательно, чтобы дешевле и проще было, а потом мелочь докупать.

Ответы247717

16 Окт, 16:43 #28 #247713

>>247708
Фрукты, овощи где?

Ответы247717

16 Окт, 16:46 #29 #247715

>>247708
На вечер можешь делать эти смеси из замороженных овощей. Кусок мяса и тушеные овощи- легко, быстро и не калорийно.

Ответы247720

16 Окт, 16:47 #30 #247717

>>247712
В целом я к разнообразию ну так. То есть для меня не проблема всю неделю есть один творог и яблоки, да и больше недели могу, просто не приходилось

>>247713
Фрукты, овощи само собой. Люблю кстати баклажаны кабачки запеченые. Тыкву иногда в кашу добавляю. Из фруктов в основном яблоки ем, груши. Когда весь день не успеваю поесть - съедаю банан и хорошо

Ответы247719

16 Окт, 16:48 #31 #247719

>>247717
Ну разнообразие все же надо, чтобы полностью всем себя обеспечить.

Ответы247721

16 Окт, 16:48 #32 #247720

>>247715
Ой, тушить, еще и смеси. Так уж складывается, что я питаюсь раздельно. То есть один прием пищи - фрукт. Один прием пищи - овощ, один прием пищи - кусок мяса или тарелка каши

Ответы247728

16 Окт, 16:50 #33 #247721

>>247719
Я еще витаминки какие-то пью с минералами. Но про разнообразие это верно, я потому и собираюсь меню составить, так бы ела одну пшеничную кашу целыми днями, например, и вообще не думала бы

1257 Кб, 1280x1207

16 Окт, 17:11 #34 #247728

>>247720
Там мешок замороженных овощей, типа фасоль, кукуруза, кабачок, всякое короче. Хочешь так просто кидай на сковородку и разогревай до готовности, хочешь добавляй свое для вкусности. Это что-то уровня готовой еды, только овощи.

Ответы247729

16 Окт, 17:14 #35 #247729

>>247728
Это я поняла, я просто больше люблю когда вкусы разных продуктов не смешиваются, все по отдельности ем

Ответы247731

16 Окт, 17:26 #36 #247731

>>247729
Что ты здесь тогда делаешь?
Иди в физ там в был тред про похудение, там эксперты по такой хуйне.

16 Окт, 17:49 #37 #247736

>>247582
https://www.youtube.com/channel/UCrgTdaBdhD8kKnGEStxpd2Q/videos

Ответы247787

16 Окт, 18:14 #38 #247745

Сколько может храниться плов в пластиковом контейнер в холодильнике?

Что можно приготовить на выходных чтоб потом 5 дней на работу на обед брать? Разнообразие не особо волнует, могу 5 дней одно и то же есть, главное чтоб не портилось и было полезно.

Ответы247830249304249365

404 Кб, 1599x899

116 Кб, 341x319

85 Кб, 800x600

40 Кб, 550x367

16 Окт, 20:16 #39 #247783

Почему вот эти полезные овощи, которые по нутриентам превосходят все остальные, которые на западе стоят копейки, в рашке их продают втридорога ?! И поставляют их с каких то блджад Бенинов, Чили и тд.

Ответы247867

16 Окт, 20:19 #40 #247784

>>247687
>Кроме овсянки "слизистые каши" вообще существуют?
Это как варить будешь. Тот же рис можно сварить жёстким, можно по самурайски, а можно кашу-размазню, как в детсаду.

Микроволновки нет, мультиварки тоже.

>>247688
>Но жареная на масле каша - не есть свежесваренная слизистая.
Не жареная. Разогретая.
>>247690
>Льняная дохуя слизистая.
Где её взять-то? Специально смотрел во всех супермаркетах и парочке магазинов детского и спортивного питания - нет такой, никто о ней даже не слыша.

Ответы252114

16 Окт, 20:26 #41 #247786

Вечер в кухню, поварята.
Реквестирую годные фичи для запекания рыбы в фольге.
Перепал хвост красной рыбины грамм на полкило, хочу его испекать. Собираю рекомендации.
С меня как всегда.

Ответы247868

16 Окт, 20:27 #42 #247787

>>247736
Спасибо.

16 Окт, 22:33 #43 #247804

Подскажите рецепт "Наполеона".

Ответы247808

173 Кб, 500x280

17 Окт, 00:07 #44 #247808

>>247804

Ответы247809

17 Окт, 00:09 #45 #247809

>>247808
:3
Но тут столько разных рецептов.

Ответы247810

17 Окт, 01:15 #46 #247810

>>247809
Посмотри на ютубе. Там видно что у них в итоге получилось.
Загугли рецепт по госту.

Ответы247834

17 Окт, 09:18 #47 #247830

>>247548
>жюльен
это способ нарезки, ты что там за блюдо иностранное готовил?
>феттучини
какую муку использовал?

>>247567
>С чем можно сочетать вкус докторской колбасы в натуральной оболочке?
с хлебом

>>247682
В микроволновке 2 минуты и все, вот тебе и вареная каша

>>247708
>Не поедет ли крыша если есть одно и то же годами?
расскажи нам, какое дикое разнообразие у тебя было до этого дня?

>>247745
5-7 дней, в зависимости от температуры, если по умолчанию контейнер довольно чист

Ответы248418

17 Окт, 09:53 #48 #247832

>>247582
Господе Иисусе, ну и срань.

17 Окт, 10:07 #49 #247834

>>247810
Спасибос.

17 Окт, 10:44 #50 #247845

Стейк Шаляпина, Бефстроганов, какие еще есть тру русские блюда? Без блинов пирожков, холодца и прочих смехуечков, плиз.

Ответы247848247869247964

17 Окт, 10:48 #51 #247848

>>247845
салат Оливье, ШУБА, гречневая каша с белыми грибами и сметаной (вылетело название из головы)

Ответы248428

17 Окт, 11:54 #52 #247867

>>247783
Какого-то хуя в СНГ они не популярны у СНГ-шных фермеров, у меня в регионе только пару лет как начали выращивать рукколу все кому не лень, теперь в сезон она реально дешёвая, может и до этих дойдут.

17 Окт, 11:56 #53 #247868

>>247786
Лимон, тимьян, соль, перец - этого достаточно.

17 Окт, 11:57 #54 #247869

>>247845
Окрошка, щи, караси в сметане, буженина, пожарские котлеты.

Ответы247875247885

17 Окт, 12:26 #55 #247875

>>247869
тест

17 Окт, 12:33 #56 #247885

>>247869
Буженина не есть ърусское блюдо. Как минимум ещё в Германии практиковалось.

Ответы247889

17 Окт, 12:36 #57 #247889

>>247885
Запечёное большим куском мясо много где практиковали, также как и многое другое в принципе, найти какое-то блюдо не имеющее аналогов у каких-либо других народов очень сложно.

17 Окт, 13:39 #58 #247937

Суп Румфорда. Что за НЕХ? Кто нибудь пробовал готовить?

Ответы247938

17 Окт, 13:40 #59 #247938

>>247937
>Суп Румфорда
Хрючево, из того что было?

Ответы247939

17 Окт, 13:43 #60 #247939

>>247938
Только на первый взгляд. Вики говорит, что Румфорд экспериментировал над выведением рецепта в течении 5 лет, испытывая его на солдатах и рабочих. 5 лет труда и экспериментов... неужели не хочется попробовать? Да, задача была сделать его максимально дешевым, и при этом максимально вкусным

Ответы247940247941247953

17 Окт, 13:47 #61 #247940

>>247939
Это даже скорее всего зелье, предназначенное для утоление голода. Алхимия. Не кулинария.

17 Окт, 13:50 #62 #247941

>>247939
Неа)

17 Окт, 15:27 #63 #247953

>>247939
>5 ф. ячменя, 5 ф. кукурузы, на 3 пенса селедок, на 1 пенс соли, на 1 пенс уксуса, на 2 пенса перцу и зелени
Пиздец вкусно, аж слюни потекли, обожаю ячмень с селёдкой.

Ответы247963

17 Окт, 15:54 #64 #247963

>>247953
Я подозреваю что имеются ввиду анчоусы, и они тут чисто для вкуса.

Ответы247968

17 Окт, 15:55 #65 #247964

>>247845
Голубцы, борщ

17 Окт, 16:10 #66 #247968

>>247963
ага блять в дешманскую еду для солдат, анчоусы для вкуса, еще трюфели там были, тонкими слайсами, для изысканного аромата

Ответы248068

17 Окт, 18:58 #67 #248000

почему фрукты в пакете быстрее портятся?

Ответы248001248067

17 Окт, 19:03 #68 #248001

>>248000
Ложь, пиздешь, и провокация.

18 Окт, 08:50 #69 #248067

>>248000
Потому что в пакете создаётся влажная среда, которая способствует размножению бактерий.

Ответы248069

18 Окт, 08:51 #70 #248068

>>247968
А что такого? Анчоусы это дешманская рыба. Да, для вкуса. Этот суп должен быть вкусным.

Ответы248070

18 Окт, 08:51 #71 #248069

>>248067
А еще их вроде лучше хранить при комнатной температуре

18 Окт, 08:52 #72 #248070

>>248068
Нет, это не дешманская рыба, если мы говорим о тех анчоусах, а не о сырых.

Ответы248074

18 Окт, 09:40 #73 #248074

>>248070
В любом случае ячмень с кукурузой и рыбой вряд ли вкусно.

Ответы248076

18 Окт, 09:41 #74 #248076

>>248074
да я и не спорю..

296 Кб, 1201x889

18 Окт, 12:33 #75 #248095

Ананасы, поделитесь рецептом годного паштета из куриной печени.

Ответы248096248180

18 Окт, 12:35 #76 #248096

>>248095
обжарь печенку, быстро минуты 4-5, лук, все это на сливочном масле, смешай со сливочным маслом и любимыми специями, размолоти блендером.

Ответы248097

18 Окт, 12:37 #77 #248097

>>248096
Я так делал уже, вкусно, думал может есть ещё вариации интересные.

Ответы248098248169

18 Окт, 12:41 #78 #248098

>>248097
А вариаций масса, делай со сливками, с черносливом, вялеными томатами и базиликом, орехи всякие

18 Окт, 15:52 #79 #248169

>>248097
Можно наоборот - размолоть сырую, налить в стеклянную баночку со специями и кусочком масла сверху, закрыть и на водяной бане готовить.

Ответы248170

18 Окт, 15:53 #80 #248170

>>248169
и получится опять цельный кусок

Ответы248209

18 Окт, 16:50 #81 #248180

>>248095
А я из фасоли делаю паштет. Обжариваю лук с грибами на сливочном масле, смешиваю с консервированной фасолью из банки, добавляю специи (зиру, кориандр, соль, перец, немного соевого соуса) и перемалываю в блендере. Довожу оливковым маслом до нужной консистенции. Получается очень годно, только потом пердишь весь вечер как царь.

Ответы248183

18 Окт, 17:09 #82 #248183

>>248180
Веганишь?

Ответы248184

18 Окт, 17:13 #83 #248184

>>248183
>на сливочном масле
>Веганишь?

Сейчас нет, но был такой опыт пару-тройку лет назад. Некоторые вегетарианские блюда до сих пор иногда готовлю.

Ответы248246

18 Окт, 19:43 #84 #248209

>>248170
Нет, получится очень даже нежный размазывательный кусок.

Ответы248273

18 Окт, 23:54 #85 #248242

Есть говяжья вырезка и лень. Как и с чем её можно пожарить, чтоб было вкусно?

Ответы248245

19 Окт, 00:36 #86 #248245

>>248242
Просто нарежь на кусочки 2-3 сантиметра вдоль волокон, посыпь солью и перцем и обжарь до корочки с каждой стороны на среднем огне. Будет вкусно.

19 Окт, 00:38 #87 #248246

>>248184
> Некоторые вегетарианские блюда до сих пор иногда готовлю.
Например?

Ответы248248

19 Окт, 00:50 #88 #248248

>>248246
1. Выше описанный паштет.

2. Если не разбавлять этот паштет маслом, а добавить в него муки и яиц (либо одну маленькую картошку вместо яиц, либо вообще ничего) и обжарить с двух сторон до корочки, то получаются вегетарианские котлеты. Но к ним нужен соус. Самый вкусный соус такой - обжариваешь лук на масле, добавляешь томатную пасту, соль, специи и выпариваешь до самого максимума. Далее разбавляешь до нужной консистенции рассолом из под квашенной капусты. Либо из под помидоров, в крайнем случае из под огурцов.

3. Паста с болгарским перцем и базиликом.

4. Рис с овощами.

5. Гречка с грибами.

6. Обезжиренный творог с солёными огурчиками, сельдереем и оливковым маслом. Намазывать на хлебцы.

Ответы248252

19 Окт, 01:09 #89 #248252

>>248248
А чего выкатился из вегетерианства?

Ответы248254

19 Окт, 01:27 #90 #248254

>>248252
Любая стрессовая ситуация провоцировала меня на возвращение к мясу а ещё к алкоголю и к курению

19 Окт, 01:39 #91 #248255

Есть штукарь, хочу необычно вкусное и экзотическое блюдо, готов позаморачиватся, руки из жопы. (нет блендора). Что посоветуешь?

Ответы248259248275

19 Окт, 07:01 #92 #248259

>>248255
Очевидный пилав.

19 Окт, 09:32 #93 #248273

>>248209
Ты не знаешь как ведешь себя фарш при обработке? не видел котлет? печеночных оладий?

Ответы248282

19 Окт, 09:33 #94 #248274

>Есть штукарь
>готов позаморачиватся
>руки из жопы

экзотики не выдет

Ответы248275

19 Окт, 09:33 #95 #248275

>>248274
это тебе>>248255

19 Окт, 11:04 #96 #248282

>>248273
Я тебе что пишу? На водяной бане сувид тебе понятней? Температура ниже 100 градусов. Попробуй и посмотри, котлета у него получается.

Ответы248284

19 Окт, 11:07 #97 #248284

>>248282
Алеша, что ты мне рассказываешь блять? белок сворачивается гораздо ниже, чем 100 градусов, иди уроки делай.

Ответы248297

19 Окт, 12:55 #98 #248297

>>248284
теоретик, лол. тебе рассказать разницу между паровой и водяной баней? или ты сам сообразишь прочитать в предыдущем посте фразу: "Температура ниже 100 градусов"?

вот откуда только такие комментаторы, как ты берутся, которые отвечают, не читая того, на что отвечают?

Ответы248298

19 Окт, 12:57 #99 #248298

>>248297
ну ка, давай, расскажи)
температура сворачивания белка - около 60 градусов

Ответы248299

19 Окт, 13:02 #100 #248299

>>248298
Я тебе больше скажу - 44.
Только как это связано напрямую с консистенцией паштета на водяной бане?

Ответы248300

19 Окт, 13:04 #101 #248300

>>248299
44 это у рыбы по-моему..
это связано с тем, что при жарке котлет и оладий мы можем наблюдать то как они становятся цельными, суть паштета в консистенции почти суфле, этого добиваются взбиванием

Ответы248341

19 Окт, 15:44 #102 #248341

>>248300
Нихуя. Когда готовишь бисквитное тесто, один из способов - подогрев меланжа до 45 градусов, это облегчает взбитие белков.

Ответы248342

19 Окт, 15:46 #103 #248342

>>248341
диван детектед, все взбивается в любом виде, главное чтобы белки не свернувшиеся были. можешь провести тест.

Ответы248343248345248356

19 Окт, 15:48 #104 #248343

>>248342
>диван детектед,
Ооооо....)))) Я ждал тебя.

>Бнсквит основной (с подогревом)
Мука 281, крахмал 69,4, сахар-песок 347, меланж 578,5, эссенция 3,5. Выход
1000.
25% муки можно заменить крахмалом для уменьшения количества
клейковины. Кроме того, благодаря крахмалу бисквит получается
более сухим, изделия имеют ровные поры и при резке не так сильно
крошатся.
Приготовление бисквита состоит из следующих операций: со-
единении ииц с сахаром, их подогрева и взбивания, смсшивания
яично-сахарной массы с мукой.
Яйца с сахаром-песком соединяют и, помешивая, подогревают на
водяной бане до 45*С. При этом жир желтка расплавляется быстрее и
имеет более устойчивую структуру.
Яично-сахарную смссь взбивают до увеличения объема в 2,5- 3 раза
и до появления устойчивого рисунка на поверхности (при проведении
по поверхности слсд не затекает). Во время взбивания масса
охлаждается до 20°С. Муку соединяют с крахмалом и быстро...

Ответы248344248345248346

19 Окт, 15:50 #105 #248344

>>248343
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ИНСТИТУТ РАЗВИТИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
Н. Г. БУТЕЙКИС, А. А. ЖУКОВА

ТЕХНОЛОГИЯ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
МУЧНЫХ
КОНДИТЕРСКИХ
ИЗДЕЛИЙ
Допущен
Экспертным советом по начальному профессиональному образованию
Минобразования России в качестве учебника для учреждений начального и среднего
профессионального образования

Ответы248345

19 Окт, 15:52 #106 #248345

>>248342
Ну так что ты скажешь на это? а? а? а? а? а?>>248343
>>248344
Это профессионалы. Ученые. Люди у которых вся жизнь - кулинария. По этим учебникам учатся тысячи людей, по этим учебникам учился и я. Все, отсос засчитан.

Ответы248346

19 Окт, 15:53 #107 #248346

>>248343
>Я ждал тебя.
сомневаюсь
>>248345
>Ну так что ты скажешь на это?
на производстве любят все ускорять, вот и все. я говорил что взобьется при любой температуре

Ответы248347248348

19 Окт, 15:55 #108 #248347

>>248346
и кстати, чтобы бисквит был пиздаче, белки нужно взбить отдельно и аккуратно вмешать в тесто, лопаткой

Ответы248349248351

19 Окт, 15:56 #109 #248348

>>248346
Оно и понятно, что все сбивается так. При замешивании бисквитного теста буше, ничего не подогревается. Я это к тому привел, что не советовали бы подогревать, если бы все сворачивалось.

Ответы248351

19 Окт, 15:59 #110 #248349

>>248347
Не недооценивай кулинарные техникумы, они же все таки выпускают поваров разрядников. В книге про это тоже написано:
Для этого бисквита берут только свежие или диетические яйца, у
которых хорошо отделяется желток от белка. Тесто готовят более
вязким и густым. Крахмал в него не добавляют.
Приготовление состоит из следующих операций: взбивания от-
дельно белков и желтков с сахаром, соединения взбитых желтков,
белков и муки. Яичные желтки соединяют с сахаром-песком по
рецептуре и взбивают до увеличения объема в 2,5-3 раза. Одновре-
менио взбивают яичные белки до увеличения объема в S-б раз и до
устойчивой пены (с венчика не стекает) вначале медленно, затем
постепенно темп взбивания увеличивается; в конце добавляют ли-
монную кислоту для укрепления структуры белка.
К взбитым желткам добавляют '/4 взбитых белков, эссенцию, слегка
перемешивают, добавляют муку, снова перемешивают, вводят
остальные взбитые белки и ешс раз перемешивают до получения
однородного теста.
При недостаточном взбивании белков или желтков, а также при
длительном замесе с мукой бисквит получается плотным, небольшого
объема, а при излишке яиц — расплывчатым

орфографические ошибки потом, что это кривой скан и кривая оцифровка.

Ответы248351

19 Окт, 16:03 #111 #248351

>>248348
ну так я про рыбу говорил, лосось сувид при 45 градусах готовится
>>248349
я это и писал тут>>248347

Ответы248352

19 Окт, 16:06 #112 #248352

>>248351
О_о я промахнулся. Написал не тому. Да, рыба, все ок. А про это:
>я это и писал тут
Я как раз на твое сообщение и ответил, что на профессиональном образовании учитывают такие мелочи тоже. Не спал сутки, вот и туплю 8)

19 Окт, 16:50 #113 #248356

>>248342
>все взбивается в любом виде, главное чтобы белки не свернувшиеся были
Э, а когда делают паштет из прожаренной печени - там белки не свернувшиеся, что ли?

Ответы248357248359

19 Окт, 16:52 #114 #248357

>>248356
>>248356
Речь идет про белки куриных яиц. Посмотрит как ты будешь взбивать печень так, что бы она увеличилась в объеме в 3-5 раз.

19 Окт, 16:56 #115 #248359

>>248356
их потом разрушают, ку ку

Ответы248362

19 Окт, 17:01 #116 #248362

>>248359
Господи, чего не узнаешь.

19 Окт, 17:07 #117 #248364

1. Как делать лепешки которые делают хачи?
2. Как делать тесто на круглый хачапури быстро?

Ответы248404

19 Окт, 17:17 #118 #248369

3. Каким сыром заменить сулугуни, смесью?
4. Хачапури с сыром и мелко порубленной колбасой-ебота?
5. Любая простая, вкусная, быстрая выпечка, вместо бутеров на работу.

Ответы248372248407

19 Окт, 17:20 #119 #248372

>>248369
Бля, ну сулугуни-то зачем заменять? Чай не санкционный пармезан, в любой пятерочке и на рынке валом

Ответы248373

19 Окт, 17:25 #120 #248373

>>248372
270р 300г ахуеть не? Пятерочка

Ответы248376

19 Окт, 17:37 #121 #248376

>>248373
Ленд крузер 3ляма ахуеть не?

19 Окт, 23:14 #122 #248404

>>248364
Нужна печь специальная, тындыр вроде называется и гугли рецепт "узбекские лепешки"

19 Окт, 23:25 #123 #248407

>>248369
Слова "быстро" и "выпечка" как-то не очень сочетаются. Прогрев духовки, замес теста, начинка...
На работу купи тостер и таскай буженину/сыр с собой.

20 Окт, 02:26 #124 #248418

>>247830

Да, способ нарезки, но и блюдо. Под него даже есть утварь: https://ru.wikipedia.org/wiki/Кокотница

Не помню насчёт муки, завтра гляну.

Ответы248430

20 Окт, 07:39 #125 #248428

>>247848
Пакупечески

20 Окт, 08:24 #126 #248430

>>248418
Это блюдо советской кухни, а не иностранной

1978 Кб, 1920x1280

1439 Кб, 1920x1280

20 Окт, 08:25 #127 #248431

Ответы248432248582

20 Окт, 08:25 #128 #248432

>>248431
бля не туда запостил..

20 Окт, 09:23 #129 #248442

Анон, как обращаться со сковородой, постоянно все прилипает! Пробовал готовить блины, оладьи, панкейки (только сегодня утром вот) - все липнет к сковороде. Добавляю подсолнечное масло в само тесто, смазываю сковороду хорошенько, раскаляю ее, а итог один - не могу отодрать все это говно от сковороды. Может, я делаю что-то не так?

Ответы248443

20 Окт, 09:24 #130 #248443

>>248442
что за сковорода то?

Ответы248448

20 Окт, 09:33 #131 #248447

Как можно вкусно потушить говядину? В прошлый раз готовил по-бургундски, доставило, но хочу что-то новое попробовать.

Ответы248453

805 Кб, 2592x1944

20 Окт, 09:33 #132 #248448

>>248443
Да хуй знает, обычная. Главное, только недавно был у тещи, она блины готовила на старой чугунной сковороде. Думаете хоть кусочек прилип? Да хрен там! На чугунной тоже пробовал - результат тот же.

Ответы248452

20 Окт, 09:37 #133 #248452

>>248448
выкинь это говно

Ответы248462

20 Окт, 09:37 #134 #248453

>>248447
бограч-гуляш

Ответы248455

20 Окт, 09:39 #135 #248455

>>248453
Тоже делал, есть ещё варианты?

Ответы248456

20 Окт, 09:44 #136 #248456

>>248455
с черносливом?

Ответы248457

20 Окт, 09:51 #137 #248457

>>248456
С черносливом нет, вкати полный рецепт, пожалуйста, раз уж на то пошло.

Ответы248458

20 Окт, 09:53 #138 #248458

>>248457
да нет никакого рецепта,я их сам придумываю, просто сочетание удачное

Ответы248459

20 Окт, 10:11 #139 #248459

>>248458
Чернослив свежий или вяленый юзаешь?

Ответы248460

20 Окт, 10:12 #140 #248460

>>248459
вяленый

20 Окт, 10:16 #141 #248462

>>248452
Суда я его бля выкину, а готовить на чем?

Ответы248463

20 Окт, 10:18 #142 #248463

>>248462
нормальную купи

Ответы248464

20 Окт, 10:19 #143 #248464

>>248463
Знаешь, говорят плохому танцору яйца мешают. Не в сковороде дело!

Ответы248466

20 Окт, 10:22 #144 #248466

>>248464
долбоеб совсем? у тебя покрытие скорее всего испорченное, вот и липнет, а чугун также должен быть прокален с маслом, чтоб пленка была антипригарная

Ответы248468

20 Окт, 10:34 #145 #248468

>>248466
Все, без вас уже разобрался - прокаливал хуево. Советчики, блять. Сковорода у них плохая. Нахуй идите.

Ответы248469

20 Окт, 10:36 #146 #248469

>>248468
кого ты прокаливал хуево? прокаливают чугун, у тебя там явно не чугун

Ответы248478

1286 Кб, 2592x1944

20 Окт, 10:58 #147 #248478

>>248469
Сковороду. Оказывается, греть нужно до тех пор, пока не появится небольшой дымок.

Ответы248480

20 Окт, 11:04 #148 #248480

>>248478
ясен хуй

106 Кб, 900x600

20 Окт, 11:41 #149 #248488

Котаны, оче люблю францускую минералку перье, но она подорожала и жаба душит отдавать за нее столько бабла.
Есть ли недорогая газированная минеральная вода по вкусу похожая на перье?

Ответы248489248526

20 Окт, 11:42 #150 #248489

>>248488
проведи слепой тест с 15 марками, с завязанными глазами и сам поймешь, есть или нет

Ответы248490

20 Окт, 11:43 #151 #248490

>>248489
Придется, но вдруг кто то уже сделал его до меня.

Ответы248492

20 Окт, 11:47 #152 #248492

>>248490
вкусы у всех разные

Ответы248493

20 Окт, 11:49 #153 #248493

>>248492
И тем не менее.

Ответы248496

20 Окт, 11:52 #154 #248496

>>248493
и тем не менее, вкусы у всех разные. для меня, например, вареный лук в супе как сопли, а кто-то очень любит.

Ответы248507248523

20 Окт, 12:35 #155 #248507

>>248496
И тем не менее этот раздел существует. Существует этот тред. Значит мой вопрос никак не конфликтует с различным вкусом.

20 Окт, 13:26 #156 #248523

>>248496
Вряд ли кто-то его прям уж любит, просто у них нет с ним проблем. А отвращение к луку прививается с детства, когда мамка или воспиталка в детсаду заставляет жрать отвратительный вонючий суп из помоев, в котором ещё и лук плавает.

Ответы248525248530

20 Окт, 13:27 #157 #248525

>>248523
французы любят же луковый суп. там плавают эти сопли, а считается великий рецепт

Ответы248530

20 Окт, 13:28 #158 #248526

>>248488
А какой у неё вкус? Обычная газированная водичка же.
Я вот угараю по Рычал-су, она с содой. Хорошо гасит изжогу и при похмелье очень помогает.

Ответы248541

20 Окт, 14:16 #159 #248530

>>248525
Луковй суп годнота, там карамелизованный лук и мясной бульон, правильно сделанный он реально объедение.

>>248523
Угомони свои маняпроекции, никого кроме тебя супом из помоев не кормили.

Ответы248532248533248536

20 Окт, 14:19 #160 #248532

>>248530
>Угомони свои маняпроекции, никого кроме тебя супом из помоев не кормили.
95% мамок готовят подобные помои, он правильно сказал

Ответы248535

20 Окт, 14:20 #161 #248533

>>248530
Кокрастыке не кормили, с варёным луком у меня никаких проблем.

20 Окт, 14:23 #162 #248535

>>248532
Статистику сам состявлял?

Ответы248537

20 Окт, 14:24 #163 #248536

>>248530
>правильно сделанный он реально объедение.
Двачую этого. Ничего лучше лукового супа с крутонами с похмела ещё не придумали. Особенно если туда влить полстакана шабли.

Ответы248538

20 Окт, 14:26 #164 #248537

>>248535
Да

Ответы248539

20 Окт, 14:27 #165 #248538

>>248536
да, нет ничего лучше свисающих с ложки луковых сопель, все это вкусовщина.. я также болгарский перец не переношу например. кроме запеченного, вот хоть убей

Ответы248539

20 Окт, 14:32 #166 #248539

>>248537
Оно и видно.
>>248538
Ну раз сам признаёшь, что вкусовщина, то хотя-бы перестань называть его соплями, я тоже не люблю некоторые продукты типа пресноводной рыбы, но я не скачу по тредам утверждая что она гавно.

Ответы248540248557

20 Окт, 14:48 #167 #248540

>>248539
>хотя-бы перестань называть его соплями
так о чем и речь, так и с минералкой получится, вот мне бы посоветовали этот суп, а мне не нравится, я посоветую ему воду, а ему не понравится.. пробовать надо

Ответы248542

20 Окт, 14:48 #168 #248541

>>248526
Ну вкус легкой минеральной воды, очень приятный.

Ответы248614

20 Окт, 14:49 #169 #248542

>>248540
Ты посоветуй, а я уже сам разберусь.

Ответы248544

20 Окт, 14:50 #170 #248544

>>248542
я боржоми люблю и ессентуки 4

20 Окт, 15:50 #171 #248557

>>248539
> не люблю некоторые продукты типа пресноводной рыбы
Вы просто не умеете это готовить (с)

Ответы248559

20 Окт, 16:01 #172 #248559

>>248557
Не исключено, но её сырой запах меня выводит из себя, перспектива чистить тоже энтузиазма не добавляет, поэтому сам готовить и не хочу.

Ответы248560

20 Окт, 16:05 #173 #248560

>>248559
В судаке очень мало костей, чешуя счищается металлической губкой на раз - два. Пропанировав в муке и сухарях, получится довольно вкусно. А если произвести пластовку, то вообще филе получишь. Годнота...

Ответы248562

20 Окт, 16:11 #174 #248562

>>248560
Вот про судака не первый раз слышу хвалебные отзывы, может как-то решусь приготовить, но пока если хочется рыбы, то я обхожусь сибасом.

Ответы248565

20 Окт, 16:14 #175 #248565

>>248562
судак похож на рыбу типа дорадо/сибас, очень хорош прио[s/]пущенный судак, классика.

Ответы248566

20 Окт, 16:15 #176 #248566

>>248565
прио[s/]пущенный

Ответы248567

20 Окт, 16:15 #177 #248567

>>248566

приопущенный

20 Окт, 16:56 #178 #248581

Господа, можете подсказать пару рецептов соусов к гарнирам вроде картофеля и макарон к птице и мясу? Я заебался ползать по сайтам с рецептами и перебирать "Вкусненькая подливка к мясу из киви)))))"
Что-то с томатной пастой, простое.

Ответы248582

20 Окт, 16:57 #179 #248582

>>248581
вот >>248563
и потушить в нем курицу >>248431

Ответы248596

20 Окт, 17:50 #180 #248596

>>248582
Лук в бешамель! Ахахаха.

Ответы248599248643248726

20 Окт, 18:52 #181 #248599

>>248596
Прошу прощения, я ошибся :( Но если лук не добавить, это не критично будет.

Ответы248643248726

20 Окт, 22:11 #182 #248614

>>248541
Вкус лёгкой минеральной воды и у бонаквы, знаешь ли. Я больше по крепким минералочкам. Ессентуки 17, 20. И так далее.

Ответы248623

450 Кб, 1280x853

20 Окт, 22:42 #183 #248623

>>248614
Будто я заставляю тебя ее пить.

21 Окт, 08:19 #184 #248643

>>248596
Долбоеб, я в курсе, что это уже получается субиз, я объясняю простыми словами как мой соус приготовить, а не бешамель, не зря я его выделил курсивом
>>248599
а ты хули за меня тут извиняешься?

Ответы248647248722

21 Окт, 08:42 #185 #248647

>>248643
>а ты
а ты чё за меня говоришь?

Ответы248649

21 Окт, 08:43 #186 #248649

>>248647
где?

Ответы248651

21 Окт, 08:45 #187 #248651

>>248649
А ты вместо меня почему спрашиваешь?

Ответы248652

21 Окт, 08:46 #188 #248652

>>248651
мудаки, затраллили

Ответы248653

21 Окт, 08:46 #189 #248653

>>248652
вместо меня написал!
но согласен.

21 Окт, 08:50 #190 #248655

Компоты закрывают и хранят в обычном сахаре, а что если в глюкозе и/или сахарозе?
И почему закрывают для хранения в кладовке только варёное (говорят иначе прокиснет), что если закрывать заполняя инертным газом? (в сахаре)

Ответы248656

21 Окт, 08:54 #191 #248656

>>248655
>Компоты закрывают и хранят в обычном сахаре
в банках их хранят

>только варёное (говорят иначе прокиснет)
главное - это стирилизация, если у тебя будут бактерии в продукте, то инертный газ не спасет, будет вырабатываться углекислый газ и банка ебанет, а продукт скиснет

Ответы248658

21 Окт, 08:54 #192 #248657

по кокой причине еда липнет ко дну? из-за температуры же, не из-за кипения?
у кого мультиварка — там наверно нагрев со всех сторон поплавнее, чем ММММАКСИМУМ со дна и потому не липнет, или липнет?

Ответы248659

21 Окт, 08:55 #193 #248658

>>248656
>в банках
это ёмкость, а я про среду, что очевидно если немного подумать.
>>248656
>главное - это стирилизация
невозможно без кипечения?:(

Ответы248661

21 Окт, 08:55 #194 #248659

>>248657
липнет из-за покрытия, а также при недостаточном предварительном прогреве поверхности
в мульте нагрев только снизу, и иногда в крышке (редко)

Ответы248660248836

21 Окт, 08:56 #195 #248660

>>248659
зачем в крышке? лол

Ответы248663

21 Окт, 08:57 #196 #248661

>>248658
>что очевидно если немного подумать
выражаться нужно правильно, а не как долбоеб

>невозможно без кипечения?
можно пастеризовать, но есть риск получить отравление, смотря что закрываешь. консервы на предприятиях в автоклаве при 120 градусах стерилизуют, не зря видимо

Ответы248662248675

21 Окт, 08:57 #197 #248662

>>248661
>выражаться нужно правильно
>ведь если я не понял очевидного то ты неправильно выразился! ты тупой, а не я!

Ответы248664

21 Окт, 08:57 #198 #248663

>>248660
запекать сверху, епта, пироги, хлеб, мясо. 3D нагрев называется обычно

Ответы248665

21 Окт, 08:58 #199 #248664

>>248662
когда/если судиться будешь, поймешь, что я имел ввиду, лосяш

21 Окт, 08:59 #200 #248665

>>248663
но по вертикали это одно измерение лол.
если б с 2х боков ещё то 2д,
если с 4х сторон и верхов — 3д.
ебантяи маркетолухи пиздец.

Ответы248666

21 Окт, 09:00 #201 #248666

>>248665
ну да, просто для громкого словца, 12D кинотеатры видел же?

Ответы248668

21 Окт, 09:01 #202 #248668

>>248666
но это ж блять не производители таких кинотеатров называют так наверно, не хочется думать что инженеры на такой баунизм способны.

Ответы248669

21 Окт, 09:10 #203 #248669

>>248668
инженеры вообще названиями не занимаются)

Ответы248670

21 Окт, 09:14 #204 #248670

>>248669
ну я имел ввиду компанию которая продаёт технологические разработки.

21 Окт, 09:15 #205 #248671

вкатываюсь в тред, задавайте вопросы.
инженер, занимающийся названиями

Ответы248672

21 Окт, 09:16 #206 #248672

>>248671
Это ты что за креативный инженер-маркетолог такой?
инженер-конструктор

Ответы248673

21 Окт, 09:16 #207 #248673

>>248672
обычный такой креативный инженер.

21 Окт, 09:18 #208 #248675

>>248661
но почему-то совсем изменяется вкус при варке, я например клубнику люблю неварённую с сахаром, и не знаю как можно сохранить вне холодильника (как максимально стерилизовать при минимальном изменении вкуса, для хранения в погребе до зимы).

Ответы248676

21 Окт, 09:20 #209 #248676

>>248675
В морозилке? я так делаю..попробуй ради эксперимента закрыть в банку с сахаром, и пастеризовать при 60-70 градусах. н-ное время, может получится, погугли за пастеризацию, я точно не могу сказать.

Ответы248678

21 Окт, 09:40 #210 #248678

>>248676
что в морозилке? там места нет, чтобы на зиму запастись, там остальное, грибы обычно.
хотя, они ж варёные и/или жареные — может хоть им в инертном газе ничё не будет при температуре погреба?

клубнику надо сохронить в температуре погреба, дождавшись наступления холодов (0 градусов) — тогда она уже заморозится (если пустить уличную темп.) и ей точно ничё не будет.
кстати, почему зимой в погребе не ниже 0 градусов — откуда там тепло?

Ответы248680

21 Окт, 09:53 #211 #248680

>>248678
причем тут твой газ? если микробы есть внутри, то он не спасет

>откуда там тепло?
температура промерзания грунта в средней полосе россии не более 80 см, тепло от земли идет. на то он и погреб, не вздумай туда мороз пускать, банки поллопаются ото льда

Ответы248681248704

21 Окт, 09:55 #212 #248681

>>248680
>если микробы есть внутри
так в варённом-жаренном не должно быть.
>>248680
там нет банок, они дома в кладовке.

Ответы248683

21 Окт, 09:57 #213 #248683

>>248681
>не должно
оно тебе ничего не должно, если там нет микробов как оно портится в холодильнике

>там нет банок, они дома в кладовке.
нахуя вам погреб тогда?? оттуда же холодненький компот достают

Ответы248684

21 Окт, 09:59 #214 #248684

>>248683
погреб для овощей.
ну грибы же можно стерилизовать как-то? если там есть микробы — ок, как убрать?

Ответы248685248686

21 Окт, 10:00 #215 #248685

>>248684
для овощей мороз тоже противопоказан

>ок, как убрать?
СТЕРИЛИЗАЦИЯ

Ответы248687248730

21 Окт, 10:02 #216 #248686

>>248684
https://cook.wikireading.ru/69580

Ответы248688

21 Окт, 10:04 #217 #248687

>>248685
так можно ещё 1 погреб сделать.
как В СТЕРИЛИЗАЦИЮ дома? если варки/жарки недостаточно.
или достаточно и надо просто банки с крышками ещё прокипятить? нет же вроде, т.к. всё равно при закрытии их в банки добавляют уксус.

Ответы248689

21 Окт, 10:04 #218 #248688

>>248686
там наверно с добавлением уксосса.

Ответы248690

21 Окт, 10:11 #219 #248689

>>248687
есть и соленые грибы, без уксуса, гугли

21 Окт, 10:12 #220 #248690

>>248688
http://conservirovanie.ru/wps/archives/category/grib

Ответы248697

21 Окт, 10:33 #221 #248697

>>248690
какой рецепт?
по 1й ссылке только на 40-45 дней закрывают (а не закатывают) http://conservirovanie.ru/wps/archives/2542

Ответы248698

21 Окт, 10:36 #222 #248698

>>248697
ну ищи там

Ответы248699

35 Кб, 415x301

21 Окт, 10:39 #223 #248699

>>248698
с чего ты взял что закатывают без усксосо?

Ответы248700

21 Окт, 10:40 #224 #248700

>>248699
смотря что делают, солят или маринуют

Ответы248701

21 Окт, 10:42 #225 #248701

>>248700
Маринование — способ консервирования пищевых продуктов, основанный на действии кислоты, которая в определённых концентрациях подавляет жизнедеятельность многих микроорганизмов.
Я хочу ПРОСТЕРИЛИЗОВАТЬ чтоб микробов воще не стало или засолить их так, чтоб микробам ЖИЗНИ НИКАКОЙ НЕ БЫЛО

Ответы248706

21 Окт, 10:44 #226 #248702

чёт я подумол — зимой на улицу минус, а люди хронят еду в морозильнеке, который отапливают снаружи, вместо того чтобы просто пускать в него холод с лицы, кек.

Ответы248709

21 Окт, 10:58 #227 #248704

>>248680
>тепло от земли идет
ничёси, чому люди тода в подвалах не живут? экономия жи, отапливать не надо так сильно, как над землёй.

Ответы248705

21 Окт, 10:59 #228 #248705

>>248704
раньше так и жили, в землянках

21 Окт, 11:00 #229 #248706

>>248701
на так соли, рецептов масса

Ответы248707

21 Окт, 11:01 #230 #248707

>>248706
где рецепт соления для закатывания на зиму (а не для закрытия на 45 дней)?

Ответы248708

21 Окт, 11:02 #231 #248708

>>248707
там написано что жрать можно через 45 дней. а не срок годности. также есть масса других рецептов. 3 вида - горячее холодное и сухое соление. хухли блеать!

Ответы248713

7 Кб, 256x174

21 Окт, 11:04 #232 #248709

>>248702
Не видел никогда такую приблуду на окнах (на пике слева)? А еще делают так: http://obzorkuhni.ru/technique/estestvennyj-xolodilnik-pod-kuxonnym-oknom-v-xrushhevke-nisha-eto-nashe-vse/

Ответы248710248711248712

21 Окт, 11:05 #233 #248710

>>248709
Под окном - заебись тема

Ответы248714

21 Окт, 11:05 #234 #248711

>>248709
видел, знаю про такое, но не видел чтобы ею пользовались (обычно заделана), её бы утеплить и пускать оттуда воздух в ещё 1 холодильник (не морозильник) автоматизированным клапаном работающим по температуре.

21 Окт, 11:06 #235 #248712

>>248709
ой, я подумал ты про дыру под окном.
а морозильник вывешивать никрасива

21 Окт, 11:07 #236 #248713

>>248708
если написано закрытие, значит вряд ли подразумевается закатывание, значит срок годности не токой же.

Ответы248715

21 Окт, 11:09 #237 #248714

>>248710
вощет под окном должен быть радиатор, т.к. затекающий воздух стремится вниз и его нужно греть.
такой холодильник в идеале в стороне от окна, как дверь на балкон.

4430 Кб, 5312x2988

21 Окт, 11:10 #238 #248715

>>248713
в магазинах ни разу не видел банки, закрытые многоразовыми крышками? или стеклянные банки с прижимной застежкой? как в икее например

Ответы248716

21 Окт, 11:11 #239 #248716

>>248715
тода зачем вообще закатывают, если можно всё делать многоразовыми?

Ответы248717

21 Окт, 11:11 #240 #248717

>>248716
надежнее наверно, хз, если честно, хороший вопрос

Ответы248721

21 Окт, 11:24 #241 #248721

>>248717
Одноразовые банки дешевле, либо вообще "бесплатные", т.е. собирают стеклянную тару от других продуктов. Сам юзаю эти банки из икеи для чая, кофе, соли и мелкие для специй, свингтопов разного размера уже штук семь на кухне стоит.

21 Окт, 11:24 #242 #248722

>>248643
Ну ты и пряник, пиздец. Я ошибся, и извинился за предыдущий пост. Охуеть мда...

Ответы248723248724248727

21 Окт, 11:25 #243 #248723

>>248722
>Пиздец, охуеть, мда
лал

21 Окт, 11:25 #244 #248724

>>248722
За какой? за мой?!

Ответы248725

21 Окт, 11:26 #245 #248725

>>248724
за мой и твой!

Ответы248726

21 Окт, 11:27 #246 #248726

>>248725
ты меня зопутол
>>248596
>>248599
оба твои что ли?

Ответы248735248737

21 Окт, 11:27 #247 #248727

>>248722
ладно извини за вопрос, я понял за какой.

Ответы248728

21 Окт, 11:28 #248 #248728

>>248727
а ты блять еще кто такой??

Ответы248729

21 Окт, 11:28 #249 #248729

>>248728
а ты кто такой ваще?

21 Окт, 11:29 #250 #248730

>>248685
>для овощей мороз тоже противопоказан
>
Не пизди, я помидор из морозилки достаю, и на терке натираю, он у меня в борщ идет, годнота получается.

Ответы248731248732

21 Окт, 11:29 #251 #248731

>>248730
это фрукт, идиот

Ответы248733

21 Окт, 11:29 #252 #248732

>>248730
если заморозить надолго то норм, и то не всем овощам это годится, картошке например

21 Окт, 11:29 #253 #248733

>>248731
ягода

Ответы248736249101

21 Окт, 11:30 #254 #248735

>>248726
>оба
Да, оба мои.

21 Окт, 11:30 #255 #248736

>>248733
орех.

Ответы249101

21 Окт, 11:30 #256 #248737

>>248726
И третий мой.

21 Окт, 11:31 #257 #248738

Собственно говоря томат — это травянистое растение, а в кулинарии травянистые растения (траву) принято причислять к овощной культуре.

По факту же ботанических умозаключений помидор является ягодой. Томат произрастает как кустарник, а на земле всходят семена от его ягод.

Ответы248742

4 Кб, 200x201

21 Окт, 11:32 #258 #248742

>>248738
>травянистые растения (траву) принято причислять к овощной культуре
>>248738
конеш, и крапива — овощ

Ответы248743

21 Окт, 11:34 #259 #248743

>>248742
овощ это кулинарный термин, и крапива можно сказать - овощ) как шпинат

Ответы248744

21 Окт, 11:34 #260 #248744

>>248743
лан, пойду пожую овощ смородины.

Ответы248746

21 Окт, 11:35 #261 #248746

>>248744
Овощи подразделяют на следующие группы[9]:

клубнеплоды — топинамбур (земляная груша), батат, картофель;
корнеплоды — морковь, свёкла, репа, брюква, редька, редис, петрушка, пастернак, сельдерей, хрен;
капустные — капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная, кольраби, брокколи;
салатные — салат;
пряные — укроп, эстрагон, чабер, базилик, майоран;
луковичные — лук, чеснок;
паслёновые — томат, перец овощной, баклажан;
бахчевые — тыква, кабачок, цуккини, крукнек, огурец, патиссон, дыня, арбуз
бобовые — горох, бобы, нут, чечевица;
зерновые — сахарная кукуруза;
десертные — артишок, спаржа, ревень.

Ответы248747248748248753248757248761248762

21 Окт, 11:36 #262 #248747

>>248746
они забыли:
травянистые — крапива.

Ответы248750

21 Окт, 11:36 #263 #248748

>>248746
>пастернак
я думол это фамилия(

Ответы248749

21 Окт, 11:37 #264 #248749

>>248748
это фамилия

Ответы248751

21 Окт, 11:37 #265 #248750

>>248747
цветковые

4 Кб, 200x201

21 Окт, 11:38 #266 #248751

>>248749
ок, твоя мамаша — марина капуста

Ответы248752

21 Окт, 11:38 #267 #248752

>>248751
она топинамбур

21 Окт, 11:38 #268 #248753

>>248746
>эстрагон
я думал это таблетки

Ответы248755249245

21 Окт, 11:38 #269 #248755

>>248753
элеутерокок таблетки

Ответы248756

21 Окт, 11:39 #270 #248756

>>248755
аллёутерракек?

21 Окт, 11:39 #271 #248757

>>248746
>бобовые — бобы

21 Окт, 11:40 #272 #248758

сосач познавательный

21 Окт, 11:42 #273 #248761

>>248746
>ревень
я так мелких своих зову

21 Окт, 11:43 #274 #248762

>>248746
>бобы
чому я гуглю бобы, а вижу горох?
схожесть?

21 Окт, 11:47 #275 #248765

>бобовые https://ru.wikipedia.org/wiki/Бобовые
>Домен: Эукариоты
это какого уровня?

Ответы249102

тест 21 Окт, 11:52 #276 #248767

Домен: Эукариоты

21 Окт, 12:17 #277 #248770

21 Окт, 12:38 #278 #248771

Посоны, взял пососарис 507D чисто посмотреть что за хуйня эти мультиварки, это нормально что она оче долго разогревается даже если кипятка изначально залил?

Ответы248772248816

21 Окт, 12:39 #279 #248772

>>248771
для твоей норма, она маломощная

Ответы248773

21 Окт, 12:48 #280 #248773

>>248772
А сколько ватт надо? Вроде чайник той же мощности хуярит за минуту.

Ответы248774248775

21 Окт, 12:51 #281 #248774

>>248773
У чайника мощность не меньше 2000вт в среднем, у твоей 700вт.

21 Окт, 12:51 #282 #248775

>>248773
чайник сразу воду греет диском, а там чаша и объем больше. мультиварка все равно не для скоростной готовки

21 Окт, 15:58 #283 #248816

>>248771
>оче долго разогревается
Это сколько? И для чего разогреваешь? (т.е. какую температуру надо получить в итоге)

21 Окт, 16:13 #284 #248820

Есть отбитый тоненький кусок свиного окорока. Как его лучше пожарить?
Стоит ли чем-то панировать? Если стоит, то чем и как?
Как долго жарить?

Ответы248823248824248829

21 Окт, 16:27 #285 #248823

>>248820
Если тоненький и отбитый то уже запанируй, просто в яйце с мукой или с панировочными сухарями, второй вариант мне больше нравится.

Ответы248831

21 Окт, 16:28 #286 #248824

>>248820
Ну и жарить на большом огне до красивой корочки.

Ответы248831

21 Окт, 16:51 #287 #248829

>>248820
обваливаешь в муке, потом в льезоне, потом в сухарях, муку и льезон можно сделать 2 раза, если отбивная сильно тонкая

Ответы248831

21 Окт, 17:00 #288 #248831

>>248823
>>248824
>>248829
Спасибо!
>обваливаешь в муке
То есть мукой обваливается в самом начале? Я думал, что в первую очередь идут яйца, а уже потом мука\сухари\etc.

Ответы248835

21 Окт, 17:14 #289 #248835

>>248831
Сначала мука.

21 Окт, 17:17 #290 #248836

>>248659
>липнет из-за покрытия
у меня эмалированная кастрюля и макароны при варке липнут — does it means я использую днищехерню и надо купить что-то современное?

Ответы248883

21 Окт, 22:09 #291 #248883

>>248836
Надо их помешивать, пока варятся.

Ответы248937

22 Окт, 05:10 #292 #248937

>>248883
Мне анон скозал, что причина прилипания в поверхности — покрытие, так и в температуре тоже дело чтоли, независимо от покрытия?

22 Окт, 05:33 #293 #248938

при кипении воды в мультиварке приходится выпускать пар,
а при какой темп. еда готовится обычно?
что если просто при 99 градусах готовить?

Ответы248950

22 Окт, 09:30 #294 #248950

>>248938
Вообще при разной. Все зависит от типа еды и от цели.

Ответы248954248955

22 Окт, 09:31 #295 #248951

Котейки, есть рыба замороженная, огромные куски филе, поставил её размораживаться, чтобы пожарить в кляре. Есть что-то более интересное, чем просто пожарить её в кляре?

Ответы248980

22 Окт, 09:40 #296 #248954

>>248950
макароны.
цель — неприлипание.

Ответы248962

22 Окт, 09:42 #297 #248955

>>248950
имелось ввиду при какой темп. еда варится.
какие там темп. при малом газе и при среднем.

Ответы248962

22 Окт, 10:32 #298 #248962

>>248954
Масличка добавь. Пока оно лужей плавает на поверхности, при засыпании постарайся, чтобы все макароны в него попали и только потом ушли под воду.
>>248955
При температуре кипения воды еда варится. 100'Цельсия.

Ответы248966248967

22 Окт, 10:34 #299 #248966

>>248962
>100'Цельсия
Температура кипящей воды выше, я полагаю, тем более при среднем газе. При 100 градусах она закипает, чтоб лишь поддерживать кипение нужно совсем газ убавить.

Ответы248969

22 Окт, 10:35 #300 #248967

>>248962
>Масличка добавь
меня, всё же, интересует вопрос про поверхности и условия неприлипания именно макарон, а не макарон в масле.

22 Окт, 10:38 #301 #248969

>>248966
>Температура кипящей воды выше 100
это называется сверхкритический флюид

Ответы248971

22 Окт, 10:41 #302 #248971

>>248969
Вода: критическая температура: 373,85 цельсия

Ответы248972

22 Окт, 10:44 #303 #248972

>>248971
выше 100 уже не вода а пар

Ответы248973248974

22 Окт, 10:45 #304 #248973

>>248972
Ладно, значит кастрюля — пароварка.

Ответы248977

22 Окт, 10:46 #305 #248974

>>248972
т.е. вода моментально испаряется при 100 град?
Тогда кокой смысл нагревать до 100, когда можно на 99 градусах готовить, не испаряя воду?

Ответы248975

22 Окт, 10:47 #306 #248975

>>248974
вода испаряется даже при +20

Ответы248976

22 Окт, 10:48 #307 #248976

>>248975
про вскипание речь, не доёбывайся.

22 Окт, 10:48 #308 #248977

>>248973
ну ебанарот, положи в кастрюлю чашку от пароварки если подойдет по размеру и накрой сверху крышкой

22 Окт, 11:26 #309 #248980

>>248951
Заебали кормить толстяка про температуру кипячения. Бамп.

Ответы248983

22 Окт, 11:48 #310 #248983

>>248980
сам толстяк.
нахуя кипятить воду если 100 градусов она не превышает, когда можно 99 градусов поддерживать и ничего не вскипячивать..

Ответы248985

22 Окт, 11:54 #311 #248985

>>248983
надо просто кастрюлю наверно найти такую (или "мультиварку") чтоб могла поддерживать 99 град.

Ответы248995

2268 Кб, 3840x2160

2918 Кб, 3840x2160

22 Окт, 11:56 #312 #248986

Говядина с рынка.
Со мной всё будет хорошо?

Ответы249008

22 Окт, 13:16 #313 #248995

>>248985
99 будет на нагревателе, при передаче тепла на чашу и далее в воду температура будет падать, на поверхности от испарения вода будет терять температуру, можно закрыть герметично и тогда будет повышаться давление, высоким давлением можно довести воду до 100+, ну или бомбануть

Ответы248996

22 Окт, 13:21 #314 #248996

>>248995
надо теплоизолировать же ёмкость.
испарения мало, выпускать пар, конечно, нужно.

22 Окт, 15:17 #315 #249008

>>248986
Какой то всратый кусок. Ты чо середину не прожарил? Ты в курсе, что после обжарки, нужно в духовом шкафу до готовности доводить?

Ответы249009

22 Окт, 15:27 #316 #249009

>>249008
Хотел есть.
Теперь мне уже всё? Крышка?

Ответы249010249014249015

22 Окт, 15:28 #317 #249010

>>249009
hotel?

Ответы249012

22 Окт, 15:28 #318 #249012

>>249010
Съел.

Ответы249013

22 Окт, 15:29 #319 #249013

>>249012
there's no such word.

22 Окт, 15:33 #320 #249014

>>249009
>Хотел есть.
>Теперь мне уже всё? Крышка?
Да не парься на самом деле, если тебе понравилось, то все ок ^^ А так чуть не прожаренное мясо это как лотерея. Всегда есть шанс завести себе друзей

Ответы249015249016

4 Кб, 200x201

22 Окт, 15:36 #321 #249015

>>249009
>>249014
Согласен, даже если умрёшь, но всё понравилось — то всё ок.

22 Окт, 15:37 #322 #249016

>>249014
Может водки теперь выпить для профилактики?
Просто оно ещё не приготовленное так вкусно выглядело, да и жевать бы его пришлось 100 лет, так как жира практически не было в нём.

Ответы249017249021

22 Окт, 15:37 #323 #249017

>>249016
для профилактики лучше в запой на недельку, простерилизоваться чтобы.

22 Окт, 15:46 #324 #249021

>>249016
Если паразитов не убивает соляная кислота в товем желудке, то на водку им вообще поебать будет.

Ответы249022249023249038

22 Окт, 15:47 #325 #249022

>>249021
лол

22 Окт, 15:48 #326 #249023

>>249021
Дак а почему меня тогда соляная кислота не убивает, а водка вполне себе.

Ответы249024

22 Окт, 15:50 #327 #249024

>>249023
лал

22 Окт, 17:53 #328 #249038

>>249021
Паразиты в желудке не живут.

Ответы249052

22 Окт, 19:12 #329 #249052

>>249038
Ага, он попадают через желудок же.

22 Окт, 22:17 #330 #249079

Белый соус для пасты - ок?

Ответы249080

22 Окт, 22:26 #331 #249080

>>249079
Для пасты любой соус ок.

Ответы249082

22 Окт, 22:33 #332 #249081

Вот делают эчпочмаки с картошкой и мясом кубиками. А если сделать с картошкой и рыбой? Получится вкусно? Пряностей туда каких положить?

Ответы249085

22 Окт, 22:44 #333 #249082

>>249080
Соевый для пасты не ок. А белый точно ок? И да, не паста хотел написать, а спагетти.

Ответы249084

22 Окт, 22:58 #334 #249084

>>249082
Соевый соус это не соус для пасты. Всё равно что кетчупом всё залить.

Ответы249087

22 Окт, 23:09 #335 #249085

>>249081
Это называется рыбник и вполне заходит. Пряности для рыбы сам гугли.

22 Окт, 23:13 #336 #249087

>>249084
>Соевый соус это не соус для пасты
Про то и говорю. Кетчупом залить - слишком кисло будет, майонезом - слишком жирно. А бешамелем самое то, как считаешь?

Ответы249089

22 Окт, 23:32 #337 #249089

>>249087
Я про то и говорю. Соус для пасты и кетчуп/мазик/соевый это разные вещи. Разная концепция.
Но всё же можно добавить немного соевого в томатный-чесночный соус для усиления вкуса.

23 Окт, 03:32 #338 #249096

Можно-ли как-то замариновать грудку чтобы не так пресно было. Можно ли замариновать в смеси специй, как перед обжаркой во фритюре например?

Ответы249097249099249194

23 Окт, 04:01 #339 #249097

>>249096
Перед варкой, я имел ввиду.

23 Окт, 07:04 #340 #249098

Добрго времени суток столовач. У меня такой вопрос. Иногда делаю разные блюда с сметаной или сливками, типа грибы в сметанном соусе или печень в сливочном соусе. Так вот сливки или сметана не держит консистенцию и сворачивается в комочки, густеет даже если не добавляю муку, беру самое жирное всегда. Как сделать чтоб оно оставалось в первоначальной консистенции и не превращалось в ебаный сыр?

Ответы249100249110

23 Окт, 08:45 #341 #249099

>>249096
Замариновать никак. Но сыпануть какой-нибудь смеси для супчиков в бульон -- таки добавит немного вкуса. Ну или заливать соусами уже готовую грудку.

Ответы249194

23 Окт, 09:36 #342 #249100

>>249098
>густеет даже если не добавляю муку
А ты добавляй

Ответы249105

23 Окт, 10:26 #343 #249101

>>248733
>>248736
Pomi d'oro - золотой фрукт, кретины.

23 Окт, 10:28 #344 #249102

>>248765
80го же.

1315 Кб, 1440x2560

1186 Кб, 2560x1440

23 Окт, 10:48 #345 #249104

Не наебали ли меня? Сходил сейчас на привоз мяса. Попросил лопатку свиную и говядину спинную часть. Выгляжу, как типичный хиккан. Взяли 700 рублей.
Я так понимаю, чтобы свинину с картохой потушить, нужно кожу срезать будет?
А из говядины хотел стейк сделать, но кусок на кости, хуй знает кароче.
Ебать я лох.жпг

Ответы249107249109249115

23 Окт, 10:54 #346 #249105

>>249100
И получай тесто.

Ответы249106

23 Окт, 11:04 #347 #249106

>>249105
Деб, муку прокаливать надо, либо с жиром пассеровать, тогда она не сможет превратиться в тесто.

23 Окт, 11:06 #348 #249107

>>249104
Да вроде нет. А ты как покупал? Интересовался по чем килограмм? При тебе взвешивали? Так то вроде справедливо все кажется..

Ответы249111

23 Окт, 11:20 #349 #249109

>>249104
Я чёта не могу понять, на втором пике говядина справа или слева?
На счёт стейков - на рынке они мясо именно для стейков не нарезают, у них там другие отрубы. Для стейков покупай мираторг.

Ответы249111

23 Окт, 11:21 #350 #249110

>>249098
Не перегревай и бери меньшей жирности. После добавления сразу сбавляй огонь до самого маленького и постоянно помешивай.

23 Окт, 11:30 #351 #249111

>>249107
>Да вроде нет. А ты как покупал? Интересовался по чем килограмм? При тебе взвешивали? Так то вроде справедливо все кажется..
Ценник был 250, взвешивали недалеко от меня, я не видел ничего.
>>249109
Говядина справа. Что такое мираторг не знаю, я из мухосрани.
Как приготовить это?
Кожу выкидывать или в суп можно? Хочу с картохой, как моя мамка делала.

Ответы249113

23 Окт, 11:53 #352 #249113

>>249111
>Как приготовить это?
Свинину отчистить от кожи, кости итд, нарежь на куски, обжарь до корочки, добавь овощи, залей водой и туши до готовности.
Говядину можно не резать, просто обжарить с двух сторон до корочки и потом на слабом огне довести до готовности. Это ребро, оно мягкое по идее.

Ответы249114

23 Окт, 12:01 #353 #249114

>>249113
Еще добавлю, кости не выбрасывай, нах, свари из них бульон и на основе бульона приготовь какой нибудь соус. Годнота получится, отвечаю, в красном соусе можешь потушить мясцо.

Ответы249117

23 Окт, 13:10 #354 #249115

>>249104
По мне, на пике чья-то нога (в шкуре которая) и свмная котлета на ребре. По цене подходит, отрубы вполне нормальные, но явно не то, что ты заказывал. Ногу поруби кусками с гранью сантиметра три и потуши, свинину нарежь ломтями по ребрам и пожарь.

Ответы249117249118

23 Окт, 13:24 #355 #249117

>>249114
>>249115
Спасибо, пошел свинину делать.

23 Окт, 13:26 #356 #249118

>>249115
>свмная котлета на ребре
Ну ни траль плез, котлета там у него, ага. Это либо грудинка, либо корейка. Одно из двух.

23 Окт, 15:50 #357 #249138

какая заказная пицца и вок самые норм в дс?
по цене качеству

Ответы249139249144

23 Окт, 16:21 #358 #249139

>>249138
Тут где-то есть тред

23 Окт, 16:45 #359 #249143

По мультиварью есть местные адекватные рецензии с гайдами? Здесь https://2ch.hk/di/res/72503.html (М) за крайние 2 года было 6 постов

23 Окт, 16:48 #360 #249144

>>249138
Ты офигел, пес? Здесь храм творцов. Ищи потреблядей в другом месте.

23 Окт, 23:57 #361 #249180

Замороженная капуста после разморозки не потеряет вкус и текстуру?

24 Окт, 04:12 #362 #249194

>>249099
>>249096
Ну хорошо. А если не варить, а тушить. Т.е. преполагается преобжарка перед этим?

Ответы249199

24 Окт, 08:51 #363 #249199

>>249194
грудка это мясо которое готовится почти мгновенно, при этом все вкусы добавляются соусами. наилучший вариант это соление, перчение, жарка на гриле около 5 минут, потом заворачиваешь в фольгу и готовишь соус или салат овощной с кислой заправкой. нарезаешь курицу ломтиками, кидаешь на тарелку с салатом и вуаля, заебись и не пресно

24 Окт, 09:50 #364 #249208

вряд ли кто-то так делает , но можно наверно греть что-то в стекляной посуде на плите?

Ответы249209249210

24 Окт, 09:51 #365 #249209

>>249208
если перепадов особых не будет, в духовке можно, если посуда жаропрочная

24 Окт, 09:55 #366 #249210

>>249208
Я как то чай купил какой то дурацкий, нихрена не заваривался — крупнолистовой, то количество что влезало в колбу давало цвет мочи и без вкуса. Ну я потом наловчился ставить стекланный заварочный чайник на самый малый огонь и чуть его доводить без кипения. Чайник выдерживал, а чай становился крепким.

Ответы249220

24 Окт, 11:10 #367 #249220

>>249210
Наверное это и есть настоящий чай. Что плохого в том, что бы доводить до кипения? Точно так же поступают с кофе и какао.

24 Окт, 12:55 #368 #249237

Есть свинина, посыпал ее перцем солью, стоит в холодильнике. Планирую просто пожарить ее на сковородке. Стейком это конечно назвать нельзя, но какой гарнир придумать? Что нибудь интересное? Есть помидоры, картошка, кабачок, куча каш, сковородка (одна) и кастрюля (одна). Мб поджарить овощей на сковороде? Многовато жаренного. Сварить картошку? Скучно. Мясо с макаронами тоже как-то не очень.

Ответы249241249256

24 Окт, 13:07 #369 #249241

>>249237
>Мясо с макаронами тоже как-то не очень.
почему? соус добавь еще

Ответы249242

24 Окт, 13:10 #370 #249242

>>249241
Ну я думал мол к макаронам больше соусы где мясо и овощи тушатся, а у меня же просто крупные куски жарится будут.

Ответы249243

24 Окт, 13:26 #371 #249243

>>249242
сделай соус отдельно, никто не мешает же, хватит мыслить как совок)

24 Окт, 13:39 #372 #249245

>>248753
Эстроген?

24 Окт, 15:09 #373 #249256

>>249237
Пюре и студенческий салат из помидоров с луком.

24 Окт, 19:00 #374 #249279

Посоны, нужна помощь. Короче есть маза брать по ~10л списанной просроченной(на день, два) молочки почти каждый день. В 50% она оказывается уже непригодной в питье\еду. Делал творог, но не успеваю его съесть. Думаю сделать заготовки под сырники, но нигде блядь не могу найти рецепт, как все оформить красиво, епта. Очком чую что сейчас сделаю как обычные сырники, заморожу, и какое нибудь говно случится, творог станет горьким, или они после разморозки расплываться будут и т.д. Помогите посоны. Алсо, реквестирую еще годных способов хранения творога на длительные сроки.

Ответы249287249328

24 Окт, 21:19 #375 #249287

>>249279
Делай другие виды сыра, куда ещё больше молока уходит

25 Окт, 01:36 #376 #249304

>>247745
Гугли "Обломов, заготовка вкусной и полезной еды".

25 Окт, 04:41 #377 #249309

А есть какой-нибудь гайд по заморозке продуктов? Какие лучше морозятся, какие хуже? Хочу наделать заготовок всяких, чтоб ускорить сам процесс приготовления.

Ответы249313249319249342

25 Окт, 08:15 #378 #249313

>>249309
наделай заготовок, фасуй в контейнеры/пакеты, замораживай в морозилке, что тебе еще нужно?

Ответы249336249338

25 Окт, 09:53 #379 #249319

>>249309
https://youtu.be/t3lcT292ua0
Не благодари

25 Окт, 10:13 #380 #249322

Сап, двач. Я студент с небольшим лишним весом (8кг) хочу сбросить их но чет пиздец как же я хочу жрать после пар, захожу в магазы беру всякой вредной жирной мучной хуйни как вся группа и жру но понимаю две вещи 1 что желудок ахуеет от такой пищи 2 что я такими темпами нихуя не похудею. Теперь вопрос.
Двач, чем мне питаться в вузе что бы было 1 полезно 2 сытно (знаю совместил несовместимое но бтв)
Могу брать еду из магаза (пятерочка) а могу сам с собой брать. Так вот посоветуйте что нибудь годное, столовач

Ответы249328249329253282

25 Окт, 10:39 #381 #249328

>>249279
Творог можно тупо морозить, так он будет не очень вкусный уже, но на запеканки или сырники покатит, разницы не заметишь.
>>249322
Яйца, мясо, молочка, овощи, фрукты, каши но немного

25 Окт, 10:43 #382 #249329

>>249322
для того чтобы сбросить такой небольшой перевес, нужно не есть что-то, а заниматься физкультурой/спортом, а также уменьшить потребление жиров и углеводов (от простых вообще отказаться), самое главное - потреблять калорий меньше чем тратишь, чтобы энергия заимствовалась у организма

25 Окт, 10:56 #383 #249336

>>249313
Ты предлагаешь морозить все заготовки? Бешамель тоже? Или ты не увидел вопроса?
>Какие лучше морозятся, какие хуже?

25 Окт, 11:02 #384 #249338

>>249313
да, я предлагаю морозить либо все заготовки, либо готовые блюда.

25 Окт, 11:14 #385 #249342

>>249309
Я лично морожу бульоны, некоторые сезонные овощи: зелёный горошек, печёные баклажаны, печёный перец, и фрукты/ягоды: вишня, смородина, персикки, сливы - на пироги. Некоторые морозят сырые котлеты, тефтели, фаршированый перец, Джэйми вот морозит свои соусы и подливы.

Ответы249379249380

25 Окт, 11:31 #386 #249349

Поясните за курт. Сушилка есть.

80 Кб, 795x546

25 Окт, 11:44 #387 #249350

Если я куплю вот такой кусок рибая, то как и сколько я могу его хранить?

Ответы249351

25 Окт, 11:44 #388 #249351

>>249350
на нем написано

Ответы249352

25 Окт, 11:52 #389 #249352

>>249351
А если заморозить? Сосну?

Ответы249354249355

25 Окт, 12:11 #390 #249354

>>249352
Да особо сильно вкуса не потеряешь — чем жирнее мясо тем лучше заморозку переносит. Главное повторно не замораживай: нарезал, заморозил, разморозил — далее замораживать остатки нельзя.

25 Окт, 12:12 #391 #249355

>>249352
соснешь, не то слово..лучше тогда замути "вызревание в домашних условиях"

Ответы249356

25 Окт, 12:24 #392 #249356

>>249355
ну так. пусть тухляка навернет, лол.

Ответы249357

25 Окт, 12:25 #393 #249357

>>249356
а вдруг получится

25 Окт, 12:45 #394 #249361

Чо за вода выделяется из мяса? Из свинины, говядины, в прошлый раз тушил баранину - при обжарке и из нее выделяется. С курицей таких проблем нет.

Ответы249363249364

25 Окт, 12:46 #395 #249363

>>249361
ЛОЛ

25 Окт, 12:48 #396 #249364

>>249361
Из всего мяса при готовке выделяется сок, количество его зависит от качества самого мяса шприцованное ли оно, было ли морожено и т.д. и то, как ты его готовишь если кидать на раскалённую сковороду, то кусок быстро покроется корочкой и сок не будет вытекать

Ответы249367

25 Окт, 12:48 #397 #249365

>>247745
У меня плов больше 4 дней не хранится, на 5 уже запах появляется, так что готовлю соразмерно.

Ответы249368249380

25 Окт, 12:53 #398 #249367

>>249364
Раньше не замечал как то. А сейчас ну просто пиздец - общий принцип - обжарка маленьких кусочков на охуенно сильном огне + постоянно перемешивая, чтобы температура чугуна не падала. Причем если просто жарка свиной котлеты на кости - все заебись - никакой влаги нет.

Ответы249421

25 Окт, 12:55 #399 #249368

>>249365
прибавь температуру в холодильнике и чаще мой, а также за посудой следи

Ответы249369249375

25 Окт, 12:55 #400 #249369

>>249368
прибавь холода всмысле)

Ответы249375

25 Окт, 13:33 #401 #249375

>>249369
>>249368
Гуманитарий, лол.

Ответы249376

25 Окт, 13:34 #402 #249376

>>249375
я инженер-конструктор, прост у меня в холодильнике чем выше цифра на крутилке, тем холожднее)

Ответы249377

25 Окт, 13:49 #403 #249377

>>249376
Хороший ты инженер, если тебя не смущает фраза прибавь холода.

Ответы249378

25 Окт, 13:50 #404 #249378

>>249377
убавь холода смущает больше, все таки мы прибавляя мощность в холодильнике, уменьшаем температуру

21 Кб, 400x331

25 Окт, 13:53 #405 #249379

>>249342
>Я лично морожу бульоны

Ответы249382249420

25 Окт, 13:55 #406 #249380

>>249365
>У меня плов больше 4 дней не хранится
>>249342
>Я лично морожу бульоны
Пиздос! Ну вы и падальщики. У меня готовые блюда вообще не хранятся, а съедаются до того как успеют остынуть.

Ответы249381249387249420

25 Окт, 13:56 #407 #249381

>>249380
ебать ты умник, приготовить хороший бульон это занятие на целый день и разумно варить его сразу в большом кол-ве

Ответы249383

25 Окт, 13:56 #408 #249382

>>249379
Всё он правильно делает, бульоный концентрат очень хорошо подвергается заморозке.

25 Окт, 13:59 #409 #249383

>>249381
>приготовить хороший бульон это занятие на целый день
Ничего подобного. Закинул кости, и пусть себе варится, в конце добавляешь коренья и специи, и все. Чем там целый день заниматься О_о

Ответы249385

25 Окт, 14:01 #410 #249385

>>249383
я имею ввиду долго, за вечер суп/соус не сваришь, если нет бульона

25 Окт, 14:01 #411 #249387

>>249380
Не все живут с мамками, пиздюк. Взрослые люди готовят впрок.

Ответы249389

25 Окт, 14:03 #412 #249389

>>249387
Это ты пиздюк, а я повар 5 разряда, соси хуй.

Ответы249390249391

25 Окт, 14:03 #413 #249390

>>249389
ха, лох ебаный, иди в столовку свою, гречку вари

Ответы249392

25 Окт, 14:05 #414 #249391

>>249389
Повар удивляется замороженным бульонам, чет проиграл, это же основа профессиональной кухни. Блюменталя хоть почитай повар.

Ответы249392

25 Окт, 14:11 #415 #249392

>>249390
Лол, да ты походу вообще не сечешь, профессиональное образование дает больше, чем все видеоуроки Рамзи и видеогайды обломова. Ты так и останешься любителем, а я профессионалом.
>>249391
Где ты видишь удивление? Про заморозку бульонов говорят на первом курсе. И про концентрированные бульоны там сказано не мало. Дать почитать инфу? Но ты не можешь не согласиться с тем, что лучше еду есть СВЕЖЕЙ, чем когда то подвергшейся заморозке.

Ответы249393249423

25 Окт, 14:14 #416 #249393

>>249392
>профессиональное образование дает больше
поправочка - не в России...и не в СНГ
я тебя выебал бы на батле в рот и в жопу.
твой профессионализм уровня ПТУ это вообще ГДЕ?? щто??

Ответы249394

25 Окт, 14:16 #417 #249394

>>249393
>ко-ко-ко
Я бы из тебя сварил отличный бульон, петушок. По сравнению со мной твои навыки это лепка пирожков из грязи в песочнице, тупая ты, пидораха.

Ответы249395249402

25 Окт, 14:17 #418 #249395

>>249394
лол, птушник, лучше учись готовить, чем на двачах прозибать, а то так и будешь в столовке гнить до пенсии

Ответы249397

25 Окт, 14:21 #419 #249397

>>249395
Я даже более чем уверен, что ты не сможешь замешать все основные виды теста, ничтожество. А кондитерские скилы ты прокачал на достаточном уровне, что бы скрафтить торт "Прага" ухахаха XD это твой максимум.

Ответы249398249399249402

25 Окт, 14:23 #420 #249398

>>249397
Кондитер, господи, иди нахуй, я вообще не люблю в пекарство и кондитерство, кроме хлеба или пиццы... хотя любое тесто сделать не сможет только дегенерат вроде птушника

Ответы249405249418

25 Окт, 14:24 #421 #249399

>>249397
ебани как мне лучше рецепт мяса по-французски, хотя бы, быстренько, без интернета, своими словами)

Ответы249400249410

25 Окт, 14:25 #422 #249400

>>249399
Главное мазика побольше)))))))))))000000000000000000))) Это ожидал услышать? XD ухахаха

Ответы249403

25 Окт, 14:26 #423 #249402

>>249394
>По сравнению со мной твои навыки это лепка пирожков
>>249397
>ты не сможешь замешать все основные виды теста
>торт "Прага"

пекорь-кондетер 5 лвл) угомонись, курица не птица, кондитер - не повар

25 Окт, 14:26 #424 #249403

>>249400
нет, я серьезно

25 Окт, 14:27 #425 #249405

>>249398
>хотя любое тесто сделать не сможет только дегенерат вроде птушника
Поймал на слове. С тебя бисквитный рулет с сливочным кремом. Даю тебе два дня. Эта хуйня самая простая, но ты даже с этим не справишься. Если сделаешь, можешь мне поставить аналогичную задачу

Ответы249407

25 Окт, 14:28 #426 #249407

>>249405
>С тебя
ебанатик) кому ты всрался, доказывать тебе что-то

Ответы249409249417

25 Окт, 14:29 #427 #249409

>>249407
Ок. Так даже лучше, слив засчитан ^^ ня!

Ответы249410

25 Окт, 14:30 #428 #249410

>>249409
да это ты уже съехал, или время тянешь, вообще-то>>249399

Ответы249412

25 Окт, 14:31 #429 #249412

>>249410
Дай техкарту - ебану. У каждого заведения есть свои повара-технологи, шефы, и т.д которые учавствуют в разработке рецептур, от заведения к заведению они могут отличаться. И что ты вообще имеешь в виду под мясом по французски я вообще хз.

Ответы249413

25 Окт, 14:33 #430 #249413

>>249412
>Дай техкарту
давай я за тебя тогда лучше приготовлю
>что ты вообще имеешь в виду под мясом по французски я вообще хз.
вот о чем и речь...профессионал..

Ответы249414

25 Окт, 14:38 #431 #249414

>>249413
>давай я за тебя тогда лучше приготовлю
А ты думаешь повара в ресторанах не по ним готовят что ли?? Это эталон. И каждый в меру своих умений старается воспроизвести. >>249413
>вот о чем и речь...профессионал..
Я тебе объяснил, что от заведения к заведению, где подается это блюдо, рецептура может СУЩЕСТВЕННО отличаться. Поэтому нельзя сказать точно. Это как спросить: "У вас подают мясо?" а что подразумевается под мясом известно только тому кто это сказал, это могут быть и стейки, и шашлыки, и "котлеты" из рубленой массы, котлета на кости, гуляш, азу, и т.д и т.п.

Ответы249415

25 Окт, 14:40 #432 #249415

>>249414
>рецептура может СУЩЕСТВЕННО отличаться
пусть они идут нахуй, ибо есть рецепты, нарушать которые нельзя, нужно знать классические блюда

25 Окт, 14:44 #433 #249417

>>249407
Лол, ебать, что ты забыл в этом разделе? Готовить для тебя не удовольствие, что ли? Обретешь навыки, весело проведешь время, за одно и докажешь мне, и анонам, что ты ниибаца крутой кулинар.

Ответы249418249419

25 Окт, 14:46 #434 #249418

>>249417
>что ты забыл в этом разделе? Готовить для тебя не удовольствие, что ли?
я не люблю сладкое, это раз, я не люблю печь, это два, больше чем печь, я не люблю кондитерскую выпечку - три, говорил же>>249398

25 Окт, 14:47 #435 #249419

>>249417
>Обретешь навыки, весело проведешь время, за одно и докажешь мне, и анонам, что ты ниибаца крутой кулинар.
кому надо, уже все поняли и так)

25 Окт, 14:52 #436 #249420

>>249379
>>249380
Идиоты, бульон морозится для того, чтобы потом добавлять его при готовке вместо воды. Если мне для говядины по-бугргундски нужен стакан или два бульона, то что мне его специально варить надо?

25 Окт, 14:53 #437 #249421

>>249367
Возможно мясо у тебя не очень, его же часто накачивают водой ради большего веса.

25 Окт, 14:54 #438 #249423

>>249392
>концентрат бульона
>еду
Это теперь еще и еда, не перестаю проигрывать с этого повара. На самом деле, был ли у тебя заморожен бульон в соусе не определит ни один гурман, заканчивай чушь нести.

Ответы249425249426

25 Окт, 14:56 #439 #249425

>>249423
>не определит
я определю, если на столе будут 2 соуса, с водой и с бульоном
>гурман
а что он должен уметь определять, если это обжора/любитель пожрать отпуза в переводе

Ответы249428

25 Окт, 14:57 #440 #249426

>>249423
Нашел до чего доебаться. Ты же отлично понял, что я имел в виду, жопой не виляй, плиз. Всегда проще приготовить новый бульон, чем размораживать СТАРЫЙ.

Ответы249427249432

25 Окт, 14:58 #441 #249427

>>249426
>Всегда проще приготовить новый бульон, чем размораживать СТАРЫЙ.
разморозить старый - 10 минут, готовить новый 8-12 часов...ты долбоеб?

Ответы249429

25 Окт, 14:58 #442 #249428

>>249425
>если на столе будут 2 соуса, с водой и с бульоном
Даже собака это опредилит, при чем тут заморозка?

Ответы249430

25 Окт, 14:59 #443 #249429

>>249427
>8-12 часов
Нет, это ты долбоеб.

Ответы249431

25 Окт, 14:59 #444 #249430

>>249428
а, я не так понял там суть...

25 Окт, 14:59 #445 #249431

>>249429
>Нет, это ты долбоеб.
маня не умеет в классические бульоны?

Ответы249434

25 Окт, 15:00 #446 #249432

>>249426
>Всегда проще приготовить новый бульон, чем размораживать СТАРЫЙ.
Да ты троллишь меня. Проще варить кусок кости 3 часа чем отколоть кусочек от концентрата и залить теплой водой за 5 минут? Ты серьезно?

25 Окт, 15:01 #447 #249433

Хуя себе тут повара-птушника 5лвл разметало по треду. Ухахахаха.

Ответы249439

25 Окт, 15:05 #448 #249434

>>249431
Классический бульон это варка говяжьих костей 3-4 часа или 2-3 свиных. Какие 8-12 часов, ебанулся?

Ответы249435249436

25 Окт, 15:08 #449 #249435

>>249434
Он не сказал про температуру варки, по уже упомянутому Блюменталю возможно и 12 часов.

Ответы249437249440

25 Окт, 15:08 #450 #249436

>>249434
ммм...ну ты и болван, жесткая говядина до готовности варится 3 часа, а бульон из костей 8-12 часов, не считая еще предварительное запекание, чтобы получить эстуфад, или "красный" бульон. из свинины вообще в классике бульоны не готовят.

Ответы249440249441

25 Окт, 15:09 #451 #249437

>>249435
85-95, без кипения, чтобы жиры не эмульгировали

Ответы249438

25 Окт, 15:09 #452 #249438

>>249437
Ну я так и предполагал.

54 Кб, 512x512

25 Окт, 15:09 #453 #249439

>>249433
Но ведь пока разметало только тебя))

32 Кб, 316x310

25 Окт, 15:11 #454 #249440

>>249436
>>249435
Это все кулинарные извращения, он же сказал КЛАССИЧЕСКИЙ бульон.
>из свинины вообще бульоны не готовят.

Ответы249441249442

25 Окт, 15:13 #455 #249441

>>249440
это я и сказал КЛАССИЧЕСКИЙ и я написал как готовить>>249436

25 Окт, 15:15 #456 #249442

>>249440
Не переводи разговор на способы готовки, хочет человек 12 часов готовить бульон его дело, тем более профит с этого есть.

Ответы249443

25 Окт, 15:18 #457 #249443

>>249442
Но он говорит, что это пиздец долго (так и есть) и поэтому ему проще разморозить бульон, но я ему говорю, что не нужно 12 часов варить, ведь можно получить бульон качеством не хуже, всего за 3 часа. Колоссальная разница во времени не даст ощутимых профитов. Тем более специи и коренья в некоторых случаях вообще заглушат эту разницу.

Ответы249444249446

25 Окт, 15:19 #458 #249444

>>249443
>ведь можно получить бульон качеством не хуже, всего за 3 часа.
нельзя
>не даст ощутимых профитов
болван, за 3 часа будет водичка со вкусом мяса
> Тем более специи и коренья в некоторых случаях вообще заглушат эту разницу.
ясно...

Ответы249445

25 Окт, 15:23 #459 #249445

>>249444
Че тебе ясно? В соусе ты нихуя не ощутишь, в ризотто ты нихуя не ощутишь, в борще и прочих супах нихуя не ощутишь, необучаемый.
>>249444
>болван, за 3 часа будет водичка со вкусом мяса
>нельзя
Вот поэтому я и смеюсь над теми, кто готовит по урокам и книгам для домохозяек XD

Ответы249447

25 Окт, 15:24 #460 #249446

>>249443
Даже три часа это много, если ты готовишь вечером после рабочего дня. Алсо что делать есть тебе для какого-то тушения или соуса нужно 250-500мл бульона? Варить его три часа? Я если варю бульон, то сразу много, часть идёт на суп, который я запланировал, а остальное в контейнеры 0.25-1.5 литра и в морозилку, так можно потом менее чем за час какой-то лёгкий суп приготовить.

другой_анон

25 Окт, 15:24 #461 #249447

>>249445
>В соусе ты нихуя не ощутишь, в ризотто ты нихуя не ощутишь, в борще и прочих супах нихуя не ощутишь, необучаемый.
ты совсем дебил, да? или с рецепторами проблема? может ты и ноту ля от до не отличаешь?
>по урокам и книгам для домохозяек
мм, это ж где такие?

Ответы249448249449

25 Окт, 15:29 #462 #249448

>>249447
>ты совсем дебил, да? или с рецепторами проблема? может ты и ноту ля от до не отличаешь?
Ну ты и ебан, пиздец. Где ты живешь? У меня зимой будет отпуск, я готов встретится, оплатить продукты, и сварить двенадцатичасовой и трехчасовой бульон, ну ок , ты сваришь, если тебе так нравится, мы найдем третье незаинтересованное лицо, и пусть он оценит.

Ответы249452

25 Окт, 15:29 #463 #249449

>>249447
Ты диванное говно, в жизни не приготовившее ничего сложнее яичницы. Ноу дискасс.

Ответы249452249453

25 Окт, 15:32 #464 #249452

>>249449
да и поэтому я запостил кучу фоток)
>>249448
в ДС, я приготовил уже не один литр бульона за 13 лет практики, так что мне и своего опыта хватает и реакции тех, для кого я готовлю)

Ответы249454

2414 Кб, 1920x1280

25 Окт, 15:34 #465 #249453

>>249449
вот тебе кстати бульон

Ответы249455249509

25 Окт, 15:36 #466 #249454

>>249452
670 км хм... Давай контакты.
>>249452
>хватает и реакции тех, для кого я готовлю
Или это значит... нет?

Ответы249456

25 Окт, 15:36 #467 #249455

>>249453
Это концентрат?

Ответы249456

25 Окт, 15:37 #468 #249456

>>249454
>Давай контакты.
а в жопу не дать?
>>249455
это - да, но я не всегда готовлю концентраты, суть та же, просто еще время на выпаривание

Ответы249457249458

25 Окт, 15:40 #469 #249457

>>249456
>а в жопу не дать?
Ну дай, хули) Я лично не против засадить тебе в пердачелло.

Ответы249459

25 Окт, 15:40 #470 #249458

>>249456
А концентрат сколько стоит в холодильнике? Я так понимаю ты противник морозить бульоны или нет?

Ответы249460

25 Окт, 15:40 #471 #249459

>>249457
фу, нет, с тобой я не буду готовить

Ответы249461

25 Окт, 15:42 #472 #249460

>>249458
нет, я не противник, это наверное наш повор-кончитер 5 лвл противник, этот концентрат стоит уже месяц наверное, сверху зацвел падла, наверное попало что-то когда ложкой лазил туда, но я убрал и пока норм. я не морозил потому что юзаю часто, а так в пакетах морожу литровых с зиплоком

Ответы249463

113 Кб, 716x426

25 Окт, 15:44 #473 #249461

>>249459
Ты че такой не толерантный, а?

Ответы249462

25 Окт, 15:45 #474 #249462

>>249461
ну вот такой вот
что это за книга? я могу из дома тебе нормальную сфоткать, в инете ее нет, к сожалению, а может к счастью.

Ответы249467

25 Окт, 15:45 #475 #249463

>>249460
Скинешь рецепт своего? Я уже готовил пару-тройку раз по твоим советам, всё годно выходило.

Ответы249464

25 Окт, 15:47 #476 #249464

>>249463
спасибо, приятно слышать
там в принципе все на фото есть - берешь куриные скелеты, морковь, сельдерей, сухое молоко, томат, запекаешь 1.5-2 часа, потом варишь при 85-95 градусах часов 4-6, процеживаешь и выпариваешь до карамельной густоты, застынет как тугое желе

Ответы249465

25 Окт, 15:50 #477 #249465

>>249464
>сухое молоко
Серьёзно?

>сельдерей
Вижу у тебя стебель, всегда думал что на бульон корень идёт.

>куриные скелеты
С говяжьими костями так тоже можно?

Ответы249466

25 Окт, 15:53 #478 #249466

>>249465
>Серьёзно?
да, причем это не по классике, а у Фреско подсмотрел.. попробовал, это для увеличения продуктов реакции Майяра.
>на бульон корень идёт
просто не было в наличии, также хорош корень петрушки и пастернак
>С говяжьими костями так тоже можно?
еще лучше будет, насыщеннее, курица это все таки белое мясо

Ответы249468249472

47 Кб, 827x481

25 Окт, 15:53 #479 #249467

>>249462
Это учебное пособие для первокурсников, лол. В старых выпусках писалось "Одобрено Ученым советом Государственного комитета СССР
по профессионально-техническому образованию
в качестве учебника для средних профессионально-технических училищ"
Сейчас пишут пикрелейтед.

Ответы249469

25 Окт, 15:53 #480 #249468

>>249466
>попробовал - понравилось

25 Окт, 15:54 #481 #249469

>>249467
я так и думал в принципе..не буду вообще дальше с тобой общаться, это бессмысленно, готовь как учили..

Ответы249470

25 Окт, 15:55 #482 #249470

>>249469
Не недооценивай проф образование. Когда нибудь тебе это выйдет боком. И ты соснешь азазазаза

Ответы249471

25 Окт, 16:00 #483 #249471

>>249470
да да да..скажи это всемирно известным поварам со звездами..

Ответы249473249497

25 Окт, 16:03 #484 #249472

>>249466
Спасибо, попробую так приготовить когда будет время.

1310 Кб, Webm

25 Окт, 16:03 #485 #249473

>>249471
Всемирно известными становятся из за маркетинга и пиара, а не от скилов. Почитай хотя бы разгромные рецензии разочаровавшихся гурманов.

Ответы249474

25 Окт, 16:04 #486 #249474

>>249473
>разгромные рецензии разочаровавшихся гурманов.
Это зависть парень, обычное желание обосрать, считай двач, только ирл

25 Окт, 19:41 #487 #249497

>>249471
назови поваров со звездами без профессионального образования, а после того, как обосрешься, посмотри, сколько людей открывают свои хорошие рестораны после ле кордон бле или даже после московского рагу

Ответы249540

25 Окт, 20:41 #488 #249509

>>249453
Нахуй ты демигляс мне тут суешь? У меня им заставлена полностью полка на кухне, так что ненужно.

Ответы249540

25 Окт, 20:55 #489 #249511

Что можно интересного из телятины приготовить чтоб с красным сухим вином зашло? Кроме стейка, стейк это запасной вариант. Ну и желательно чтоб не дольше часа готовить.

Ответы249519249529249547

25 Окт, 22:37 #490 #249519

>>249511
Бефстроганов.
Только придётся выключить свой гурман-и-ценитель-вина-mode, и тупо нажираться.

Ответы249525

25 Окт, 22:55 #491 #249525

>>249519
В чем подвох? Так-то я еще сыра хотел взять.

Ответы249537

25 Окт, 23:09 #492 #249526

Реквестирую сайт с не очень сложными рецептами, но и не уровня поварёнок.ру

Ответы249531249536

26 Окт, 00:06 #493 #249529

>>249511
Мясо по бургундски конечно.

Ответы249540

26 Окт, 00:27 #494 #249531

>>249526
Тащемта поваренок не так плох как его малюют, просто на него нужно идти с приблизительной идеей чего ты хочешь. Вбиваешь название или ингредиенты, сортируешь по рейтингу, готовишь.

26 Окт, 07:21 #495 #249536

>>249526
2ch.hk/di

АХАХАХ НОРМ Я ЮМАРНУЛ?)))

26 Окт, 07:23 #496 #249537

>>249525
Ну сметанный соус с винцом не очень сочетается.

26 Окт, 09:16 #497 #249540

>>249509
>демигляс
долбоеб совсем? это бульонный концентрат
>>249497
>назови поваров со звездами без профессионального образования
Рамзи, Робюшон...
>>249529
>Мясо по бургундски конечно.
>чтоб не дольше часа готовить

Ответы249544

26 Окт, 09:41 #498 #249544

>>249540
>долбоеб совсем? это бульонный концентрат
Просто иди нахуй чмошь, ладно.

Ответы249546

26 Окт, 09:47 #499 #249546

>>249544
маня обосралась, а посылает меня) ну ну

Ответы249792

26 Окт, 10:00 #500 #249547

>>249511
Если меньше часа, то тушения и запекания отпадают, остаётся жарить. Можешь это попробовать http://ck.booru.org/index.php?page=post&s=view&id=286

26 Окт, 10:37 #501 #249558

Блять, как работают с этим ебаным готовым слоеным тестом?! Оно липнет ко всему, липнет к своей целлофановой подложке, липнет к ножу, которым пытаешься его нарезать, липнет к вилке, которой хочешь залепить края пирожков!!! Ну что я делаю не так, оно же позиционируется как "быстро и просто"?!
Я прошу советов, если что, а не просто жалуюсь. Может, есть какие-то особенности, а я не знаю?

Ответы249560249586

26 Окт, 10:39 #502 #249560

>>249558
попробуй с маслом работать, или мукой припылять

Ответы249561

26 Окт, 10:42 #503 #249561

>>249560
Ну видимо да, не надо его разделывать прямо на подложке, а сначала вывалить на стол с мукой.

71 Кб, 375x500

26 Окт, 13:17 #504 #249586

>>249558
Не пизди, ни к чему оно не липнет.
Ты его разморозил к хуям, что ли? Или купил не замороженное? Ну сам виноват, ёба.

Ответы249589249599

26 Окт, 13:27 #505 #249589

>>249586
может он его сам делал

Ответы249591

26 Окт, 13:39 #506 #249591

>>249589
Он же написал, что покупное, ты читал вообще сообщение?

Ответы249592

26 Окт, 13:53 #507 #249592

>>249591
Не заметил там слов покупное или купленное..

Ответы249608

26 Окт, 13:59 #508 #249595

Ну и где те пидоры, которые писали, что кондитер/пекарь - не повар? Кулинарию сложно себе представить без этих ответвлений.

Ответы249596249612

26 Окт, 14:01 #509 #249596

>>249595
Хуй соси, черт ебаный. Кондитерством занимаются отдельно.

Ответы249597249600249611

26 Окт, 14:01 #510 #249597

>>249596
Сам хуй соси, черт ебанный.

26 Окт, 14:12 #511 #249599

>>249586
>Ты его разморозил к хуям, что ли?
А как из неразмороженного пирожки лепить?

Ну, на самом деле, я думаю, что липнет потому, что размораживал в закрытом пакете и вся вода осталась на поверхности теста. Плюс, конечно, от производителя зависит.

26 Окт, 14:15 #512 #249600

>>249596
Слыыыышь, чееерт. Слоеное тесто замутишь, неее7??? НУ вот и к то ты после этого. Хуже червя - пидора, блядь.

Ответы249601

26 Окт, 14:16 #513 #249601

>>249600
Я не черт, но - замутить то можно, только нахуя?

Ответы249603

26 Окт, 14:18 #514 #249603

>>249601
Что б было дохуя, че ты тормазнутый такой?

Ответы249604

26 Окт, 14:18 #515 #249604

>>249603
Нахуя мне дохуя?

Ответы249605

26 Окт, 14:19 #516 #249605

>>249604
А разгадка проста: Грубишь людям - готовься сам нарваться на грубость Панятна?? О_о

Ответы249606

26 Окт, 14:20 #517 #249606

>>249605
Не я это начал, кретин..

Ответы249611

26 Окт, 14:21 #518 #249608

>>249592
Ну так пойди русский подучи, что ж поделаешь

Ответы249610

26 Окт, 14:22 #519 #249610

>>249608
Может все таки укажешь мне, сенсей?

Ответы249616

26 Окт, 14:22 #520 #249611

>>249596
Твоя месага? >>249606 Твоя... И говоришь, что ты не начал.

Ответы249612

26 Окт, 14:22 #521 #249612

>>249611
Начал он>>249595

Ответы249614

26 Окт, 14:23 #522 #249614

>>249612
Лол, он прав, как еще назвать тех людей, которые разграничивают эти неразрывные области?

Ответы249617249621

26 Окт, 14:26 #523 #249616

>>249610
>Блять, как работают с этим ебаным готовым слоеным тестом?!
>готовым

Ответы249618

26 Окт, 14:26 #524 #249617

>>249614
>неразрывные области?
еще один идиот...

26 Окт, 14:27 #525 #249618

>>249616
у меня в морозилке лежит тесто дрожжевое. ГОТОВОЕ. я его сам делал, прикинь?

Ответы249633

26 Окт, 14:28 #526 #249621

>>249614
>как еще назвать тех людей
Все равно начал то не я, вопрос в этом.. и причем тут пидоры?

26 Окт, 14:40 #527 #249633

>>249618
Не маняврируй плз.
Там всё и без пояснений однозначно, а для плохо знакомых с русским языком вроде тебя ещё есть
>оно же позиционируется как "быстро и просто"
После которого уже точно не останется сомнений

Ответы249635

26 Окт, 14:42 #528 #249635

>>249633
В общем-то, я, просматривая посты увидел, что у него слоеное тесто липнет. это главная мысль и я на нее ответил, потом уже отвечал на другие посты, по факту, первое что приходит на ум.

26 Окт, 16:13 #529 #249669

Анон, поясни за домашний майонез. что то не получается, хотя делаю все как сказано. смотрел много вариантов, и лазерсоновский и рамзи, но он у меня не загущается. что делать?

Ответы249670

26 Окт, 16:15 #530 #249670

>>249669
распиши как делаешь

Ответы249675

26 Окт, 16:45 #531 #249675

>>249670
на желтках, масло, горчица, соль, сахар, уксус (лимона не было) и блендер. маяться с венчиком тоже пробывал. я что совсем тупой что ли?

Ответы249676

26 Окт, 16:48 #532 #249676

>>249675
РАСПИШИ КАК ДЕЛАЕШЬ.
видимо тупой, раз не понял даже что я от тебя хочу. ты где-то совершаешь ошибку, вот он и не эмульгируется

Ответы249677

26 Окт, 16:50 #533 #249677

>>249676
я решил, что очевидно... в общем, в емкости - желток, горчица и кислинка, взбиваю, потом постепенно добавляю масло, продолжаю взбивать - но ничего не густеет.

Ответы249679

26 Окт, 16:52 #534 #249679

>>249677
вот и ошибка, так будешь делать когда процесс будешь понимать..2 желтка не разбившихся желательно опускаешь на дно стакана, туда же горчицу, не надо никакого пока что уксуса. наливаешь 180-200 мл масла, опускаешь ногу блендера покрывая желтки, включаешь на максимум, держа его прижатым ко дну, пока майонез белый и густой не полезет из под юбки, потом постепенно поднимаешь ногу, иногда делая возвратно поступательные движения, после этого подкисляешь

Ответы249690

26 Окт, 17:58 #535 #249690

>>249679
спасибо, поробую

38 Кб, 308x448

26 Окт, 22:21 #536 #249724

Сап, анон. Постоянно видел подобные десерты в инстраграмчиках гламурной жизни, но на неделе увидел ЭТО и не могу успокоиться.
Как правильно это называется? Просто для обычного десерта слишком большое, но наверняка там полно суфле как в тех самых десертах.
В Москве есть заведения, где это можно найти и заведения, где как в барах можно выбирать из множества подобных штук?

Ответы249726249758

26 Окт, 22:41 #537 #249726

>>249724
Sundae.

27 Окт, 02:49 #538 #249743

Можно ли сделать самому лапшу быстрого приготовления? Чтоб по вкусу как роллтон была? Ну, пропарить там законом не запрещено, высушить.

Ответы249759249768

462 Кб, 356x200

4702 Кб, 600x337

288 Кб, 1280x718

69 Кб, 711x400

27 Окт, 07:16 #539 #249758

>>249724
Стандартный аниме-десерт.

https://encrypted.google.com/search?q=giant+parfait

Ответы249767249856

27 Окт, 07:46 #540 #249759

>>249743
ты можешь сделать обычную лапшу
в курином бульоне это будет в 10 раз вкуснее бич пакет

Ответы249805

27 Окт, 08:41 #541 #249767

>>249758
Аниме в этом треде! ^_^ как неожиданно. Как будто лучик солнца пробивающийся через свинцовые грозовые тучи.

27 Окт, 08:47 #542 #249768

>>249743
простой раскатай яичное тесто, оставь подсохнуть, потом нарежь на лапшу, раскидай по столу, и пусть сохнет, потом фасуй по пакетам и готовь когда надо.

Ответы249776

27 Окт, 10:08 #543 #249776

>>249768
Двачую, делаю раз яичной лапши на 5-6 яийц, сушу и держу в контейнере, потом бульон из домашней куры сварил, туда лапшу эту, яйцо варёное на четвертинки, зелень. Ляпота.

27 Окт, 12:21 #544 #249792

>>249546
Погугли, что такое демигласс, и потом приходи и не позорься больше никогда тут.

Ответы249799

27 Окт, 12:36 #545 #249799

>>249792
Алеша ты диванная, что такое деми-гляс я знаю и без гугла, лучше книги читай толковые, а не гугол... то, что я сделал называется фон брюн/эстуфад, а уже из него и соуса эспаньоль делают соус деми-гляс.

Ответы249800249803

27 Окт, 12:54 #546 #249800

>>249799
Ты хороший фотограф и любитель чесать языком, но как повар - ты не очень.

Ответы249801

27 Окт, 12:56 #547 #249801

>>249800
Эх, буду завязывать с кулинарией...

27 Окт, 13:27 #548 #249803

>>249799
Блять сука вроде понтов дохуя, а знаний нихуя. Не люблю подобную вики-пидорскую нищую шваль.

Ответы249813

27 Окт, 13:50 #549 #249805

>>249759
Терпеть не могу обычную, а роллтон заходит (не сам бп, а лапша оттуда). Читал, что её обдают паром, промывают, потом сушат и обжаривают во фритюре чутка. Как заебенить что-то похожее дома?

Ответы249807249814

27 Окт, 14:01 #550 #249807

>>249805
Научишь нормально готовить яичную лапшу.

27 Окт, 14:11 #551 #249813

>>249803
Может пройдемся по знаниям? В википедии про деми-гляс хуета кстати написана, ты вообще мои посты читаешь? или у тебя ответы заготовлены заранее?

27 Окт, 14:11 #552 #249814

>>249805
>Как заебенить что-то похожее дома?

>обдают паром, промывают, потом сушат и обжаривают во фритюре чутка

27 Окт, 16:57 #553 #249845

Есть ли хорошие гайды по общей теории кулинарии? Интересует сочетаемость продуктов, популярные способы приготовления, рецепты, позволяющие разнообразить повседневное хрючелово, правила подачи, сочетаемость с напитками, выбор специй и посуды для приготовления, рекомендации по выбору продуктов и т д.

Ответы249873

27 Окт, 17:13 #554 #249846

Поясните, почему я непременно скончаюсь от продуктов бренда "Красная Цена"? Ну или что-то подобное, или опровержение.
Алсо, макарошки какого бренда (студент) брать надо?

Ответы249849249851249871249874

27 Окт, 17:30 #555 #249849

>>249846
Я так понимаю бюджет у тебя ограниченный?
от их не скончаешься, но они все невкусные и некачественные. Касательно их "мясных" изделий и полуфабрикатов хочу сказать, что если ты научишься лепить котлеты сам, то выйдут они в те же деньги, но значительно лучше.

27 Окт, 17:31 #556 #249851

>>249846
А насчёт макарон: почти все отечественные одно гавно, хорошие начинаются с барилла.

Ответы249861249864249869

27 Окт, 17:57 #557 #249856

>>249758
Спасибо, анончик, ты хороший.
Можешь еще с поиском помочь - самостоятельный гуглопоиск выдает лишь салоны красоты и английские вопросы про этот же десертик.

27 Окт, 18:37 #558 #249861

>>249851
Шебекенские норм. Макфу тоже есть можно. Я правда охуел от того, насколько быстро они варятся, по сравнению с той же бариллой.

27 Окт, 18:40 #559 #249864

>>249851
>все отечественные одно гавно
ты просто не умеешь их готовить

27 Окт, 18:56 #560 #249869

>>249851
я хочу видеть твое лицо, когда ты узнаешь, что 99% бариллы (темно-синие пачки), что продается у нас, у нас же и делается, а в Италии делается только их дорогая серия (большие коробки с бледно-синей краской "к случаю" - гнезда тальятелле, например)

Ответы249870249885249949

27 Окт, 19:04 #561 #249870

>>249869
>99% бариллы (темно-синие пачки), что продается у нас, у нас же и делается
Печаль

27 Окт, 19:04 #562 #249871

>>249846
боргес, каса ринальди, де чекко, еще в виктории очень вкусные недорогие с бело-синей упаковкой, забыл, как называются

Ответы249875

27 Окт, 19:08 #563 #249873

>>249845
Во-первых, сразу скажу, что даже каждый день лучше, чем красная цена. Во-вторых, надо смотреть по продуктам, бывают вполне годные вещи, тащемта. Но мясные изделия я бы не советовал покупать. Сухарики от кд невкусные, вафельный торт от красной цены - просто несвежие вафли с глазурью (или даже без). Можешь брать сухофрукты и орехи от красной цены. Макароны у них из муки сорта Б, лучше брать макфу-щебекино.

Ответы249874

27 Окт, 19:09 #564 #249874

>>249873
>>249846

27 Окт, 19:09 #565 #249875

>>249871
вспомнил, la molisana
цена рашкинской бариллы, вкус и свойства несравнимо лучше

27 Окт, 22:05 #566 #249885

>>249869
А я давно говорил, что барилла скатилась.

27 Окт, 23:12 #567 #249895

ТРУ КОНФА

https://telegram.me/stolovach

ТРУ КОНФА

28 Окт, 00:56 #568 #249906

Есть ли у кого картинка, на которой 2 аниме-девочки, между ними примерно слудующий диалог:

- Давай ко мне готовить.
- Я не умею.
- У всех свои недостатки.
- Ну как?
- На вкус как ослиная мочя
- Это она и есть

Видел ее на этой борде когда-то.

Ответы249933

28 Окт, 08:58 #569 #249933

>>249906
> на которой 2 аниме-девочки
Не аниме девочки, а тохоблядины.

Ответы250165

1829 Кб, 2432x3286

28 Окт, 09:18 #570 #249939

Около недели назад анон вкидывал рецепт тефтелей, а я его благополучно просрал. Если остался у кого или тот антон тут появится - доставьте пожалуста

Ответы249940

28 Окт, 09:20 #571 #249940

>>249939
Я делал тефтели, может мой? >>249215

Ответы249947249952

28 Окт, 09:59 #572 #249947

>>249940
>приправа "маринад для гриля"
Спасибо, я пас.

Ответы249948

28 Окт, 10:00 #573 #249948

>>249947
да я и не заставляю, можешь добавить просто жидкий дым, без лишних специй

28 Окт, 10:00 #574 #249949

>>249869
Я и не в РФ, ку меня барилла аутентичная.

Ответы249951

28 Окт, 10:01 #575 #249951

>>249949
Барилла у всех нормальная, ее по странам фасуют только в пачки, нихуя сами не производят

Ответы249958

1724 Кб, 2432x3286

28 Окт, 10:08 #576 #249952

>>249940
Нет, твой видел, был от какой то тетки, которая в столовке работала, поканонам кароче. Ну или если есть у кого классический рецепт, только точно нормальный, а то пол кг фарша есть, а если испорчу то неизвестно когда смогу мяска поснедать

Ответы249954250997

170 Кб, 812x954

28 Окт, 10:17 #577 #249954

>>249952
Понял, вот, наслаждайся сами тефтели

Ответы249955249957

180 Кб, 789x623

98 Кб, 797x441

128 Кб, 793x447

99 Кб, 793x569

28 Окт, 10:17 #578 #249955

>>249954
И соусы к ним

Ответы250514

2085 Кб, 2432x3286

28 Окт, 10:22 #579 #249957

>>249954
Там в тефтелях рис был и соуса рецепт тоже
Ну ладно и на этом спасибо, в целом понятно, попробую поэкспериментировать немношка

Ответы249959249960

28 Окт, 10:22 #580 #249958

>>249951
Ну я деталей не знаю, цена/качество меня устраивает, покупаю только их пасту.

Ответы249961

28 Окт, 10:23 #581 #249959

>>249957
ну просто добавь в них готовый рис) а так тоже самое

148 Кб, 788x592

28 Окт, 10:24 #582 #249960

>>249957
вот они, 2 вариант оказывается с рисом

Ответы249965

28 Окт, 10:26 #583 #249961

>>249958
Я тоже. просто мне уже как-то доказывали что барилла скатилась, производят в россии и т.п.

Ответы250062

28 Окт, 10:37 #584 #249965

>>249960
Спасибо, мил-человек, а у меня так руки и не дошли сфотографировать рецепт из книжки. Да, это он.

анон со столовскими тефтелями

Ответы249968

28 Окт, 10:45 #585 #249968

>>249965
Да не за что) В общем-то мои тефтели отличались только пармезаном и жидким дымом, от этих продуктов шикарный вкус и аромат, ну и с соусом я заморочился, протер его через сито для однородности

28 Окт, 11:27 #586 #249979

А чё вам столовкие тефтели упёрлись? Попробуйте chili con carne meatballs от оливера, оче годный и быстрый рецепт.

Ответы249986

28 Окт, 12:02 #587 #249986

>>249979
Да потому что они тащат Они вкусные, простые и полезные.

Ответы250026

28 Окт, 14:57 #588 #250026

>>249986
Простые - да, а вот вкус и польза сомнительные.

Ответы250028250114

28 Окт, 15:00 #589 #250028

>>250026
да ладно, вкус отличный, рукожопы конечно любой рецепт испортят, а польза что - овощной соус, мясо, рис, немного жира, все отлично

Ответы250029

28 Окт, 15:07 #590 #250029

>>250028
Не канон "полезной и здоровой пищи" но норм, специй кроме перца с петрушкой не завезли, если тебе норм, то на здоровье, я бы готовил что-то поярче.

Ответы250030

28 Окт, 15:08 #591 #250030

>>250029
то что я приготовил было достаточно ярко и достойно подачи в ресторане

Ответы250032

28 Окт, 15:11 #592 #250032

>>250030
Ярко я имею в виду в плане вкуса, пряностей там не достаёт на мой вкус.

Ответы250033

28 Окт, 15:12 #593 #250033

>>250032
я добавил, пармезан, специи, жидкий дым, соус немного приправил по своему, протер его, короче охуенно было

Ответы250034

28 Окт, 15:14 #594 #250034

>>250033
А, ну так это уже далеко от оригинального рецепта, уточнил бы.

Ответы250035

28 Окт, 15:16 #595 #250035

>>250034
ну там не много принципиальных отличий, само по себе блюдо удачное, идея, тефтели и красный соус

Ответы250036

28 Окт, 15:24 #596 #250036

>>250035
Ну знаешь ли, твои детали как раз вывели его из ранга столовской еды.

Ответы250037

28 Окт, 15:25 #597 #250037

>>250036
ну в общем да

28 Окт, 17:14 #598 #250062

>>249961
то, что ее производят в России - это факт, отраженный на пачке, а не чьи-то пустые доказательства

Ответы250077250512

28 Окт, 18:37 #599 #250077

>>250062
тем не менее барилла классная

28 Окт, 18:46 #600 #250078

У меня булочки получаются непропеченными внутри, надо температуру духовки больше ставить или температуру меньше а время побольше?

Ответы250079250090

28 Окт, 18:53 #601 #250079

>>250078
Давайте поможем антончику включить логику.

Ответы250084

28 Окт, 19:41 #602 #250084

>>250079
А при чем тут логика? Тут физика.

Работа = температура * время

В зависимости от рецепта нужно менять одну или обе переменные. Тут нужен опыт.

28 Окт, 19:55 #603 #250090

>>250078
Я как повар 5 разряда, и по совместительству пекарь, говорю, что при высокой температуре, на поверхности изделия образуется корочка, которая препятствует испарению влаги и равномерной тепловой обработке.

Ответы250092

28 Окт, 20:15 #604 #250092

>>250090
Кстати, именно для этого выпекая калачи >>249858 согласно рецепту первые 10 минут в духовке стояла горячая сковорода с водой - испарение воды предотвращает образование корочки, за счет чего калачи отлично пропекаются при высокой температуре

28 Окт, 21:21 #605 #250099

Посоветуйте годное приложение на ведро для просмотра нормальных рецептов.

Ответы250133

28 Окт, 21:47 #606 #250100

уважаемые знатоки, очень беспокоит вопрос: в пресноводной вяленой рыбе толстолоб, остаются паразиты

Ответы250101250749

28 Окт, 21:48 #607 #250101

>>250100
> ?

28 Окт, 22:22 #608 #250114

>>250026
>вкус и польза сомнительные
Ну, вкусовые пристрастия у каждого свои, а понятие "польза" очень скользкое.

Ответы250116

28 Окт, 22:37 #609 #250116

>>250114
Да просто он типичный мемный персонаж "кулинарный сноб" нихуя не сечет, но мнит себя элитой. Выше был один такой, который доказывал, что его демиглас демигласом не является.

Ответы250513

28 Окт, 23:20 #610 #250122

Как готовить гречневую лапшу, собу?
Покупаю в магазине за 120 рублей, варю - никакого вкуса, как будто обычная яичная лапша.
В ресторане, в свою очередь, она была очень насыщенной и по вкусу ощущалась именно гречневой.
Это лапша такая хуевая у меня или как-то можно раскрыть вкус?

Ответы250127

28 Окт, 23:55 #611 #250127

>>250122
вари в малом количестве воды аль денте. после того как сварится - промой в ледяной воде (япошки прямо в воду со льдом бросают).
и едят ее либо горячую прямо сразу - либо холодную потом.
чуть переготовишь - привкус гречки сразу уходит

Ответы250140

29 Окт, 00:36 #612 #250133

>>250099
google.com

серьезно. я пришел к выводу, что поисковик лучше любого приложения.

Ответы250152

29 Окт, 06:51 #613 #250140

>>250127
Понял, спасибо.

29 Окт, 11:04 #614 #250152

>>250133
Спасибо, но в поисковике тоже мао нормальных сайтов с рецептами попадается, аля "Мишкин медок".

Ответы250154

29 Окт, 11:05 #615 #250154

>>250152
>мало
фикс

29 Окт, 13:41 #616 #250165

>>249933
Да, но разница невелика. Есть картинка-то?

29 Окт, 18:12 #617 #250210

Есть один бычий хвост. Собираюсь его тушить, но во всех рецептах присутствует красное вино. Мне бежать в магазин или можно придумать что-нибудь дома? Есть соевый соус, есть разные томатные соусы, ну и еще каких-нибудь можно поискать. Из алкоголя дома только водка, извинити (я к тому, что за пивом тоже придется идти).

Ответы250213

29 Окт, 18:20 #618 #250213

>>250210
Пакет для запекания, в него лук, на лук - хвост. Пакет завязать с обеих сторон, в пакете проделать крохотные отверстия для пара. В духовку на 3 часа при 140-150 градусах, никакого вина/воды и т.д. подливать не нужно.

Ответы250214

29 Окт, 18:23 #619 #250214

>>250213
Лук и всьо? Ну, так неинтересно. Но спасибо, подумаю на тему пакета и духовки.

Ответы250215

29 Окт, 18:25 #620 #250215

>>250214
>и всьо?
А че ты хотел, у тебя же нет нихуя, ну сам хвост естественно посоли/поперчи, это само собой разумеется.

Ответы250216

29 Окт, 18:27 #621 #250216

>>250215
Не, у меня есть разные соусы и приправы, кроме алкоголя для тушения. Ну и сельдерея, наверно.
Придется в магазин пиздовать все-таки.

29 Окт, 18:43 #622 #250230

Анон, слушай боевую задачу. Есть я и помощник, есть 60 работяг, которых нужно кормить в течении трех месяцев. Дело обещает большие профиты. Как все организовать? Помоги составить меню. Достаточно ли скопипастить меню обычной столовой? Нужно выделиться, среди других претендентов, быть в чем то лучше них.

Ответы250233250236

29 Окт, 18:58 #623 #250233

>>250230
>Достаточно ли скопипастить меню обычной столовой?
Лучше армейской.

29 Окт, 19:28 #624 #250236

>>250230
Есть какие-нибудь еще параметры? Где они будут жить (средняя полоса, крайний север, еще где-то), работа физическая или нет?

Ответы250237

29 Окт, 19:38 #625 #250237

>>250236
Строители, часть живет в кунгах, часть у себя по домам. Но обед оплачивает организация, и готовить (возможно) буду его я. Персонал как разнорабочие, так и специалисты.

Ответы250312250390

112 Кб, 600x600

30 Окт, 00:38 #626 #250293

>>247529 (OP)
Столованы, посоветуйте пожалуйста годное применение для пикрелейтеда.

Ответы250302

30 Окт, 05:57 #627 #250302

>>250293
Ну, самое банальное - пожарить курицу с овощами (ну перец там болгарский, лук) и полить сверху терияки. Потом жарить пока соус не загустеет и не начнёт аппетитно блестеть.
Подавать, к примеру, с рисом.

Если хочешь порименение пооригинальней и повыёбистей. Ну в Карлс Джуниор подают бургеры с ананасом и соусом терияки.

Ответы250332

30 Окт, 08:40 #628 #250312

>>250237
То есть один обед (не трехразовое питание), для трудяг.
Лучше тогда постараться найти меню для предприятий. Было бы неплохо, чтобы каждый день хоть в чем-то был ассортимент - несколько супов, салатов, варианты второго или хотя бы гарнира. И пирожки непременно!
Что-то говорит мне, что в одно лицо ты это не потянешь, разве только это не проект заброски куда-то в ебеня.

Ответы250369250390

30 Окт, 11:54 #629 #250332

>>250302
Спасибо.

30 Окт, 14:22 #630 #250369

>>250312
>Было бы неплохо, чтобы каждый день хоть в чем-то был ассортимент - несколько супов, салатов, варианты второго или хотя бы гарнира. И пирожки непременно!
На шестьдесят человек? Ты ебанулся.

Пусть варит борщ, шурпу, и прочее меню узбечек, пока все это варится - в духовке можно испечь какие-нибудь слойки из пельменного теста.

30 Окт, 15:21 #631 #250390

>>250312
>>250237
вы явно со строителями не общались, им в хуй ассортимент не уперся

если стройка в городе, они едят готовый хавчик из кулинарии ближайшей пятерки (если с бабками хорошо) или тушняк с макаронами закусывают луковицами (если с деньгами плохо)
обязательно в меню "советские" сладкие газировки и всякие кексики с вареньем/сгущенкой "100 рублей мешок"

в таком меню нужны "блюда все в одном", чтобы много, нажористо и легко на кишки ложилось, и при этом стоило дешево, для любого строителя 3 больших миски каши с тушенкой >>>>>>> 1 тарелка обеда офисного планктона

Ответы250396

30 Окт, 15:35 #632 #250396

>>250390
> явно со строителями не общались
Да, пожалуй. Питался в столовой АНОФ-2 в Кировске, в столовой Мурманской АЭС и в передвижной столовой каких=то лесорубов на Пинеге. Первые два места - действительно крупные предприятия, там была возможность выбора из нескольких блюд. У тетки в лесорубной столовке народ каждый раз требовал пирожков на обед! Они были большие и жареные в масле, кажется.

А, вспомнил еще место в Казахстане, где вместе с нами питались и вправду какие-то рабочие - типа трубы клали. Там на завтрак всем была положена тарелка манной каши и тарелка бешбармака. Обед вроде бы был без особого выбора (два салата вроде в ассортименте, остальное у всех одинаково), но обильный.

30 Окт, 19:45 #633 #250461

Проверка

30 Окт, 20:05 #634 #250469

>>250462
сосницкие обсуждают бичпакеты с сосисами. не ходите, ребята, я за вас проверил.

Ответы250471

30 Окт, 20:11 #635 #250471

>>250469
Спасибо, не пойдём.

31 Окт, 06:03 #636 #250507

Как можно улучшить томатный соус? Т.е, сделать что-то сложнее, чем вода+томатная паста+зелень

Ответы250511250514250647

31 Окт, 08:14 #637 #250511

>>250507
Ну, к примеру, немецкий карривурст - добавить карри. Подавать с колбасками и картохой фри.

Или итальянский соус маринара - обжареный лук, немного уксуса.

Ответы250537250636

31 Окт, 08:37 #638 #250512

>>250062
На пачке написан адрес и название производителя в Италии, а также российская фирма-импортер.

31 Окт, 08:40 #639 #250513

>>250116
Ну ты же кретин, деми-гляс это соус который готовится из эстуфада и соуса эспаньоль, а у меня был лишь эстуфад.
ебанный ты необразованный даун :3

31 Окт, 08:42 #640 #250514

>>250507
попробуй сделать как тут>>249955

Ответы250636

31 Окт, 09:14 #641 #250519

/di/, помоги разобраться. На первом пике - лавровый лист, а на втором - то, что мне попалось в пачке. И это нихера не лавруха, по-моему. Прожилки другие, пахнет по другому. Что это может быть?

Ответы250522

195 Кб, 700x531

245 Кб, 720x960

31 Окт, 09:21 #642 #250522

>>250519
Отклеился

Ответы250524250540

31 Окт, 09:28 #643 #250524

>>250522
справа лист с какого то куста, явно не лавр, приколись и отправь это с жалобой в роспотребнадзор, компанию круто накажут

Ответы250532

31 Окт, 09:47 #644 #250532

>>250524
Главное до этого партия была, видимо, нормальной, а на днях купил, и в двух пачках вот это.

Ответы250533

31 Окт, 09:50 #645 #250533

>>250532
Да уж, весело, я эти листики из детства помню, но что это конкретно не могу вспомнить

Ответы250534250540

31 Окт, 09:53 #646 #250534

>>250533
Как будто подорожник

31 Окт, 10:02 #647 #250537

>>250511
>Или итальянский соус маринара - обжареный лук, немного уксуса.

Чо бля? Это у тебя в школьной столовке называют соусом маринара?

Ответы250552

31 Окт, 10:07 #648 #250540

>>250522
Кассия, или коричник китайский. Из того же семейства (лавровых) дерево.
В детстве >>250533 мог видеть такие листочки в качестве лаврового листа в банках с тушенкой "Великая стена".

Ответы250541

31 Окт, 10:14 #649 #250541

>>250540
Нет, я их помню именно на улице, по кустам-то всяким лазали, когда в войнушку да казаки-разбойники играли.

Ответы250544

31 Окт, 10:25 #650 #250544

>>250541
Тогда как вариант твоих кустов - жостер слабительный. В пачке кассия. И ее же корой подделывают корицу.

Ответы250546

31 Окт, 10:34 #651 #250546

>>250544
>жостер слабительный
Да, видимо он, и ягоды были..

31 Окт, 10:58 #652 #250552

>>250537
Уксус в маринаре применяется, лук вообще обязательно идёт, хочешь сказать нет?

31 Окт, 12:11 #653 #250573

Привет кофеяч. Покупаю кофе всегда в местной хорошей кофейне, скажем латте с каким-нибудь сиропом за 95рублей и мне норм, кофе вкусный, в принципе своих денег стоит. Но есть мнение, что можно варить домашний кофе, который будет ещё вкуснее и гораздо дешевле.
Кофе домашний варю, бывает. Варю в турке, с добавлением сливок и реже тросникового сахара. Кофе получается в принципе вкусный, но не такой как в той кофейне.
Так вот, как варить так чтобы было также вкусно как в кофейнях. Может у них зерна попробовать купить.?
шапку не читал

Ответы250577

31 Окт, 12:12 #654 #250577

>>250573
ты тредом ошибся

Ответы250579

31 Окт, 12:14 #655 #250579

>>250577
Да-да, я уже понял. Благодарю.

d341 31 Окт, 13:58 #656 #250636

>>250511

>>250514

Спасибо за ответы

31 Окт, 14:12 #657 #250647

>>250507
Вместо воды добавь рассола из под помидоров или квашенной капусты.

1521 Кб, Webm

31 Окт, 15:56 #658 #250686

>>247529 (OP)
Как называется этот сыр?

Ответы250696250706

222 Кб, 1118x615

31 Окт, 16:09 #659 #250696

>>250686
На ютубе находится эта вебмка за секунду.
Сразу после мусора, которому прострелили живот и каких-то хреновин для аутистов.

Ответы250700

31 Окт, 16:12 #660 #250700

>>250696
Я бы не догадался запросить полукруглый сыр, кек

31 Окт, 16:15 #661 #250706

>>250686
А столько сыра не вредно для желудка? Он тяжелый же?

Ответы250717

10 Кб, 275x183

31 Окт, 16:21 #662 #250717

>>250706

Ответы250723

31 Окт, 16:22 #663 #250723

>>250717
Ну епт, там точно его 300-400 грамм, по плотности считай как 3 литровых пакета с кефиром.

Ответы250896

31 Окт, 16:26 #664 #250731

Аноны, а где в поддсье добывать оптимальные по соотношению цена-качество помидоры и огурцы зимой? Где вы закупаетесь? Или вообще переходите на соленые и маринованные?

Ответы250734250735250748

31 Окт, 16:27 #665 #250734

>>250731
смотря сколько ты готов заплатить

31 Окт, 16:28 #666 #250735

>>250731
А такие бывают? Все привозные помидоры едут в рефрижераторах, которые убивают весь вкус и без того полузелёных помидоров.

Ответы250757

31 Окт, 16:40 #667 #250748

>>250731
Переходим на самозакатанные, да. Мне даже не приходит в голову захотеть купить помидор зимой. Ну разве что черри, хотя тоже смотреть надо.

31 Окт, 16:44 #668 #250749

>>250100
Паразиты дохнут в некрупной рыбе за 2 недели сухого посола.

31 Окт, 16:50 #669 #250757

>>250735
Но ведь свежие черри из супермаркета довольно вкусны.
Однако, дороговаты, чтобы есть регулярно.

Ответы250773

31 Окт, 17:01 #670 #250772

Всегда получается рисовая каша с жаренным мясом и обжаренным луком. Рис как глина цепок, мясок вкусное, лук карамельный - заебись.

А у поваров рис всегда пиздец желтый, даже оранжевый, и не в облипку, а рассыпчатый.

Я так готовить не хочу, так как с вилки все сыпется, пробовал есть чужой рис, но интересно, в чем различие в готовке? Почему у меня каша рисовая, а у ребят плов.

Пардон за сумбур.

Ответы250783250784250789250842

31 Окт, 17:01 #671 #250773

>>250757
лол

31 Окт, 17:23 #672 #250783

>>250772
Потому что не нужно брать разваривающийся рис, дебил. А желтый плов - это морковь, ну и можно еще куркуму.
Уже писал дебил, повторю еще раз. Чтобы был ПЛОВ а не каша - бери все в одинковых пропорциях. Рис, мясо, морковь - по полкило (ну или какая емкость. Лука можно меньше. Рис кладут в уже готовый зирвак, в котором должно быть умеренно жира, благодаря которому рис у тебя и не слипнется. Ну и мешать не надо.

Ответы250788

31 Окт, 17:25 #673 #250784

>>250772
И если руки из жопы, потренируйся на пропаренном рисе. У него привкус, конечно, но зато сваришь ты его в зирваке за один долив воды, в то время как обычный - надо или предварительно замочить, или дольше распаривать (и у тебя видимо каша получится, так как ты в горчий рис обязательно плеснешь холодной воды, долбоеб). Не благодари.
Вообще плоп - блюдо примитивное. Ты видимо тупее чучмека, который твою мамку ебал, раз не можешь его приготовить.

Ответы250790250792250806

31 Окт, 17:30 #674 #250788

>>250783
>Рис кладут в уже готовый зирвак
Сырой? Я делал наоборот, так как он готовится больше всего и в него вареного клал овощи.
Моя ошибка

Ответы250835

31 Окт, 17:30 #675 #250789

>>250772
потому что у них масла больше, чем у тебя, раза в три - это раз, они меньше готовят рис и не дают ему вскрыться при слишком большой температуре - два

Ответы250797250811

31 Окт, 17:31 #676 #250790

>>250784
>Ты видимо тупее чучмека, который твою мамку ебал, раз не можешь его приготовить.
ой блять не пизди, рис и блюда из него требуют придрочки и понимания процесса

Ответы250831

31 Окт, 17:33 #677 #250792

>>250784
>и у тебя видимо каша получится, так как ты в горчий рис обязательно плеснешь холодной воды, долбоеб
Ну вот не надо, рис проварил, и рядом на сковороде морковь, лук и мясо прожарил, а потом туда высыпал и смешал.

Ответы250805

31 Окт, 17:35 #678 #250797

>>250789
А потом масло не сливают, оно в казане 2 см занимает снизу и его не трогают?

Ответы250804250811250835

31 Окт, 17:46 #679 #250804

>>250797
в конце плов перемешивают, и масло равномерно распределяется
нет, серьезно, аутентичный овцеебский плов - это жирнющее блюдо

31 Окт, 17:47 #680 #250805

>>250792
ты делаешь это неправильно

Ответы250837

31 Окт, 17:48 #681 #250806

>>250784
Ты жопой пост читал?
>Я так готовить не хочу, так как с вилки все сыпется
Поддвачну его, не понимаю, в чем прикол добиваться рассыпчатости риса.

Ответы250813

24 Кб, 604x454

31 Окт, 18:02 #682 #250811

>>250789
>>250797
Масло? В плове?

31 Окт, 18:06 #683 #250813

>>250806
Рассыпчатый рис имеет другую текстуру, консистенцию и следовательно другое вкусовое восприятие. Клейкий рис тоже имеет право на существование, но уже в азиатской кухне, ну или в голубцах.

Ответы250815

31 Окт, 18:12 #684 #250815

>>250813
А плов у нас типа европейская
А в ризотто с паэльей типа рассыпчатый рис

Ответы250817

31 Окт, 18:16 #685 #250817

>>250815
Да в ризотто тоже клейкий, да плов среднеазиатское блюдол, но ты ведь понял что я имел в виду. Плов подразумевает рассыпчатый рис т.к. именно так достигается вкус именно плова. Против клейкого риса ничего не имею.

31 Окт, 18:50 #686 #250831

>>250790
Ой, не пизди. Выбираешь нужный сорт риса (прикинь, он подписан) и готовишь соответстввующее блюдо. Если ты в него в процессе дрочишь - это твои личные проблемы. Я говорил и скажу еще раз: только долбоебы безрукие могут видеть какие-то ньюансы в плове/шашлыке/гаспачо/окрошке/холодце/жареной картохе и прочей примитивной каждодневной жрачке.
Если ты из таких - иди выебывайся перед другим таким же конченным быдлом.

А тому кому нужен КЛЕЙКИЙ плов - так возьми КЛЕЙКИЙ рис. И, естественно, не бери пропаренный. И незабудь воды ледяной налить, чтоб наверняка в говно разварился.

Ответы250840

31 Окт, 18:53 #687 #250835

>>250788
Да сырой.

>>250797
Возьми казан с узким дном, тогда масла нужно будет меньше, но оно все равно нужно. Тем дебилам которые не в курс - плов готовят на смеси животного и растительного масла. Если нужен пиздец жирный, то только на животном.
Растительного же не надо лить "на два сантиметра".

31 Окт, 18:54 #688 #250837

>>250805
На самом деле он делает жалке подобие откидного плова. или как он там называется. По мне так - рисовая каша, потому что рис должен готовится в зирваке, а не смешиваться потом.

31 Окт, 19:09 #689 #250840

>>250831
Но плов и шашлык - праздничные блюда

Ответы250844

31 Окт, 19:25 #690 #250842

>>250772
Я варю так - лук на дно, жарю до золотистого цвета, потом сверху мясо+морковь. Оюжариваю, заливаю водой, ставлю тушить на час-полтора. Потом закладываю рис, добавляю воды (вроде как 1 к 2м, но на деле лучше смотреть сколько там воды еще осталось после тушения зиртака). Дальше не трогать ничего, не перемешивать до конца готовки. Потом еще ставлю настоятся на час-полтора.

Ответы250843250846250869

31 Окт, 19:29 #691 #250843

>>250842
ах да, в конце лука вообще не будет, весь растворится, зато отдаст плову вкус и цвет. Желтый цвет получается таким образом без каких либо приправ. Всякие штуки типа барбариса или изюма сам выбирай, я разные рецепты пробовал. Про пропорции верно написали, добавлю что лука я беру примерно одинаковый объем с мясом - смотри по размеру куска до того как порежешь его.

31 Окт, 19:34 #692 #250844

>>250840
У нищебродов.

Ответы250849

31 Окт, 19:42 #693 #250846

>>250842
Хули ты пиздишь. Говори по порядку: сперва кости+жир+мясо, либо мясо+растительное масло, накрыл крышкой и пошел чистить-резать ЛУК. Пока почистил две больших или много маленьких головок лука (я беру половину от веса мяса), сок из мяса выпарился СЫПЛЕШЬ приправу, чоб она впиталась в МАСЛО, затем сыплеш ЛУК, потом накрывешь крызхой и идешь чистить и резать (СОЛОМКОЙ) моркови столько же по весу как МЯСА. За это время ЛУК даст сок, выпарится и все обжарится (не забудь помешать), потом БЕРЕШЬ соломку марковь и кладешь её в перемешанный ЖАРЕННЫЙ лук и МЯСО, МАРКОВЬ дает тоже сок - накрыл крышкой, пошел РИС промывать, слил пару раз воду, пошел налил в МАРКОВЬ-МЯСО-ЛУК воды, и пусть ТУШИТСЯ. Мне лнь парить и плевать на ПРИВКУС, я беру пропренныфй рис, его зомачивать НЕ НАДО. Поэтому после того как ЗИРВАК поварится минут 10, я просто СЫПЛЮ туда рис, разравниваю, доливаю воды чтобы рис ровно ей чуток покрылся и накрыв крышкой ИДУ СМОТРЕТЬ ДУКАКИСА. Через полсерии - доливаю ВОДЫ, и иду СНОВА СМОТРЕТЬ ДУКАКИСА, поставив по дороге в морозилку бутылку ВОДКИ.
Через ПОЛТОРЫ СЕРИИ, снимаю ПЛОВ, перемешиваю, там уже все выпарилось, мясо снизу ПОДЖАРИЛОСЬ, все заебись, плов ЖЕЛТЫЙ ОТ МАРКОВКИ, а холодная ВОДКА льется в стопку, ПЛОВ в тарелку - ПО ТЕЛЕКУ ДУКАКИС.

Ответы250925250955

31 Окт, 19:54 #694 #250849

>>250844
Да у тебя совсем всё хреново, родной.
Пускай шашлык едят на мангале у помойки, а сырьё для него - залитое в магазине уксусом и майонезом начавшее портиться мясо. Суть от этого не меняется: для его приготовления люди собираются вместе, выходят на природу с мясом, манагалом, вместе готовят, празднуют. Шашлыки, барбекю и прочее подобное социальное мясо на природе - это и есть праздничная еда по определению, она никак не может быть повседневной, кроме как в жалких, оторванных от реальности фантазиях опущенки: "вот стану большим человеком, смогу есть шашлык хоть каждый день!"
Не знаю про узбекские традиции, но подозреваю, что у них плов в той же роли. Что бесспорно, так это что исторически он праздничный и "богатый".

Ответы250854250926

31 Окт, 20:08 #695 #250854

>>250849
Ты русское быдло, никто и не сомневался, что для тебя плов/шашлык это праздничное блюдо. А для любого грузинского чабана или казахского кто у них там - это жрачка повседневная. Какой праздновоть, дебил? Ты в Казахстане был хоть раз или в Грузии? Или в Узбекистане? Нет, не был. Так хули ты тут со своими хрюсскими понятиями лезешь? Ты и гаспачо идешь в ресторан жрать и пиццу считаешь - илитным блюдом для КОМПАНИИ ДРУЗЕЙ)))))), лучше забей ебло, в общем.

И да, в Узбекистане/казахстане готовят ПЛОВ когда собирается много народу, там свадьбы по 200 человек, их априори кормят обычной жрачкой. И праздничный от непраздничного там отличается только количеством и качеством ингридиентов. И ВСЁ.
Шашлык же - это нихуя не праздничное блюдо. Потому что в праздник - там зажарят не какие-то ошмётки на палке, а целую животину, дебил ты ебаный, свинья блядь рюсская.

Ответы250866250868250871250926

31 Окт, 21:14 #696 #250866

>>250854
Сичас хрюкнет про хахлов, готовся.

Ответы250916

31 Окт, 21:25 #697 #250868

>>250854
Двачую этого. Мясо на палке жрут либо хачи, либо хачелюбы, либо просто малообразованное быдло. Нормальный человек сделает барбекю.

Ответы250916

31 Окт, 21:40 #698 #250869

>>250842
>сначала лук, сверху мясо
ну и каково жить дебилом?

Ответы250947

31 Окт, 21:44 #699 #250871

>>250854
Опущенку разорвало, приятно посмотреть.

Ответы250916

31 Окт, 23:09 #700 #250889

Можно ли приготовить майонез, который будет долго храниться? Недели две, например. Живу один, майонез ем по ложке в день максимум. Если готовить из пары желтков, то успеваю съесть за 3 дня (стоит в холодильнике), но под конец он уже масляный. Однако, возиться с такими мелкими объёмами просто лень. Другое дело, если бы можно было сделать из десятка желтков на две недели.

Ответы250927

181 Кб, 1024x576

31 Окт, 23:38 #701 #250894

ШОК-КОНТЕНТ

Я вроде бы не чухан-кун, но у меня случилась неприятность пикрелейтед. Забыл совсем, что покупал лимон и он остался, потому что использую его довольно редко.

Емкость обдал кипяченой водой и помыл пару раз. Таких мер предосторожности хватит, если не ударяться в паранойю?

Ответы250898

448 Кб, 1294x1300

31 Окт, 23:59 #702 #250896

>>250723
'Halve circle YOBA'

d341 !LiC/zT3HvM 01 Ноя, 00:32 #703 #250898

>>250894
Выкинь его, мудила, это уже не лимон, это гриб нахуй

Ответы250906

01 Ноя, 02:48 #704 #250906

>>250898
Что ты тут раскукарекался, трипоблядь? А то без тебя я не догадался выкинуть. Я спрашивал про то, насколько зашкварена емкость в которой жило ЭТО.

Ответы250909

01 Ноя, 07:23 #705 #250909

>>250906
С содой с солью помой и все норм будет.

01 Ноя, 07:56 #706 #250916

>>250866
Умнее обиженной русской свинье не придумать?

>>250868
О чем и речь. Вот формы барбекю (или пикника) это что-то подразумевающее хавку на свежем воздухе группой людей. А шашлык - нет.

>>250871
>Опущенку разорвало, приятно посмотреть.
...донеслось со стороны параши.

01 Ноя, 08:53 #707 #250925

>>250846
>накрыл крышкой
>сок из мяса выпарился
иди нахуй, кашевар

Ответы250934

01 Ноя, 08:55 #708 #250926

>>250854
>А для любого грузинского чабана или казахского кто у них там - это жрачка повседневная
Диван ебаный, этот>>250849 правильно сказал

Ответы250934

01 Ноя, 08:57 #709 #250927

>>250889
Он готовится 15 секунд, хули там лениться?? долго не простоит
>майонез ем по ложке в день максимум
>Если готовить из пары желтков, то успеваю съесть за 3 дня
пара желтков - это примерно 220 г майонеза, ты охуел? по ложке в день...

01 Ноя, 10:47 #710 #250934

>>250926
С точки зрения рюсской свиньи - правильно.

>>250925
Ты дебил тупой. Это аутентичный рецепт.

Ответы250936

01 Ноя, 10:48 #711 #250936

>>250934
>Это аутентичный рецепт.
повторяю - иди нахуй кашевар
если нихуя не смыслишь, хоть не позорься, хотя анонимность, хуле...

Ответы250998

01 Ноя, 11:36 #712 #250947

>>250869
обычно в плов так закладывают
если наоборот, то мясо обжарил, засыпал луком, лук дал воду, мясо тушишь, потом снова жаришь. хуйня

Ответы250985

01 Ноя, 11:44 #713 #250953

Для всех спорящих в этом треде:

1. Промывка, замачивание риса
2. Вытапливания жира из курдюка, часто с добавлением растительного масла, хлопковое аутентичное
3. Обжарка костей в жире
4. Вытаскивают кости, жарят лук. Это первое влияние на цвет блюда, чем темнее обжарен лук, тем темнее будет плов
5. Закладка и жарка мяса
6. Закладка 1/3 моркови и обжарка, для цвета
7. Закладка моркови, перца и чеснока, варка зервака
8. Закладка риса, варка до полуготовности, выпаривание воды до уровня "под рисом". Тут постукивают шумовкой по рису, глухой шлепок говорит о том что вода лишняя ушла
9. Рис собирают горкой, втыкают в него чеснок и перец от зервака, проделывают отверстия, накрывают тарелкой, потом крышкой, можно еще полотенцем укутать и дают постоять от 30 мин до часа на слабом огне - доходит рис, поджаривается мясо внизу.

вот и все, кашевары диванные

Ответы250956

01 Ноя, 11:53 #714 #250955

>>250846
1. Сначала лук, потом мясо. Сок из мяса не должен выпариваться, если так происходит это значит что либо мясо говно (нашпиговано водой), либо слишком низкая температура готовки, либо слишком много мяса навалил. В твоем рецепте у тебя пока обжарился лук уже два этапа жарки варки произошло, вкус будет хуже.
2. Морковь сок не даст.
3. Пропареный рис жрут только говноеды и сталик предводитель говноедов. Но это еще пол беды, скажи нахуя ты промываешь пропаренный рис? А вот про замачивать, тут снова натупил. Идея какая: промывать нормальный рис обычно и не нужно, только девзиру обязательно. Пропаренный не промывают. Но если ты сразу рис закинешь в кипяток, он у тебя потрескается и форму может потерять. Потому замачивать любой рис кроме пропаренного нужно. Пропаренный форму держит и без замачивания. Замачивать нужно в хорошей! чуть теплой воде, где-то на час.
4. Зирвак ты десять минут вашришь? Это из какого мяса? Шейка свиная или курица штоле. В общем зависит от мяса, если речь о говядине, то варить некоторые отрубы нужно полтора часа, а если речь о куриной грудке (хотя из нее плов делать это бред), то варить вообще не нужно. Зирвак с бараниной требует варки 30-40 минут в зависимости от отруба.
5. Если ты правильно делаешь плов, у тебя мясо не поджарится снизу пока ты выпариваешь воду. Я даже не знаю как так может получится, скорее всего ты кукаретик. На фото видно, что мясо у тебя не тупо лежит на дне, там и лук будет и рис попадет пока воду зальешь и если ты его будешь прижаривать то у тебя на дне что-то сгорит и будет плов твой вонять.
6. Плов желтый от шафрана. Еще плов красноватый если из девзиры (красной). Еще плов окрашивается от моркови (смотря какой цвет) и от лука. Обычно это что-то карамельное. А ты ебаный кукаретик.

Ответы250998

242 Кб, 1600x1148

01 Ноя, 11:57 #715 #250956

>>250953
Рецепт фреганской разновидности плова верен. Но не стоит считать его единственно верным, так как есть тысячи видов плова.

И фото забыл к предыдущему.

Ответы250963

01 Ноя, 12:15 #716 #250963

>>250956
Согласен

01 Ноя, 12:48 #717 #250985

>>250947
тебя не смущает тот факт, что ты в любом случае тушишь зирвак под рисом? мясо обжаривается до овощей или раздельно - это аксиома кулинарии, ты не сможешь пожарить кило мяса, если в казане уже лука дохуя, ты либо сожжешь лук, либо сваришь мясо

Ответы250990251027

01 Ноя, 12:58 #718 #250990

>>250985
>мясо обжаривается до овощей или раздельно - это аксиома кулинарии

ох лол, аксиому. Иди в техникум, двоешник.
Лук не сгорает, проверено многолетней практикой.
Если ты мясо жаришь, потому тушишь, потом снова жаришь — результат будет не очень: хуже вкус и текстура.

Ответы250993

01 Ноя, 13:00 #719 #250993

>>250990
Лук не сгорает когда готовишь на костре в чугунном казане, дебил. Потому что температура низкая. Попробуй по этому рецепту приготовить на электрической плите в аллюминиевом - и соснешь горелых хуйцов полон рот, прям как твоя мамка за девять месяцев до твоего рождения.

Ответы250994251000

01 Ноя, 13:02 #720 #250994

>>250993
ты долбоеб, феерический просто, на костре температура гораздо выше, на электроплите хуй что пожаришь нормально, если это не 1 курогрудь

Ответы250999

01 Ноя, 13:04 #721 #250997

>>249952
https://youtu.be/C8Wu3Bps9ic

01 Ноя, 13:08 #722 #250998

>>250955
1.Сначало мясо, потом лук. Иди нахуй.
2.Морковь сок дает - ты сосешь хуи. Потому что я морковь - ПОСОЛИЛ, дебил, учи химию.
3.Промывают рис потому что он ГРЯЗНЫЙ. Ты думаешь, его тебе прям из рисовых колосьев в стерильные пакеты насыпают? Его хранят в МЕШКАХ, пыльных блядь, в которые срут МЫШИ и ХАЧИ, все в говне, везде грязь, ты все себе потом в рот тащишь, фублядь, свинья рюсская.
4. Так как я ненавижу свиней, то плов у меня обычно из свинины. Да, шейка. Естественно баранина дольше, спасибо, кэп, иди нахуй.
5.Мой плов не воняет, потому что я СПЕРВА МЯСО КЛАДУ, А ПОТОМ ЛУК. Как у тебя вниз рис попадает - хуй тебя пойми, у меня рис весь сверху, я не перемешиваю.
6. У меня плов желтый БЕЗ КУРКУМЫ. Про морковь, долбоеб слепой, я сразу написал.
А ты ебаная рюсская свинья быдлаилитарий, не разу не бывавшимй в других странах и не знающий, как это все на самом деле готовится.

>>250936
Твоя мамка кашевар, гагага.

Ответы251005

01 Ноя, 13:09 #723 #250999

>>250994
У тебя в анусе температура выше.

01 Ноя, 13:11 #724 #251000

>>250993
Кукаретик, я плов готовил как на костре и в печи с открытом огнем. Так и на плите дома, причем и на газовой и на электрической.

Ответы251023

01 Ноя, 13:26 #725 #251005

>>250998
>1.Сначало мясо, потом лук. Иди нахуй.
сука тупая, лук сначала карамелизуют, потом в этой карамели мясо обжаривают, сколько раз повторять?

>Потому что я морковь - ПОСОЛИЛ
если ты долбоеб, чому плов должен страдать?

>3.Промывают рис потому что он ГРЯЗНЫЙ
рот твой грязный, а в рисе пыль крахмальная после шлифовки, ебень!

>у меня обычно из свинины
шкварко-хохол, иди уже еби свою свинью в сарае

Ответы251008251022251052

01 Ноя, 13:35 #726 #251008

>>251005
Кстати зря ты так про свинину. Порой из нее годно делать плов, с чем нибудь сладким еще — вишню, грушу и тп и кислую ноту еще.

Ответы251009

01 Ноя, 13:41 #727 #251009

>>251008
А я там и не писал насчет этого..

01 Ноя, 14:18 #728 #251022

>>251005
>лук сначала карамелизуют, потом в этой карамели мясо обжаривают
Ебанутый, хоть прочитай что ты написал. В какой блядь карамели, дебил, это просто неудачное выражение про "карамелизацию", и в любом случае - никакой "карамели" лол там потом в жире не образуется, это тебе не сахар.

>если ты долбоеб, чому плов должен страдать?
Тут страдает только твой воспаленный анус.

>рот твой грязный, а в рисе пыль крахмальная после шлифовки, ебень!
Ох, лол, ну ты и еблище. Я понимаю, у тебя денег нет съездить в Узбекистан. Но ты хотя бы можешь наскрести 20 рублей и скататься на ближайший склад, где крупу фасуют?

>шкварко-хохол, иди уже еби свою свинью в сарае
...закукарекала в русне татарская кровь.

Алсо, зачем мне ебать свинью, когда я могу ебать в рот твою мамку?

Ответы251031

01 Ноя, 14:19 #729 #251023

>>251000
Во сне, видимо.

01 Ноя, 14:43 #730 #251027

>>250985
Да не сожжешь ты лук, а растворишь его. Для этого ты льеш олию туда. Он в ней и растворяется когда ты мясо добавлешь, а потом морковь, а потом рис, а потом еще и водой заливаешь. В плове ни кусочка лука нету. Не знаю почему, но многие ни разу не слышали о таком варианте приготовления, некоторые вообще все сразу кидают - и рис и лук и мясо и тушат потом все вместе. Я по разному пробовал, мне больше нравится сначала лук, потом мясо с овощами.

Ответы251041

01 Ноя, 14:59 #731 #251031

>>251022
>это тебе не сахар.
все ясно, ты просто ебень, в луке у него сахара нет....

>Алсо, зачем мне ебать свинью, когда я могу ебать в рот твою мамку?
потому что на людей у тебя не стоит

Ответы251041

01 Ноя, 16:00 #732 #251041

>>251027
Рис растворится? Ебанутый.

>>251031
Речь о количестве, лупень.

>потому что на людей у тебя не стоит
Ты плохого мнения о своей мамке.

Ответы251046

01 Ноя, 16:18 #733 #251046

>>251041
бля, лол, ты даже в логику не умеешь, дебилушка
иди уже в пизду, обосранец

Ответы251054

01 Ноя, 16:58 #734 #251052

>>251005
>лук сначала карамелизуют, потом в этой карамели мясо обжаривают, сколько раз повторять?
чем больше ты будешь это повторять, тем глупее будешь выглядеть, потому что химия процесса несколько иная, хотя ты комбинируешь правильные слова, отчего, на первый взгляд, ты выглядишь убедительно

почему ты доебался до лука, хотя в моркови сахара гораздо больше, и обжарить мясо в нем будет еще выгоднее, м, уеба? а я скажу, потому что изначально ты не задумывался об этом, прилюдно обосрался, а теперь судорожно подгоняешь теорию под свой метод

это все при том, что ты не учитываешь простой способ не варить ничего - карамелизовать сначала мясо/кости, вынуть их, затем карамелизовать овощи, под конец соединить их, довести зирвак до нужной готовности и закладывать рис

01 Ноя, 16:59 #735 #251054

>>251046
>не можешь в логику
>лук растворяется в масле
куда уж нам до логики гениев

Ответы251058251175

01 Ноя, 17:31 #736 #251058

>>251054
Не мешай криворукому быдлу подводить молекулярную метафизику под примитивную каждодневную жрачку. Собственно весь срачь только и подтвердил мои слова: кто не умеет готовить рассуждает про ньюнсы плова/пиццы/окрошки/борща/каклет.

Ответы251175

01 Ноя, 17:33 #737 #251060

Вообще, вот плов нашего гурмана: растворенная в жире луковая карамель запечатывающая мясо, затем во все это добавить немытый рис, по которому хачи в кирзачах ходили и крысы бегали. Бон апетит!

Арий 02 Ноя, 00:16 #738 #251154

Что можно приготовить простого ?
Имеется 150-200р
рукожоп кун

Ответы251155251157

02 Ноя, 00:26 #739 #251155

>>251154
Картошку жареную с гавайской смесью.

Ответы251156

Арий 02 Ноя, 00:31 #740 #251156

>>251155
Пока ждал ответов сожрал связку бананов с хлебом
уже делал похожее

02 Ноя, 00:32 #741 #251157

>>251154
Курицу купи. Положи в духовку на час.

02 Ноя, 08:50 #742 #251175

>>251054
>лук растворяется в масле
где я это писал, чмошник?
>>251058
>кто не умеет готовить
мои фото в ГКД говорят об обратном, а ты иди обратно на диван, плов у него повседневная жрачка...

Ответы251182251378

02 Ноя, 09:11 #743 #251182

>>251175
Ты и борщ по праздникам ешь, днищенка

Ответы251183

02 Ноя, 09:13 #744 #251183

>>251182
Борщ не традиционное праздничное блюдо, а плов да, так что иди нахуй

Ответы251303

02 Ноя, 10:39 #745 #251211

Возможно ли приготовить рахат лукум или халву дома? Поделитесь опытом.

Ответы251261

02 Ноя, 11:48 #746 #251261

>>251211
Готовится как кисель, только крахмала в 2 раза больше.

Ответы251271

02 Ноя, 12:04 #747 #251271

>>251261
Делал? Как вышло?

Ответы251274

02 Ноя, 12:08 #748 #251274

>>251271
Я добавлял еще муку и переборщил с сахаром, потому первый блин вышел комом: слишком мягко, при этом зернисто от муки и сладко от сахара. Лучше бы сливы побросал в кастрюлю вместо сахара, чтобы он кислый был.
Но если приноровиться, то дома вполне можно делать вкусный лукум.

Ответы251283

02 Ноя, 12:27 #749 #251283

>>251274
Вроде он далается именно на муке, а не на крахмале, нет? Ты на соке делал?

Ответы251290251299

02 Ноя, 12:36 #750 #251290

>>251283
>Вроде он далается именно на муке, а не на крахмале
И так и так. Некоторые еще и желатин добавляют. Да, на соке.

Ответы251301

02 Ноя, 13:00 #751 #251299

>>251283
Ты можешь хоть на говне делать. А вообще он делается _только_ на крахмале.

Ответы251312

02 Ноя, 13:02 #752 #251301

>>251290
Некоторые и в холодец желатин ложат, потому что жидятся на говяжьи лытки. И что дальше? А некоторые в пиццу майонез добавляют. Давай равняться.

Ответы251302251313

02 Ноя, 13:02 #753 #251302

>>251301
в холодец не ложат, на желатине делают другое блюдо - заливное

Ответы251304

02 Ноя, 13:04 #754 #251303

>>251183
>Борщ не традиционное праздничное блюдо
Сразу видно как ты Расею любишь. Борщ с МЯСОМ (ну или щщи, один хуй, главное чтоб с МЯСОМ) - традиционно ПРАЗДНИЧНОЕ блюдо. Еще в современной Рассеи часть любого праздничного меню КАКЛЕТЫ С ПЮРЕШКОЙ)))). Так что, ты сосешь хуи (как твоя шлюха-мамка), в определении того что праздничное, а что нет.

Ответы251306251325

02 Ноя, 13:05 #755 #251304

>>251302
Так и в рахат-лукум тоже.

Ответы251307

02 Ноя, 13:06 #756 #251306

>>251303
Ты долбоеб конченый, может это у тебя в хохлостане борщ на праздники готовят, а в россии борщ на поминках подают, как и суп с лапшой и каклетки с пюрешкой, хуепутало ебаное

Ответы251405

02 Ноя, 13:06 #757 #251307

>>251304
ну это я не знаю, я так, мимо..

02 Ноя, 13:12 #758 #251312

>>251299
Рецепт и технологию доставишь?

02 Ноя, 13:12 #759 #251313

>>251301
>Давай равняться.
На синий лоток?

02 Ноя, 13:33 #760 #251325

>>251303
Ни разу не видел борщ на праздничном столе, его и так обычно готовят раз в 2 недели минимум, зачем еще на праздничный стол тащить? О котлетах с пюре и говорить нечего, еще более повседневное блюдо. Хотя моя бабушка раньше готовила котлеты на праздники, но она просто ими очень гордилась, да и человек деревенский.

Ответы251342251353251404

02 Ноя, 14:16 #761 #251342

>>251325
На праздник вообще супы очень редко готовят, только если на поминки.
А котлетки с пюрешкой вполне себе праздничное блюдо. Вкусно же.

Ответы251349

02 Ноя, 14:29 #762 #251349

>>251342
Ну на праздник обычно готовят что-нибудь особенное, отличающееся от ежедневных блюд.

02 Ноя, 14:34 #763 #251353

>>251325
Хорошо вам живется дети нулевых. У нас вот праздничные сосиски были. До сих пор у меня к ним трепетное отношение. А уж праздничные консервы шпрот и праздничное полусладкое шампанское (которое сейчас стоит 100-150р.) и подавно.

Ответы251356251359

02 Ноя, 14:36 #764 #251356

>>251353
Не знаю как у вас, а наши праздники в 80-90-х всегда проходили за богатым столом.

Ответы251359251365

02 Ноя, 14:43 #765 #251359

>>251353
>>251356

83 г.р. reporting in. Помню как осознал, что по меркам 80к мухосранска 90х моя семья живёт неплохо, хотя все доходы практически на еду уходят, а личную сегу я смог получить только после выхода плэйстейшн. Это случилось, когда я пришёл к другу на др, а там коронное блюдо - бутерброды со шпротами.

Ответы251363251364251383

02 Ноя, 14:46 #766 #251363

>>251359
Ну те кто не начал заниматься бизнесом жили плоховато конечно.

02 Ноя, 14:46 #767 #251364

>>251359
>а там коронное блюдо - бутерброды со шпротами
как и до сих пор у многих говноедов...

02 Ноя, 14:48 #768 #251365

>>251356
Везет тогда тебе хули. А меня вот бабушка сладостями угощала, которых я редко видел: сгущенку в рюмку наливала и я ее ел. До сих пор вкус помню. А конфеты покупали пару раз в год и их делили между братьями на одинаковые кучки, потом мы каждый свою кучку убирал и растягивал удовольствие на месяцы.

Ответы251383

02 Ноя, 15:00 #769 #251378

>>251175
>мои фото в ГКД говорят
ооооо, ну пиздец, у нас тут автор статей и постов, всем склонить головы

Ответы251379

02 Ноя, 15:01 #770 #251379

>>251378
>ооооо, ну пиздец, у нас тут автор прекрасных блюд, всем склонить головы

Ответы251506

02 Ноя, 15:06 #771 #251383

>>251359
>>251365
88 г.р., батя в 90-х начал как раз крутить мутить и нихуёво поднялся, в доме была пиздатая техника, еды дохуя и разнообразная, пригнал себе с польши митсубиши галант, но вот приставку мне родители принципиально не покупали. А в начале нулевых его махинации раскрылись и соснули все

Ответы251388

02 Ноя, 15:09 #772 #251388

>>251383
кек, я тож 88 г.р., у мамы в 90-х был бизьнесъ, а в нулевых бандиты кончились, а менты нагнули, конец.

Ответы251391

02 Ноя, 15:15 #773 #251391

>>251388
Было очень неприятно, я с сестрой 87 г.р. ещё пиздюки, батя привык нихуя не делать и получать деньги, устраиваться куда-то работать не хотел а свои загулы продолжал.

02 Ноя, 15:37 #774 #251400

>>247529 (OP)
Сколько по времени готовить замороженные овощи в пароварке?

Ответы251401251664

02 Ноя, 15:38 #775 #251401

>>251400
какие?

Ответы251402251407251664

02 Ноя, 15:39 #776 #251402

>>251401
замороженные

Ответы251664

02 Ноя, 15:43 #777 #251404

>>251325
Блядь, а ты хоть раз был на настоящем празднике на 50+ человек? На свадьбе например? Или на поминках? А не на семейных посиделках, где готовят на 10 рыл максимум (и то, лол, кто там вообще плов готовит?).

Тут же гондон доказывавший что плов "праздничный" ссылался на свадьбы. Так вот я тоже ссылаюсь тогда на русские свадьбы, вот список праздничных блюд: КАКЛЕТЫ С ПЮРЕШКОЙ))), ГОРБУША ПОД МАЗИКОМ, БОРЩ.

Вот и плов блядь такой же "праздничный".

Алсо я 79 г.р. так что придержите свои откровения о том "как было" при себе. Но вообще, ясен пень, что для детей девяностых - плов и шашлык - это праздничные блюда. Хотя, хз, я лично плов ел только по будням (батя готовил), шашлыки блядь с латков жрали как сейчас едят шаурму и чебуреки. Шаурма или пирожок у кого-то тоже ассоциируется с праздником?
Неудивительно, что такое вот днищеебское детство породило ГУРМЭ, которые ходят в рестораны жрать испанскую окрошку для полевых рабочих и итальянские лепешки с объедками.

Ответы251408251409251413251415251507

02 Ноя, 15:45 #778 #251405

>>251306
А чё поминки не праздник, шлюхин ты выпездок? Думаешь, праздник - это когда веселятся только?

Ответы251406

02 Ноя, 15:47 #779 #251406

>>251405
Да

Ответы251418

02 Ноя, 15:47 #780 #251407

>>251401
Хз пока не купил, сижу очкую что будут в сраную кашу превращаться вместо хрючева.

Ответы251410

02 Ноя, 15:47 #781 #251408

>>251404
>Блядь, а ты хоть раз был на настоящем празднике на 50+ человек? На свадьбе например? Или на поминках?
ЛОЛ, ебать ты даун, ты прям вообще тут всех за пояс заткнул по своей аутичности!

Ответы251414

02 Ноя, 15:48 #782 #251409

>>251404
>а ты хоть раз был на настоящем празднике на 50+ человек? На свадьбе например?
Ну я бывал.
>вот список праздничных блюд: КАКЛЕТЫ С ПЮРЕШКОЙ))), ГОРБУША ПОД МАЗИКОМ, БОРЩ.
Где ты такое видел? Какой идиот приготовил на свадьбе катлеты с пюрешкой? Супы на подобные застолья вообще не готовят. По каким блять кафе ты шароебишься что там такое меню? Не ходи туда больше, они ебанутые раз у них такое в меню на свадьбу есть.

02 Ноя, 15:48 #783 #251410

>>251407
так ты не переготавливай и все

Ответы251466

02 Ноя, 15:51 #784 #251413

>>251404
Ты сельские свадьбы сейчас описал или как?

Ответы251418

02 Ноя, 15:51 #785 #251414

>>251408
Соси молча, люитель "праздничного" плова.

Ответы251417

02 Ноя, 15:51 #786 #251415

>>251404
Давай пойдём от противного тогда: если плов не праздничное блюдо узбекской кухни, то какое - праздничное?

Ответы251416251421

02 Ноя, 15:52 #787 #251416

>>251415
>блюдо узбекской кухни
Само существование "узбекской кухни" большой вопрос, есть мнение что её придумали московские повара в советские времена.

Ответы251422

02 Ноя, 15:52 #788 #251417

>>251414
я про узбеков говорил и их традиции
но куда тебе понять что я говорю, если ты дааун
сиди в своем селе и жри борщ на деревянных скамьях с бабками сраками

02 Ноя, 15:52 #789 #251418

>>251413
Свадьбы рассиянские. Какие там у маскваблядей не знаю, наверное с мангалом, пловом, кумысом и прочими атрибутами центрально-рассейских татара-монголов и прочей мордвы скрещенной со Сталиками, лол.

>>251406
У меня для тебя плохие новости.

Ответы251419251420251429

02 Ноя, 15:54 #790 #251419

>>251418
Манямирок.

Ответы251425

02 Ноя, 15:54 #791 #251420

>>251418
>У меня для тебя плохие новости.
у меня для тебя тоже, у тебя психическое расстройство, если ты празднуешь смерть

>Свадьбы рассиянские. Какие там у маскваблядей не знаю
давай жги еще, ты космос просто, давно таких не было, из /b заглянул?

Ответы251425

02 Ноя, 15:55 #792 #251421

>>251415
Обычно это какое-нибудь запеченное животное. Или какие-нибудь редкие части животного, типа головы или яиц.

Ответы251424251427

02 Ноя, 15:56 #793 #251422

>>251416
Началось блядь виляние.
Прямо и по-чесноку отвечай: что такое "праздничное блюдо" и приведи пару общеизвестных примеров.

Ответы251423

02 Ноя, 15:56 #794 #251423

>>251422
Я другой анон.

32 Кб, 300x400

02 Ноя, 15:57 #795 #251424

>>251421
узбекский праздничный стол

Ответы251430

02 Ноя, 15:57 #796 #251425

>>251420
Блялол, а трупу поклоняться и в землю его закапывать - это не следствие псих.расстройства? Просто забей ебало уже.

>>251419
Это твоя горячо любимая Рассея, к которо ты по иронии судьбы не имеешь никакого отношения, но при этом берешься кукарекать о том, что тут праздничное, а что - нет. Вылези из своего соснофиса и посмотри как простые люди живут.

Ответы251426251428

02 Ноя, 15:58 #797 #251426

>>251425
>а трупу поклоняться и в землю его закапывать - это не следствие псих.расстройства?
согласен, но причем тут я? и как это связано с тем, что борщ не подают на праздниках? ты совсем ебанат что ли?

02 Ноя, 15:58 #798 #251427

>>251421
Вспомнил, как однажды в офисе старшая уборщица(русская бабка) с младшей(девушкой из средней азии) говорила
- А какие у вас там свадьбы, красивы, наверное, традиции, да?
- Да! Наряды невесты шикарные, с золотым шитьём, а на стол обязательно гуся или лебедя...
- Богатое угощение!
- ...И всё вырезано из арбуза!

02 Ноя, 15:59 #799 #251428

>>251425
>Это твоя горячо любимая Рассея
Это твой манямирок.
>Вылези из своего соснофиса и посмотри как простые люди живут.
А мне как раз и не надо, я в заподносибирской глухомани живу, у нас уже давным давно все крупные мероприятия вроде свадьб проводят в кафешках и нет там никаких борщей в свадебном меню, а у тебя какие-то селюковские проекции на этот счет.

02 Ноя, 16:00 #800 #251429

>>251418
Ну я борщ и котлеты только на сельской свадьбе видел, но вообще там было ламповей чем типичный свабедный банкет в среднем зале. Домашнее мясо, домашний хлеб и выпечка, свежие овощи, вино и самогон. В кафе/ресторане/банкетном зале я ни разу на свадьбе не видел ни супов ни котлет, наоброт там пытаются оправдять свой оверпрайс что они готовят не "как в совке" хотя у них стандартные холодные нарезки и какое-то мясо на гриле вместо шашлыка.

Ответы251433

85 Кб, 740x493

02 Ноя, 16:00 #801 #251430

>>251424
Русский праздничный стол.

Ответы251431251432251508

02 Ноя, 16:01 #802 #251431

>>251430
Это обычный стол в какой-нибудь тематической кафешке, о чем ты?

02 Ноя, 16:01 #803 #251432

>>251430
это баня какая-то или столовка в стиле русская изба

02 Ноя, 16:02 #804 #251433

>>251429
Не пизди. Зайди в одноклассники и посмотри на свадебные столы.

Ответы251434251437251439251440

02 Ноя, 16:03 #805 #251434

>>251433
ой долбоеб....ты откуда такой? ты тралишь так жирно что ли?

Ответы251436

02 Ноя, 16:04 #806 #251436

>>251434
Я тебе говорю, зайди и посмотри. Мы оба знаем, что ты соснешь, и напервых же фотках утонешь в КАКЛЕТАХ.

Ответы251438251440

02 Ноя, 16:05 #807 #251437

>>251433
>Зайди в одноклассники
Нет.

02 Ноя, 16:05 #808 #251438

>>251436
Т.е. там в "ресторанах" подают борщ и котлеты на свадьбе?

Ответы251490

02 Ноя, 16:06 #809 #251439

>>251433
>Зайди в одноклассники
Может еще плова говна наебнуть предложишь?

466 Кб, 640x480

02 Ноя, 16:06 #810 #251440

>>251433
вот примерно так выглядит самый дешманский минимум.. мой например новогодний стол на двоих обошелся мне в 15к рублей

>>251436
ясен хуй утону, но это стол говноедов, таких как ты, это же одноклассники ебан!

Ответы251441251443251450251455251489

02 Ноя, 16:07 #811 #251441

>>251440
Вот этого поддвачну, селедка под шубой, батон с икрой и оливье, вот это традиционный праздник русских провинциалов, а борщ только долбаебы на праздничный стол ставят.

Ответы251511

02 Ноя, 16:08 #812 #251443

>>251440
Прости, а что можно сожрать за 7.5к за один присест?

Ответы251445

02 Ноя, 16:10 #813 #251445

>>251443
салат оливье, селедка под шубой, утка, запеченная говядина, бутылка шампанского и бутылка виски

Ответы251446251461

02 Ноя, 16:10 #814 #251446

>>251445
Короч половина прайса на бухло?

Ответы251448

02 Ноя, 16:11 #815 #251448

>>251446
на бухло около 5к, виски 3500 и шампань 1700-1900..оливье 4 порции вышло - 5к

02 Ноя, 16:12 #816 #251450

>>251440
Сука, вот это вот блядь. блядь пиздец просто. Это твоё фото? Не хочу верить, что с такими людьми я сижу на одной доске. Какая же мерзость.

Ответы251451251452251482

02 Ноя, 16:14 #817 #251451

>>251450
нет это не мое фото, а что тебе там не нравится? норм для провинции

02 Ноя, 16:14 #818 #251452

>>251450
Я вчера в придорожной кафешке ел шашлык в лаваше и заедал это дело лучком маринованным в уксусе, спать сегодня нормально будешь?

Ответы251454

02 Ноя, 16:16 #819 #251454

>>251452
Ты вообще не понял, от чего у меня культурный шок

Ответы251476

02 Ноя, 16:18 #820 #251455

>>251440
Эта неистребимая совковая привычка есть caviar c хлебом и маслом.

Ответы251458251459

02 Ноя, 16:19 #821 #251458

>>251455
бутерброды едят везде, в том числе с икрой, не важно масло там или что-то еще.. суть вообще в том что там борща нет и котлет

02 Ноя, 16:20 #822 #251459

>>251455
>caviar c bread и butter oil.
Пофиксил тебя.

Ответы251462

02 Ноя, 16:21 #823 #251461

>>251445
>оливье, селедка под шубой, утка, запеченная говядина
Это всё на двоих?

Ответы251463251467

02 Ноя, 16:22 #824 #251462

>>251459
>butter oil
шта эта?

Ответы251465251477

02 Ноя, 16:22 #825 #251463

>>251461
Ну телка у пацана покушать любит, все мы не идеальны, че ты доебался.

56 Кб, 558x795

02 Ноя, 16:23 #826 #251465

>>251462

02 Ноя, 16:25 #827 #251466

>>251410
В планах одновременно с куриной грудкой сунуть в чашу для риса минут на 30, будет каша?

Ответы251468251469

3298 Кб, 2866x1836

02 Ноя, 16:29 #828 #251467

>>251461
ну практически, осталось половина салатов конечно, оливье даже меньше половины, он лучше всех зашел..
вот кстати фотку нашел

Ответы251472

02 Ноя, 16:29 #829 #251468

>>251466
ну поставь курицу, а овощи через минут 15 закинь.

Ответы251892

02 Ноя, 16:29 #830 #251469

>>251466
КАКИЕ овощи?

Ответы251491

02 Ноя, 16:32 #831 #251472

>>251467
Годно. Меня смутило количество еды, я просто обычно готовлю нам на двоих с тян одно основное блюдо и совсем немного закуски, всё равно за раз больше не осилить, а париться готовить, чтобы потом три для доедать/разогревать, как принято в российских семьях я не люблю.

Ответы251473

02 Ноя, 16:33 #832 #251473

>>251472
я тоже на раз готовил, просто из одной селедки салата достаточно много получается, в утке есть нечего почти..по сути 2 салата, 2 мяса, чисто для разнообразия

02 Ноя, 16:41 #833 #251476

>>251454
Не думай, что ты чем-то отличаешься, мань.

49 Кб, 425x595

02 Ноя, 16:42 #834 #251477

>>251462
>шта эта?

02 Ноя, 16:50 #835 #251482

>>251450
Двачую.
Лично у меня культурный шок от попытки сделать бохато (15 к на двоих лоло, смотри как я могу), но при этом забацал майонезную сельдь, оливье и шампусик. Ну типо как нигеру подогнали мильон баксов и он решил сделать самый крутой дворец во всей африке, вот только сделал он такой же шалаш как у других, но в десять раз выше.

Ответы251484

02 Ноя, 16:53 #836 #251484

>>251482
Суть в том, что я сделал совсем не тот якобы оливье, который тебе известен, а нормальный, не поскупился на ингредиентах и качестве, поэтому вышло дорого. И сделал я именно эти блюда, потому что НГ, ностальгия по салатам и утке..

Ответы251486

02 Ноя, 16:57 #837 #251486

>>251484
Суть в том, что мой шалаш не из говна и палок, а из красного дерева и исинской глины. А еще размер огого!

Ответы251487

02 Ноя, 16:58 #838 #251487

>>251486
Все верно, но ты вот лично ты можешь сказать что пробовал салат Оливье? Хуй. Я могу и мне было вкусно.

Ответы251488

02 Ноя, 17:03 #839 #251488

>>251487
Да не я не спорю, сделать такой сложный салат это очень круто и достойно восхищения. Баблом только не стоит бахвалиться, всегда найдется нигер который пятисоткой прикуривает сигарету.

02 Ноя, 17:11 #840 #251489

>>251440
Вот ты выпездок сифозной шлюхи, даже по твоим же словам получается что плов это "праздничное" блюдо уровня каклет с пюрешкой.

Алсо блевнул с твоего НГ стола: икра из консервной банки тонким слоем намазанная на ссаный батон, селедка лол под шубой, зимний и какое-то хрючево с мясом и овощами политое майонезом. На что у тебя 15к ушло? Добавил в зимний крабового мяса перемороженного?

Ответы251735252266

02 Ноя, 17:14 #841 #251490

>>251438
Конечно. И прочее нажористое хрючево, чтоб под водку хорошо шло.

02 Ноя, 17:15 #842 #251491

>>251469
замороженные

Ответы251492251602

02 Ноя, 17:18 #843 #251492

>>251491
Сука блядь хорош издеваться
КАКИЕ ОВОЩИ, уебок?

Ответы251494

02 Ноя, 17:38 #844 #251494

>>251492
Тебе же сказали замороженные, ты совсем тупорылый?

Ответы251602

02 Ноя, 18:42 #845 #251506

>>251379
корону короля чуханов поправь, долбоеб
в ГКД не было еще ни одного выдающегося блюда, есть пара человек, которые просто нормально готовят ежедневную еду не по мамкиным заветам, и на фоне эпических говножоров они выглядят какими-то умелыми мастерами, хотя на самом деле нет

Ответы251510251515

02 Ноя, 18:44 #846 #251507

>>251404
>ОООТ ЭТА ЗНАЧ БЫЛА ВОНА КАК, А РАЗ БЫЛО ТО ЗНАЧ УЖЕ ТАК ОНО И ЕСТЬ!
ну и кому нужны твои влажные воспоминания о поминальных каклетах?

плов - праздничное блюдо, хуле тут спорить

Ответы251521

02 Ноя, 18:46 #847 #251508

>>251430
праздник на пятерых?

02 Ноя, 18:47 #848 #251510

>>251506
Подкрепишь вскакареки своими кулинарными шедеврами?

Ответы251512

02 Ноя, 18:48 #849 #251511

>>251441
э слыш, не провинциал мамкин, ты на новогоднюю оливьешку-то не гони
это традиция

02 Ноя, 18:51 #850 #251512

>>251510
вскакареки - это то, что с твоей стороны доносится, потому что у звязды масштаба /ди жопа пригорела, кто-то посмел не признать лауреата ГКД

вставляй свечу, маня

Ответы251513

02 Ноя, 18:56 #851 #251513

>>251512
Лол, я даже не один из тех, кого ты перечислил. Эти, которые "просто нормально готовят ежедневную еду", как раз тащат кгд, в отличие от тебя кукаретника, твоя критика не конструктивна, ты просто срёшь.

Ответы251521

02 Ноя, 18:57 #852 #251515

>>251506
Блин, и в этом треде тогда спрошу. Ну что за кухня, какие блюда, где оно это всё, покажите же, что прям настолько круче, что трехзубого с банкиром от синего ведра с палочником не отличить?

02 Ноя, 19:08 #853 #251521

>>251507
Такое же праздничное как каклеты.

>>251513
Так нехуй всю быдложрачку которую вы готовите - записывать во что-то праздничное. Сравнил блядь ебаный плов с филе миньон.

Ответы251531251535

02 Ноя, 19:55 #854 #251531

>>251521
Лолшто? Плов у тебя менее праздничный, чем филе миньон? Проиграл

02 Ноя, 20:07 #855 #251535

>>251521
само собой, плов - праздничное блюдо, стейк - нет

Ответы251547

02 Ноя, 20:34 #856 #251542

Какой соус сделать к печеночным котлетам?

Ответы251546251560

02 Ноя, 21:25 #857 #251546

>>251542
Сметану с чесноком.

02 Ноя, 21:30 #858 #251547

>>251535
А ты смешной. Продолжай.

Ответы251558

02 Ноя, 22:12 #859 #251558

>>251547
ты видел хоть один массовый праздник, где гостям приносят стейки? ну кроме праздника стейков в каком-нибудь арканзасе

миньон - деликатес, но это не равно еде для праздника, это параллельные категории

Ответы251569

02 Ноя, 22:16 #860 #251560

>>251542
карамелизованный лук с беконом или деглазируй сковороду после жарки портвейном с чесноком, а потом загусти крахмалом

Ответы251575

02 Ноя, 22:17 #861 #251561

Посоны, у меня странный реквест для отважного анона из ДС или ДС 2.
Не могли бы вы, кто посмелее, с камерой зайти в "Азбуку вкуса" и устроить съемки минут на 20 как гуляете по рядам, как рассматриваете все эти мириады странной заморской нямки, может что покупаете.
Вобщем устроить небольшой аналог стрима или видео блога. Можете ничего не говорить и бросить какой нибудь музончик - главное все равно видеокартинка (только без трясущихся рук, которые прячут камеру в рукаве).

Прошу, анон, пожалуйста.
Очень хочется отыграть белого господина в этом божественном супермаркете. Ну плиз

Ответы251569

02 Ноя, 22:43 #862 #251569

>>251558
Упомянутое выше барбекю, дебил.

>>251561
Тупой троллинг. Там съемка запрещена и человек за такое сразу получит взашей от охранников.

Ответы251603

02 Ноя, 22:58 #863 #251575

>>251560
Вот это дело, надо попробовать. Я кисломолочку плохо перевариваю, увы.

02 Ноя, 23:37 #864 #251582

Я вообще в еде не очень разборчив что мамка приготовит то и ем.
А вот вчера появилось у меня желание сделать супер охуенный омлето-пирог.
Взбить яиц сколько на сковороду поместится, и напихать в эти яйца всякой начинки.
Что я придумал из начинки: лук, мясо или колбаса, сыр, помидоры.
Что ещё посоветуете? Нету фантазии.

Ответы251595

03 Ноя, 06:13 #865 #251595

>>251582
Гугли фритату. У Марты Стюарт есть охуенные рецепты.

03 Ноя, 08:24 #866 #251602

>>251491
Тупое ты создание..
>>251494
Мразь ты ебаная, картошку от капусты брюссельской отличаешь?

Ответы251631

03 Ноя, 08:26 #867 #251603

>>251569
> Там съемка запрещена
с хуя ли?

Ответы251607

03 Ноя, 08:54 #868 #251607

>>251603
Не ссы парниша.

Владимир Садовин, генеральный директор "Азбуки Вкуса":
Мы уже давно не против фотосъемки в наших магазинах: на дверях каждого супермаркета размещен зеленый стикер с дружелюбно улыбающимся фотоаппаратом. Это обозначает,что у нас нет запрета на любительскую фото- и видеосъемку.

Ответы251610251630

03 Ноя, 08:56 #869 #251610

>>251607
они и не имеют права быть против

03 Ноя, 10:25 #870 #251630

>>251607
Только это не значит, что тебе кто-то разрешит там снимать товары без ценников.

03 Ноя, 10:26 #871 #251631

>>251602
Он в любом случае все замороженные овощи готовить будет ОДНОВРЕМЕННО, недоносок.

Ответы251634

03 Ноя, 10:29 #872 #251634

>>251631
какие все, сука тупая??? ты откуда знаешь, что у него там? я для этого блять и спрашивал, обапел ты ебаный

Ответы251640

03 Ноя, 10:34 #873 #251640

>>251634
У кого "у него" дебил? Думаешь, я не знаю что у меня за овощи? Я тебе сука шесть раз сказал - ЗАМОРОЖЕННЫЕ, хули тебе не понятно, долбодятел?

Ответы251641

03 Ноя, 10:36 #874 #251641

>>251640
ты че олень что ли? КАКИЕ овощи, а не в каком состоянии! КАКИЕ блять даун ебаный - помидоры или тыква, горошек или капуста цветная! или ты говноед кроме гавайской смеси из пакета ничего больше не видел?

Ответы251643

03 Ноя, 10:37 #875 #251643

>>251641
ДЕБИЛ БЛЯДЬ ОНИ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ТЫ ПОНЯЛ? ОНИ ВСЕ ВМЕСТЕ ОДНИМ КОМКОМ КАКАЯ ТЕБЕ НАХУЙ РАЗНИЦА ЧТО ИМЕННО ТАМ ИХ ВСЕ РАВНО НЕРАЗДЕЛИТЬ ЭТО ЦЕЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

Ответы251648251649

03 Ноя, 10:40 #876 #251648

>>251643
Простите что вторгаюсь в вашу беседу, а о комке каких овощей идет речь? Картофан или капуста, а может фасоль и рис?

Ответы251650251655

03 Ноя, 10:40 #877 #251649

>>251643
дебил твой дед, нахуй ты смеси покупаешь? я беру всегда пакет того, пакет сего..

Ответы251655

03 Ноя, 10:41 #878 #251650

>>251648
так отож...и я хотел добиться чтоб помочь советом, а это хуйло еще и оскорбляет

Ответы251651

03 Ноя, 10:43 #879 #251651

>>251650
лол, ты на полном серьезе что ли спрашивал? ебанутый штоле — школьник развлекается же.

Ответы251653251655

03 Ноя, 10:45 #880 #251653

>>251651
а мне кажется он просто аутист и для него замороженные овощи это всегда комок из пакета

03 Ноя, 10:47 #881 #251655

>>251648
> а о комке каких овощей идет речь?
Замороженных.

>>251649
Потому что там всё сбалансировано и по калориям и по цене.

>>251651
Слушай, я спросил сколько по времени готовить в пароварке _замороженные_ овощи. Я не просил тут структурный анализ проводить, ясно?

Ответы251657251658

03 Ноя, 10:51 #882 #251657

>>251655
>Cлушай, я спросил сколько по времени готовить в пароварке _замороженные_ овощи.

ДО ГОТОВНОСТИ

Ответы251660

03 Ноя, 10:51 #883 #251658

>>251655
>Слушай, я спросил сколько по времени готовить в пароварке _замороженные_ овощи.
дебил, от того что там в пакете зависит и время приготовления

>Потому что там всё сбалансировано и по калориям

ясно, проследуй нахуй

Ответы251660

03 Ноя, 10:53 #884 #251660

>>251657
Ну окей. А через сколько готовность наступает? Когда готово будет?

>>251658
>
>ясно, проследуй нахуй

Ты сам скатываешься в оскорбления. Я нормально спросил, ты первым хомить начал, хомяк.

Ответы251664251687

03 Ноя, 10:57 #885 #251664

>>251660
>Я нормально спросил, ты первым хомить начал

>>251400
>Сколько по времени готовить замороженные овощи в пароварке?
>>251401
>какие?
>>251402
>замороженные

и кто тут первый начал первый?

Ответы251697

03 Ноя, 11:59 #886 #251674

>корону короля чуханов поправь, долбоеб

>ты че олень что ли? КАКИЕ овощи, а не в каком состоянии!

Сделали моё утро, содомиты! Таких ебанутых срачей давно не читал.

03 Ноя, 13:01 #887 #251687

>>251660
>А через сколько готовность наступает? Когда готово будет?
В зависимости от типа замороженных овощей.

Ответы251697

03 Ноя, 13:39 #888 #251697

>>251664
И что тебе не нравится?

>>251687
В них куски льда, наверное - глубоко замороженные. Я так понимаю? Охлажденные/замороженные/глубоко замороженные (в ледяной глазури). Три типа.

03 Ноя, 14:03 #889 #251707

Интересно, а можно как-нибудь приготовить плов с уткой так, чтобы рис и все прочее были внутри утиной тушки?

Ответы251712

03 Ноя, 14:21 #890 #251712

>>251707
Можно http://mytashkent.uz/wp-content/uploads/2013/07/7199278.jpg

1. Готовишь плов.
2. Фаршируешь утку.

Ответы251713251717

03 Ноя, 14:24 #891 #251713

>>251712
А да, кости из тушки вытащить не забудь.

Ответы251717

03 Ноя, 14:46 #892 #251717

>>251712
А дальше?

Попробую, да.

>>251713
Само собой.

Ответы251723

493 Кб, 600x450

03 Ноя, 15:27 #893 #251722

Ебать тут развели. Сходил купил, вот такие 30 мин пароварки им норм будет?

Ответы251724251726

03 Ноя, 15:33 #894 #251723

>>251717
А дальше в гугол. Но вообще, тебе нужно поставить тушку вертикально, чтобы она запекалась равномерно со всех сторон. Под низ можешь положить овощи типа кабачков, моркови и т.п. чтобы жир на них стекал.

03 Ноя, 15:34 #895 #251724

>>251722
Там же написано что они для супа, дебил. 10 минут надо варить.

Ответы251727251854

03 Ноя, 15:39 #896 #251726

>>251722
>глубоко замороженные
Лучше 40 минут.

Ответы251854

03 Ноя, 15:40 #897 #251727

>>251724
Ну в супе они может еще как довариваются потом или еще что, я тушить думал в той воде что с них разморозит, просто выхуячить пачку на 30 минут в рисовый отсек пароварки, взлетит?

03 Ноя, 16:13 #898 #251735

>>251489
Тупица, это не его стол. Вытащи хуи из глаз.

Ответы251739

03 Ноя, 16:28 #899 #251739

>>251735
А ты, блядь, не лезь в диалог, адвокат хуев.

Ответы251806

03 Ноя, 19:12 #900 #251773

Подсел, как на наркотик, на кукурузные хлопья (неглазированные, подсоленные): почти каждый день съедаю по 250-300 граммов этого продукта. Чем это обернется? Не заработаю ли диабет (углеводы же, повышают сахар в крови)?
Все дело в глутаминовой аминокислоте, которая преобразуется в организме в серотонин, "нейромедиатор счастья". Я теперь, как покурить, хрумкаю эти хлопья

Ответы251799

03 Ноя, 21:40 #901 #251799

>>251773
жопу нажрешь
соли избыток
избыток растительных термообработанных жиров

03 Ноя, 22:09 #902 #251806

>>251739
Хочу и буду, жопа

03 Ноя, 22:25 #903 #251812

Что можно добавить в 5-9 процентный творог залитый не сладким йогуртом чтоб съедобно было? Я пока только чеснок с укропом придумал.

Ответы251820251826

03 Ноя, 22:56 #904 #251820

>>251812
Сахзам

Ответы251821

03 Ноя, 23:01 #905 #251821

>>251820
Вместо сахзама ложку варенья можно, но я не сладкое хочу.

Ответы251822251825

03 Ноя, 23:15 #906 #251822

>>251821
Тогда огурчик соленый или маринованный на кубики мелкие. Курицу расщепить на волокна.

Ответы251829

03 Ноя, 23:35 #907 #251825

>>251821
>не сладкое
Может, аджики?

Ответы251829

03 Ноя, 23:37 #908 #251826

>>251812
тунца и помидор, только без йогурта
а с йогуртом я бы добавил гранолу/ягоды/фрукты

Ответы251829

03 Ноя, 23:57 #909 #251829

>>251822
>>251825
>>251826
Записал.

Ответы251832

04 Ноя, 00:17 #910 #251832

>>251829
Спроси у жены архитектора который жрет с черных квадратных тарелок, она тут постоянно постила творожные салаты.

04 Ноя, 00:50 #911 #251836

Такое дело, ребят, купил значит больше года назад маленькую кастрюльку кашки варить, использовал в итоге от силы раз 10. В последние пару раз варил в ней макарошки, и заметил, что после того как она полежит в шкафу, на дне появляются мутные разводы как от масла или бензина, приглядевшись заметил, что слезает покрытие в некоторых местах, а когда ставишь на огонь из царапин поднимаются пузырьки. Так вот вопрос, я уже два раза варил и ел макарохи из нее, у меня будет рак?

04 Ноя, 00:56 #912 #251838

Я чот проиграл с кукарекал выше о плове, которые МАКСИМУМ готовили ферганку, да и ту не больше 10 раз.

04 Ноя, 01:57 #913 #251854

>>251724
Урод блядь. Пришлось еще 7 минут в микроволновке ебаные овощи пытать.
Ахуительные блядь советы 10 мин сырое
>>251726
40 мин сраная каша

Ответы251892

04 Ноя, 10:07 #914 #251892

>>251854
>Ахуительные блядь советы 10 мин
На твоем пакете овощей так и написано.

А вообще в самом начале дискуссии тебе дали >>251468 полезный совет, ан нет, ты в бутылку полез.

Ответы251921

04 Ноя, 12:29 #915 #251907

Анон, есть замороженные лисички и белые грибы. Что можно приготовить вкусного. За ингредиентами схожу в пятерочку.

Ответы252025

8 Кб, 275x183

04 Ноя, 12:38 #916 #251908

Кто делал кокосовое молоко?

Мой рецепт таков: кокосовую стружку из кокоса(вместе с коричневой коркой) заливаю тёплой водой в соотношении 1\4. Потом жду 10 минут и пробиваю всё в блендере. Получается кокосовое молоко, но оно невкусное. Можно ли добиться такого же вкуса, как из банок? Есть советы?

Ответы251909

04 Ноя, 13:20 #917 #251909

>>251908
Делаю периодически. Внутренности свежего кокоса перемалываю в блендере с холодной водой (но ее не очень много надо), потом процеживаю через специальный мешок для орехового молока (60р на алиэкспресс). Главное не брать много воды и процедить хорошо. Вкус лучше баночного, свежее.

Ответы251916

04 Ноя, 14:06 #918 #251912

Сосач, напомни соотношение веса курдючного сала и жидкости, которая из него вытопится. Давно не готовил и забыл.

04 Ноя, 14:15 #919 #251916

>>251909
Примерные пропорции скажешь?

Можешь дать ссылку на мешок пожалуйста?

Ответы252164

04 Ноя, 14:56 #920 #251921

>>251892
Ура, я залупоглазый, спасибо анон

04 Ноя, 15:47 #921 #251924

Подскажите, из этого можно уху сделать? Рыба кета, остатки, остальное в фольге запек.
Сколько минут варить? А то почитал интернете, пишут голову только, а плавники не больше 10 минут.

Ответы251925251939

1147 Кб, 1440x2560

04 Ноя, 15:48 #922 #251925

>>251924

04 Ноя, 18:55 #923 #251939

>>251924
Полчаса самое большое. Вари 20 минут, потом вынимай, кидай всё остальное и за 5 минут до готовности обратно рыбу клади.

05 Ноя, 00:13 #924 #251980

Test

05 Ноя, 03:19 #925 #251994

Пью литр молока еверидей для поддержания мышечной массы (чтобы не ушла полностью), но замечаю, что из-за этого меня нихуево так обсыпает. Чем заменить молоко и его белок с углеводами? Я студент-нищеброд, поэтому соевые аналоги не варик

Ответы252002252009252029

05 Ноя, 08:44 #926 #252002

>>251994
Смотри Тесака, он этому очень много роликов посвятил.

sage 05 Ноя, 09:41 #927 #252009

>>251994
В молоке белка то хуй да нихуя.

Ответы252087

05 Ноя, 11:53 #928 #252025

>>251907
Ризотто с белыми грибами. Это вкусно.

05 Ноя, 12:24 #929 #252029

>>251994
яйца

05 Ноя, 13:20 #930 #252034

Посоны, я ньюфажек в готовке, есть спагетти, пачка сосисок, морковка, чеснок и соевый соус, что можно приготовить?

Ответы252040

05 Ноя, 13:48 #931 #252040

>>252034
Томаты или томатная паста есть?
Можешь порезать морковку и чеснок (лук, если есть).
Пожарить на сковороде. Сверху залить небольшим количеством томатной пасты разведённой водой.

Подождать пока побулькает и засыпать туда порезанные колечками сосиски.

В это время сварить спагетти. Слить воду и вывалить спагетти в томатно-сосисочный соус. Тщательно перемешать.

Ответы252043

05 Ноя, 13:57 #932 #252043

>>252040
Звучит интересно.
>Сверху залить небольшим количеством томатной пасты разведённой водой.
Как разводить?
Сколько ждать перед тем как спагетти сыпать?

Ответы252048

05 Ноя, 14:16 #933 #252048

>>252043
>Как разводить?
Две ложки пасты на кружку воды.
А, впрочем, смотри по ситуации. Просто держи в уме, чем больше воды, чем более жидко разведёшь, тем дольше ждать загустения соуса. А загустеть он должен настолько, что б у тебя были спагетти в соусе, а не в супе.

Ответы252050

05 Ноя, 14:20 #934 #252050

>>252048
О, точно, на каком огне всё это делать то?

Ответы252051

05 Ноя, 14:25 #935 #252051

>>252050
Не на самом высоком, но и не на среднем.
Короче смотри так, что б у тебя чеснок не сгорел! А то чеснок подгорает буквально так что моргнуть не успеешь.

Сам соус можешь варить подольше. Потому как томатная паста с сосисками чем дольше стоять будет, тем сильнее смешаются в ней все вкусы.
Всякие там болоньезы по часу на плите держут.

Но это не твой случай! Тебе хватит и минут десять-пятнадцать.

Ответы252054

05 Ноя, 14:40 #936 #252054

>>252051
Так так, соус варится, а спагети сколько в нём держать потом?

Ответы252056

05 Ноя, 14:44 #937 #252056

>>252054
Минуту-две.
Спагетти до состояния аль денте готовятся на две минуты меньше, чем до полной готовности. И эти две минуты они должны доходить в соусе.

Но раз ты пока новичёк, то вообще не парь себя этими вещами. Просто пускай полежат в соусе пару минут.

Ответы252060

299 Кб, 2080x1170

05 Ноя, 15:02 #938 #252060

>>252056
Ну, как то так.
Спасибо, анончик, получилось вкусно.
Наверно пасты надо больше хуярить в следующий раз.

Ответы252062252068

140 Кб, 643x800

05 Ноя, 15:13 #939 #252061

Энтрилевел кальвадос посоветуйте пожалуйста, чтоб можно было в замкадье купить.

05 Ноя, 15:25 #940 #252062

>>252060
Норм. В следующий раз можешь попробовать упрощённый вариант болоньеза от Рамзи. Только там колбаски надо будет нормальные купить, типа купатов.
https://www.youtube.com/watch?v=lV_GvYejYzY

05 Ноя, 15:52 #941 #252068

>>252060
Лапши дебил. Выучи это слово - лап-ша. Паста у тебя - в тюбике, в ванной.

Ответы252069

05 Ноя, 15:54 #942 #252069

>>252068
Пиздец. Может он вообще томатную пасту имел.

Ответы252079

05 Ноя, 16:15 #943 #252079

>>252069
>томатную пасту
зис
Как то совсем не подумал что вода выпариться, и под конец мало, как мне кажется, осталось.

Ответы252080

05 Ноя, 16:16 #944 #252080

>>252079
Поди ты две чайные ложки положил, а надо было столовые?

Ответы252084

05 Ноя, 16:27 #945 #252084

>>252080
Да нет, скорее как раз воды мало, казалось: пиздец, одна вода, где паста?

05 Ноя, 16:45 #946 #252087

>>252009
в литре 30г

Капуста 05 Ноя, 18:07 #947 #252094

Что сделать из капусты(2 огромных кочана скоро начнут портиться). Элементарные варианты типа сварить/потушить/засолить не предлагать. Думаю запилить пирог, но на это уйдет лишь малая часть.

Ответы252095252103252112252171

05 Ноя, 18:13 #948 #252095

>>252094
Голубцы, например.

05 Ноя, 18:42 #949 #252103

>>252094
А чем не устраивает элементарный вариант засолить? Обязательно хочется заебаться по полной?

05 Ноя, 19:45 #950 #252106

В магазине увидел дайкон, думаю, замариновать чтоли, попробую веобушной засолки.
Открыл интернет, начал искать рецепт - а там надо рисовую шелуху, рисовый уксус, сушеные водоросли, в каком-то из рецептов - семена гардении, вообще охуеть. Я хуй знает где это брать.
Кто-нибудь тут что-то подобное готовил? Может что-то с более доступными ингридиентами есть? Более простой рецепт на аутентичность не сильно повлияет?

Ответы252111252113

05 Ноя, 20:13 #951 #252111

>>252106
>Может что-то с более доступными ингридиентами есть? Более простой рецепт на аутентичность не сильно повлияет?

Ну, если ты пиццу сделаешь на тесте из гречишной муки, подсолнечном масле, сыр заменишь творогом и т.д. как думаешь, у тебя получится такая же пицца как та, что в Неаполе? Или вообще в Италии.
Вообще, ты сейчас на полшага от прозрения относительно большинства "ньюнсов" этой борды, на которой ГУРМЭ обсуждают как приготовить классическое блюдо используя левые ингридиенты.

05 Ноя, 20:14 #952 #252112

>>252094
Попробуй сделать вяленую капусту.

05 Ноя, 20:20 #953 #252113

>>252106
>Более простой рецепт на аутентичность не сильно повлияет?
Повлияет. Во всех других рецептах получается говно. Впрочем, даже если у тебя будут все нужные ингредиенты, запороть такуан - пара пустяков. Легче напрячь жопу и купить нормальный японский (китайский такуан - через одного говно).

05 Ноя, 20:22 #954 #252114

>>247784
>Где её взять-то? Специально смотрел во всех супермаркетах и парочке магазинов детского и спортивного питания - нет такой, никто о ней даже не слыша.

Попробуй аптеки. Или всякие магазины здорового питания (в некоторых супермаркетах есть отдельные стенды). Во всяких веганских лавках может быть.

21 Кб, 480x320

06 Ноя, 08:17 #955 #252148

Жрач, у меня после 2х куриц, приготовленных в духовке, осталось от них много жижи и жира вытопленного. Какой совас можно из этого куриного сока сделать?

Ответы252149252170252380

06 Ноя, 08:50 #956 #252149

>>252148
Не надо совас, лучше картошки на этом пожарь.

06 Ноя, 08:50 #957 #252150

Как жарить маленькие тонкие кусочки мяса, чтобы они не сворачивались и их края не загибались?

Ответы252165

06 Ноя, 10:30 #958 #252159

>>247529 (OP)
Пацантрэ, на "цезарь" курицу онли варить или поджарить тоже вариант? Как лучше?

Ответы252166252267

06 Ноя, 10:50 #959 #252164

>>251916
https://ru.aliexpress.com/item/Hot-Sale-Round-Nut-Milk-Tea-Fruit-Juice-Wine-Finest-Nylon-Mesh-Net-Strain-Herb-Filter/32580381139.html?spm=2114.30010708.3.53.kGsPhW&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_2_10093_10091_10090_10088_10089,searchweb201603_1&btsid=83a68ddf-ce9b-42c7-9111-634d435abb04
Я сейчас кривыми руками навставляю ссылок, да. Если этот мешок тебе не мил, набирай "мешок ореховое молоко"
На один кокосовый орех начни с половины стакана воды. Я в процессе пробую, подливай понемногу в блендер, лучше потом добавишь. Ну и перед употреблением перемешивать.

Ответы252316

06 Ноя, 11:09 #960 #252165

>>252150
подождать пока мясо нагреется, а не сразу из холодильника

06 Ноя, 11:11 #961 #252166

>>252159
я либо обжариваю небольшие кусочки на сковороде либо беру остатки от запеченой в духовке курицы
кстати, гренки тоже надо обжаривать на сковороде, а не в духовке

Ответы252178252181

06 Ноя, 11:24 #962 #252170

>>252148
Йоркширский пудинг.

06 Ноя, 11:24 #963 #252171

>>252094
за что не так с квашеньем?
очень же легко
трехлитровую стеклянную банку
посмотреть на фазы луны - нужно делать на растущей луне, в этом главный секрет
потом нужно все же подождать месяц, чтобы настоялась
главный секрет употребления - это добавлять чутка нерафинированного масла (щас продается в маленьких бутылочках десятки разных разновидностей)
с таким маслом капуста становится просто божественным блюдом
последний секрет - или квашенная капуста или молоко в один день
если смешаешь - продрищещся
все

06 Ноя, 11:53 #964 #252178

>>252166
ебать, ты мажор. берёшь, короче, пельмени. берёшь, короче, дошик. берёшь, короче сосиски самые дешёвые. кидаешь всё в кастрюлю, специи-приправы, вода(как же без неё?). варишь в течение минут 10-15. вкусный суп готов.(только дошик очень сильно развалился и похож на сопли, а так ничего, вкусно.)

06 Ноя, 12:14 #965 #252181

>>252166
Бдагодарю. Решил половинку грудинки отварить, другую обжарить, думаю годно получится.
Так и думал, что гренки лучше на сковороде, посочнее должны получится.

Ответы252182

06 Ноя, 12:28 #966 #252182

>>252181
я с цезарем поступаю безжалостно: один хуй оригинальный рецепт долго и сложно делать
повторяюсь: запекаю курицу в духовке, самое вкусное - крылышки, хребтину, шкурку сьедаю, а грудинку оставляю
потом из нее уже делаю салаты либо бутеры
потом еще просто тупо покупаешь готовую заправку для цезаря
потом главное - это гренки на сковороде, а не как некоторые ебанутые делают сухари в духовке
салат ромэн щас тоже не проблема купить, так чтож нехуй из капусты его делать

06 Ноя, 14:27 #967 #252191

>>247529 (OP)
Аноны к то знает подскажите. Вот на пачке чечвицы написано 20г. белка в с 100г. чечвицы. Это про нее сухую или уже приготовленную? Ведь при приготовлении она насыщается водой и получается что концентрация белка и всего остального падает. Это и к другим продуктам относится. А вот в мясе вода изначально есь и получается там как было 30г. белка так и остается, или я не прав?

Ответы252192

06 Ноя, 14:31 #968 #252192

>>252191
В сухой.

>получается там как было 30г. белка так и остается, или я не прав?
Нет, молекулы воды входят в цепную реакцию с белком и образуют сложные органические соединения, увеличивая белковую массу.

06 Ноя, 18:39 #969 #252213

Привет, любимый столовач.
Такая идея. В автаче каждый год проходит новогодний пруфотред, где местная школота постит супы щи да борщи с видом на руль мамкиной машины. В принципе, довольно таки уютно.
Может и у нас лампово щппроведем последний месяц. Можно устроить новогодний холодильнико-тред, где будем хвастаться содержимым или новогодний стол тред, где будем бахваляться умениями.
ЧТо скажешь, какой варинт лучше?

Ответы252220252236

06 Ноя, 19:21 #970 #252220

>>252213
А если у меня нет фотокамеры?

06 Ноя, 20:26 #971 #252236

>>252213
Но, ведь, у нас уже есть Готовим_каждый_день-тред.
В нём постят самолично приготовленные блюда.
На Новый Год этот тред, вероятно, изменится слегка, возможно кто-то будет готовить к празднику что-то особенное.

Ответы252240

06 Ноя, 20:41 #972 #252240

>>252236
Думаешь, собаку на новый год будут кормить зимним?

07 Ноя, 08:46 #973 #252266

>>251489
>На что у тебя 15к ушло?
Это не фото моего стола, я привел только салат отдельно, и все описал на что у меня ушло...ебень.

Ответы252280

07 Ноя, 08:49 #974 #252267

>>252159
В цезаре нет курицы, если ты о салате.

Ответы252278

07 Ноя, 09:56 #975 #252278

>>252267
Зато в цезаре с курицей, курица есть нюфань.

Ответы252281

07 Ноя, 09:58 #976 #252280

>>252266
Ты написал, что у тебя ушло на бухло, а не на стол. Разве что ты свою спиртягу жрёшь.

Ответы252281

07 Ноя, 10:02 #977 #252281

>>252278
Цезарь с курицей, это все равно что борщ с шашлыком, ты когда спрашиваешь рецепт борща, тоже пишешь - а как шашлык на борщ мариновать?
>>252280
я сказал что на бухло ушло около 5к, около 5к на Оливье, остальное на утку, овощи, селедку по шубой, нарезку, говядину..

Ответы252302252497

07 Ноя, 11:51 #978 #252297

>>247529 (OP)
Сап, Кулинач! Посоветуй что приготовить из говяжьей печени. Жаренная/тушеная поднадоела.

Ответы252300252329252330252360

07 Ноя, 12:06 #979 #252300

>>252297
пирожки, паштет

07 Ноя, 12:10 #980 #252302

>>252281
ой блять, элитист мамкин, весь мир ест цезарь с курицей, только долбоебы пытаются всех учить, что это неправильно

Ответы252309

07 Ноя, 13:02 #981 #252307

Что кроме супа и заливного/холодца можно приготовить из домашнего петуха? В прошлый раз по совету анона делал в вине, было очень годно, но хочу ещё освоить пару рецептов т.к. есть доступ к домашней птице.

Ответы252310

07 Ноя, 13:03 #982 #252309

>>252302
>весь мир ест цезарь с курицей
еблан, цезарь идет как гарнир к чему нибудь, поэтому КАК готовить курицу, это втое дело, нет никакой курицы ДЛЯ цезаря

Ответы252324

07 Ноя, 13:04 #983 #252310

>>252307
Я тот анон и теперь советую приготовить домашнюю лапшу на охуенном наваристом бульоне)

Ответы252315252356

07 Ноя, 13:38 #984 #252315

>>252310
Это само собой, делаю либо бульон с лапшой, либо заму молдавскую, там помимо домашней лапши ещё идёт чуть овощей, любисток и подкисляется отрубной закваской.

07 Ноя, 13:43 #985 #252316

>>252164
спасибО!

39 Кб, 600x600

07 Ноя, 14:52 #986 #252324

>>252309
>цезарь идет как гарнир к чему нибудь
пиздец, с кем я на одной борде

Ответы252326252327

07 Ноя, 14:54 #987 #252326

>>252324
я могу сказать также о тех, у кого в цезарь входит мясо или креветки. мое сравнение его с гарниром более правдоподобнее и ближе к истине.

Ответы252367

11112 Кб, 4184x2988

07 Ноя, 14:59 #988 #252327

>>252324
Хули ты ржешь, вот например курогрудь на гриле, гарнир - салат

Ответы252367

07 Ноя, 15:07 #989 #252329

>>252297
Каклетки

07 Ноя, 15:08 #990 #252330

>>252297
Оладьи, "торт"

07 Ноя, 16:16 #991 #252356

>>252310
Ну давай, анон, я знаю у тебя есть ещё рецепты помимо супов.

Ответы252361

07 Ноя, 16:29 #992 #252360

>>252297
бахш

07 Ноя, 16:30 #993 #252361

>>252356
на самом деле, петух это такой продукт который очень хорош в тушенном виде, в сметане или томате, с овощами или без, тут уж фантазия безгранична

Ответы252366

07 Ноя, 16:52 #994 #252366

>>252361
Я понял тебя, анон, видимо потушу в томате, кину порей, морковь, картошку, чеснок и травок всяких.

Ответы252368

07 Ноя, 16:53 #995 #252367

>>252326
у тебя цезарь - это гарнир, что ты после это еще пытаешься сказать?

>>252327
ахахха мамс_лоджик.жпг
а сухари у тебя гарнир к листьям будут, если их рядом насыпать?

Ответы252370252385

07 Ноя, 16:53 #996 #252368

>>252366
ну ты смотри только, что самого петуха сначала туши до готовности, а потом уже овощи кидай, а то будет пюре на выходе, да еще и безвкусное

Ответы252369

07 Ноя, 16:54 #997 #252369

>>252368
Ну само собой, я же не синий лоток какой-то.

07 Ноя, 16:55 #998 #252370

>>252367
>у тебя цезарь - это гарнир, что ты после это еще пытаешься сказать?
ничего, все уже сказано, просто с тебя дауна лолирую

>а сухари у тебя гарнир к листьям будут, если их рядом насыпать?
зачем они по рецепту в салате идут, а горячая курица в холодный салат не идет ни по рецепту, ни по логике, понял мразь?

Ответы252371252372

07 Ноя, 16:55 #999 #252371

>>252370
>зачем? они по рецепту в салате идут
фикс

07 Ноя, 16:59 #1000 #252372

>>252370
>просто с тебя дауна лолирую
>оправдывается, несет хуйню, злится
ты уверен, что правильно понимаешь слово "лоллировать", лалка?

>а горячая курица в холодный салат
а сейчас это что, ты попытался кукарекнуть, мол, в холодные салаты не добавляют теплые компоненты? охоххо ну-ка давай продолжай, я поржу

Ответы252517

07 Ноя, 18:16 #1001 #252380

>>252148
>осталось от них много жижи
залей в вейп

07 Ноя, 18:21 #1002 #252381

>>247529 (OP)
подскажите годное второе блюдо(кроме любой птицы, сосисок, печени), чтоб готовить было недолго и не особо дорого

Ответы252383252384252518

07 Ноя, 18:26 #1003 #252383

>>252381
стейки

07 Ноя, 18:27 #1004 #252384

>>252381
Любое жареное мясо с гарниром на твой выбор, паста с каким-либо соусом, блюда из яиц.

07 Ноя, 18:37 #1005 #252385

>>252367
Ты реально даун. Посмотри сперва что такое цезарь. Это по сути не салат, а действительно гарнир/способ подачи. Обычно на стол ставят кучу ингридиентов, которые смешивают произвольным образом, идея заимствована из традиционной подачи на китайских столах (я так лично думаю).
В большинстве же случаев - цезарь это действительно просто гарнир из сухариков и салата с заправкой - к курице, например, еблище ты тупорылое.

Ответы252388252389

9 Кб, 276x183

07 Ноя, 18:48 #1006 #252388

>>252385
>Посмотри сперва что такое цезарь. Это по сути не салат, а действительно гарнир/способ подачи.
БЛЯЯЯЯЯЯЯ НУ СКАЖИ, ЧТО ТЫ СПЕЦИАЛЬНО

07 Ноя, 18:52 #1007 #252389

>>252385
>Посмотри сперва что такое цезарь. Это по сути не салат, а диктатор, консул, понтифик, писатель-мемуарист, военный историк, первая многозадачная ОС, муж всех жен, жена всех мужей и просто хороший человек.

38 Кб, 640x407

07 Ноя, 23:24 #1008 #252448

>>247529 (OP)
В Сбарро очень нравится желтый рис с овощами жрать (перец и морковка основной ингредиент, ну и рис - само собой. И в разных забегаловках этой типа_итальянской кухни он тоже разный - но вкус почему-то практически одинаковый), подскажите - может кто знает как аналогичный дома приготовить? Я попробовал так сделать - потушил перец, лук, моркву, во время варки добавил в рис куркуму - получилась пораша - хотя визуально - один в один.

Может кто подскажет?

Ответы252452252642252643

07 Ноя, 23:53 #1009 #252452

>>252448
Попробуй рис не варить, а тушить, сначала его обжарил, потом добавил овощи и потушил всё вместе.

08 Ноя, 05:57 #1010 #252497

>>252281
Долбоеб, цезар - это закусь, которая была придумана для того, чтобы всяким алкашам на американо-мексиканской границе было чем закусывать самогон, всё что может быть закусью имеет место быть в салате цезарь, так хули ты тут из себя илитку строишь? Цезарь с шашлыком кстати годная идея, когда на утро после гулянки остается не съеденный шашлык, самое то его нарубить в цезарь.

Ответы252519

1841 Кб, 2824x2482

644 Кб, 2592x1944

08 Ноя, 07:08 #1011 #252503

поясните за гренни смит. Обожаю их и ем буквально по 1-2 кг каждый день. Чем чревато? Алсо, их завозят в магнит, какого там качества они? Есть так же в метро, там отборные прям, с наклеечками.
Ну и еще посоветуйте охуенных зеленых яблок подешевле. Семиренко?

Ответы252504

08 Ноя, 07:09 #1012 #252504

>>252503
не обрабатывают ли их дерьмом каким-нибудь? Полезны ли они?

Ответы252530

ПЕРЕКАТ 08 Ноя, 07:12 #1013 #252506

ПЕРЕКАТ: >>252505 (OP)
ПЕРЕКАТ: >>252505 (OP)
ПЕРЕКАТ: >>252505 (OP)

08 Ноя, 08:21 #1014 #252517

>>252372
в холодные салаты с заправкой практически из майонеза ЕСТЕСТВЕННО не добавляют горячие компоненты, вася. ты со мной будешь еще о кулинарии спорить?? я тебя выебу и высушу на этом поприще

Ответы252536

08 Ноя, 08:22 #1015 #252518

>>252381
Съешь что-нибудь, сперва, а то, что съешь после этого и будет вторым блюдом.

08 Ноя, 08:24 #1016 #252519

>>252497
иди нахуй мразь тупая, то что было там сделано и есть цезарь, автор салата даже против анчоусов был, а его брат добавил и назвал салатом авиаторов. понятие закусь для бухла есть только в снг, так что повторюсь иди нахуй мразь тупая.

Ответы252525

08 Ноя, 09:37 #1017 #252525

>>252519
>иди нахуй мразь тупая
Эта псведоилитка порвалась, готовить научись мань.
>автор салата даже против анчоусов был
Схуяли меня должно волновать мнение какого-то деревенского недоитальянца?
>а его брат добавил
И на брата его, долбаеба, похуй.
>понятие закусь для бухла есть только в снг
Ага, они там на границе с мексикой во времена сухого закона чай под этот салат пили лол. Самая обыкновенная закусь уровня селедки под шубой, только такие илитарии, не имеющие вкуса, как ты этого не понимают.

Ответы252537

08 Ноя, 10:40 #1018 #252530

>>252504
мой с мылом и норм все будет

411 Кб, 1096x1915

08 Ноя, 11:11 #1019 #252536

>>252517
>ты со мной будешь еще о кулинарии спорить??
ой, не-не, я что-то очкую сходиться в баттле с тем, у кого цезарь заправляется майонезом и подается на гарнир, ты слишком хорош для меня

Ответы252537

08 Ноя, 11:15 #1020 #252537

>>252525
> готовить научись мань
я тут один из немногих, кто умеет готовить и готовит ирл каждый день

>Схуяли меня должно волновать мнение какого-то деревенского недоитальянца?
олень что ли? свой салат называй по своему тогда

>Самая обыкновенная закусь
сука ну что ты за тупица такая, нет никакой закуси там, люди едят просто, а бухают кто на что горазд, НЕ ЗАКУСЫВАЯ каждый стопарь как у нас при застольях, колхозан ты ебаный

>илитарии
а с хуя ли я илитарий? поясни за базар, черт

>>252536
>с тем, у кого цезарь заправляется майонезом
а чем он заправляется? майонез на лаймовом соке с вустерским соусом

Ответы252546

08 Ноя, 11:31 #1021 #252546

>>252537
>свой салат называй по своему тогда
Так я его и называю, цезарь с курицей, хули ты такой глупый?
>нет никакой закуси там
Есть.
>НЕ ЗАКУСЫВАЯ каждый стопарь
Ну я посмотрю на тебя, как ты будешь пить самогон не закусывая его. Вообще в цезаре не зря используется пармезан, этот сыр обладает ярко выраженным запахом которым можно занюхивать алкоголь не хуже чем портянками деда Пахома, за то его в америке в свое время и полюбили.

Ответы252547

08 Ноя, 11:33 #1022 #252547

>>252546
>хули ты такой глупый?
ты вообще помнишь с чего все началось? с вопроса о том как готовится курица на цезарь

>как ты будешь пить самогон не закусывая его
текилла+лайм+соль или просто чистым.. как и все нормальные люди

Ответы253349

08 Ноя, 17:05 #1023 #252642

>>252448
Куркума, соль, цедра лимона и семена горчицы, сынок. Рис должен быть обязательно басмати. И он не должен быть разварен. Т.е. сначала ты его варишь до состояния альденте (гугли), а потом доводишь до готовки на сковородке.

08 Ноя, 17:06 #1024 #252643

>>252448
мля, забыл ещё пажитник.

11 Ноя, 01:13 #1025 #253282

>>249322
Попробуй НЕ ЕСТЬ.

11 Ноя, 12:33 #1026 #253349

>>252547
>или просто чистым.. как и все нормальные люди
все нормальные зрелые люди подобные напитки хорошо закусывают, мексы в том числе

Ответы253910

14 Ноя, 09:48 #1027 #253910

>>253349
>все нормальные зрелые люди подобные напитки хорошо закусывают
во первых все нормальные люди не бухают, а вторых когда люди выпивают в барах, они максимум "клюют" какие то закуски

Ответы254070

29 Кб, 1280x720

14 Ноя, 16:31 #1028 #254070

>>253910
>во первых все нормальные люди не бухают, а вторых когда люди выпивают в барах
и тут снобствующая школота принялась обьяснять мне, кто и как бухает, просто в голос

Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 25 марта 2017 года.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.

« /di/В начало тредаВеб-версияНастройки/a//b//mu//s//vg/Все доски

Пользуетесь скринридером — пишите, что можно улучшить.
Host-Food.ru — надёжный хостинг от 12 руб/мес | Free DNS
Зеркала М.Двача: m2ch.hk, m2ch.lib, m2chfapiswfw2wcakptqp4o6ltgchvjuxfab7urxlduraomtlnhw5xad.onion