М.Двач / Столовая

Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 5 апреля 2017 года.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.

680 Кб, 1280x1024

276 Кб, 1280x1024

460 Кб, 1280x1024

457 Кб, 1280x1024

Быстрые вопросы и ответы 08 Ноя, 07:11 #252505 В конец треда | Веб

Прошлый тред: >>247529 (OP)

Ответы253543253674253691254042254428255768255931256948

08 Ноя, 07:18 #2 #252508

>>252503
>ем буквально по 1-2 кг каждый день. Чем чревато?
Ничем.
>не обрабатывают ли их дерьмом каким-нибудь?
Обязательно обрабатывают, ты где вообще в 21 веке видел, чтобы продукты поставляемые в таких масштабах не обрабатывали?

Ответы252509252531

08 Ноя, 07:19 #3 #252509

>>252508
чем чревата обработка, если мою их с мылом очень хорошо (запаха мыла даже не остается)

Ответы252510

08 Ноя, 07:21 #4 #252510

>>252509
>чем чревата обработка
Ничем, ну может уровень нитратов немного превышен будет, но это не критично.
>мою их с мылом
Просто кипятком обдай и норм, кипяток помогает когда на яблоках есть воск, да и от таджикских микробов.

08 Ноя, 10:40 #5 #252531

>>252508
в эпоху развития науки, овощи и фрукты стали генно-модифицировать, дабы отпала необходимость в обработке химией, ибо дорого

Ответы252532252550

08 Ноя, 10:44 #6 #252532

>>252531
А это не вредно?

Ответы252533252540

08 Ноя, 10:45 #7 #252533

>>252532
а почему это должно быть вредно? мы ели до этого яблоки, и не стали яблоками или зеленого цвета, сейчас мы едим те же яблоки, но более устойчивые к паразитам, более красивые внешне и т.д., то есть их допиливают под нужды человека.

Ответы252539253872

08 Ноя, 11:18 #8 #252539

>>252533
концептуально это светлая идея, которая должна вести к процветацию человеческого рода, но на деле, в сухом остатке, мы имеем полупроизвольную модификацию продуктов со слабоизученными/не изученными аспектами, которые неизвестно как могут влиять на популяцию людей, которые многие поколения ели иные ветви селекции одного и того же продукта

а те, кто с полной уверенностью что-то утверждают, делятся на два лагеря - "наука химия эта ваша, понасували молекул энтих, от них люди мрут и вообще худо!" и "да хуле там будет, наука каеф, я вот помидор гмо съел и не умир! бросаенс!", и веруны в успех прогресса ничем не лучше верунов в родную грядку с пестицидами

Ответы252542

08 Ноя, 11:19 #9 #252540

>>252532
Конечно вредно! В гмо помидорах ген медузы, карл, ген медузы! Аргумент что поедая курицу мы поедаем куриные гены не принимается

08 Ноя, 11:22 #10 #252542

>>252539
>мы имеем полупроизвольную модификацию продуктов со слабоизученными/не изученными аспектами, которые неизвестно как могут влиять на популяцию людей, которые многие поколения ели иные ветви селекции одного и того же продукта
Похожее говорили про еду из микроволновки, мобильную связь, вай-фай и проче, типа "недостаточно времени прошло чтобы сделать какие-то выводы", хотя нет ни одного исследования подтверждающего вредность чего-либо из этих.

Ответы252548

08 Ноя, 11:34 #11 #252548

>>252542
>нет ни одного исследования подтверждающего вредность
Когда мы говорим о продуктах, исследования должны подтверждать не вредность, а безопасность, по ГМО таких исследований нет.

08 Ноя, 11:35 #12 #252550

>>252531
Ты заблуждаешься, обработка химией никуда не делась, просто её стало меньше.

Ответы252551

08 Ноя, 11:36 #13 #252551

>>252550
>просто её стало меньше
намного меньше, в том и суть..кстати приведи пример, мне просто интересно

Ответы252552

08 Ноя, 11:39 #14 #252552

>>252551
Те же нитраты, уже упомянутые, никуда не делись и до сих пор активно используются для повышения урожая и бурного роста культур.

Ответы252558

08 Ноя, 11:46 #15 #252558

>>252552
это ж удобрения...их в зелени в сотни раз больше чем добавляют в почву по концентрации..

08 Ноя, 16:47 #16 #252636

В горошницу сливочное масло добавлять норм?

Ответы254233

08 Ноя, 22:17 #17 #252696

Что можно приготовить из фасоли и сухого гороха? Интересует как замена мясу, лол. Из фасоли умею делать лобио (нашел чем гордиться, что тут уметь), но может еще какая годнота есть? Натыкался на много рецептов, но там фасоль как вторичный ингридиент + куча других, в итоге дорого выходит.
А из гороха ничего не приходит на ум, кроме горохового супа.

Ответы252718252766

sage 09 Ноя, 00:06 #18 #252718

>>252696
нищемразь, в стойло

Ответы252732

sage 09 Ноя, 00:59 #19 #252732

>>252718
Зажиточный пидорахен со стэйками, ты?

570 Кб, 1536x2048

09 Ноя, 03:56 #20 #252742

Есть здесь студенты, которые на 3-4.5к умудряются покупать нормальную и здоровую пищу?

Ответы252750

09 Ноя, 08:43 #21 #252750

>>252742
3-4к в день?

Ответы252751

09 Ноя, 08:44 #22 #252751

>>252750
>студент
>3-4к в день
В месяц.

Ответы252753

09 Ноя, 08:47 #23 #252753

>>252751
ебать студенты вон на геликах ездят или порше...
в месяц нет, не получится

Ответы252754

09 Ноя, 08:54 #24 #252754

>>252753
Возможно здесь всё же найдутся те, кто сумел и не стал выглядеть, как узник концлагерей.

Ответы252755

09 Ноя, 08:56 #25 #252755

>>252754
начнем с того где ты живешь, я учился в 2004-2009 и мне этих денег хватало на еду, еще и бухал..сейчас цены другие, но если питаться окорочками, крупами и картошкой, плюс основные овощи - лук морковь свекла, то как вариант, но очень трудно

Ответы252756

09 Ноя, 08:58 #26 #252756

>>252755
В Котосибирске.

Ответы252757

09 Ноя, 09:02 #27 #252757

>>252756
ну 1000 в неделю, это пару куриц, рис, гречка, картошка, какие то овощи, все...так что делай выводы

Ответы252758

09 Ноя, 09:04 #28 #252758

>>252757
Как-то ты совсем скудно расписал.
Что за курицы? Какой рис стоит брать?

Ответы252759252939

09 Ноя, 09:07 #29 #252759

>>252758
в твоем случае любой рис и любая курица, что подешевле, еще не забывай что нужно покупать, масло, соль, сахар, хотя бы литр молока на неделю, чтоб по стакану выпивать, алсо на завтрак купить геркулес и яйца, это руб 150 в неделю. я так понимаю есть ты будешь 2 раза в день? в обед то на парах?

Ответы252761

09 Ноя, 09:09 #30 #252761

>>252759
>литр молока на неделю, чтоб по стакану выпивать
Это около двух литров.

Ты про курицу расскажи. Какую всё таки брать? И возможно ли её заменить индейкой?
Мне двух раз в неделю вполне хватит.

Ответы252762

09 Ноя, 09:11 #31 #252762

>>252761
>Это около двух литров.
ну я считал по 0,2 л 5 раз по будням)

>И возможно ли её заменить индейкой?
да хоть говяжьей вырезкой, индейка ведь дороже
>Какую всё таки брать?
какая есть в магазине, но не замороженную.

09 Ноя, 11:00 #32 #252766

>>252696
Развариваешь фасоль, мнешь в пюре, хорошо так разминаешь, выкладываешь на тарелки, сверху давишь чеснок и много жареного лука, ждёшь чтоб чуть остыло. Получаешь вкусную традиционную молдавскую закуску за гроши.

09 Ноя, 12:57 #33 #252809

Где в ДС самые годные суши/роллы с доставкой?

Ответы252810

09 Ноя, 12:59 #34 #252810

>>252809
Я заказывал в Якитории пару раз, больше нигде, норм в принципе

Ответы252821

09 Ноя, 13:31 #35 #252821

>>252810 просто я был в паре мест. На картинках все красиво, цена 500р, приносят маленькие роллы, едва присыпанные тобико. или синюшный лосось умерший своей смертью

Ответы252822

09 Ноя, 13:33 #36 #252822

>>252821
ну может места такие..

Ответы252827

09 Ноя, 13:37 #37 #252826

Ананасы, я вновь собрался худеть, так что основа моего рациона исключая завтрак снова будет нежирное мясо + овощной гарнир. По сему реквестирую рецепты низкоуглеводных гарниров.

Какие у меня идеи:
Салаты из свежих овощей - само собой.
Квашеная капуста - куда вкуснее свежей, а если её ещё и тушить/обжаривать с томатов то вообще один из любимейших гарниров.
Морковь по корейски - ноу комментс.
Цветная капуста - тут мне нужен совет, по маринованию, несколько раз ел такую, но сам не готовил. У кого-то есть верный рецепт?
Морская капуста - покупать сухую, замачивать, сдабривать специями и чесноком.
Рагу из рандомных овощей - зимой правда особо не разгуляешься, но тоже можно что-то потушить.

Какие ещё идеи?
Также приветствуются низкоуглеводные one pot meal.

Ответы252836

09 Ноя, 13:44 #38 #252827

>>252822 просто не ожидал, что у москвичей так все херово с роллами. Я то думал должно быть лучше, столица же.

ДВ-кун.

Ответы252829

09 Ноя, 13:46 #39 #252829

>>252827
хз, наверное потому что морепродукты не свежие

09 Ноя, 14:08 #40 #252836

>>252826
>похудеть
>Какие ещё идеи?
Без физ нагрузки это всё хуйня. Я бы тебе посоветовал обратить свой взор на соевые продукты.

Ответы252837

09 Ноя, 14:13 #41 #252837

>>252836
Физ нагрузки есть. А зачем мне соевые продукты? Я могу себе мясо позволить.

Ответы252840

09 Ноя, 14:15 #42 #252839

Купил говядину от мираторга, филе бедра травяного откорма. Из неё не сделать стейк?

Ответы252842

09 Ноя, 14:15 #43 #252840

>>252837
Чтобы заменить мясной белок на растительный.

Ответы252857

09 Ноя, 14:25 #44 #252842

>>252839
будет жестким, если не будешь сувидить или мариновать несколько дней, например обсыпав солью и смазав маслом

Ответы252848

09 Ноя, 14:38 #45 #252848

>>252842
>например обсыпав солью и смазав маслом
Я уже мариновал несколько дней жёсткую говядину в луке и уксусе с солью, нарезав мелкими кусками. Нихера она не стала мягкой.

Ответы252850252858

09 Ноя, 14:39 #46 #252850

>>252848
а я что-то писал про уксус? ты ж его задубил, понятно дело что жестким будет

09 Ноя, 15:21 #47 #252857

>>252840
Но зачем?

Ответы252859

09 Ноя, 15:22 #48 #252858

>>252848
>несколько дней
Хватит издеваться над мясом.

Ответы252892

09 Ноя, 15:29 #49 #252859

>>252857
Потому что ты хочешь похудеть. Растительная малокалорийная пища этому способствует.

Ответы252865

09 Ноя, 15:42 #50 #252865

>>252859
Что? Ни разу не видел чтобы от мяса отказывались ради похудения. Тут принцип всегда один есть меньше ккал чем потреблять, основа каждого моего приёма пищи это яйца, мясо или творог т.к. я занимаюсь силовым спортом вычитаем из это нормы ккал и остальное добираем овощным гарниром.

Ответы252866

09 Ноя, 15:46 #51 #252866

>>252865
Лол. Больше мне нечего сказать. Питайся дальше, как знаешь, мне похуй, если честно.

Ответы252867

09 Ноя, 15:48 #52 #252867

>>252866
Да ты и сразу ничего по делу сказать не мог. Сою он предлагает для похудения, лол, иди в физаче это расскажи.

Ответы252869

09 Ноя, 15:53 #53 #252869

>>252867
В голос просто.
Я сначала подумал, что ты слишком тупой, но теперь вижу, что просто толстишь.

Ответы252872

09 Ноя, 16:01 #54 #252871

Объясните, как вообще питаться и закупаться продуктами так, чтобы на это уходило не больше пяти тысяч в месяц? А то я покупаю в магазине еды на четыре-пять тысяч в месяц, покупаю раз в неделю, но к середине недели в холодильнике из еды остаются только яйца и крупы, и я вынужден восполнять потери в всяких макжраках, что, с учётом ещё и еды в университетском буфете вытекает в 10-12 тысяч в месяц на еду.

Ответы252874

09 Ноя, 16:02 #55 #252872

>>252869
Нет серьёзно, почему лучше есть сою чем курогрудку с салатом?

другой_анон

Ответы252875

09 Ноя, 16:05 #56 #252874

>>252871
Покупаешь самые дешёвые базовые продукты: курицы целиком, крупы, яйца, хелб, сезонные овощи и фрукты, корнеплоды.

Ответы252876

09 Ноя, 16:06 #57 #252875

>>252872
Потому что растительный белок. Там как ни крутись - худеть начнёшь.

Ответы252877252884

09 Ноя, 16:07 #58 #252876

>>252874
Покупаю всё это, за исключением курицы, к середине недели всё это съедается.

Ответы252879

09 Ноя, 16:11 #59 #252877

>>252875
Потому что ты так скозал?

Ответы252880

09 Ноя, 16:13 #60 #252879

>>252876
Т.е. ты покупаешь хлеб, молочку и овощи на 4-5 тыщ и съедаешь за 3 дня?

Ответы252881

09 Ноя, 16:14 #61 #252880

>>252877
А ты думал я тебе тут буду тирады писать, сёма?

Ответы252882

09 Ноя, 16:15 #62 #252881

>>252879
Я покупаю этого на 700-1000, и это с учётом круп, картошки, хлеба и прочего

09 Ноя, 16:19 #63 #252882

>>252880
Я думал мне хоть какое-то обоснование дадут.

Ответы252883

09 Ноя, 16:20 #64 #252883

>>252882
Разве что тугую струю. Погугли, хули ты.

09 Ноя, 16:20 #65 #252884

>>252875
Бред промытого вегана.

Ответы252885

09 Ноя, 16:21 #66 #252885

>>252884
Я не веган.

Ответы252886

09 Ноя, 16:23 #67 #252886

>>252885
Всё равно промытый какой-то.

Ответы252887

09 Ноя, 16:25 #68 #252887

>>252886
Нет. Просто имею знания.

Ответы252888

09 Ноя, 16:28 #69 #252888

>>252887
Ну так поделись ими, я до сих пор ничего кроме "погугли" и "полюбому начнёшь худеть" от тебя не увидел.

Ответы252889

09 Ноя, 16:30 #70 #252889

>>252888
>бред
>промытый
А ты погуглил?

Ответы252893

09 Ноя, 16:40 #71 #252892

>>252858
То была жёсткая говядина сринка, ей похуй. Я её в конце концов просто потушил несколько часов и сожрал.

09 Ноя, 16:42 #72 #252893

>>252889
Дай пожалуйста прямую ссылку.

Ответы252895

09 Ноя, 16:44 #73 #252895

>>252893
Я думаю, что ты не тупой. А значит сможешь доказать или опровергнуть фразу "растительный белок лучше для тех, кто худеет".

Ответы252896

09 Ноя, 16:46 #74 #252896

>>252895
Не маняврируй, давай уже ссылку где доказывается твоя позиция.

Ответы252897

09 Ноя, 16:48 #75 #252897

>>252896
А я и не маневрирую. Я тебе сказал где искать ответ, но ты как упрямый осёл.

Ответы252898

09 Ноя, 16:50 #76 #252898

>>252897
>я и не маневрирую
>продолжает маняврировать вместо предоставления пруфа

Ответы252900

09 Ноя, 16:58 #77 #252900

>>252898
Это на меня не работает.

Ответы252906

09 Ноя, 17:10 #78 #252906

>>252900
На тебя только растительный белок работает, это я уже понял.

Ответы252907

25 Кб, 640x481

09 Ноя, 17:14 #79 #252907

>>252906
Аргумент достойный взрослого и адекватного человека. Снимаю шляпу.

Ответы252908

09 Ноя, 17:20 #80 #252908

>>252907
Да не то что ты, сразу предоставил аргументы, ссылки на статьи, исследования. ещё и анимедауном в итоге оказался

Ответы252909

09 Ноя, 17:22 #81 #252909

>>252908
Нет ничего лучше, чем самому разобраться в вопросе. Я тебе предоставляю уникальную возможность.

Ответы252910

09 Ноя, 17:26 #82 #252910

>>252909
Спасибо, но я вообще просил овощных гарниров посоветовать, по этому поводу есть что предложить?

Ответы252911

09 Ноя, 17:28 #83 #252911

>>252910
А где в нашей беседе я говорил об овощных гарнирах?
Ты же не тупой и не промытый, подберёшь без моей помощи.

Ответы252913

09 Ноя, 17:36 #84 #252913

>>252911
Подберу уж, не пропаду без твоих советов охуительных.

Ответы252914

181 Кб, 400x302

09 Ноя, 17:38 #85 #252914

>>252913
Так вперёд, быдло, чего же ты ждёшь!
Не забудь со всеми поделиться.

Ответы252917

09 Ноя, 18:00 #86 #252917

>>252914
Поделюсь, не волнуйся, пиздаболить как ты не буду.

FAST 09 Ноя, 18:45 #87 #252921

Мне бы найти самый быстрый нагреватель воды — что предложите? Как искать?
Самый мощный из некоммерческих.

Ответы252922252923

09 Ноя, 18:54 #88 #252922

>>252921
Есть всякие моментальные кипятилки, там типа контейнер с водой, нажимаешь кнопку и через пару секунд кипяток текёт.

Ответы252923252924

09 Ноя, 18:54 #89 #252923

>>252922
>>252921
>Как искать?
>

09 Ноя, 18:55 #90 #252924

>>252922
https://bionhot.ru/elektrochajniki/chaynik-dispenser-ipo-t5-detail.html
Вот эта хуйня, дальше сам.

Ответы252925252926

09 Ноя, 18:57 #91 #252925

>>252924
Вангую, что там предварительно нагретая вода всеипает быстро, 2к ватт это ни о чём. И литраж бы больше.

09 Ноя, 19:01 #92 #252926

>>252924
>Теплосбережению: однократный нагрев воды только во время подачи кипятка
Лол, стою я такой с кастрюлей и жду пока этот краник мне нальёт туда 3 литра...

09 Ноя, 19:04 #93 #252927

А есть нагреватели воды, которые поддерживают определённую температуру? Или мультиварки только?(как найти?)

Ответы252930252931253205

09 Ноя, 19:19 #94 #252930

>>252927
Есть, называется чайник с терморегулятором.

09 Ноя, 19:19 #95 #252931

>>252927
Ты бы задачу обозначил поконкретнее. Нахуя тебе эта вода нагретая?

Ответы252932252934

09 Ноя, 19:22 #96 #252932

>>252931
готцовить.

Ответы252933252934

09 Ноя, 19:27 #97 #252933

>>252932
Так бы сразу и сказал, сразу все понятно стало.

09 Ноя, 19:28 #98 #252934

>>252931
>>252932
я просто не понимаю смысл пароварок, они варят еду паром и почему-то считается, что она так не варится, а каким-то волшебным образом готовится.

Ответы252937

09 Ноя, 19:55 #99 #252937

>>252934
Разница есть.

Ответы252938

09 Ноя, 20:01 #100 #252938

>>252937
в количестве воды внутри, ага.

Ответы252946

09 Ноя, 20:05 #101 #252939

>>252758
Рис большими упаковками по 5-10 кг.
Учись плов готовить, короче.
лук-морковка-рис-курица
Ну и на завтрак яйца-каши.
И я бы витаминки попил, поскольку не сбалансировано нифига.

09 Ноя, 20:18 #102 #252942

ща я больше 100р в день точно не съедаю, скорее 50, хорощо питаюсь.
с мухосранска

09 Ноя, 20:38 #103 #252946

>>252938
Если ты грудку будешь варить 20 минут, она у тебя будет резиновой и сгодится только на салат. Грудка в пароварке после 20 минут варки останется сочной.

Ответы252948253045

09 Ноя, 20:44 #104 #252948

>>252946
типа сок не выходит?

Ответы252950

09 Ноя, 20:56 #105 #252950

>>252948
Выходит, но не так сильно, как при варке. Про 20 минут я наверное загнул, она быстрее приготовится, лет 5 уже ничего кроме мантов в пароварке не готовил.

Ответы252951

09 Ноя, 20:57 #106 #252951

>>252950
кстати может варенники в пароварке попробовать...
я их часто варю.

Ответы252955

09 Ноя, 21:11 #107 #252955

>>252951
Может попробовать, но мне кажется, что смысла особого нет. Начинка в варениках уже готовая, тебе только тесто надо сварить.

Ответы252956

09 Ноя, 21:15 #108 #252956

>>252955
>Начинка в варениках уже готовая
чёйта? картошка там сырая.

Ответы252959253093

09 Ноя, 21:22 #109 #252959

>>252956
Ну возможно. Просто у меня в семье в вареники всегда готовым пюре начиняли.

Ответы252960

09 Ноя, 21:23 #110 #252960

>>252959
представил треугольники ыуу пщ ре.
(ем их ыуу картошкой ин луком, без мяса.)

Ответы252961

09 Ноя, 21:23 #111 #252961

>>252960
представил треугольники с пюре.
(ем их с картошкой и луком, без мяса.)

Ответы253104

Здравствуйте! 09 Ноя, 21:24 #112 #252962

Какую сковородку купить, 24 см, для жарки лёгких завтраков и сочных обедов? Бюджет 1500 рубасов

Ответы252963252964253093

Привет! 09 Ноя, 21:25 #113 #252963

>>252962
>для жарки лёгких завтраков и сочных обедов?
Да.

09 Ноя, 21:25 #114 #252964

>>252962
Тефлоновую.

Ответы252965252972

09 Ноя, 21:26 #115 #252965

>>252964
Силиконовую не лучше было бы?

Ответы252966

46 Кб, 403x392

09 Ноя, 21:27 #116 #252966

>>252965
Не лучше.

Ответы252967

09 Ноя, 21:28 #117 #252967

>>252966
чому? в микроволновке нормально бы жарилось бы.

Ответы252968

46 Кб, 403x392

09 Ноя, 21:29 #118 #252968

>>252967
Заткнись.

Ответы252970

09 Ноя, 21:30 #119 #252969

А тред канибализма можно создать? Не потрут? Просто есть некоторые вопросы по мясу.

Ответы252971252978

09 Ноя, 21:31 #120 #252970

>>252968
нет, я не боюсь твоего пестолета!

09 Ноя, 21:32 #121 #252971

>>252969
>есть некоторые вопросы по мясу.
Ну вообще 2 варианта — пожарить или посадить (кремация или хоронение).

Ответы252974

09 Ноя, 21:35 #122 #252972

>>252964
Есть смысл раскошелиться на керамику?

Ответы252973252981

09 Ноя, 21:36 #123 #252973

>>252972
Конечно, у меня в ванной норм, ме нравится.

09 Ноя, 21:37 #124 #252974

>>252971
Неа, по приготовлению, вроде пока что вкусно(не убиваю никого, но нахожу свежее мясо на работе).

Ответы252975

6 Кб, 200x201

09 Ноя, 21:40 #125 #252975

>>252974
>не убиваю никого, но нахожу
Конечно, конечно.

Ответы252976252982

09 Ноя, 21:43 #126 #252976

>>252975
А что такого? Не буду же я преступать закон...

Ответы252977

09 Ноя, 21:44 #127 #252977

>>252976
Всё ok! Я тоже постоянно еду нахожу хорошую. Не буду же я преступать зокон.

09 Ноя, 21:45 #128 #252978

>>252969
Создавали уже, вроде не потёрли. А может и потёрли. Ищи по запросу "человечина"

09 Ноя, 21:46 #129 #252981

>>252972
Не знаю, керамики не было. Но россказни про её антипригарные свойства это гнилой пиздёж.

Ответы252983

09 Ноя, 21:46 #130 #252982

>>252975
Ну может он патологоанатомом работает, что ты доебался до человека?

Ответы252985

09 Ноя, 21:46 #131 #252983

>>252981
>керамики не было.
Да была она всегда.

Ответы252986

09 Ноя, 21:47 #132 #252985

>>252982
Так может мне всё равно, чё ты до меня доебался?

Ответы252987

09 Ноя, 21:49 #133 #252986

>>252983
Я проебался, там должно было быть "керамики у меня не было". Но я часто вписывался к друзьям на пару дней, и пользовался их керамическими сковородками.

09 Ноя, 21:50 #134 #252987

>>252985
А что я сам до себя доебался?
Да и вообще, всем плевать на то, что я ем, если друзья узнают то возможно даже поймут(не сырым же я его ем)...

Ответы252988252989

09 Ноя, 21:51 #135 #252988

>>252987
>А что я сам до себя доебался?
Отъебись.

Ответы252990

09 Ноя, 21:54 #136 #252989

>>252987
>возможно даже поймут
Да наверняка, что тут такого то. Мне мама вообще обещала завещать мяско если умрёт не старой, что добру пропадать.

Ответы252991

09 Ноя, 21:54 #137 #252990

>>252988
От себя? Как это?

Ответы252992

09 Ноя, 21:56 #138 #252991

>>252989
Ну да, тем более я не кормлю их им(мясом), выдавая за куриное, свиное и т.д.

Ответы252993

09 Ноя, 21:58 #139 #252992

>>252990
Конеш, чё всех подряд годнотой кормить и вообще упоминать её, лучше самому.

Ответы252993252995

09 Ноя, 21:58 #140 #252993

>>252991
>>252992

09 Ноя, 22:02 #141 #252995

>>252992
Ну да, согласен. Жаль конечно, что такое мясо(по крайней мере у нас) не продают легально.

Ответы252996

09 Ноя, 22:03 #142 #252996

>>252995
Зато на улице вон сколько бери не хочу. Без охраны даже.

Ответы252997

09 Ноя, 22:07 #143 #252997

>>252996
На улице живое мясо, за нормальным мертвым мясом следят(но не за всем(как у нас) ), а там вроде бы должно быть нормально, но ценник высок и к тому же обычно в биткоинах(в дарквебе)...

Ответы252998

09 Ноя, 22:09 #144 #252998

>>252997
>На улице живое мясо
Так любок мясо сначало живое лол. Щас достаточно гуманно лишают жизни.

Ответы252999253048

09 Ноя, 22:10 #145 #252999

>>252998
Но я же не убийца, просто любитель необычного мяса. Да и к тому же вдруг они заразны?

Ответы253000

09 Ноя, 22:12 #146 #253000

>>252999
Не вижу принципиальной разницы между заказным убийством (как при покупке мяса с рук) и собственноручным.

Ответы253002253004253035

09 Ноя, 22:16 #147 #253002

>>253000
Ну, у меня есть работа, там мясо практически бесплатное(да и никто не обращает внимание на отсутсвие, например, печени (ведь за мясо отвечаю я) ).

Ответы253003253011

09 Ноя, 22:17 #148 #253003

>>253002
Ты все органы мясом называешь?
>печень
Какое ж это мясо? Мясо этот мышцы.

Ответы253006

09 Ноя, 22:18 #149 #253004

>>253000
К тому же за убийство можно получить статью, а за Приготовление мяса(и последующее его употребление)-нет.

Ответы253005

09 Ноя, 22:19 #150 #253005

>>253004
Просто за убийство — нет, только за палево.
Надо быть совсем глупым, чтоб палиться.

Ответы253008

09 Ноя, 22:20 #151 #253006

>>253003
Ну, нужно же как-то хотя бы здесь обобщать? Да и к тому же не Только органы я забираю, ещё и мясо...

09 Ноя, 22:23 #152 #253008

>>253005
Ну, а как же с моральной точки зрения(они же ни в чем не виноваты)?

Ответы253009253011

09 Ноя, 22:24 #153 #253009

>>253008
Кто без греха?

Ответы253012253015

09 Ноя, 22:24 #154 #253011

>>253008
Как не виноваты и животные, и многие из тех, кто уже труп на работе у >>253002

09 Ноя, 22:27 #155 #253012

>>253009
Согласен, никто не безгрешен, но люди(какими бы ужасными они ни были) в большинстве своём не достойны такой участи...

Ответы253014

09 Ноя, 22:32 #156 #253014

>>253012
Участи безболезненно умереть, прекратив существование в этом мире бесконечных страданий? Да многие мечтают о таком, просто бояться пойти на это.

Ответы253019

09 Ноя, 22:32 #157 #253015

>>253009
Хотя, ты все-таки прав...

Ответы253028

09 Ноя, 22:41 #158 #253019

>>253014
Может быть тогда договариваться с самоубийцами?

Ответы253024

09 Ноя, 22:47 #159 #253021

Что за трэш вы тут обсуждаете? Человеческое мясо, каннибализм, воровство органов, дарквеб, убийсиво людей. Как будто в /b/ попал...

Ответы253026253027

09 Ноя, 22:54 #160 #253024

>>253019
Очкуют в любом случае.

09 Ноя, 22:54 #161 #253026

>>253021
Будто что-то плохое.

09 Ноя, 22:58 #162 #253027

>>253021
Да ща модер придёт и всех побанит. Не волнуйся ты так.

Ответы253030253031

09 Ноя, 22:59 #163 #253028

>>253015
Ещё бы, люди творят на много больше зла, чем добра, да и пользу несут "на отъебись". Так что, меньше людей = лучше жизнь.
Если у кого есть возражения — мой аргумент прост: в жизни людей нет никакого смысла, кроме сомнительной пользы, на этом и основывается моё решение пустить кого-то на мясо, когда оно кончается. — Польза же, при чём конкретная, а не какая-то там абстрактная.
Кстати, польза от людей — хрень ещё потому, что почти всё автоматизируемо и лучше делали бы роботы, так что самым лучшим вообще было бы продавать человеческое мясо под видом съедобного коим он и является и деньги пускать на автоматизацию. Только вот налоговая же заинтересовалась бы откуда деньги. Ладно хоть не следят за тем сколько я трачу на еду.

Ответы253042

09 Ноя, 23:00 #164 #253030

>>253027
Еда — по тематике, всё хорошо.

09 Ноя, 23:08 #165 #253031

>>253027
>ЧЕЛОВЕЧИНА ПЛОХА ПЛОХА
Моралфаги-моралфагушки…

Ответы253032253036

09 Ноя, 23:15 #166 #253032

>>253031
>моралфаги
Да дело даже не в том, что едят человеческое мясо, а в том, что для этого некоторые собственноручно убивают людишек.

Ответы253034

09 Ноя, 23:16 #167 #253033

Анон, вот ты когда делаешь стирфрай и прочую азиатщину, то обваливаешь мясо в крахмале или нет?

Попробовал вчера обвалять его в крахмале, как советовали многие, включая буряток с канала Джейми. Перед этим его пару часов мариновал в терияки соусе с добавлением имбиря, чеснока и чили.

В итоге крахмал впитал всё масло при жарке, курица начала прилипать к воку, пришлось добавлять ещё масла.
Но это ещё не всё.
Отложил курицу на тарелку, обжарил овощи, вернул курицу, залил всё соусом (смесь из концентрированного соевого соуса, воды, устричного соуса и тайской карри-пасты). И тут эта сраная крахмальная корочка буквально за 10 секунд впитала в себя весь соус, я даже лапшу не успел закинуть. В итоге ел пресную лапшу, пресные жирные куски курицы, и только овощи спасали положение.
Что я сделал не так?

Ответы253874253876

09 Ноя, 23:16 #168 #253034

>>253032
>УБИЙСТВО ПЛОХА!!!
А некоторые собственноручно убивают животных.

Ответы253035253039

09 Ноя, 23:17 #169 #253035

>>253034
И:
>>253000
>Не вижу принципиальной разницы между заказным убийством (как при покупке мяса с рук) и собственноручным.

09 Ноя, 23:18 #170 #253036

>>253031
Я не моралфаг, но это действительно какая-то нездоровая хуйня. Что-то на уровне ебли трупов.

Ответы253037253038

09 Ноя, 23:18 #171 #253037

>>253036
>Я НЕ МОРАЛФАГ НО ПЛОХА ЭТО ПЛОХА!! ДЕЙСТВИТЕЛЬНО! НА САМОМ ДЕЛЕ

Ответы253050

09 Ноя, 23:19 #172 #253038

>>253036
>ЭТО НЕНОРМАЛЬНО. Я ГАРАНТИРУЮ ЭТО.

Ответы253050

09 Ноя, 23:19 #173 #253039

>>253034
Но у них не настолько развит интеллект, да и к тому же забойный скот намного меньше жаль чем человека(хотя в отдельных случаях забойный скот все-таки больше жаль)...

Ответы253042253043

09 Ноя, 23:21 #174 #253042

>>253039
>Но у них не настолько развит интеллект
Как и у быдла. Главное то:
>>253028
>мой аргумент прост: в жизни людей нет никакого смысла, кроме сомнительной пользы, на этом и основывается моё решение пустить кого-то на мясо, когда оно кончается. — Польза же

Ответы253047

09 Ноя, 23:22 #175 #253043

>>253039
>меньше жаль
Наоборот, приятно освободить кого-то от этой жизни, полной страданий и сомнительных удовольствий. В мирный такой вечный сон.

Ответы253046

4 Кб, 200x201

09 Ноя, 23:25 #176 #253044

Посоветуйте мультиварку для человечины.

Ответы253045253093

6 Кб, 200x201

09 Ноя, 23:26 #177 #253045

>>253044
На пару лучше, сочней будет.
>>252946

09 Ноя, 23:28 #178 #253046

>>253043
Один хрен они пытаются себя убедить, что жить лучше, чем не жить, лол. В то время как никого (больше 99%) жизнь не устраивает. Пиздец же. нахуй играть, например, если не нравится? То же самое.

09 Ноя, 23:29 #179 #253047

>>253042
>Как и у быдла
Может быть тихо отстреливать из арбалета(силы-то у меня не так уж и много) быдло? А что, мяса много, интеллекта мало, удобно...

Ответы253048253049

09 Ноя, 23:30 #180 #253048

>>253047
Ну если тебе не жалко, то почему бы нет.
>>252998
>Щас достаточно гуманно лишают жизни.

09 Ноя, 23:31 #181 #253049

>>253047
>интеллекта мало, удобно
От усыпления со спины навсегда защититься вообще никакого интеллекта не хватит, а если и хватит, то никто не делает, кек.

09 Ноя, 23:33 #182 #253050

>>253037
>>253038
То есть трахать трупы и есть человечину это норм, да?
Нет. Не есть животных и трахать человеческих особей своего пола это нормально, но жрать и трахать мёртвое человеческое мясо это не нормально.

Ответы253052253053

09 Ноя, 23:33 #183 #253052

>>253050
>это норм, да?
>Нет.
>Я ГАРАНТИРЮ ЭТО! Я СКОЗАЛ!

Ответы253054

09 Ноя, 23:35 #184 #253053

>>253050
Моралфажик, плиз.

09 Ноя, 23:35 #185 #253054

>>253052
Не только я, 99,99% других людей тебе скажут то же самое.

Ответы253055

09 Ноя, 23:35 #186 #253055

>>253054
>99,99% других людей тебе скажут то же
Это ваши быдлопроблемы.

09 Ноя, 23:39 #187 #253057

Может быть уже создать тред каннибализма?

Ответы253059

09 Ноя, 23:41 #188 #253059

>>253057
Только назови нормально: Охота, разделка и готовка ….

09 Ноя, 23:46 #189 #253063

Ну что, не можете подсказать что-то очень мощное для максимально быстрого нагрева воды? Может самому тогда можно собрать? Купить нагревательных элементов наилучших (с наибольшей плотностью плотностью) и понапихать, только вот какие искать… ?

Ответы253065

09 Ноя, 23:49 #190 #253065

>>253063
>с наибольшей энергоплотностью

10 Ноя, 08:29 #191 #253093

>>252956
>чёйта? картошка там сырая.
дурак штоле? там картофельное пюре готовое
>>252962
нержавейку с тефлоном, в metro есть отличные, сам юзаю 28 см
>>253044
купи Joule и томи человеков в ванной, целиком

Ответы253102

10 Ноя, 08:50 #192 #253102

>>253093
>там картофельное пюре
Ну если ты лучше меня знаешь из чего моя бабушка их лепит, то ok.

Ответы253103

10 Ноя, 08:52 #193 #253103

>>253102
если твоя бабушка лепит вареники с сырой картошкой, то пора ей врача вызывать..

Ответы253104254129

10 Ноя, 08:52 #194 #253104

>>253103
А нафига пюре, это типа вкусно? >>252961

Ответы253105

10 Ноя, 08:55 #195 #253105

>>253104
вареники с картошкой делаются с готовым пюре

Ответы253106253107

10 Ноя, 08:55 #196 #253106

>>253105
>ДРУГИЕ ДЕЛАЮТ ТАК ЗНАЧИТ ВЫ НЕНОРМАЛЬНЫЕ!!!

10 Ноя, 08:56 #197 #253107

>>253105
Т.е. мы должны зачем-то варить заранее картошку и мять, когда можно варить сразу с тестом, просто потому что кто-то так делает, ясно.

Ответы253108

10 Ноя, 08:58 #198 #253108

>>253107
ну если ты еблан не в курсе, что тесто сварится, а картошка останется сырой, то делай как хочешь...

Ответы253109

10 Ноя, 09:01 #199 #253109

>>253108
Т.е. ты говоришь, что лучше заранее варить картошку, потом чтоб варенники быстрее варились, и замораживать варённое это ok ? Так чё ты и тесто заранее не варишь? БП было бы.

Ответы253110253111

10 Ноя, 09:04 #200 #253110

>>253109
Так всё надо заранее варить, кашу например сварил заморозил, утром разогрел — годнота!
Заварки сделал — заморозил, разогреваешь и не надо заваривать по 100 раз!

10 Ноя, 09:05 #201 #253111

>>253109
я говорю что картошку не лучше, а необходимо готовить для начинки, иногда смешивая с пасерованным луком, для того чтобы при варке тесто не разварилось в кашу, это факт, который даже ребенок поймет. замораживать вареники как полуфабрикат это нормально, так делают ВСЕ кто хочет или вынужден, в том числе вСЕ производители

Ответы253112253113

10 Ноя, 09:08 #202 #253112

>>253111
Т.е. варённое тесто как у пельменей которое варится столько сколько пельмени обязано и просто полюбасу меня не должно устраивать, понятно.
>в кашу
Конеш, всем известный факт же: пельмени — это картошка с мясом в кашоподобном тесте.

Ответы253114253115253117253118254119

10 Ноя, 09:08 #203 #253113

>>253111
>полуфабрикат
>варённый полуфабрикат
>замораживать варённое нормально

Ответы253116

10 Ноя, 09:10 #204 #253114

>>253112
>картошка с мясом
хотя обычно там прост мясо, но похуй.

10 Ноя, 09:11 #205 #253115

>>253112
ПРИЧЕМ ТУТ ПЕЛЬМЕНИ???

Ответы253117

10 Ноя, 09:11 #206 #253116

>>253113
>замораживать варённое нормально
добро пожаловать в дивный новый мир

10 Ноя, 09:11 #207 #253117

>>253115
>>253112
>тесто как у пельменей

10 Ноя, 09:12 #208 #253118

>>253112
> разговор про вареники
> А ВОТ У ХОХЛОВ ПЕЛЬМЕНЕЙ

10 Ноя, 13:43 #209 #253170

Решил я тут заебашить суп и купил для него готовую смесь из бобовых. Ну и тут на упаковке написано что ее нужно варить 90 минут.
Так вот, пока эти полтора часа пройдут, у меня вся вода улетучится нафиг.

И тут возникает вопрос: можно ли эти самые бобы закинуть прямо в варящийся бульон к мясу, или дерьмо получится?

Ответы253171

10 Ноя, 14:06 #210 #253171

>>253170
можно но варить придется все равно 90 минут, чтобы вода не улетучивалась, нужно чтобы бульон не бурлил, а лишь слегка подавал признаки жизни, и крышкой на 2/3 прикрой

Ответы253172

10 Ноя, 14:18 #211 #253172

>>253171
>чтобы вода не улетучивалась, нужно чтобы бульон не бурлил
>чтобы бульон не выкипал, нужно чтобы он не кипел

Ответы253173253208

10 Ноя, 14:20 #212 #253173

>>253172
да, тут для многих новость, что бульон можно и нужно варить при температуре ниже 100 градусов

Ответы253174253199253208

10 Ноя, 14:24 #213 #253174

>>253173
просто займёт это непонятно сколько времени, т.к. неизвестна температура, может там 90, а может и 80.

Ответы253184253189

10 Ноя, 15:20 #214 #253184

>>253174
обычно на плите когда варят, то в бульоне иногда всплывают пузыри, то есть вода около точки кипения, в таком режиме бульон из куриного остова варится 3 часа, из говядины минимум 6

10 Ноя, 15:54 #215 #253189

>>253174
ну так надо выловить одну фасолину и попробовать.

Ответы253190

10 Ноя, 15:56 #216 #253190

>>253189
я не фасолеанон.
я имею ввиду вообще.

10 Ноя, 18:09 #217 #253199

>>253173
А вот и сувидосектанты подъехали. Иди, на скорую руку мяска себе отвари часа 3-4.

Ответы253205

10 Ноя, 18:20 #218 #253205

>>253199
>сувидо
спасибо за наводку, как-раз интересовался тут >>252927

10 Ноя, 18:30 #219 #253208

>>253172
>нужно чтобы он не кипел
>>253173
>при температуре ниже 100 градусов
Так все-таки что нужно? Предотвратить закипание или поддерживать температуру ниже 100 градусов? Потому что при желании можно прекрасно организовать кипение менее чем при сотне по Цельсию, и напротив, раскочегарить до 200 и не вскипятить.

Ответы253214253297

10 Ноя, 18:51 #220 #253214

>>253208
>можно прекрасно организовать кипение менее чем при сотне по Цельсию
>раскочегарить до 200 и не вскипятить

В домашних условиях?

Ответы253224

10 Ноя, 18:53 #221 #253216

Бля нубы, заткнитесь.
При 100° кипит чистая вода, остальное кипит при большей темп, но при повышенном давлении (в мультиварках может быть) кипит при более высоких темп.

Ответы253224

10 Ноя, 19:31 #222 #253224

>>253216
>при повышенном давлении
>>253214
>В домашних условиях?
Бабкина советская скороварка. Окей, пуст будет современный бюджетный автоклав.
Вот при пониженном - надо к ней вакуумный насос цеплять, это уже сложнее. Но самое интересное - это контрольно-измерительные приборы и автоматика, которыми неплохо бы обвесить все это дело. Впрочем, это в другой раздел.
забейте, просто я мудак, которому надо все точно и по технологии, да еще и выпимши

Ответы253226

10 Ноя, 19:33 #223 #253226

>>253224
Боюсь представить, как ты готовишь яичницу.

Ответы253227

10 Ноя, 19:34 #224 #253227

>>253226
В чайнике со свистком.
Пожарится — свистит.

Ответы253426

10 Ноя, 21:43 #225 #253239

Поворята, котлеты (точнее колбаски, один хуй фарш) получаются сухими, как победить? Добавить сала? Добавить молока? Овердохуя лука или купусты?

Ответы253241253298

10 Ноя, 22:03 #226 #253241

>>253239
Ты на медленном огне делаешь?
Мясо какое? С крышкой или без?

Ответы253244

10 Ноя, 22:28 #227 #253244

>>253241
>Ты на медленном огне делаешь?
>Мясо какое? С крышкой или без?
Свинина обыкновенная не жирная, без крышки, средний огонь.

Ответы253260

10 Ноя, 23:19 #228 #253260

>>253244
Лёл, как у тебя свинина сухой получается, ты в фарш случаем не кидаешь пол-булки хлеба?
Ладно бы я еще понял если бы говядина там или достаточно старая баранина.
Попробуй добавить 10% сальца/маслица от массы чистого мяса, да грамм 40-60 молока, можешь еще одно- два яйца добавить вместо хлеба. Пробуй менять уровень огня, пробуй с крышкой и без, со временем придет.
Не все конечно сразу, а путем проб и ошибок.
Еще можешь глянуть готовые рецепты, но понимания сути это тебе не даст, ты будешь на одном уровне с тупой пиздой или роботом.

Ответы253268253272253298

11 Ноя, 00:08 #229 #253268

>>253260
Хз я вот недавно готовил бифштекс из свинного фарша (ну как бифштекс - котлета, только не добавлял ни лука, ни хлеба, вот) - вышла суховатой. Я ее обжарил сначала, потом в духовку. Правда яйцо не добавлял, может оно сочнее сделало бы. Где я ошибся? (когда родился криворуким кретином, который не умеет готовить бифштекс).

Ответы253269253298253310

11 Ноя, 00:19 #230 #253269

>>253268
> Я ее обжарил сначала, потом в духовку
Может тут, может не тут. Сверся с рецептом, но помни рецепт- это лишь рекомендации.
Можешь поэкспериментировать с ингредиентами, пропорциями etc;

Ответы253278

11 Ноя, 00:21 #231 #253272

>>253260
>не кидаешь пол-булки хлеба
нет
> 10% сальца
нахуй, отдельно покупать сало для фарша в пизду, да и в Ленте нету.
> маслица
видел такое в инете, 100г. масла, но чето сливочное масло в мясе не по шариату, хз короче.
> яйца
нинужны, как и масло, им там не место.

Приемлемые советы из инета - дохуя лука или капусты. Еще воду советуют, но я думаю молоком заменить. Вот.

>ты будешь на одном уровне с тупой пиздой
дя

Ответы253275

11 Ноя, 00:40 #232 #253275

>>253272
> отдельно покупать сало для фарша в пизду
Ну не хочешь, найди альтернативу, ёпт, как я уже сказал: помни рецепт- это лишь рекомендации

Ответы253276

11 Ноя, 00:47 #233 #253276

>>253275
> помни рецепт- это лишь рекомендации
да ты паходу еще тот мамкин-повар

Ответы253277

11 Ноя, 00:53 #234 #253277

>>253276
Нет, рили, это только рекомендации не более.
Вот если бы мы сейчас седели не на дваче, а стояли за плитой в трехзвездочном ресторане, я бы сказал, что стоит придержаться рецепта, ибо там качественно другой уровень как оборудования так и ингредиентов.

11 Ноя, 00:56 #235 #253278

>>253269
Ну я много сразу читал и скомпилировал. Вообще да, советовали именно поджарить а потом затушить, и мне пришлось хорошенько изъебнуться чтобы запустить старую совковую духовку.

Ответы253279

11 Ноя, 01:02 #236 #253279

>>253278
а потом запечь*

11 Ноя, 03:38 #237 #253287

На ≈200 грамм жареного фарша сколько нужно макарон, чтобы было оптимальное соотношение?

Ответы253288253298

11 Ноя, 03:45 #238 #253288

>>253287
1 часть мяса к 5 или более частям макарон, по вкусу.

Ответы253298

11 Ноя, 05:04 #239 #253289

Есть ли у кого картинка, на которой 2 аниме-девочки, между ними примерно слудующий диалог:

- Давай ко мне готовить.
- Я не умею.
- У всех свои недостатки.
- Ну как?
- На вкус как ослиная мочя
- Это она и есть

Видел ее на этой борде когда-тo.

Ответы253290

255 Кб, 1265x1024

11 Ноя, 05:22 #240 #253290

>>253289
Выпей за меня ослиной мочи и катись с треда.

11 Ноя, 08:19 #241 #253297

>>253208
>Потому что при желании можно прекрасно организовать кипение менее чем при сотне по Цельсию, и напротив, раскочегарить до 200 и не вскипятить.
давай в науку вдаваться не будем и на Эвересте кипятить тоже... Вари при очень слабом кипении и все

Ответы253426

11 Ноя, 08:24 #242 #253298

>>253239
переготавливаешь очевидно же...даже из самого постного мяса можно сочно приготовить
>>253260
>ты в фарш случаем не кидаешь пол-булки хлеба?
хлеб в фарш как раз для сочности добавляют, замоченный конечно
>>253268
>потом в духовку
вот ошибка. переготовил
>Правда яйцо не добавлял, может оно сочнее сделало бы
яйцо делает менее сочным, ты крутое яйцо видел?
>>253287
150-200
>>253288
>1 часть мяса к 5 или более частям макарон, по вкусу
думай хоть че пишешь! 2 пачки макарон на жменьку фарша??

206 Кб, 900x1122

11 Ноя, 10:30 #243 #253310

>>253268
>бифштекс из свинного фарша

Ответы253312

11 Ноя, 10:46 #244 #253312

>>253310
Про свиной бифштекс из мяса по французски ты не слышал наверное?

Ответы253313253314253317

11 Ноя, 10:47 #245 #253313

>>253312
>Про свиной бифштекс из мяса по французски
лолшто???
мимо

11 Ноя, 10:49 #246 #253314

>>253312
всё ж таки биф [beef] это говядина

стейк из свинины, ещё куда ни шло

11 Ноя, 10:59 #247 #253317

>>253312
Бифштекс из свинины это неграмотный термин, всё равно как уха из курицы.

Ответы253320

11 Ноя, 11:02 #248 #253320

>>253317
не совсем правильная аналогия, так как уха означает - отвар, жидкость, не подразумевая рыбу, это сейчас уже стало нормой..тем более в слове бифштекс один из корней "биф" - говядина, так что какая уж там свинина..

Ответы253322

11 Ноя, 11:18 #249 #253322

>>253320
Уха подразумевает суп из рыбы, бифштекс подразумевает стэйк из говядины.

Ответы253323253324

11 Ноя, 11:19 #250 #253323

>>253322
Панкейк подразумевает оладий из муки?

Ответы253337

11 Ноя, 11:20 #251 #253324

>>253322
>Уха подразумевает суп из рыбы
я уже сказал что означает слово уха

Уха является одним из древнейших блюд русской кухни, но на момент возникновения (а его установить невозможно), оно не являлось характерным и уникальным блюдом русской кухни, каким является сейчас. По известным источникам ухой в XI—XII веках называли любой суп, из чего бы он сделан ни был; более того, некоторые виды блюда представляли собой что-то подобное современному компоту.

Уже с XV века уха всё чаще готовится из рыбы, и в конце XVII — начале XVIII века название «уха» закрепляется исключительно за рыбным блюдом.

>>253322
>бифштекс подразумевает
рубленное мясо, если уж говорить о том, что он подразумевает, как и уха

Ответы253326253327253516253554

11 Ноя, 11:22 #252 #253326

>>253324
>рубленное говяжье мясо
фикс

11 Ноя, 11:22 #253 #253327

>>253324
Ладно, не знал, насчёт ухи, но биф есть биф.

Ответы253328253332

11 Ноя, 11:23 #254 #253328

>>253327
само собой

11 Ноя, 11:29 #255 #253332

>>253327
Это формальность просто, так же как салат "Оливье" не имеет строгого рецепта.

Ответы253333

11 Ноя, 11:30 #256 #253333

>>253332
Вообще-то имеет.. не имеет то крошево что называют именем оливье - зимний, московсий, столичный, мясной..

11 Ноя, 11:46 #257 #253337

>>253323
Панкейк подразумевает пирожное на сковородке, чего ты.

11 Ноя, 12:01 #258 #253341

Какие есть удобные сайты с хорошими рецептами? Советовали тут "афиша еда", как противоположность карательной кулинарии, они конечно обалденны, но у меня нету такого количества дорогих продуктов, у них блюда достаточно изъебские.

Ответы253347253348254182

11 Ноя, 12:19 #259 #253347

>>253341
Поваренок

11 Ноя, 12:30 #260 #253348

>>253341
нет таких сайтов в россии..кури ютуб, кулинарная пропаганда норм

11 Ноя, 17:26 #261 #253413

Сколько готовить в сувиде килограммовый кусок говядины?

11 Ноя, 18:45 #262 #253426

>>253297
А вот на старой квартире хранится такая советского еще производства кастрюлька с двойными стенками. Заливаешь меж корпусов воду, во внутренний корпус - то, что нужно приготовить при таких условиях. Таки да, кастрюлька >>253227
>со свистком.
>Пожарится — свистит.
Бабушка покойная в ней молоко кипятила, не это из пакетов, а от соседской коровы (хуль, город-не город, так, ПГТ со статусом города, коровы, овцы, козы только так ходят. и жрут шиповник у администрации).
А что еще можно в таком чуде приготовить?

Ответы253432

11 Ноя, 19:17 #263 #253432

>>253426
Шоколад например, это же по сути водная баня.

12 Ноя, 11:46 #264 #253516

>>253324
Ты не вполне прав насчёт "бифштекса". Как и "котлета", он как раз исходно подразумевает кусок мяса, собственно, то, что сейчас называют "стейком", потому что советская столовская кулинария крепко пришила рубленое мясо к "бифштексу". Почему, в отличие от "котлеты", которая на сегодняшний день однозначно рубленая, на этом исходном значении стоит заострить внимание? Потому что сдвиг значений произошел относительно недавно, очень велики шансы наткнуться в переводных материалах, даже свежих, если переводчик олдскульный, на "бифштекс", означающий "стейк".

12 Ноя, 13:37 #265 #253543

>>252505 (OP)
Я, как ленивый пидор недоповар, только-только открыл для себя маринование курицы в зиплоке со специями и прочими ништяками. Насоветуйте самых годных и полюбившихся вам сочетаний.
Я, кстати, в этот раз смешал соевый соус, лимонный сок и самопальную гарам-масалу, оставил на ночь в холодильнике, испёк и чуть в штаны не спустил от того, как вкусно получилось.

12 Ноя, 15:20 #266 #253554

>>253324
>Уже с XV века уха всё чаще готовится из рыбы, и в конце XVII — начале XVIII века название «уха» закрепляется исключительно за рыбным блюдом.
Ты упустил из виду то, что раньше супы (включая и капустные) чаще готовили с рыбой, чем с мясом, так как она была доступнее.

12 Ноя, 16:41 #267 #253564

Ананасики, для разнообразия что можно делать с рисом, гречкой, макаронами? Я порой только делаю микс с овощами, зелению, больше нихуя не знаю.

Ответы253568

12 Ноя, 16:55 #268 #253568

>>253564
Рис можно обжарить с луком, чесноком, добавить сырое яйцо и острый перец. Получится такая типа азиатщина на скорую руку. Не забудь добавить соевый соус.
Гречка это тупо гарнир, с ней ничего особо не сделаешь. В тему веганских котлет из гречки думаю смысла углубляться нет.
С макароны там целая история, но нужно больше конкретики от тебя, не понял в чём твоя проблема.

Ответы253653

13 Ноя, 01:41 #269 #253653

>>253568
>Гречка это тупо гарнир, с ней ничего особо не сделаешь.
На самом деле вопрос исключительно фантазии - ту же гречку точно так же обжаривают с луком и, например, грибами.
Помню, на работе обжарил гречку с соусом терияки - тянкам понравилось.

13 Ноя, 02:10 #270 #253655

Сап, анон. Очень далек от процессов приготовления пищи. Сегодня дузяшки затащили похавать "пасты", которую нужно было самому собирать из ингредиентов. Таращился в меню, как кусок идиота. Ощущение, что я понавыбирал там какой-то лютой хуйни. Если ли какие-то нубогайды, типа "Вот с таким соусом лучше выбрать ЭТО и ЭТО и немного ТОГО"? Спасибо.

Ответы253771

13 Ноя, 10:12 #271 #253669

Ко мне внезапно придут гости и надо наготовить салатов. Что можете посоветовать приготовить?

Ответы253675

13 Ноя, 10:25 #272 #253670

test

13 Ноя, 11:16 #273 #253674

>>252505 (OP)
Может кто ответить, у панкейков какой вкус?

13 Ноя, 11:17 #274 #253675

>>253669
Цезарь

13 Ноя, 12:27 #275 #253691

>>252505 (OP)
Поварята, зачем нужны на краях доски, как на первом пике, углубленные оконтовочки? Почему не делать доску просто прямой без углублений, там вечно собирается весь шлак.

Ответы253702

13 Ноя, 12:43 #276 #253695

Есть ли на этой доске тред для веганов/вегетаринцев с советами по питанию и всякими ништяковыми рецептами?

Ответы253701

334 Кб, 1280x822

13 Ноя, 13:16 #277 #253701

>>253695
>Есть ли на этой доске тред для веганов/вегетаринцев
У вас своя отдельная доска же есть: /ga/
>ништяковыми рецептами
>для веганов
Чет проиграл.

13 Ноя, 13:17 #278 #253702

>>253691
>там вечно собирается весь шлак.
Так для этого и сделано, чтоб кровь и всякое говно оставались там, а не на столе.

154 Кб, 598x400

13 Ноя, 13:19 #279 #253703

Поясните, где можно купить эту годноту или хотя бы как гуглить? Это конфеты из мяса, меня как-то угощали такими, но я проебал фантик и теперь удалось нагуглить лишь эту пикчу

13 Ноя, 13:23 #280 #253705

За спагетти Бариллы есть смысл переплачивать или они сеймшит что и какие-нибудь Щебекинские? Я вот взял одну упаковку и глянул производителя - Московская область. Заебись итальянские макароны.

Ответы253885253887

13 Ноя, 14:39 #281 #253726

Посоветуйте диетические пельмени, т.е. не жирные и без кучи консервантов и добавок. Если без добавок я находил, то нежирных нет походу. Хотя в азбуке вкуса не смотрел еще. Как вообще определить, что они не жирные по упаковке?

Алсо, посоветуйте какао. Раньше пил от "россия щедрая душа", но его нет нигде вообще. На цену пофиг, только не издевайтесь и не предлагайте на заказ и за несколько тысяч (если такие бывают)

Ответы253739253750

13 Ноя, 15:56 #282 #253737

Сап, поварач!
Напомните пожалуйста название или имя ведущего кулинарного шоу, в котором здоровый такой дядька засыпает все горами специй и по сути там вообще одни специи. Еще вэбэм была типа мистер спайси. Не могу никак нагуглить.

Ответы253741

13 Ноя, 15:57 #283 #253738

А если лунные пирожки сделать с обычной фасолью вместо красных бобов, которых у нас и не бывает?

13 Ноя, 15:58 #284 #253739

>>253726
Китайские рыбные пельмени.

Ответы253750

13 Ноя, 16:11 #285 #253741

>>253737
Сталик.

13 Ноя, 16:19 #286 #253743

Сап, /di/. Хочу вкатиться. Посоветуйте начальные курсы/книги/сайты и какие подводные?

13 Ноя, 17:06 #287 #253750

>>253739
>>253726
Не рыба, не птица, добавлю.

336 Кб, 1920x1080

13 Ноя, 17:27 #288 #253760

Анoн, пoясни, как нoрм пиццy пригoтовить?

Пoпытался сегoдня сдeлать, пoлучился пикрeлейтед.

На вкyс ничeго тaк, нo слишкoм сyхая вышлa, кaк кoрж, и кaк тeсто рaскaтать нoрмaльно, eсли скaлки нeту пoд рукoю? Кaк мoжно воoбще всe эти итaльянские пoвaра тeстo мeсят, чтo онo у них aж пo кyхне лeтaeт и нe рвeтcя?

Сам в долгу не останусь, могу пояснить за английскую и американскую кухню и просто советов могу дать.

Ответы253764253772

13 Ноя, 17:29 #289 #253761

Абу, иди нахуй со своим спам-листом. Чем тебе пицца не понравилась?

126 Кб, 706x1000

13 Ноя, 17:48 #290 #253764

>>253760
>Анoн, пoясни, как нoрм пиццy пригoтовить?
Нормальное тесто, нормальные ингредиенты, правильная технология (пицца-печь, где верхний/нижний тэны способны выдавать от 280 по цельсию)

Лучше всех тему "домашней пиццы" раскрыл Джейми Оливер - у него овердохрена видосов с рецептами и различными ухищрениями, позволяющими обойти технологический дроч (например печёт пиццу в духовке, но на раскалённом дьюмовом куске гранита, чтобы приблизиться к ресторанной пицца-печке https://my.mail.ru/mail/lyutyj.64/video/11125/16783.html ).

>На вкyс ничeго тaк, нo слишкoм сyхая вышлa, кaк кoрж, и кaк тeсто рaскaтать нoрмaльно, eсли скaлки нeту пoд рукoю? Кaк мoжно воoбще всe эти итaльянские пoвaра тeстo мeсят, чтo онo у них aж пo кyхне лeтaeт и нe рвeтcя?

Вопрос сугубо опыта. Когда делаешь что-то в первый раз, оно с вероятностью 90% будет кривоватеньким. А эти самые пиццайоло херачат по сотне заготовок в день.

Ответы253768253772

13 Ноя, 17:57 #291 #253767

Анон, такое дело. Я знатный кашеед. Люблю гречку, пшенку, пшеничную кашу и прочие на обед.
Раньше я варил кашку утром перед выходом на работу, и в обед она была еще норм. Теперь же приходится варить на несколько дней. В холодильнике она становится сухая и не такая вкусная.
Есть ли способы сохранить свежесть и влажность приготовленной каши на несколько дней?

Ответы253849

13 Ноя, 17:58 #292 #253768

>>253764
>правильная технология (пицца-печь, где верхний/нижний тэны способны выдавать от 280 по цельсию)
А без такого дроча можно сделать, а то я студент и живу сейчас общаге, мне бы в обычной духовке приготовить?
Да и готовлю я ее не так часто, чтобы ради этого пицца-печь или гранит покупать.
Дома, в принципе, духовка нормальная, вроде до 300 градусов выдавать может

Ответы253773

13 Ноя, 18:00 #293 #253771

>>253655
Ну, во-первых, О ВКУСАХ НЕ СПОРЯТ, поэтому бери что нравится. Во-вторых действительно гугли сочетания чисто для собственного развития.

13 Ноя, 18:02 #294 #253772

>>253764
Помойную лепешку испечь не так сложно, иди нахуй.

>>253760
Кусок теста крути на пальце, пока он не станет плоским и круглым под действием центробежной силы. Сверху намаж томатной пастой с душицей, сверху натри сыра, и сверху колбасу уже. Сыр лучше российский - недорого, плавится хорошо, он для пиццы самый лучший.

Ответы253776253777

13 Ноя, 18:03 #295 #253773

>>253768
Ну так да, если духовка нормальная, то можешь херачить по гайдам того же Оливера, кидая лепёху на горячий поднос/сковороду.

Ответы253777

13 Ноя, 18:05 #296 #253776

>>253772
Ты действительно считаешь это смешным или у тебя просто всё хуёво с фантазией?

Ответы253818

13 Ноя, 18:06 #297 #253777

>>253772
>Кусок теста крути на пальце, пока он не станет плоским и круглым под действием центробежной силы.
Порвется же.

>Сыр лучше российский
А может все-таки моцареллу, лол?

>>253773
Духовка нормальная у меня дома, а живу я сейчас в общаге, тут духовка больше 220 не выдает.

Ответы253779253818

13 Ноя, 18:13 #298 #253779

>>253777
>А может все-таки моцареллу, лол?
Не воспринимай всерьёз. Это местный шизик-элитист бесится.
Конечно же моцареллу.

Если говно-духовка, то корж можно предварительно заготовить на сковороде (опять таки гугл полон).

Ответы253781253818

13 Ноя, 18:28 #299 #253781

>>253779
Алсо, какой толщины делать правильный корж?

Ответы253782

13 Ноя, 18:32 #300 #253782

>>253781
Ну тонкое тесто это что-то около 2.5-3мм. И опять таки всё зависит от рецептуры, няш.

Ответы253783

13 Ноя, 18:33 #301 #253783

>>253782
И, кстати, как его выкладывать в духовку так, чтобы его не распидорасило?

Ответы253784

13 Ноя, 18:35 #302 #253784

>>253783
В смысле? Чтобы его не распидорасило, пока перекладываешь, или пока оно непосредственно печётся?

Ответы253785253786

13 Ноя, 18:36 #303 #253785

>>253784
Пока перекладываешь, как это делать, чтобы оно не порвалось?

Ответы253787

13 Ноя, 18:38 #304 #253786

>>253784
Аккуратно двумя руками перекидываешь корж на противень, и херачишь на него начинку.

Ответы253787253788

13 Ноя, 18:38 #305 #253787

>>253786-> >>253785

13 Ноя, 18:39 #306 #253788

>>253786
У меня так в прошлый раз корж порвался, это я его слишком тонким сделал?

Ответы253789253794

13 Ноя, 18:41 #307 #253789

>>253788
Слишком "жиденьким" скорее.

13 Ноя, 19:10 #308 #253794

>>253788
Возможно слишком тонким, возможно тесто было действительно не правильной кондиции.

13 Ноя, 21:57 #309 #253818

>>253777
>Порвется же.
Надо вращать быстрее, и тесто замесить покрепче. Рецепт простой: два стакана муки, два яйца, вода, соль. Замесить.

>А может все-таки моцареллу, лол?
Российский самый вкусный.

>>253776
>Ты действительно считаешь это смешным или у тебя просто всё хуёво с фантазией?
Я просто ебу твою мамку.

>>253779
>Не воспринимай всерьёз. Это местный шизик-элитист бесится.
Иди нахуй, ясно? Пацану надо было всего лишь сказать: ПЕРЕКЛЮЧИ ТЕН НА НИЖНИЙ, ТЫ ТУПО СЖЕГ ПИЦЦУ НЕ СЫПЬ СЫР СРАЗУ, а вместо этого вылезло какое-то говно анимешное с ГРАНИТНЫМ ПРОТИВНЕМ.

13 Ноя, 22:42 #310 #253825

Какими соусами лучше овкуснить варёную курицу и варёную говядину?

Ответы253828253830253839253840

13 Ноя, 23:00 #311 #253828

>>253825
Клюквенный или вообще какой-нибудь красный соус хорошо с птицей заходит.

53 Кб, 342x600

13 Ноя, 23:05 #312 #253830

>>253825
Недавно появился махеев "Сметанный", с курицей заебись идет, приятное сметанное послевкусие.

13 Ноя, 23:43 #313 #253839

>>253825
Хреном.

13 Ноя, 23:53 #314 #253840

>>253825
лучше всего смешать соевый соус, чесночек и майонез. Или смешать кетчуп и майонез. В чистом виде эти игридиенты не подойдут.

14 Ноя, 01:16 #315 #253849

>>253767
В микроволновке разогревай, можешь еще маслица добавлять.

Ответы254297

14 Ноя, 08:48 #316 #253872

>>252533
Дело не в самом ГМО, а в пестицидах, которые содержатся в продуктах, которым устойчивость к этим пестицидам была придана специально. Эти пестициды не сильно-то тебе полезны - это раз.

Дело в авторских права на семена и в возможности прогрмируемого терминирования. Производством ГМО занимается не так много компаний, а угробить урожай зерновых целой страны это тебе даже не йоба-санкции за Крым, это сразу раком всю эту страну и поставить.

Ответы253873254013254015

14 Ноя, 08:49 #317 #253873

>>253872
какие пестициды?? их не используют года с 95...

Ответы253928

14 Ноя, 08:50 #318 #253874

>>253033
>Что я сделал не так?
Я сначала обжариваю куски курицы в масле, потом откидываю их на полотенце, обжариваю имбирь, овощи, ананасик, а потом добавляю курицу с разведеным в ананасной воде крахмалом, в финале соевый соус для загущения. обваливать в крахмале маринованное (сочное) мясо бесполезно, всё вся корочка отвалится.
p.s. Да, я эстооонец, но больше ответить никто не удосужился.

Ответы253877

14 Ноя, 08:55 #319 #253876

>>253033
>Перед этим его пару часов мариновал в терияки соусе с добавлением имбиря, чеснока и чили.
нахуя??? терияки это не маринад, это раз. во вторых - там и так уже в нем содержится имбирь и чеснок

>В итоге крахмал впитал всё масло при жарке
мясо должно впитать крахмал до жарки

>крахмальная корочка буквально за 10 секунд впитала в себя весь соус
мало соуса! и с крахмалом ты походу переборщил

делается это так - маринуешь мясо с имбирем чили и чесноком, немного соевого соуса, чтоб даже не все куски смочились, обваливаешь в крахмале, хорошо массируешь, оставляешь на полчаса.
мясо жаришь ВО ФРИТЮРЕ, откидываешь на сито.
жаришь овощи, добавляешь соевый соус, рисовый уксус, сахар, немного воды, потом туда мясо, в итоге соус загущаешь водой с крахмалом еще

Ответы253891253899

14 Ноя, 08:56 #320 #253877

>>253874
>в финале соевый соус для загущения
хуйню не неси, он у тебя с муокй что ли? или крахмалом?
>обваливать в крахмале маринованное (сочное) мясо бесполезно
расскажи это китайцам, учи матчасть

Ответы253879

14 Ноя, 09:01 #321 #253879

>>253877
Ну да, описАался, просто когда вода начинает выкипать и подлива густеет, добавляю соевый соус. Тупо его жарить мне маленький внутренний еврей не даёт.
Ну не ту у меня вока и лампы паяльной, чтобы во фритюре с крахмалом курицу хуярить. В казане чугунном на обычной плите температура не та.

Ответы253880253907

14 Ноя, 09:03 #322 #253880

>>253879
>добавляю соевый соус
представляю насколько у тебя все пересолено

>когда вода начинает выкипать
она у меня даже закипеть не успевает, ты что там варишь?

Ответы253883

14 Ноя, 09:06 #323 #253883

>>253880
> пересолено
Эмм, я где-то упоминал соль? Вроде про ананасную воду помню, было.
>>253880
>она у меня даже закипеть не успевает,
Ты овощи сушёные обжариваешь? Или тепленькая пошла и блюдо готово?

Ответы253886

14 Ноя, 09:09 #324 #253885

>>253705
Бамп

14 Ноя, 09:09 #325 #253886

>>253883
>Эмм, я где-то упоминал соль?
>добавляю соевый соус
ты как вообще? с утра сонный еще что ли?

>Ты овощи сушёные обжариваешь?
я жарю овощи минуты 2-3, добавляю соус, потом мясо, как только начинает закипать загущаю (крахмалу нельзя кипеть) и выключаю.

Ответы253891

14 Ноя, 09:10 #326 #253887

>>253705
>Я вот взял одну упаковку и глянул производителя - Московская область.
это фасовщики, производится в италии, и там это написано.
Алсо они не дорогие нихуя..60-70р

Ответы253889

14 Ноя, 09:14 #327 #253889

>>253887
> это фасовщики, производится в италии, и там это написано.
Нет. Именно указано, что произведено и упаковано. Все в одном месте.

Ответы253890

14 Ноя, 09:16 #328 #253890

>>253889
странно, у меня написано что произведено в Италии, домой приду фото скину, если не забуду

14 Ноя, 09:18 #329 #253891

>>253886
Ну хуй знает, а что-то не так? Или это не твоё?
>>253876
>жаришь овощи, добавляешь соевый соус

Ответы253892

14 Ноя, 09:20 #330 #253892

>>253891
>Ну хуй знает, а что-то не так?
ты соевый соус пробовал на вкус?

Ответы253894

14 Ноя, 09:25 #331 #253894

>>253892
Ну он соленый, так я и не стаканами его лью, нормально получается. Ты вообще один крахмал хуяришь без него что-ли?

Ответы253899

14 Ноя, 09:27 #332 #253895

Сап, аноны. Возможно, платина, но. Забыл вчера убрать макарохи болоньезе в холодильник после приготовления, часов в десять вечера приготовил. Утром сегодня тянка убрала их в холодильник, было часов 9, т.е. макароны с мясом хранились на свежем воздухе часов 10-11. Это оче хуево? На ум приходит прогревание в микроволновке/на плите, но для микроволновки нет подходящей тары, чтоб вместить целую сковороду, а плита ебаная и умеет только в сильный огонь, слабый работает через раз. Да, ебаные съемные квартиры.
Так вот, как сказалось на сроке годности пребывание приготовленного блюда с мясом при комнатной температуре в течение ночи?

Ответы253897253901

14 Ноя, 09:30 #333 #253897

>>253895
Ну их лучше сожрать сегодня. В холодильнике процесс гниения (хы) продолжается.

Ответы253900

14 Ноя, 09:33 #334 #253899

>>253894
>Ты вообще один крахмал хуяришь без него что-ли?
я ж написал как я делаю тут>>253876

Ответы253902

14 Ноя, 09:37 #335 #253900

>>253897
А если термической обработочкой их? Да с маслицем...

Ответы253902

14 Ноя, 09:38 #336 #253901

>>253895
>Так вот, как сказалось на сроке годности пребывание приготовленного блюда с мясом при комнатной температуре в течение ночи?
да норм, я всегда убираю с утра в холодильник, потому что горячее вечером еще

14 Ноя, 09:39 #337 #253902

>>253899
>добавляешь соевый соус
И хули ты до меня доебался тогда?
>>253900
>если термической обработочкой их?
Зачем? Разогрей да ешь. А от жарки тухлятина от этого свежей не станет.

Ответы253903253904

14 Ноя, 09:41 #338 #253903

>>253902
>И хули ты до меня доебался тогда?
ты сказал что при загустевании разбавляешь соевым, этож пиздец как солено, если у тебя при этом еще и влага выпаривается, то есть концентрируется соль

Ответы253906

14 Ноя, 09:42 #339 #253904

>>253902
А бактерии разве не подохнут от кратковременной жарки?
Сковороду я эту даже вместе с тянкой не сожру, там килограмма полтора точно.

Ответы253905

14 Ноя, 09:43 #340 #253905

>>253904
да не парься ты ебанарот, за ночь ничего не случилось, ты бы уже унюхал

Ответы253913

14 Ноя, 09:44 #341 #253906

>>253903
>при загустевании разбавляешь соевым
Эмм, я вроде пытался объяснить НЕ РАЗБАВЛЯЮ, а добавляю соус на последнем этапе, а не сразу хуярю, чтоб поменьше его ужарить-варить-тратить. Чукча-не-писатель, однако.

14 Ноя, 09:46 #342 #253907

>>253879
>а добавляю соус на последнем этапе

>Ну да, описАался, просто когда вода начинает выкипать и подлива густеет, добавляю соевый соус

какая тогда подлива у тебя выкипать начинает??

Ответы253909

14 Ноя, 09:48 #343 #253909

>>253907
Ананасная, блядь, вода, жопочтец. Что-то утомил ты меня, анон, хотя спасибо за тонкости с использованием крахмала.

Ответы253911

14 Ноя, 09:48 #344 #253911

>>253909
>Ананасная, блядь, вода, жопочтец
а нахуй ты ее льешь блять??? ты стир-фрай готовишь или варишь в воде там что то?

Ответы253912

14 Ноя, 09:52 #345 #253912

>>253911
>стир-фрай
Ваще-то курицу с ананасом в кисло-сладком соусе. Я вот этих ваших ебучих новомодных словечек стараюсь избегать.

Ответы253915

14 Ноя, 09:53 #346 #253913

>>253905
Пока еще нет, лол, не обедал еще. Но спасибо за поддержку.

14 Ноя, 09:56 #347 #253915

>>253912
>Ваще-то курицу с ананасом в кисло-сладком соусе
ну так вот, ты овощи должен был пожарить в соевом соусе, добавить КИСЛО-СЛАДКИЕ компоненты, то бишь сахар и уксус, потом загустить это своей ананасной водой с крахмалом

Ответы253917

14 Ноя, 10:02 #348 #253917

>>253915
>ты овощи должен был пожарить в соевом соусе
Кому должен, Джеки Чану, или лично императору Ци Шихуанди? Я же говорю, личный яврей мне не позволяет соус разбазаривать.

Ответы253920253921

14 Ноя, 10:14 #349 #253920

>>253917
>Кому должен,
себе

>Я же говорю, личный яврей мне не позволяет соус разбазаривать
ты потратишь его столько же, ку ку

14 Ноя, 10:17 #350 #253921

>>253917
>личный яврей мне не позволяет соус разбазаривать
Что у тебя за соус такой на вес золота? И куда ты его разбазариваешь, если все равно все остается в сковородке?
Похоже, ты просто нарушил технологию, поэтому не получилось.

И да, я когда мариную куриные кусочки, добавляю туда крахмал (и соевый соус, просто светлый соус, не терияки), до состояния липких кусочков. Ну в общем свободной жидкости там почти нет.
Дальше обжарил курицу - выложил, обжарил овощи, вернул курицу, залил крахмальной жижей с сахаром и прочим. Вот тут из жижи с соевым соусом и сладкими компонентами у тебя и формируется ТЕРИЯКИ, прямо в сковородке. А если делать вообще без сои, будет кисло-сладкий.

Ответы253922

14 Ноя, 10:19 #351 #253922

>>253921
Что у тебя за соус такой
CockOman

14 Ноя, 10:47 #352 #253928

>>253873
гербециды-пестициды, какая в пизду разница.

14 Ноя, 11:23 #353 #253939

Нужен рецепт приготовления кролика кроме тушения в сметане/сливках или в вине. Что посоветуете? Кролик взрослый, большой, с жирком, около 3кг.

Ответы253941

14 Ноя, 11:24 #354 #253941

>>253939
жарка можно на гриле, котлеты, запекание, что угодно, готовь как курицу.

Ответы253955

14 Ноя, 11:54 #355 #253955

>>253941
Запекать мне не очень понравилось, суховат выходит, у него нет жирной кожи как у курицы, для котлет заебусь снимать мясо с костей. Жарку не пробовал, но тян говорит так только молодых кролей готовить можно, а этот здоровый, тушить наверное только, но вот со стандартных вариантов я заебался немного.

Ответы253965253967

14 Ноя, 12:21 #356 #253965

>>253955
>суховат выходит, у него нет жирной кожи как у курицы
а говядину с кожей запекают?

>но вот со стандартных вариантов я заебался немного.
сделай стир-фрай с кисло-сладким соусом или тефтельки из него, раз уж старый

Ответы253969

14 Ноя, 12:21 #357 #253967

>>253955
>нет жирной кожи как у курицы
Ну так заверни в полоски бекона.

Ответы253969

14 Ноя, 12:23 #358 #253969

>>253965
Стир фрай и тефлети тоже подразумевают снимание мяса с кости.
>>253967
А вот это уже мысль.

Ответы253976

14 Ноя, 12:26 #359 #253976

>>253969
>подразумевают снимание мяса с кости
а хули там снимать то?

Ответы253979254283

14 Ноя, 12:35 #360 #253979

>>253976
Заёбисто, не? У него как у курицы мясо легко не снимается, плюс там вдоль позвоночника мяса много, его тяжело снимать. Может в следующий раз попробую, но сегодня вечером мне не захочется с этим ебаться.

Ответы253981

14 Ноя, 12:40 #361 #253981

>>253979
>плюс там вдоль позвоночника мяса много, его тяжело снимать
это самое простое, как корейка свиная отрезается

Ответы253984

14 Ноя, 12:44 #362 #253984

>>253981
Хз, сам не пытался, по отзывам слышал заёбисто, попробую в следующий раз когда будет время в выходной, у меня кролики часто бывают.

14 Ноя, 13:50 #363 #254013

>>253872
>Дело не в самом ГМО, а в пестицидах, которые содержатся в продуктах, которым устойчивость к этим пестицидам была придана специально. Эти пестициды не сильно-то тебе полезны - это раз.

Бред. Иди нахуй. Пестициды вводят в определенный срок, они распадаются, плоды проверяют на содержание вредных веществ. Короче что он гмо-пидоращки еще ожидать, кроме тотальной безграмотности. Если бы ты ебанул что-то содержащее пестициды - то дристал бы через полчаса, а то и ласты бы склеил, дебил бля, провел тебе магазинным помидором по губам.

14 Ноя, 13:51 #364 #254015

>>253872
>Дело в авторских права на семена и в возможности прогрмируемого терминирования. Производством ГМО занимается не так много компаний

РЕН ТВ вон там ->

14 Ноя, 15:29 #365 #254042

>>252505 (OP)
Внезапно понял, что никакую кисломолочку не употреблял уже нахуй год с лишним. Что я упускаю, в плане здоровья?

Ответы254043254044

14 Ноя, 15:32 #366 #254043

>>254042
да в общем то ничего, просто полезно для микрофлоры

Ответы254045

14 Ноя, 15:38 #367 #254044

>>254042
А другие молочные продукты? Там кальций и качественный белок.

Ответы254048254054254080

14 Ноя, 15:38 #368 #254045

>>254043
А чего полезно было бы уебать для профилактики? Вроде в детстве тащился от кефира если в него фруктов добавить

Ответы254046

14 Ноя, 15:52 #369 #254046

>>254045
Ебашь тан/айран.
Охуенная тема.

27 Кб, 480x360

14 Ноя, 15:55 #370 #254048

>>254044
>Там кальций и качественный белок.
В магазинном восстановленном молоке? И сколько надо даже цельного молока вместе с жиром уебать, чтобы получить ту же дозу белка что в порции протеина?

Ответы254050254056

14 Ноя, 15:58 #371 #254050

>>254048
>сколько надо даже цельного молока вместе с жиром уебать, чтобы получить ту же дозу белка что в порции протеина?
а не похуй ли сколько надо? тебе надо ты и уеби, протеина или ведро молока..это кулинач, вася

Ответы254053

85 Кб, 744x478

14 Ноя, 16:03 #372 #254053

>>254050
Именно что кулинач, а не пиздоболач. Хули ты тогда кукарекаешь тут про какчественный белок и кальций?

Кароче, целуй письку.

Ответы254055

14 Ноя, 16:04 #373 #254054

>>254044
Я например на дух не переношу, если чувствую во рту вкус сметаны или творога - тянет блевать, кефир и молоко просто не люблю. Даже йогурты не очень. Сыры ем, но они стоят дорого для меня, студента. Можно ли какие-нибудь кльций содержащие препараты пропить? Слышал что из них ничего не усваивается, мол организм кальций только из творога и сметаны получать может.
Мимокрок.

Ответы254080

14 Ноя, 16:04 #374 #254055

>>254053
>Хули ты тогда кукарекаешь тут про какчественный белок и кальций?
во первых не я, во вторых качество и количество для тебя одно и тоже?

Ответы254080

14 Ноя, 16:06 #375 #254056

>>254048
В твороге белка дохуя и он даже лучше чем тот что в мясе, он так-то тоже молочный продукт. Ну и молоко для массонабора дрыщам хорошо подходит.

Ответы254080

112 Кб, 684x882

Есть что добавить? 14 Ноя, 16:15 #376 #254057

Ответы254058255218

14 Ноя, 16:17 #377 #254058

>>254057
sous vide

Ответы254059255222

14 Ноя, 16:18 #378 #254059

>>254058
Меня в том треде чуть не зобанили, говорят что смысл сувида в температуре, которая меньше температуры кипения)

Ответы254060254061255222

14 Ноя, 16:19 #379 #254060

>>254059
Точнее, в не превышении какого-либо температурного максимума.

Ответы255222

14 Ноя, 16:19 #380 #254061

>>254059
>которая меньше температуры кипения
в 99% случаев так и есть, а вообще сувид переводится как "под вакуумом", о температуре речи нет, но суть в том чтобы вода была той температуры какой должно быть мясо или не мясо внутри

Ответы254062254064254080255222

14 Ноя, 16:19 #381 #254062

>>254061
>переводится
С какого языкка?

Ответы254063

14 Ноя, 16:20 #382 #254063

>>254062
фыранцуське

14 Ноя, 16:21 #383 #254064

>>254061
При тушении вакуум необязателен, как я писал, просто желателен минимум воздуха.

Ответы254065255222

14 Ноя, 16:22 #384 #254065

>>254064
когда помещаешь пакет в воду, из него выходит воздух, вот тебе и вакуум, а обычное тушение происходит в жидкости.

Ответы254066

14 Ноя, 16:24 #385 #254066

>>254065
>из него выходит воздух, вот тебе и вакуум
)) Вакуумирование это минимизация воздуха через выкачивание, как я понимаю.
>>254065
>тушение происходит в жидкости.
В небольшом количестве. Из многих продуктов сок (в пакете) выходит. Из картошки например.

Ответы254067

14 Ноя, 16:26 #386 #254067

>>254066
>минимизация воздуха через выкачивание, как я понимаю.
это и происходит когда ты помещаешь пакет в воду, вода выдавливает весь воздух

Ответы254068

14 Ноя, 16:29 #387 #254068

>>254067
Он не выкачивается, а выдавливается. Под вакуумом понимается низкое давление воздуха.
И стоит отметить, что необязателен максимальный контакт всех продуктов внутри пакета с самим пакетом, ЕОТ сегодня нарезала картошку, хотя я хотел целые тушить, ну я прям так и затушил, за час нормально сготовилось.

Ответы254072

14 Ноя, 16:35 #388 #254072

>>254068
>Под вакуумом понимается низкое давление воздуха
отсутсвие давления

>Он не выкачивается, а выдавливается
а какая разница? либо отсосать воздух и поместить в воду, либо поместить в воду и он сам уйдет?
https://www.chefsteps.com/activities/a-complete-guide-to-sous-vide-packaging-safety-sustainability-and-sourcing

Do I need a vacuum sealer?

No. Sous vide is French for “under vacuum.” And yes, it’s a very confusing name. Because in fact, you don’t need a pricey vacuum sealer—or even an inexpensive countertop one—to successfully cook food at a low temperature in water. To get started with sous vide, regular old ziplock-style bags will do just fine. In fact, in some applications they are preferable to vacuum-sealed bags. Plus you can use high-grade bags intended for vacuum sealers without sealing them. More on that below.

Ответы254074254077

14 Ноя, 16:37 #389 #254074

>>254072
>отсутсвие давления
Уже нет, вакуумом начали называть низкое давление.

Ответы254078

14 Ноя, 16:38 #390 #254077

>>254072
>а какая разница?
такая, что при вакуумировании остаётся реально минимально возможное количество воздуха, пакет максимально прижимается к продукту, а при его отсутствии в пакете атмосферное давление, а не вакуум.

14 Ноя, 16:39 #391 #254078

>>254074
>Уже
кекнул

>такая, что при вакуумировании остаётся реально минимально возможное количество воздуха
тоже самое, заебал ты, я так готовлю, а ты? диван?

Ответы254079

14 Ноя, 16:40 #392 #254079

>>254078
>тоже самое
кекнул

Ответы254082

16 Кб, 480x360

14 Ноя, 16:41 #393 #254080

>>254054
>Слышал что из них ничего не усваивается, мол организм кальций только из творога и сметаны получать может.
Такое только жиробасы говорят. Все усваивается уж получше чем из спермтаны. Покупаешь себе кальций в таблетках, жрешь пюрепротеин, если не хочешь быть пидорасом, конечно, как >>254044
>>254055
>во первых не я, во вторых качество и количество для тебя одно и тоже?
Ты дебил, в протеине белок покачественней чем в литре магазинного бадяжного сухого молока.

>>254056
>В твороге белка дохуя
Целуй письку, сказано же.

>>254061
В 99% случаев палочник варит курицу в пакетике и говорит, что это сувид.

Ответы254081254083254085

14 Ноя, 16:42 #394 #254081

>>254080
>палочник
что

Ответы254085254102

14 Ноя, 16:42 #395 #254082

>>254079
объясняю на пальцах. вакууматор высасывает воздух, вода - выталкивает, а результат один. я не говорю о тех случаях, когда высасывают настолько что сжимают продукт, это не нужно в кулинарии

Ответы254084

14 Ноя, 16:42 #396 #254083

>>254080
>говорит, что это сувид
Я придумал ему слово тушпак, передай.

Ответы254102

14 Ноя, 16:43 #397 #254084

>>254082
>результат один
объяснил на пальцах:
>при вакуумировании остаётся реально минимально возможное количество воздуха, пакет максимально прижимается к продукту, а при его отсутствии в пакете атмосферное давление, а не вакуум.

Ответы254087

14 Ноя, 16:43 #398 #254085

>>254080
>Ты дебил, в протеине белок покачественней чем в литре магазинного бадяжного сухого молока
докажи, хуеплет
>>254081
нюфаня детектед

Ответы254086254102

14 Ноя, 16:43 #399 #254086

>>254085
>нюфаня детектед
какой ужос, я нюб, похор, пойду порежу вены

Ответы254087

14 Ноя, 16:45 #400 #254087

>>254086
наоборот, поздравляю с прибытием, добро пожаловать в дивный новый мир.
>>254084
>а при его отсутствии в пакете атмосферное давление
болван, нет воздуха - нет атмосферы.

Ответы254088254089

14 Ноя, 16:46 #401 #254088

>>254087
так что за палочник, уважаемый доктор кулинарных наук?

Ответы254090254103

14 Ноя, 16:46 #402 #254089

>>254087
воздух есть, и давление есть, лалка.

Ответы254090

14 Ноя, 16:48 #403 #254090

>>254088
местный эстет, увидишь еще
>>254089
>воздух есть
тупица...фейспалм откуда там воздух??

дубль 2:
https://www.chefsteps.com/activities/a-complete-guide-to-sous-vide-packaging-safety-sustainability-and-sourcing

Ответы254091254093

14 Ноя, 16:51 #404 #254091

>>254090
>откуда там воздух
1) в продукте может быть
2) не весь выдавливается, т.к. пакет пристаёт к продукт(ам) не максимально плотно.

Ответы254092254106

14 Ноя, 16:52 #405 #254092

>>254091
его остается настолько мало, что РАЗНИЦЫ при приготовлении НЕТ

>в продукте может быть
вакууматор его не отсасывает

короче ты какой то олень, учи матчасть, заебал уже

Ответы254094254095

14 Ноя, 16:52 #406 #254093

>>254090
>heating food just enough to make it taste really freaking
дальше не читал
пища уродливого вкуса не нужна

14 Ноя, 16:53 #407 #254094

>>254092
>РАЗНИЦЫ при приготовлении НЕТ
Почитай ещё раз почему желателен минимум воздуха — там перечислена разница.

Ответы254096

14 Ноя, 16:53 #408 #254095

>>254092
>вакууматор его не отсасывает
Отсасывает за счёт низкого давления.

Ответы254097

14 Ноя, 16:53 #409 #254096

>>254094
я знаю для чего это нужно, заебал говорю, иди на chefsteps.com

Ответы254098

14 Ноя, 16:54 #410 #254097

>>254095
>Отсасывает за счёт низкого давления.
ой дебил..

14 Ноя, 16:57 #411 #254098

>>254096
>я знаю для чего это нужно
Так и не говори что нет разницы.

14 Ноя, 17:09 #412 #254102

>>254085
>докажи, хуеплет
Хули тебе доказывать, пидор, целуй письку.

>>254081
В этих собачьих мисках и офисномговне едящем из пластиковых собачьих мисок - лень разбираться.

>>254083
>Я придумал ему слово тушпак, передай.
Лол

Ответы254104

14 Ноя, 17:10 #413 #254103

>>254088
Дебил который жрет собачьи помои барабанными палочками.

14 Ноя, 17:11 #414 #254104

>>254102
>Лол
А чё ? Сувид это же с соблюдением температур.

14 Ноя, 17:12 #415 #254106

>>254091
>1) в продукте может быть
Слушай, я не он, но какой блядь в продукте воздух? Покупаешь себе вакуумную шашку такую, примитивный насос электрический, и хуеболу на пружинках - потряс немного и воздуха нет (если даже что-то сыпучее).
Так блядь апоки под заливку делают, чтоб там воздуха не было, а они заливаются кремниевой пастой типа гипса. Уж поверь, она плотная.

14 Ноя, 17:25 #416 #254109

Посоны, а когда на пару готовят там при какой температуре готовка?

Ответы254111

14 Ноя, 17:26 #417 #254111

>>254109
>на пару готовят
Ты чё еду с собой на пары таскаешь? Лол

Ответы254112

14 Ноя, 17:27 #418 #254112

>>254111
В окончания не можешь, да? Ничего скоро расскажут.

Ответы254113

14 Ноя, 17:28 #419 #254113

>>254112
А чё если чел на одну пару нет то на остальные не таскает?

Ответы254116

14 Ноя, 17:43 #420 #254116

>>254113
Нет, там же после второй пары перерыв большой, он между другими съесть просто не успеет.

Ответы254118

14 Ноя, 17:58 #421 #254118

>>254116
Нет, я думаю он на какую-то одну пару таскает, но часто или постоянно.

Ответы254127

14 Ноя, 18:09 #422 #254119

>>253112
>Т.е. варённое тесто как у пельменей которое варится столько сколько пельмени обязано и просто полюбасу меня не должно устраивать, понятно.
Поспрашивал у варенниколепницы — она говорит, что добавляет яйцо чтоб было тесто как пельменное и не разваривалось.
А варить картошку (чтоб из неё вышел вкус) чтоб потом ещё раз варить её в тесте — максимизация её обезвсусывания.

Ответы254127

14 Ноя, 18:47 #423 #254127

>>254118
Ебучая школота, пусть утащит себя в пизду своей мамке.

>>254119
>А варить картошку (чтоб из неё вышел вкус) чтоб потом ещё раз варить её в тесте — максимизация её обезвсусывания.
Я их жарю. Что еще скажешь? Или тебе нравится ВКУС сырой картошки?

14 Ноя, 18:50 #424 #254129

>>253103
>если твоя бабушка лепит вареники с сырой картошкой
Нет так правда лепят, но еще раз, как я тут уже говорил - это как хэшбрауны. Блюдо для любителей посмаковать полусырую картоху. Они даже в самом идеально готовом состоянии - все равно с привкусом картохена сырого. Даже если стотыщ раз в воде промыть (вообще священодействие для долбайобов).

Ответы254138

14 Ноя, 18:54 #425 #254133

А где МУЖИЦКОЙ ЖРАТВЫ тред? Смыло, понятно, но не стоит ли возродить? А то чой-та за окном 30 градусов, вчера картоплю на сале с луком да с солеными огурцами на ночь глядя навернул, запив не скажу чем молоком, бггг, так оно весьма к месту и ко времени.

Ответы254142254156

14 Ноя, 19:10 #426 #254138

>>254129
>с привкусом картохена сырого
Не знаю о чём ты. Нормальная получается картошка, мне нраицца.

Ответы254142

14 Ноя, 19:23 #427 #254142

>>254133
Я теперь в каждом треде, ебана.

>>254138
>Не знаю о чём ты. Нормальная получается картошка, мне нраицца.
Просто ты говноед.

Ответы254144254217

14 Ноя, 19:27 #428 #254144

>>254142
>Просто ты
Просто ты несёшь фигню про то что какая-то твоя картошка имеет сырой вкус даже варённой.

Ответы254151

14 Ноя, 19:28 #429 #254145

Анончики, еще раз спрашиваю, меня чет проигнорировали .
Есть ли тред для людей не употребляющих мясо/животные продукты?
Интересные рецепты там, и все такое.
P.S. Я не вниманиеблядь, просто не нашел ничего.

Ответы254150254153254217

14 Ноя, 19:44 #430 #254150

>>254145
Пшёл нахуй, сыромоноговноядное.

14 Ноя, 19:45 #431 #254151

>>254144
Как она у тебя внутри теста сварится, емеля? Иди нахуй.

Ответы254152254165

14 Ноя, 19:46 #432 #254152

>>254151
А как она В ПАКЕТЕ варится?
ЧУДЕСА ДА И ТОЛЬКО!

14 Ноя, 19:46 #433 #254153

>>254145
>меня чет проигнорировали
Наша организация "ЧЕТ" не отвечает на анонимные запросы.

14 Ноя, 19:58 #434 #254156

>>254133
>картоплю
Откуда это слово взялось вообще? Звучит так мерзко. Сразу перехотелось навернуть картошечки с салом.

Ответы254159254165

14 Ноя, 20:00 #435 #254159

>>254156
ГАРДОБЛЯ

Ответы254160

14 Ноя, 20:01 #436 #254160

>>254159
ГАРДОБЛЯ З ЗАЛОМ?

Ответы254161

14 Ноя, 20:01 #437 #254161

>>254160
ДА, ГАРДОЖЕЧКА

Ответы254211

14 Ноя, 20:19 #438 #254165

>>254151
Тесто варится быстрее картошки сырой, еболай.

>>254156
Очень старое слово.

14 Ноя, 21:31 #439 #254182

>>253341
say7

14 Ноя, 22:35 #440 #254198

Прошу пояснить за бифштекс и митболы.
Вопросы двух категорий - что к мясу добавлять, и как их готовить?
Пока нашел инфу, что бифштекс на то и бифштекс, что к рубленно йговядине кроме перца и соли ничего не нужно.
По митболам не все так однозначно - кто-то советует крошки хлебные, кто-то яйцо, и так далее.
По готовке - бифштекс советовали поджарить и запекать, митболы- просто запекать. И то и то выходит как-то суховато. Митболы, конечно, можно просто тушить с соусом (или это уже будут тефтели?) Бифштекс же разве что меньше держать?

Ответы254203

14 Ноя, 22:43 #441 #254203

>>254198
Ты тупой? Ты под "митболами" крокеты имеешь в виду или фрикадельки? Если крокеты - то хлеб, яйцо, обволять в панировке - жарить. Если фрикадельки - то тушить. Если же твой "митбол" это солсбери стейк - то тогда сперва делаешь как крокетты, потом тушишь как фрикадельки.

Ответы254213

14 Ноя, 22:58 #442 #254211

>>254161
Спасибо, я как-то даже успокоился.

Ответы254212

14 Ноя, 23:00 #443 #254212

>>254211
охуеть
невероятно

14 Ноя, 23:01 #444 #254213

>>254203
Фрикадельки, я их ел пару раз очень сочные, с кучей соуса, на спагетти. Но обычно их готовят с рисом и еще чем-то, мясо получается безвкусным, и даже если тушат с соусом - то тоже вкуса мало. Слишком аморфное блюдо. Вот и пытаюсь понять, как же их готовить.

Ответы254215

14 Ноя, 23:09 #445 #254215

>>254213
С рисом то тефтели, просто совки тефтели вареные называют фрикадельками, просто постарайся об этом забыть.
Просто, надо их варить в соусе, ясно? Не надо их готовить отдельно - обжарил сверху (без крышки) - положил в соус, довел до готовности. Рис там, повторюсь, нахуй не упал (тем более разваренный, как это обычно в Парашке делают).
Если же тебе нужны ТЕФТЕЛИ то там опять же все просто - половина же рис - он уже готовый, побольше перца и соли. говно вопрос - жарятся они быстро, обжарил, можно в МУКУ ЕСЛИ ТЫ ЕБА МУЖИК ОН ВСЕ ПАНИРУЕТ МУКОЙ И ПОТОМ БЛЯДЬ В МАСЛО ГОРЯЧЕЕ ТАКОЕ, НО ЧТОБ СЕРЕДИНКА ВЫГНУТОЙ СКОВОРОДЫ БЫЛА БЕЗ МАСЛА, А ТО ЧАДА НА КУХНЕ НУБУДЕТ, И ЖАРИШЬ ПОМОЩНЕЕ ТАК, А ПОТОМ ЖРЕШЬ ПОД ВОДОЧКУ.

Ответы254218

14 Ноя, 23:40 #446 #254217

>>254145
Ну, вообще было полно веганских тредов. Листай дальше нулевой.

>>254142
>Я теперь сру своей шизой в каждом треде, ебана.

Фиксанул, не благодари.

Ответы254220

14 Ноя, 23:45 #447 #254218

>>254215
Так, начинаю врубаться. Фрикадельки - это мясной фарш с опциональным добавлением лука/муки/яиц/крошек запеченные/обжаренные/тушенные.
Тефтели - тоже самое, но с рисом в фарше? Тефтели лучше жарить, чтобы рис не размяк и не разварился, тушить их не очень идея (мама тушит и я не люблю, блюдо просто аморфная масса мяса без вкуса, просто соленость чувствуешь и все).

Ответы254219254220

14 Ноя, 23:48 #448 #254219

>>254218
Смотри:
https://ru.wikipedia.org/wiki/Тефтели

https://ru.wikipedia.org/wiki/Фрикадельки

На самом деле вот ли ни похуй как что называть? Пробуй разные рецепты фарша и способов приготовления.

Ответы254220254221

14 Ноя, 23:51 #449 #254220

>>254217
Нахуй иди, понял. Я серьезно. Иди нахуй. И своего говнетерианца с собой прихвати.

>>254218
Да, только фрикадельки не жарят, иначе у тебя получаться рубленные котлеты.
Этого пидора >>254219 не слушай, это просто местная корова с гуглоссылками.

Ответы254222

195 Кб, 500x375

14 Ноя, 23:52 #450 #254221

>>254219
Во, тут даже твой вопрос раскрывается жи:

>В фарш для фрикаделек в отличие от тефтелей добавляют только зелень и пряности, реже орехи. В фарш же для тефтелей добавляют крупы, овощи.

>Тефтели жарят или тушат, а фрикадельки варят в бульоне, кипятке или супе.

>Тефтели в отличие от фрикаделек и котлет готовят или подают в соусе. Такая традиция для тефтелей пришла от тюркской кухни.

Теперь можешь писать диссертацию по мясным шарам.

Ответы254223

14 Ноя, 23:54 #451 #254222

>>254220
>Да, только фрикадельки не жарят, иначе у тебя получаться рубленные котлеты.

>Фрикадельки (итал. frittatella — жареное)
>frittatella — жареное
>фрикадельки не жарят

Ой вей.

Ответы254223

15 Ноя, 00:23 #452 #254223

>>254222
Фрикадельки от слова freak, долбоебина. Т.е. оглашенный, ошалевший или ОШПАРЕННЫЙ, т.е. варят. Кароч, сказал тебе, корова ебаная - иди нахуй. И пидора >>254221 онемешного забери.

Ответы254224

31 Кб, 336x450

15 Ноя, 00:30 #453 #254224

>>254223
>Фрикадельки от слова freak
Этот кулинар порвался, несите другого :3

15 Ноя, 05:24 #454 #254233

>>252636
На мой вкус растительное лучше

98 Кб, 600x600

15 Ноя, 06:23 #455 #254235

Какой должна быть горчица? Последнее время подсел на это дело. Купил баночку "горчица русская", оказалась сладковатая и не злая, мазал её на хлеб, добавлял к мясу и пельменям, можно было просто есть её ложкой без всякого вреда вкусовым рецепторам. Следующая баночка была "горчица адская", купил попробовать, может быть она будет позлее чуть-чуть, а это оказался пиздец какой-то, горчица напополам с красным перцем, и жгла неимоверно. Такая тема мне не очень понравилась, поэтому третья баночка снова была "горчица русская", но янтовская в тюбике, в составе перца не было, поэтому смело намазал ее на черный хлеб, откусил... и чуть не задохнулся, еле отдышался потом, эта "русская" оказалась еще более суровой, чем "адская", но отпускает быстро, в отличие от "адской". Так вот, какой она должна быть-то на самом деле? В европе едят сладкую, насколько я на своём опыте выяснил, злой у них там нет.

Ответы254237254248

15 Ноя, 07:29 #456 #254237

>>254235
Должна быть как третья, естественно никакого перца в неё не добавляют, правильная русская горчица способна убивать одним запахом.
Вообще купи горчичный порошок и сделай дома, она может получится ещё более злой, главное кипятком не заливай.

Ответы254248

15 Ноя, 09:24 #457 #254248

>>254237
категоричный долбоеб в треде, все нормально.
>>254235
Что значить должна? Какой должен быть хлеб: ржаной, пшеничный нарезной или может чиабатта? Делай себе по вкусу и к разным блюдам хороша разная горчица. Делаю как адски острую — к холодцу, салу и мясу. Также делаю сладкую немецкую горчицу с зернами — к белым баварским сосискам, к свинине. Делаю дижонску и фруктовую горчицу. Разные годны к разным блюдам. Выбирай свое и к каждому блюду подбирай свой вкус.

Ответы254256

15 Ноя, 10:04 #458 #254256

>>254248
Пшеничный.

Ответы254273

15 Ноя, 12:28 #459 #254273

>>254256
тода ok

15 Ноя, 12:28 #460 #254274

Как делать пюре, если лень мять потато дырявой плоской штукой?

Ответы254276

15 Ноя, 12:30 #461 #254276

>>254274
если есть сито и кондитерский скребок, можешь протереть..можно сделать и блендером, но картофельное пюре будет уже не пюре, а клей из за разбитых крахмальных зерен. но кто-то любит и такое

Ответы254277

15 Ноя, 12:33 #462 #254277

>>254276
>сито и кондитерский скребок
т.е. ничего лучше блендера для этого не придумали ?

Ответы254278254985

15 Ноя, 12:34 #463 #254278

>>254277
для картошки ничего лучше мялки или сита, сито вообще огонь, такого нежного пюре ты не поешь нигде. а блендер это на крайняк, либо для других овощей

Ответы254279254280254281

15 Ноя, 12:35 #464 #254279

>>254278
>для картошки нет ничего лучше мялки
фикс

15 Ноя, 12:36 #465 #254280

>>254278
>сито вообще огонь

Ответы254282

15 Ноя, 12:37 #466 #254281

>>254278
а без скребка как, может можно обойтись этой штукой, которая плоская, которой блины переворачивают?

Ответы254282

15 Ноя, 12:38 #467 #254282

>>254280
металлическое мелкое сито дя муки, протираешь картошку скребком, а ля шпатель, заливаешь масло-молоком или сливками и вуаля.
>>254281
попробуй, я лопаткой протирал, заебисто, но можно, а скребок металлический быстрее это все делает

Ответы254284

15 Ноя, 12:38 #468 #254283

>>253976
Анон, ты был прав, вчера поковырялся с кроликом, достаточно быстро слян мясо с костей, ну кроме передних лап, там не стал парится. Получилось не слишком аккуратно с первого раза, поэтому всё таки потушил его в томатно-винном соусе, с луком и чесноком, в конце ещё добавил тимьян и пару ложек вустерского соуса.

Ответы254286

15 Ноя, 12:39 #469 #254284

>>254282
но ломатка у меня тоже метал.

Ответы254286254287

15 Ноя, 12:39 #470 #254285

лопатка

15 Ноя, 12:40 #471 #254286

>>254283
>там не стал парится
и правильно

>потушил его в томатно-винном соусе, с луком и чесноком, в конце ещё добавил тимьян и пару ложек вустерского соуса.
ну шикарно, что еще нужно то..

>>254284
тогда збс, лишь бы удобно было, сито кстати плоское надо, в круглом, типа дуршлаг все проскакивает, но ясделяль

3337 Кб, 2160x2880

15 Ноя, 12:45 #472 #254287

>>254284
вот так вот делал кстати, типа сувид, но без пакета

Ответы254289

15 Ноя, 12:47 #473 #254289

>>254287
ты смазал сито молоком? ну ты механик.

Ответы254290

15 Ноя, 12:48 #474 #254290

>>254289
нет, это чаша мультиварки.

Ответы254291

15 Ноя, 12:49 #475 #254291

>>254290
у тебя потато само смялось в пюре?

Ответы254292

15 Ноя, 12:51 #476 #254292

>>254291
это "до и после"

40 мин процесс протирки я предпочел бы забыть

Ответы254293

15 Ноя, 12:52 #477 #254293

>>254292
ты накидал картофель в молоко чтобы сфоткать и потом доставал чтоб тереть?

Ответы254294

15 Ноя, 12:54 #478 #254294

>>254293
я кинул картофель в молоко и масло, установил 85 градусов и забыл на 2 часа, потом протер картошку в этот же отвар
пропорции - 900 г картошки, 400 мл молока 6%, 150 г масла 82,5%

Ответы254295

15 Ноя, 12:56 #479 #254295

>>254294
это я делал обезжиренный вариант вот этого рецепта
https://www.chefsteps.com/activities/pomme-puree

15 Ноя, 12:58 #480 #254297

>>253849

Так я и грею. Но после ночи в холодильнике в закрытом контейнере она вся высыхает.

Ответы254333

15 Ноя, 14:34 #481 #254333

>>254297
долей ВОДЫ когда греть будешь и не еи тут мозги людям

Ответы254400

15 Ноя, 17:04 #482 #254368

Как разрезать курицу. Сраная тушка. Какие примерно должны быть куски. Всю жизнь делал целиком в духовке, нет сейчас решила мать что я должен ее нарезать. не посылайте в гугл

Ответы254370254372

15 Ноя, 17:07 #483 #254370

>>254368
По суставам отделяешь голень, бедро, крылья, затем срезаешь филе, всё это готовишь, оставшуюся тушку - на бульон.

Ответы254375

15 Ноя, 17:13 #484 #254372

>>254368
Поруби её топориком просто.

Ответы254375

15 Ноя, 17:42 #485 #254375

>>254372
>>254370
Окей, порезанное говорить при 180°-200° норм будет?

Ответы254377

15 Ноя, 17:48 #486 #254377

>>254375
Самый заебись обжарить до корочки с обоих сторон на сковороде, а потом на 15-20 минут ещё на 200-220 в духовку.

Ответы254378

15 Ноя, 17:52 #487 #254378

>>254377
Чтобы КАРАМЕЛИЗОВАЛОСЬ.

Ответы254395

15 Ноя, 18:33 #488 #254395

>>254378
Чтоб корочка была хрустящая, поджаристая, вкусно же. Ну вообще можно ебануть сверху какого-нибудь медового соуса, тогда будет КАРАМЕЛИЗОВЫВАТЬСЯ.

15 Ноя, 19:05 #489 #254400

>>254333

Так блин, все равно не получается такой, как в день приготовления.
Есть другие способы хранения, чтоб она не высыхала?

Ответы254408

15 Ноя, 19:58 #490 #254407

Как правильно чистить грецкие орехи? Чтоб осталось одно красивое ядрышко

Ответы254409

15 Ноя, 19:58 #491 #254408

>>254400
В морозилку поклади.

15 Ноя, 19:59 #492 #254409

>>254407
Раскусываешь между коренными зубами.

Ответы254410

15 Ноя, 20:00 #493 #254410

>>254409
У меня зубы не очень крепкие.

Ответы254412

15 Ноя, 20:03 #494 #254412

>>254410
На пару орехов всяко хватит. Алсо ты зря надумываешь, я в свое время так перещелкал полнаволочки грецких.

Ответы254414

15 Ноя, 20:07 #495 #254414

>>254412
Лечение зубов довольно дорогое, я и так периодически кариес лечу, не хочу потерять то, что осталось. А если молотком/пассатижами, то если приложить чуть большее усилие, то орех разлетается по всему пространству. Вот и ищу годных способов очистки (без зубов).

Ответы254416254418

15 Ноя, 20:24 #496 #254416

>>254414
Купить орехоколку? Заворачивать орех в тряпочку перед тем, как бить молотком?

Ответы254429

15 Ноя, 20:36 #497 #254418

>>254414
Ладно, сжалюсь. Возьми отвертку острую. Там у ореха есть место в скорлупе, где плодоножка или что там, короче - вставляешь туда - и поворачиваешь.

232 Кб, 962x1423

15 Ноя, 21:18 #498 #254428

>>252505 (OP)
Бля, анон спасай. Готовлю пиццу в мультиварке, дно пригорает(превращается в корочку) а плавленный сыр сверху не тает. Хули делать? Еще на одну порцию теста осталось.

Ответы254430254431254436254437254494254818

15 Ноя, 21:24 #499 #254429

>>254416
два ореха в руку и сжимаешь пока не поколются)

15 Ноя, 21:26 #500 #254430

>>254428
Может масла налить а тесто положить на решетку? Типа как на пару только на масле. Как думаешь получится?

15 Ноя, 21:35 #501 #254431

>>254428
Сверху мультиварка не нагревает. Вынимай и неси под гриль, если найдешь (в духовку или аэро-)

Ответы254448

15 Ноя, 22:43 #502 #254436

>>254428
Просто ПЕРЕВЕРНИ

15 Ноя, 22:43 #503 #254437

>>254428
Алсо пиши в пицца-тред

Ответы254448

15 Ноя, 23:33 #504 #254448

>>254431
>>254437
Хуета получилась, как и первая. Кроме блинов больше не буду ничего выпекать в мультиварке.

Ответы254501

16 Ноя, 09:36 #505 #254494

>>254428
Странно, я делал пиццу в мультиварке и норм всё сверху плавилось. Не запекалось, но плавилось. Правда делал пиццу по рецепту "пицца в сковороде", на жидком тесте.

16 Ноя, 10:25 #506 #254501

>>254448
мультиварка предназначена для совсем других целей.. ты блять в кастрюле на плите хуле пиццу не печешь??

16 Ноя, 11:27 #507 #254548

Аноны. Понятно, что вопрос ну такой, больше в области тайм-менеджмента, но все-таки. Как вам удается не лениться и готовить? Я ненавижу, тянка ненавидит, часто спасаюсь пельменями ебучими из пакета. С завистью посматриваю на тех, кто сам себе готовит в любой момент и что угодно, такая-то свобода. Как заставить себя делать так же? Учиться готовить с раннего детства?

Ответы254552254570254690254819

16 Ноя, 11:30 #508 #254552

>>254548
Я просто люблю..с готовкой это как с любым делом, не любишь - не полюбишь скорее всего, если процесс тебя не затянет, открывая что-то новое, как меня например затянула музыка и я ушел в ее создание. а учение готовить с детства может еще больше отбить желание готовить

Ответы254654

16 Ноя, 11:52 #509 #254570

>>254548
Готовь быстрые блюда типа куска жареного мяса с салатом, не намного сложнее и дольше чем пакет пельменей сварить, а вариации тут бесчисленны.

Ответы254654

d341 !!gOzN0fIY3o 16 Ноя, 12:35 #510 #254585

Что бы приготовить из вареной курятины?

Ответы254592254811

16 Ноя, 12:41 #511 #254592

>>254585
Салат какой-нибудь. Мне нравится вариант со сладким перцем, помидорами, солёным огурцом - всё режется соломкой, мясо разобираешь по волокнам или тоже соломкой, заправляешь всё солью, перцем, лимонным соком, горчицей и оливковым маслом.

16 Ноя, 14:10 #512 #254654

>>254552
Проблема в том, что я охуенно ленивый и без пинка еле работаю. Сам удивляюсь как получается работать на фрилансе. И даже если что-то люблю делать, есть нюансы, которые не люблю и которые избегаю. Либо стараюсь упрощать, но это ебаная тема, особенно с готовкой.
>>254570
Мне на гарнир углеводы нужны, а то жрать потом быстро начинает хотеться. Подкинь идей, пожалуйста, че можно на гарнир готовить из простого.
Алсо, по поводу мяса - есть какие-нибудь гайды по выбору/покупке наименее хуевого куска в магазине? А то у нас тут выбор - или МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА ИЗ ЗАЛУПЫ АЛЬПИЙСКОГО БЫЧКА или перемороженное сто раз непонятно что местных производителей, спасибо хоть сорт А можно найти. Да и мраморные залупы, в общем-то, тоже наверняка хранят не всегда в идеальных условиях.

Ответы254679254680

16 Ноя, 15:28 #513 #254679

>>254654
>че можно на гарнир готовить из простого

Ну банальные варианты типа гречка, картошка рис тебя не устраивают? У картошки куча способов приготовления, рис также делай с овощами, с яйцом, можно варить с лимоном и корицей аки джэйми, гречка отлично дополняется зажаркой из лука с морковкой или грибами.

Также есть паста, бери хорошую, не переваривай, после отбрасывания на дуршлаг брызни оливкового масла.

Фасоль, чечевица, нут - просто отварные с жареным луком или в томатном соусе с травами и чесноком, фасоль также в сметане тушить.

Булгур ещё есть, крупа такая, можно не варить, а просто кипятком заливать, если добавить к нему цедру солёного лимона, то вообще заебись. Также с ним можно делать салат табуле: запареный булгур, пара помидоров мелким кубиком, пучок петрушки, пучок зелёного лука, мята, ещё любая зелень по вкусу, перец, соль, сок половины лимона, оливковое масло.

Ответы254845

16 Ноя, 15:31 #514 #254680

>>254654
По выбору мяса - ну тут либо опыт, т.е. надо учиться по цвету и внешнему виду определять, либо найди себе постоянного мясника, в котором будешь уверен, а он со своей стороны не будет тебе хуйни подсовывать чтобы не потерять постоянного клиента.

Ответы254845

16 Ноя, 15:55 #515 #254685

Предложите варианты какого-нибудь горячего блюда на фуршетный стол, котаны. На следующей неделе нужно организовать день рождения на работе на 15 человек.
В меню будут всякие холодные говнозакуски (колбасная нарезка, соленая рыба, салатики в тарталетках), маринады, пироги и вот еще народ выразил пожелание вкусить горячего.
Имеется микроволновка.
Мне, кроме как каких-нибудь порционных пирожков или куриных ног, ничего в голову не приходит. Несколько лет назад по такому же случаю лепили тефтельки.
Или послать всех нахуй с такими запросами?

Ответы254691254692

16 Ноя, 16:03 #516 #254690

>>254548
Просто скачай все сезоны УЛИЦЫ РАЗБИТЫХ ФОНАРЕЙ

16 Ноя, 16:04 #517 #254691

>>254685
Пельменей свари, по пачке на рыло. Вы все равно уретесь в говно, планктоноиды ссаные.

Ответы254696

16 Ноя, 16:05 #518 #254692

>>254685
Кроме пирожков или голубцев разогретых ничего не могу придумать, мясо или рыба после микроволновки хуйнёй становится.

16 Ноя, 16:22 #519 #254696

>>254691
>планктоноиды
Хрен тебе, у меня тут четыре штуки ПРАХВЕССОРОВ будет.

Ответы254744

16 Ноя, 18:20 #520 #254744

>>254696
Тогда сделай каклеток с пюрешкой/гречкой. Ну как на поминках, пусть помянут Российское образование/науку.
На каклектки вот тебе "сталиковский" (хотя он присвоил у бабушек) рецепт - положи в них жареный лук.

Ответы254803254840

16 Ноя, 20:06 #521 #254803

>>254744
А больше никто так не делает что ли, с луком?

Ответы254809

16 Ноя, 20:17 #522 #254809

>>254803
ЖАРЕНЫЙ лук. Что не ясно? Предварительно жареный. Все остальные кладут сырой (и не жирный).

16 Ноя, 20:19 #523 #254811

>>254585
http://www.say7.info/cook/recipe/50-Salat-Nezhnost.html
Очень вкусный салат

16 Ноя, 21:06 #524 #254818

>>254428
Вторую делай кольцоне. И да, переверни.

16 Ноя, 21:07 #525 #254819

>>254548
Просто надо любить не питаться говном.
Рецептов на 15 и 30 минут полно.

16 Ноя, 22:39 #526 #254840

>>254744
Да, спасибо, подумаю. С жареным луком получается вкусно, знаю.
Хотя этим старым пидорам в свете сегодняшних новостей нашего вузика вообще пропало всякое желание устраивать праздники.

Ответы254842

16 Ноя, 22:44 #527 #254842

>>254840
Ты можешь сделать своеобразные "котлеты по киевски" - плюнь в середину каждой. Аутентичней, конечно - подрочить, но я не верю, что тебя больше чем на одлну катлету хватит.

16 Ноя, 22:58 #528 #254845

>>254679
Блядь, ты охуенен. Срсли, спасибо.
>>254680
На мясника нет времени, едва успеваю в магазин зайти порыться в замороженных ископаемых.

Ответы254851

16 Ноя, 23:28 #529 #254851

>>254845
Не за что, збсь если помог. Присмотрись, может найдёшь мясника на рынке или какой-то мелкий магазин возле дома, работы или по дороге между ними.

Ответы254853

17 Ноя, 00:59 #530 #254853

>>254851
А какую-нибудь поваренную книгу для среднего класса не посоветуешь, лол? Ну, типа "500 рецептов вкусной жратвы, которую можно приготовить за 15 минут, не нищенствуя, но и не шикуя".

Ответы254884254886254920

17 Ноя, 09:37 #531 #254884

>>254853
гугли видео оливера готовим за 15 мин.

Ответы254922

17 Ноя, 09:52 #532 #254886

>>254853
СПОРТПИТ загугли. Простые и полезные рецепты.

Ответы254930

17 Ноя, 11:56 #533 #254920

>>254853
Книг не знаю, набил уже своими силами какие-то дежурные рецепты на каждый день, типа того что тебе написал. Либо готовлю раз-два в неделю какой-то суп или one pot meal типа гуляша или чили, что можно растянуть на несколько дней и что не теряет своих качеств при хранении и разогреве.

17 Ноя, 11:58 #534 #254922

>>254884
У оливера там куча нетипичных для нас ингридиентов, но отдельные рецепты есть очень даже применимые.

Ответы254940255006

17 Ноя, 12:25 #535 #254930

>>254886
Это который с Тесаком? Спасибо, действительно хорошие и простые рецепты. Правда, я протеин не очень, но вот осьминога возьму на заметку. Уж всяко лучше Оливера.

17 Ноя, 12:42 #536 #254940

>>254922
че за ингредиенты?

Ответы254946

17 Ноя, 12:52 #537 #254946

>>254940
Спаржа и прочая хрень, которая во всяких пятерочках стоит сотен нефти

Ответы254952

17 Ноя, 12:57 #538 #254952

>>254946
ну можно "гречку взять", главное представлять что и чем можно заменять

Ответы254954

17 Ноя, 12:58 #539 #254954

>>254952
Заменять нельзя никогда, козлодаразина.

Ответы254958

17 Ноя, 13:00 #540 #254958

>>254954
а вот и можно. ту же спаржу, например, стручковой фасолью

Ответы254969

17 Ноя, 13:33 #541 #254969

>>254958
>ту же спаржу, например, стручковой фасолью
А перепелинные яйца - куринными, а домашний майонез - магазинным, а манго - марковкой. Всё с тобой ясно.

Ответы254974255006

17 Ноя, 13:39 #542 #254974

>>254969
манго, наверное, все же персиками

Ответы254977254999

17 Ноя, 13:44 #543 #254977

>>254974
Ты точно Сталик.

Ответы254978

17 Ноя, 13:46 #544 #254978

>>254977
неа. но на китченнахе с ним срался, помню, примерно по такому же поводу.

Ответы254984

17 Ноя, 14:14 #545 #254984

>>254978
Так это он любитель всё заменять. Вообще какой смысл тогда готовить, если ты все заменил?
Это как госпаччо из тепличных помидоров, которое тут ругают/хвалят. Бред полный. Или как пицца с белорусской/подмосковной моцареллой. Или плов со свининой. Или... ну ты понел.
Нельзя из плохих продуктов приготовить что-то хорошее.
Элементарный пример - домашнее вино с юга, у которого и вкуса спиртяги нету и та ссанина которая в тетрапаках продается или "винах кубани".

Ответы254992254997255006

17 Ноя, 14:14 #546 #254985

>>254277
а неужели нет каких-нибудь вибрирующих сит?

Ответы254988

69 Кб, 600x600

17 Ноя, 14:20 #547 #254988

>>254985
есть ПЮРЕМЕЙКЕР

Ответы255001255002

17 Ноя, 14:24 #548 #254992

>>254984
>Нельзя из плохих продуктов приготовить что-то хорошее.
хороший повар отличается тем, что сможет.
>Элементарный пример - домашнее вино с юга
это уже готовый продукт.

Ответы254994

17 Ноя, 14:26 #549 #254994

>>254992
ты путаешь "не премиальные продукты" и "плохие продукты"

Ответы254995254998

17 Ноя, 14:28 #550 #254995

>>254994
нет

17 Ноя, 14:32 #551 #254997

>>254984
Домашнее вино с юга - это та ссанина, что на рынках крыма и сочей продают полуподпольно, разливая в пластик? Ты ставишь её на значимо отличный от тетрапаков уровень? А моцарелла российского производства тебя не устраивает?
Ох уж эти мне гурманы уровня /di/

Ответы255000255006255008

17 Ноя, 14:33 #552 #254998

>>254994
Есть масса способов "улучшить" плохой продукт, убрать его недостатки при приготовлении. Сделать так, чтобы плохой продукт таким не казался.

Собственно, из этого вся кулинария и растет.

Ответы255006255007

17 Ноя, 14:35 #553 #254999

>>254974
Манго персиками заменять? Зачем? Хорошее манго проще купить, чем хороший персик же.

17 Ноя, 14:35 #554 #255000

>>254997
Я кстати, ставлю виноградное вино (мускат) - вкус разительно отличается от магазинного отсутствием спиртового привкуса.

17 Ноя, 14:36 #555 #255001

>>254988
хей, пюремеейкер
уоп!
пююремейкер

Ответы255006

17 Ноя, 14:37 #556 #255002

>>254988
как оно гуглится?

17 Ноя, 14:39 #557 #255006

>>254922
ты преувеличиваешь, и я уверен, что сейчас ты одну только спаржу и вспомнил

>>254969
>перепелинные яйца - куринными
>нн
лол
а вообще ноль разницы во вкусе

>домашний майонез - магазинным
чаще всего ноль разницы, если только в магазине не брать ультрадно

>>254984
>Вообще какой смысл тогда готовить, если ты все заменил?
ты, я смотрю, любишь вместо аргументов софистику
если ты в рецепте оливера заменишь спаржу на зеленую фасоль, например, хуже не станет
точно так же не станет хуже, если ты выберешь другой рецепт, где не надо заменять

>пицца с белорусской/подмосковной моцареллой
ты веришь, что моцарелла может сильно отличаться? сравни гальбани с уногранде, никакой разницы
разница будет только если ты свежую аутентичную буррату с магазинной белорусской сравнишь, но из нее пиццу редко готовят

>Или плов со свининой.
в чем проблема?

>>254997
ты прав насчет вина

>>254998
опять, сейчас речь идет о не премиум продукте

пример: делать пюре на молоке, в котором нагревалась картофельная шкурка; добавлять сахар к невыразительным несезонным овощам при тушении; долго тушить жесткие отрубы мяса; делать котлеты из разваливающейся трижды мороженной трески вместо кусочков

плохие продукты - это, например, российский сыр, который что с ним ни делай, воняет грязью, вкуса не имеет и по консистенции резина

>>255001
лол

17 Ноя, 14:39 #557 #255006

>>254922
ты преувеличиваешь, и я уверен, что сейчас ты одну только спаржу и вспомнил

>>254969
>перепелинные яйца - куринными
>нн
лол
а вообще ноль разницы во вкусе

>домашний майонез - магазинным
чаще всего ноль разницы, если только в магазине не брать ультрадно

>>254984
>Вообще какой смысл тогда готовить, если ты все заменил?
ты, я смотрю, любишь вместо аргументов софистику
если ты в рецепте оливера заменишь спаржу на зеленую фасоль, например, хуже не станет
точно так же не станет хуже, если ты выберешь другой рецепт, где не надо заменять

>пицца с белорусской/подмосковной моцареллой
ты веришь, что моцарелла может сильно отличаться? сравни гальбани с уногранде, никакой разницы
разница будет только если ты свежую аутентичную буррату с магазинной белорусской сравнишь, но из нее пиццу редко готовят

>Или плов со свининой.
в чем проблема?

>>254997
ты прав насчет вина

>>254998
опять, сейчас речь идет о не премиум продукте

пример: делать пюре на молоке, в котором нагревалась картофельная шкурка; добавлять сахар к невыразительным несезонным овощам при тушении; долго тушить жесткие отрубы мяса; делать котлеты из разваливающейся трижды мороженной трески вместо кусочков

плохие продукты - это, например, российский сыр, который что с ним ни делай, воняет грязью, вкуса не имеет и по консистенции резина

>>255001
лол

Показать весь текст
Ответы255010255016255041

17 Ноя, 14:42 #558 #255007

>>254998
Ты ничего не сделаешь из пластикового колбасного сыра. В жизни ты с ним пиццу съедобную не приготовишь.

Ответы255009255019

17 Ноя, 14:43 #559 #255008

>>254997
>Домашнее вино с юга - это та ссанина, что на рынках крыма и сочей продают полуподпольно, разливая в пластик?

Нет. Это то, что не продают, а делают для себя/родичей/друзей/гостей.

17 Ноя, 14:43 #560 #255009

>>255007
>я не представляю что можн сделать, значит НЕ-ЧЕ-ГО! ЯСКАЗАЛ!

Ответы255012

17 Ноя, 14:45 #561 #255010

>>255006
>ты прав насчет вина
Все с тобой ясно, "знаток". Поссал тебе в рот.

Ответы255042

17 Ноя, 14:47 #562 #255012

>>255009
Ты ничего не сделаешь. Потому что сделать нечего. А если и сделаешь, то только хрючсево, которое тут же судя по твоим сообщениям - сожрешь урча и похрюкивая.

Ответы255013255014

17 Ноя, 14:47 #563 #255013

>>255012
>нечего! ЯСКОЗАЛЬ

17 Ноя, 14:48 #564 #255014

>>255012
>судя по твоим сообщениям
у тебя етектор сломался))

17 Ноя, 14:48 #565 #255016

>>255006
>российский сыр
тут, наверное, имеются ввиду синтетические продукты? "сырная" масса с крахмалом и растительные сосиски.

отчасти согласен - такие продукты использовать нельзя, уж лучше заменить на самодельные, но есть варианты потребления этих продуктов, при которых можно замаскировать их говенный вкус.

из того же сыра можно попытаться сделать еврейский салат

Ответы255037

17 Ноя, 14:52 #566 #255019

>>255007
>из пластикового колбасного сыра. В жизни ты с ним пиццу съедобную не приготовишь.
можно сделать пасту из этого сыра и жирной сметаны и с этим уже готовить. но да - вкус будет не очень.

Ответы255022255037

17 Ноя, 14:54 #567 #255022

>>255019
Бля, ну хуй знает
Мне вот этот "рецепт" даже хочется теперь приготовить, шок-контент будет

ХЕй! пюремеейкер 17 Ноя, 14:56 #568 #255023

как гуглить пюремейкер

Ответы255101255118

17 Ноя, 15:35 #569 #255037

>>255019
Говно.

>>255016
Ты из говна тоже можешь что-то нормальное приготовить? Окей. Жду от тебя говно в сувиде на полбовом хлебе.

Ответы255039255054255070

17 Ноя, 15:40 #570 #255039

>>255037
>из говна тоже можешь что-то нормальное приготовить?
оно не съедобное изначально

Ответы255043

17 Ноя, 15:51 #571 #255041

>>255006
>ты преувеличиваешь
Он часто использует морепродукты, фрукты и овощи ти па той же спаржи, авокадо, лайма, итальянские продукты типа панчеты, сыров, чоризо. Это всё либо неадекватно дорого, учитывая что 15 minute meals позиционируется как быстрая повседневная хавка, либо суррогат какой-то. Тем не менее я практикую несколько его рецептов как раз из этой серии.

Ответы255049

17 Ноя, 15:55 #572 #255042

>>255010
я вам мочехлебам несколько винотредов подряд ссал в рот с вашими мускатами обоссанного камня, дальше мне надоело убеждать стекломойщиков в очевидном факте - виноградники, которые были под корень вырублены в конце 80-х, а затем два десятка лет возделывались пидорашками на бражку, хорошее вино дать не могут

Ответы255045

17 Ноя, 15:59 #573 #255043

>>255039
>оно не съедобное изначально
С чего ты взял? Тебе родители просто мозги промыли.

Ответы255044

17 Ноя, 16:00 #574 #255044

>>255043
просветлённый говноед ИТТ
rofl

17 Ноя, 16:00 #575 #255045

>>255042
Ты дебил полный, ты не отличаешь промышленного производства от домашнего? Какие нахуй виноградники? Человек себе в год делает литров 10-15 вкуснейшего вина, а врот ты _как раз_ любитель похлебать бутылочной спиртяги, в жизни настоящее вино не пил.

Ответы255047255049255053

17 Ноя, 16:02 #576 #255047

>>255045
>врот ты
ёбаный

Ответы255049

17 Ноя, 16:04 #577 #255049

>>255041
>спаржи
да, в рашке спаржа в большинстве своем дорогая

>авокадо, лайма
ты прикалываешься? копейки стоит в даже в пятерочке, где щас можно авокадо или лайм не найти

>итальянские продукты типа панчеты, сыров, чоризо
сыр да, хуй найдешь
панчетта - это копченая свиная грудинка, она АБСОЛЮТНО такая же, как и у нас
чоризо, которое отлично подходит для непритязательных блюд в стиле Оливера, делает черкизовский и егорьевский мпк

>>255045
бляяяяяяя ох бляяяя, спасибо, что ты есть
крымский пляжник, любитель бабушкиного коллекционного шмурдяка в баклажке, мне тут рассказывает, что я вина не пил
сделал мой вечер

>>255047
осторожнее со стекломоем, мой друг

Ответы255052255057255059255063

17 Ноя, 16:05 #578 #255052

>>255049
>бляяяяяяя ох бляяяя
ляяяяяяя ох ляляяяяя

17 Ноя, 16:06 #579 #255053

>>255045
>Человек себе в год делает литров 10-15 вкуснейшего вина

Дома один из тысячи способен сделать нормальное вино.

Ответы255063

30 Кб, 720x416

17 Ноя, 16:06 #580 #255054

>>255037
>Ты из говна тоже можешь что-то нормальное приготовить?

17 Ноя, 16:17 #581 #255057

>>255049
>чоризо, которое отлично подходит для непритязательных блюд в стиле Оливера, делает черкизовский и егорьевский мпк
двачую
>> ты не отличаешь промышленного производства от домашнего?
>любитель бабушкиного коллекционного шмурдяка в баклажке, мне тут рассказывает
диоксид серы

Ответы255063

17 Ноя, 16:26 #582 #255059

>>255049
Ну плюс минус насчёт продуктов ты верно пишешь, правда морепродукты ты упустил, но там ты думаю и не будешь спорить что с ними всё плохо, авокадо вечно либо зелёный, либо уже перележавший, насчёт чоризо не знал.

17 Ноя, 16:36 #583 #255063

>>255049
>чоризо, которое отлично подходит для непритязательных блюд в стиле Оливера, делает черкизовский и егорьевский мпк
>мне тут рассказывает, что я вина не пил
>сделал мой вечер

осторожно магазинный ГУРМЭ из пятерочки!

>>255053
>Дома один из тысячи способен сделать нормальное вино.
Угу, это ведь охуеть какой сложный продукт.

>>255057
О, теперь я уверен, что ты из говна можешь себе что-нибудь приготовить. И готовишь ведь.

Ответы255067255080

17 Ноя, 16:46 #584 #255067

>>255063
лол. покушай своего крымского шмурдяка и запей ссаниной домашней. ну а на закуску домашний пармезан, тоже ничего сложного хули.

Ответы255071

17 Ноя, 16:53 #585 #255070

>>255037
>Жду от тебя говно в сувиде на полбовом хлебе.
Фанат кассирши?

Ответы255074

17 Ноя, 16:53 #586 #255071

>>255067
А ты иди говна своего покушай. Ок?

17 Ноя, 16:54 #587 #255072

пюремеейкер на англ как?

Ответы255075

17 Ноя, 16:54 #588 #255074

>>255070
Стану фанатом, когда твоя жирная кассирша хоть один вагон разгрузит.

Ответы255084255085

17 Ноя, 16:54 #589 #255075

>>255072
Puremaker

Ответы255076255081255087

17 Ноя, 16:55 #590 #255076

>>255075
ахавх

Ответы255087

17 Ноя, 17:03 #591 #255080

>>255063
>вино
>охуеть какой сложный продукт

Так и есть дебилушка, совсем со своим шмурдяком поехал, чтобы сделать порядочное вино нужны знания и опыт.

17 Ноя, 17:03 #592 #255081

>>255075
>Puremaker
Уличный дэнсер.

17 Ноя, 17:09 #593 #255084

>>255074
Чот я сомневаюсь, что на этой доске есть люди посуше 10% bf

Ответы255098

17 Ноя, 17:14 #594 #255085

>>255074
>Стану фанатом, когда твоя жирная кассирша хоть один вагон разгрузит.

Чем отличается говнорабочий от разумного человека? Тем что говнорабочий пойдет сам разгружать вагон и за сутки он это сделает. А разумный человек заплатит копейки стаду говнорабочих и те разгрузят за пять минут сто вагонов. Т.е. труд разумного человека значительно эффективнее. При этом разумный человек еще и реализует товар из вагонов, получив сверхприбыли. Ну а быдлан пусть и дальше грузит и надеется получить хоть часть от этой сверхприбыли, хоть что-то отличное от копеек, что ему заплатит человек разумный. Пусть надеется.

Ответы255097255098

46 Кб, 687x509

17 Ноя, 17:16 #595 #255087

>>255075
>>255076
вспомнил пик коекак нашёл, ржака

17 Ноя, 17:39 #596 #255097

>>255085
И что будет делать твой разумный человек без говнорабочих?

Ответы255098255111

17 Ноя, 17:42 #597 #255098

>>255084
Пузо свое сфотак, а не показания анолометра.

>>255085
Не кукарекай.

>>255097
Хуи сосать, очевидно же. Алсо если грузчик не набереет кредитов, то банкир сам пойдет в грузчики. Об этом он, правда, старается не думать.

Ответы255107255111255145

17 Ноя, 17:43 #598 #255101

>>255023
>как гуглить пюремейкер
Ariete passaverdura

Ответы255105255251

17 Ноя, 17:48 #599 #255105

>>255101
на англ

Ответы255113255152

17 Ноя, 17:50 #600 #255107

>>255098
Флажок в жопу вставил уже? Где фото?

>Хуи сосать, очевидно же. Алсо если грузчик не набереет кредитов, то банкир сам пойдет в грузчики. Об этом он, правда, старается не думать.

А если водопровод перестанет подавать воду, ты умрёшь от жажды. А если завтра зомби-апокалипсис, много ли толку будет внутримкадышам от рецептов из манго и ананасов? Об этом ты стараешься не думать?

Раз уж ты такой любитель поразмышлять над гипотетическими сценариями конца света, задумайся на минутку, что будет, если в мире вдруг единомоментно не станет грузчиков, и что - если банкиров.

Ответы255131

17 Ноя, 17:58 #601 #255109

конца света не будет.
инфа от Бога.
будет судный день.

17 Ноя, 18:10 #602 #255111

>>255097
Это не возможно в принципе. Чтобы получить разум нужно приложить усилие, соответственно если что-то случится, какой-то катаклизм, то скорее не станет разумных, чем идиотов. А если же мы придем к тому, что все вокруг станут разумными, то в таком идеальном обществе работу говнорабочих будут делать машины. Ну а разумный будет следить за ними и получать профит.
>>255098
У вас так все тупо и примитивно: банкир значит потребительские кредиты. Но не все банки работают с физиками и не все живут за счет потребительских кредитов, и не умирают. Можно финансировать предприятия, можно работать с юриками, можно страховать фин. риски и прочее и прочее.

Ответы255131

17 Ноя, 18:11 #603 #255113

>>255105
https://translate.google.ru/#auto/en/пюремейкер

Ответы255115

17 Ноя, 18:12 #604 #255115

>>255113
>pyuremeyker
отлично, то что я искал!

17 Ноя, 18:14 #605 #255116

potato puree maker
potato crusher
валенки ебаные

Ответы255117

17 Ноя, 18:15 #606 #255117

>>255116
>potato crusher
в гугле выходят давилки обыные.
>>255116
>puree
сам придумал?

Ответы255361

17 Ноя, 18:20 #607 #255118

>>255023
ты напиши что тебе нужно
что это за пюре мейкер? палка с дырками или блендер или сито.

Ответы255119

17 Ноя, 18:22 #608 #255119

>>255118
>сито

Ответы255120255121

17 Ноя, 18:24 #609 #255120

>>255119
Тогда тебе нужно potato mesh
https://www.youtube.com/watch?v=jTIF5IUoFXA

Ответы255124

17 Ноя, 18:25 #610 #255121

>>255119
вот тебе все наименования и ссылки
http://www.bestpotatomasher.org/sieve-potato-masher/

17 Ноя, 18:45 #611 #255124

>>255120
электрическое надо ж

17 Ноя, 18:46 #612 #255125

Насколько можно доверять ручке установки температуры в духовке, одинаковая ли температура на верхних и нижних полках?

Ответы255219255252

17 Ноя, 19:18 #613 #255131

>>255107
Я от жажды не умру, потому что у меня и сейчас водопровода нет. А если завтра зомби-апокалипсис - у меня присмотрена пара хороших домов в окрестностях и намечены пути прохода к ближайшим магазинам. Я ведь не банкир-лошок, который живет одним днем.

>>255107
>и что - если банкиров.
Ничего. Прикинь? У меня экономическая вышка. И я тебе говорю - нихуя не станет. А если не станет грузчиков - ты через пять минут с голоду сдохнешь.

>>255111
> банкир значит потребительские кредиты.
Хули ты выебываешься? Ну не потребительские, ну пенсионные лохонды, или еще какой объеб с процентов. Не надо тут из себя корчить, окей? Принцип работы банков был заложен ростовщиками, ты можешь придумать много УМНЫХ типа умных слов, от этого суть не меняется - клещевание на лохах, которым СРОЧНА нужны деньги, которым ты за проценты даешь деньги тех кто хочет ЗАРАБОТАТЬ НА ДЕНЬГАХ и как лох дает тебе их в управление.
Банкир - ссаный посредник, он в принципе нахуй не нужен человеку, который как раз имеет на месте и УМ и РУКИ.
Я вот в жизни ни одного кредита не взял, а если нужно деньги вложить - вложу в недвижимость, а не в твой пархатый БАНК. Соси хуй банкир!

Ответы255132

17 Ноя, 19:20 #614 #255132

>>255131
Ничего не станет от прекращения работы финансовой системы всего мира? Окей

Ответы255135255142

17 Ноя, 19:23 #615 #255135

>>255132
ну ты лалка.
ты живёшь водой, едой, одеждой и электричеством, а не деньгами.
это всё ты можешь получать и без денег, обменивая на то что производишь (еду например)

Ответы255136

17 Ноя, 19:25 #616 #255136

>>255135
Ну то есть весь мир рухнул, люди переходят на натуральное хозяйство и обмен - это типа не конец света, а так, похуй. То ли дело грузчики, эти атланты, на которых мир держится.

Ответы255137255142

17 Ноя, 19:27 #617 #255137

>>255136
чей мир рухнул? твой? может я как жил в домике с продуктами с огорода так и живу. не говоря уже о ветрогенераторе.
раньше вообще-то на ликвидные продукты и меняли всё. рис там, животные, до сих пор такое есть.

Ответы255138

17 Ноя, 19:32 #618 #255138

>>255137
Весь, родной
В магазинах еды нет, в розетках электричества
Так что не надо этих твоих маневров про выживание в землянке. Оно для того и нужно, чтобы переживать конец света: ядерную войну, зомби-апокалипсис, исчезновение банкиров.

Ответы255139255142

17 Ноя, 19:37 #619 #255139

>>255138
>В магазинах еды нет, в розетках электричества
городские быдлопроблемы.
в селе на базаре еда будет.

17 Ноя, 19:49 #620 #255142

>>255132
А что станет? Вот лично мне? Я могу и на натуральном обмене прожить, у меня помимо всего прочего есть и ремеслянические навыки. Потому что руки растут, повторюсь, не из банкирской жопы. Я проживу хоть с банкуирами - хоть без. А вот банкир без грузчиков - не выживвет.

>>255136
>натуральное хозяйство и обмен - это типа не конец света, а так, похуй.
Это конец света только для разных мразей посредников, которые первыми будут забиты на мясо другим голожопым офисным планктоном.
Нормальным людям - нет, это не конец света.

>>255138
>Так что не надо этих твоих маневров про выживание в землянке.
Ну это у свинобанкира двухполярный мир - или БАНКОВСКАЯ СИСТЕМА или ЗЕМЛЯНКА.
Алсо, я вот в своем доме живу, например, мне срать если не будет электричества, например. Более того, у меня два больших участка, на которых я могу выростить себе жрачку и даже расплатиться с тем, кто мне её перевезет с одного места в другое (а я и расплачиваюсь, и прикинь - тоже КАРТОХОЙ, а не твоими ДЕНЬГАМИ). А то что ее перевезут на телеге с лошадью а не на машине - так мне похуй, как бы. Я никуда не спешу.

Ответы255144

17 Ноя, 19:56 #621 #255144

>>255142
А у меня есть схрон с тушняком и патронами в 200 км от крупных городов. Ядерная война - не катастрофа.

Ответы255146

17 Ноя, 19:58 #622 #255145

>>255098
Шерлок-куны, фото волосатой кассиршиной сраки в студию

17 Ноя, 20:01 #623 #255146

>>255144
>Ядерная война -
не будет .

Ответы255151

17 Ноя, 20:23 #624 #255151

>>255146
А зомби-апокалипсис и исчезновение банкиров будут?

Ответы255154255178

17 Ноя, 20:24 #625 #255152

>>255105
Вот эта конкретная Ariete у нас продается прост

Ответы255155

17 Ноя, 20:25 #626 #255154

>>255151
не

17 Ноя, 20:26 #627 #255155

>>255152
хотел ещё варианты.
не важно у нас ли.

Ответы255171

17 Ноя, 20:27 #628 #255158

Есть лаваш, рис, куриные бедра, хочу приготовить некое подобие риса по-мексикански и фигануть в лаваш а-ля тортильи. Как?

Ответы255160

17 Ноя, 20:28 #629 #255160

>>255158
>по-мексикански
по-ебалу на?

Ответы255185

17 Ноя, 20:41 #630 #255171

>>255155
mashing mashine
food mill

Ответы255183

17 Ноя, 20:49 #631 #255178

>>255151
В России - да.

17 Ноя, 21:02 #632 #255183

>>255171
в гугле тока ручные, и электромяясорубки. — их штоль использовать?

Ответы255188

17 Ноя, 21:03 #633 #255185

>>255160
Не придирайся, бро, я голодный.

Ответы255186

17 Ноя, 21:04 #634 #255186

>>255185
ok не-предираюсь.

Ответы255191

17 Ноя, 21:09 #635 #255188

>>255183
Если тебе электрическую штуковину, у некоторых ручных блендеров (которые "нога" в стакане) есть насадки для пюре.
Ну или да, вот это ариетовское протирочное сито.

Ответы255189

17 Ноя, 21:16 #636 #255189

>>255188
>у некоторых ручных блендеров (которые "нога" в стакане) есть насадки для пюре.
штука с которой надо руками практически всё делать? чёт ненраицца. надо что-то типа протирочной.

Ответы255194

17 Ноя, 21:18 #637 #255191

>>255186
Нет, серьезно. У меня есть мультиварка. Как приготовить в ней бедра так, чтобы они разварились и можно было просто вытащить из них кость? Этож просто скороварка с регулируемой температурой.

Ответы255192

17 Ноя, 21:20 #638 #255192

>>255191
Поставь на три часа.

Ответы255195

17 Ноя, 21:21 #639 #255193

щас всн мультиварки создают повышенное давление?

Ответы255195

17 Ноя, 21:25 #640 #255194

>>255189
Чому ты ленивый такой? https://market.yandex.ru/catalog/54931/list?was_redir=1&srnum=24&hid=765280&text=блендер с насадкой для пюре&deliveryincluded=0&onstock=1

Ответы255197

17 Ноя, 21:25 #641 #255195

>>255192
Сколько воды фигануть?

>>255193
Могут создавать, могут не создавать.

Ответы255208

17 Ноя, 21:29 #642 #255197

>>255194
так этой штукой давить надо ? http://24shop.by/images/cache/f25/_thumb_582x434xin_upload_iblock_f25_f25c945c4a70c7c15c8bea165ea18610.jpeg

Ответы255209

17 Ноя, 21:44 #643 #255208

>>255195
Сколько не жалко.

Ответы255215

17 Ноя, 21:45 #644 #255209

>>255197
Лучше вот этой https://50.img.avito.st/640x480/1541010250.jpg

Ответы255210

17 Ноя, 21:46 #645 #255210

>>255209
но я не хочу давить

Ответы255211

17 Ноя, 21:49 #646 #255211

>>255210
Тогда ты не хочешь есть пюре.

Ответы255212

17 Ноя, 21:50 #647 #255212

>>255211
есть штууки которые сами давятт

Ответы255249

17 Ноя, 21:57 #648 #255215

>>255208
Как-то странно фигачить сырую курицу, обсыпанную специями, в воду на три часа.

Ответы255218

17 Ноя, 22:00 #649 #255218

>>255215
>>254057

Ответы255220

17 Ноя, 22:02 #650 #255219

>>255125
Бамп вопросу.

17 Ноя, 22:02 #651 #255220

>>255218
это какое-то суви большим количеством букв лол

Ответы255222

17 Ноя, 22:04 #652 #255222

>>255220
>>254058
>>254059
>смысл сувида в температуре, которая меньше температуры кипения
>>254060
>Точнее, в не превышении какого-либо температурного максимума
>>254061
>а вообще сувид переводится как "под вакуумом"
>>254064
>При тушении вакуум необязателен

Ответы255225

17 Ноя, 22:09 #653 #255225

>>255222
>The method was first described by Sir Benjamin Thompson (Count Rumford) in 1799 (although he used air as the heat transfer medium)

хм...

что бы это могло значить...

как же так? дилеммы, дилеммы.

17 Ноя, 22:48 #654 #255249

>>255212
Мамкины руки?

Ответы255251

17 Ноя, 22:49 #655 #255251

>>255249
>>255101

17 Ноя, 22:50 #656 #255252

>>255125
Там обычно тены управляются ручкой справа. Верхние/нижние или фул.

18 Ноя, 02:34 #657 #255277

Аноны, посоветуйте про пасту с соусом болоньезе. Хотя хуй с пастой, просто макарошки с фаршем. Какие лучше всего специи взять, кроме очевидных соли с перцем? Сколько тушить? А то приготовил и слишком отчетливо ощущается вкус томатной пасты в соусе.

Ответы255304255307

18 Ноя, 08:58 #658 #255304

>>255277
пасту обжарить надо. душицы побольше

18 Ноя, 09:19 #659 #255307

>>255277
Из моего опыта:
- годно заходит мираторговский ангус, ножиком порежь кусок недорогой. Что-то типа мякоти бедра. http://www.utkonos.ru/item/8/25432757
- купи хороший бекон, вот такой люблю http://www.utkonos.ru/item/76/8492244
- вино сухое, рублей за 400 можно взять
- не жадничай и купи сельдерей корневой, в дополнении к моркови и луку.
- помидоры сейчас говно, вот такие годные: http://www.parmalat.ru/brands/pomi/
chopped tomatoes pomi/Мякоть помидора Помито
- туши все это дело подольше
- макарошки бери хорошие, если денег мало то хотя бы бариллу
- орегано/душица, майоран, базилик, черный перец

Ответы255311

18 Ноя, 09:55 #660 #255311

>>255307
Это не бекон, емеля.

Ответы255325

18 Ноя, 11:25 #661 #255325

>>255311
в условиях рф и для этого применения это лучшее. покупать дорогущий западный для того, чтобы обжарить/потушить в соус глупо.

Ответы255406

18 Ноя, 13:29 #662 #255361

>>255117
>puree
>сам придумал?
пиздос, маня, которая давилку для картошки в гугле не может вбить, учит меня английскому языку

sage 18 Ноя, 15:03 #663 #255406

>>255325
Впервые вижу овер-прайс говноеда. Но если ты берешь мраморную говядину, но при этом довольствуешься не БЕКОНОМ - в чем тогда вообще смысл? Пусть возьмет фарш вместо свинины, вместо специй/тертых томатов - кетчуп за 50р банка и всё. И макароны по 15р/кг. Что ты человеку (и себе) мозги ебешь?

Ответы255408255417

18 Ноя, 15:07 #664 #255408

>>255406
Давай еще больше сажи в прикрепленный тред, ведь без нее по тексту сразу и не поймешь какой ты мудак.

Ответы255409

sage 18 Ноя, 15:09 #665 #255409

>>255408

18 Ноя, 15:33 #666 #255417

>>255406
А чем тебе этот бекон не бекон? Он ведь даже не варено-копченый, а трушный сырокопченый. Это ты усирался в каком-то из прошлых тредов, что в России рикотты нет? Что, и бекона тоже нет?

Ответы255419

sage 18 Ноя, 15:39 #667 #255419

>>255417
Нету, потому что на бекон свинина - это как мраморная говядина. По твоему в рашке есть мраморная говдина кроме привозной? Тут кто-то кормит коров зерном? Так вот свиней на бекон - тоже не откармливают. Там должны чередоваться слои жира и мяса, а то что в говноносе - это не бекон ни разу, и даже не прослойка.

Ответы255420255421255423255435

18 Ноя, 15:45 #668 #255420

>>255419
Скажи, ты поехавший? Сала блядь в России нет, всё хохлы сожрали, видимо.
Бекон в России такой же продаётся, как в Америке, разница в том, что он часто вареный только.
Откуда ты этот свой волшебный недоступный ватникам мраморный бекон взял - я вообще хз

18 Ноя, 15:46 #669 #255421

>>255419
>По твоему в рашке есть мраморная говдина кроме привозной?
Ой, не заметил этой ПУШКИ
Понаехавшие в Лондон жалуются на отсутствие мирраторга, есличо.

Ответы255502

18 Ноя, 15:50 #670 #255423

>>255419
> По твоему в рашке есть мраморная говдина кроме привозной?
Я думал ты мудак, но ты мудак. Мираторг уже кучу лет на рынке рф и говядину они кормят зерном.
https://www.miratorg-supermarket.ru/pdf/steak.pdf

Ответы255460

18 Ноя, 16:33 #671 #255435

>>255419
хосспади, откуда такой манямир?

sage 18 Ноя, 17:48 #672 #255460

>>255423
Но свиней-то не кормят. Алсо можно подумать вся Рашка-Парашка в твоей Маскваблядии живет. Гнида ты ебаная.
(Автор этого поста был забанен. Помянем.)

Ответы255464

18 Ноя, 17:55 #673 #255464

>>255460
Да похуй, чем их кормят. Любое совецкое сало - с прожилками мяса, хуле тут сочинять?

Ответы255501

18 Ноя, 18:35 #674 #255491

Есть кг красного винограда. Если замариновать в нем свинину - будет вкусно? Алсо, ват зе специи?

Ответы255498

18 Ноя, 18:54 #675 #255498

>>255491
А почему просто не съесть виноград?

Ответы255503

sage 18 Ноя, 19:06 #676 #255501

>>255464
Не любое, разница большая. Алсо, схуяли тут на этом вашем абуче работает какой-то ватный фильтр? Чтобы мейл.груп с серверов в хуи не послала?

sage 18 Ноя, 19:07 #677 #255502

>>255421
>Понаехавшие в Лондон жалуются на отсутствие мирраторга, есличо
Потому что у вас тут такая вот пидорашкинская вата плодиться в итоге. В лонддоне плачут по рассейской говноговядине. Охуеть вообще.

Ответы255505255506

18 Ноя, 19:07 #678 #255503

>>255498
Ну как так - просто съесть, это жи скучно

18 Ноя, 19:14 #679 #255505

>>255502
Цена/качество, мань, цена/качество.

Ответы255519

18 Ноя, 19:17 #680 #255506

>>255502
>Пишешь по-русски
>Не похуй, что там в России творится
Где бы ты ни был сейчас, очевидно, что ты сам из тех, кто "там" "наплодился", уже второму поколению на историческую родину плевать и говорят с акцентом.

Ответы255519

18 Ноя, 19:45 #681 #255512

Рис с говядиной или рис со свининой?

Ответы255513

18 Ноя, 19:53 #682 #255513

>>255512
С креветками

sage 18 Ноя, 20:20 #683 #255519

>>255505
Какчество, ты хотел сказать?

>>255506
Я сейчас в твоей мамке.

19 Ноя, 03:23 #684 #255590

Как лучше поступить? С вечера сделать лазанью, утром разогреть, или только собрать лазанью вечером, а утром уже запечь?

19 Ноя, 04:17 #685 #255592

Сап, столовач! Ищу по интернету рецепты различных супов, в том числе супов-пюре. Но, блять, почти в каждом рецепте используют картоху! А у меня от картошки и крахмала несварение. Чем можно заменить картошку в таких рецептах? Из чего можно сделать пюре?

И ещё вопрос: в чем прикол сельдерея? Пробовал и корень и зелень, не понял. Слишклм резкий вкус. Может есть читы, как его готовить?

Ответы255636255637255642255654

19 Ноя, 13:14 #686 #255634

вам не кажется, что духовки слишком высоки? почему они не плоские? или я чего-то не понимаю?

Ответы255642255654

19 Ноя, 13:14 #687 #255635

в чём разница между варкой в пакете и пароварением? плюсы/минусы (не считая удобства)?

Ответы255642

19 Ноя, 13:15 #688 #255636

>>255592
мука, горох и т.д.

19 Ноя, 13:16 #689 #255637

>>255592
>Может есть читы
aezakmi

19 Ноя, 13:47 #690 #255642

>>255592
Из муки.

>>255634
Не кажется.

>>255635
Первое - это сувид.

Ответы255646255647

19 Ноя, 13:51 #691 #255646

>>255642
сувид это в вакууме и вопрос был не об этом.

19 Ноя, 13:52 #692 #255647

>>255642
>Не кажется.
почему, зачем эта высота

Ответы255655

19 Ноя, 14:40 #693 #255654

>>255592
Цветной капустой
>>255634
Не кажется, ты ебнутый прост

19 Ноя, 14:41 #694 #255655

>>255647
Ну тип туда ставят что-то и пекут, прикинь?

Ответы255656

19 Ноя, 14:42 #695 #255656

>>255655
что-то высотой в по метра? у микроволновок же вот меньше ввсота.

Ответы255693

19 Ноя, 16:17 #696 #255693

>>255656
Большую птицу запекать (гуся, индейку), например. Или несколько противней с чем-нибудь ставить.

19 Ноя, 18:11 #697 #255752

Двощ, только что сварил жене борщ. Она любит незаметно подходить когда я стою за плитой, и вот в этот раз я не успел свернуть, она говорит а что это у тебя открыто, а я говорю кать ну енто то о чём тебе знать не нужно ( вот я дурак-то, ох лол) а она говорит а ну у тебя секреты ясн))))9. Ну у меня и подгорело я открыл кастрюлю и показал что это борщ, а не пельмени. Сказал что это голимая бурда и тд. Кажется, жена стала считать меня ещё бОльшим уёбком. У меня всё.

Ответы255754

19 Ноя, 18:19 #698 #255754

>>255752
>жене
Смачный плевок в душу синему лотку.

19 Ноя, 18:59 #699 #255768

>>252505 (OP)
Сап. Есть куриные голени в медово-горчичном маринаде - маринада не оч много. Как правильно пожарить на сковороде? Первая партия получилась какая-то странная - шкурка подгорела, сама курица на вкус какая-то тушеная, и у кости чуть красноватая

Ответы255776255787

169 Кб, 1920x1080

19 Ноя, 19:19 #700 #255776

>>255768
Потому что сырая. Масла не жидись. И запанируй чем нибудь, я бы посоветовал протеин, но он вряд ли у тебя есть.

Ответы255850

19 Ноя, 20:23 #701 #255787

>>255768
раскалить сковороду почти докрасна. Налить масла (много) и сразу кидай окорочка. Тогла они не прилипнут. Дай им запечататься слегка и понижай огонь, дожаривай. Большая часть уже готова.

Ответы255790255804255900

19 Ноя, 20:33 #702 #255790

>>255787
>раскалить сковороду почти докрасна.
И пусть тефлон отслаивается. Отличный совет.

19 Ноя, 21:22 #703 #255804

>>255787
>Дай им запечататься
Что сделать?! Как это.

Ответы255819

19 Ноя, 21:59 #704 #255819

>>255804
Это когда окорочка карамелизуются, потом кладешь их в сувид (в палителеновый пакет, в кастрююльку с водой на минималку, на шесть часов, чтобы мясо получилось сочным.

Ответы255830

19 Ноя, 22:41 #705 #255830

>>255819
>палителеновый

Ответы255836

19 Ноя, 22:53 #706 #255835

Столовач-поедач, а есть ли сайт программа под пека или ведро, которая выдавала бы список рецептов после ввода в неё имеющихся ингредиентов? А то никак не могу найти рецепт, для которого не пришлось бы идти в супермаркет.

19 Ноя, 22:54 #707 #255836

>>255830
Ну возьми цилофановый. Палителен вообще-то градусов до 60 точно никуда не денется, он вообще до 300.

Ответы255837

19 Ноя, 22:54 #708 #255837

>>255836
>Палителен

19 Ноя, 23:45 #709 #255850

>>255776
А чо эт у тебя на печке эмблема секты?

Ответы255857255858

51 Кб, 448x660

20 Ноя, 00:00 #710 #255857

>>255850
Ты совсем ебанутый?

20 Ноя, 00:01 #711 #255858

>>255850
конечно, сатанисты почитают грехопадение, это его символ.

20 Ноя, 08:38 #712 #255900

>>255787
на втором шаге масло вспыхивает, зажаривая повара. ммм. вкуснятина

20 Ноя, 11:55 #713 #255904

Посоны, чем отмыть плиту от ебаного жира?

Ответы255918

20 Ноя, 13:21 #714 #255913

Сап, анон. Сейчас придётся жить на довольно ограниченные деньги и чтобы не проебаться и не оказаться в ситуации отсутствия денег решил составить план расходов на несколько месяцев вперёд. В этот план входит еда. Естественно я не собираюсь пересаживаться, лол, на дошираки и пельмени и хочу нормально питаться. Более-менее полезно и вкусно и разнообразно: чтоб не жрать каждый день условные макарошки/овсянку. Для того, чтобы моя пища соответствовала всему описанному выше, я решил составить список продуктов, которые мне нужны в месяцили в неделю, чтобы быть более гибким а также составить список блюд на завтрак, обед и ужин и миксовать время от времени. Кроме того со временем у меня будет туговато, поэтому нужны такая еда, чтобы я мог, скажем приготовить вечером в воскресенье, и брать с собой на обед/иногда ужин последующие несколько дней. Поэтому реквестирую советов на этот счёт, список продуктов и всё такое. Может кто-то тоже оказывался в подобных условиях

Ответы255917255921

20 Ноя, 13:43 #715 #255917

>>255913
2 кур. (по 106 р кг) - 376 руб
6 пачек гречки (800 гр по 16 р) - 98 руб
газ.вода - 37 руб
фасоль (500гр) - 36 руб
масло (по 220 р) - 80 руб
обрезь (по 25 р) - 50руб
морковь (по 25 р) - 25 руб
лук (по 25 р) - 25 руб
_________________

727 рублей

рис (1,3 кг по 45 руб) - 60 руб.
сахар (1,20 по 34 руб) - 40 руб.
лапша (0,8 по 34 руб.) - 30 руб.
_________________

майонез (400г) - 32 руб.
рыба кета (114 руб кг) - 188 руб.
овсянка (800 гр) - 14 руб.
плотва (56 руб куг) - 40 руб.
кока-кола - 62 руб.
дирол - 15 руб.
гречка (16 руб. кг) - 64 руб.
горох - 18 руб.
геркулес (400 гр по 11 р) - 22 руб
рис (33 руб) - 66 руб.
масло (5 литров) - 195 руб.

_________________

717 рублей

Морковь - 2 кг. (по 25) - 50 руб.
Свекла - 2 кг. (по 25)- 50 руб.
колбаса (по 70 руб) - 70 руб.
ливерная колбаса (130 руб.) - 30 руб.
Чай (100 пакетов) - 70 руб.
Мясо 1 кг. - 200 руб.
_________________________

яйца (2 десятка) - 43 руб.
сахар 1 кг - 34 руб.

20 Ноя, 13:43 #715 #255917

>>255913
2 кур. (по 106 р кг) - 376 руб
6 пачек гречки (800 гр по 16 р) - 98 руб
газ.вода - 37 руб
фасоль (500гр) - 36 руб
масло (по 220 р) - 80 руб
обрезь (по 25 р) - 50руб
морковь (по 25 р) - 25 руб
лук (по 25 р) - 25 руб
_________________

727 рублей

рис (1,3 кг по 45 руб) - 60 руб.
сахар (1,20 по 34 руб) - 40 руб.
лапша (0,8 по 34 руб.) - 30 руб.
_________________

майонез (400г) - 32 руб.
рыба кета (114 руб кг) - 188 руб.
овсянка (800 гр) - 14 руб.
плотва (56 руб куг) - 40 руб.
кока-кола - 62 руб.
дирол - 15 руб.
гречка (16 руб. кг) - 64 руб.
горох - 18 руб.
геркулес (400 гр по 11 р) - 22 руб
рис (33 руб) - 66 руб.
масло (5 литров) - 195 руб.

_________________

717 рублей

Морковь - 2 кг. (по 25) - 50 руб.
Свекла - 2 кг. (по 25)- 50 руб.
колбаса (по 70 руб) - 70 руб.
ливерная колбаса (130 руб.) - 30 руб.
Чай (100 пакетов) - 70 руб.
Мясо 1 кг. - 200 руб.
_________________________

яйца (2 десятка) - 43 руб.
сахар 1 кг - 34 руб.

Показать весь текст
Ответы255924

35 Кб, 800x533

20 Ноя, 13:44 #716 #255918

>>255904
Руками.

Ответы255925

20 Ноя, 14:04 #717 #255921

>>255913
>советов на этот счёт
Напиши себе свое обычное меню на неделю.
Поищи вес стандартной столовской порции исходных продуктов.
Вспомни, что употребляешь еще (жвачки-сигареты-алкоголь).
Посчитай сумму.

20 Ноя, 14:07 #718 #255924

>>255917
>6 пачек гречки (800 гр по 16 р)

Какого года цены?

Ответы255927

20 Ноя, 14:10 #719 #255925

>>255918
Моющее средство же, ну.

20 Ноя, 14:15 #720 #255927

>>255924
2014. Прикинь, насколько цены всего за два ссаных года взлетели.

103 Кб, 640x640

20 Ноя, 14:26 #721 #255931

>>252505 (OP)
Что можно поесть сидя на гипералергеной диете? http://www.diets.ru/post/120982/
Пока кроме того, что бы варить говядину с картошкой и делать такой супчик не чего в голову не пришло. Под исключаемое попал весь мой блин рацион питания.

Ответы255936256107

20 Ноя, 14:39 #722 #255936

>>255931
диета номер пять. там конкретные блюда.

Ответы255942

20 Ноя, 15:00 #723 #255942

>>255936
Там приличную часть продуктов мне нельзя. У меня себорейный дерматит и нужно придерживаться соответствующей диеты. Пока, что вот нашел, что поесть можно:
Творог,варёная говядина, яблоки, варёный рис и гречка(не понятна с чем эти гарниры употреблять),кефир, чай еще масла оливковые и подсолнечные (правда хуй знает зачем они мне, ибо жарить в обще не чего), огурцы.
Даже долбаные томаты и баклажаны нельзя, как и большинство ягод. пиздос.

Ответы255944

20 Ноя, 15:07 #724 #255944

>>255942
>У меня себорейный дерматит
Попробуй блядь набрать в гугле: себорейный дерматит диета
Или пиздуй на атопик.ру. А то тебе сейчас тут насоветуют.

71 Кб, 453x604

20 Ноя, 16:04 #725 #255950

Анон, который учится готовить суп.
План - суп из говядины с лапшой.
Взял говяжьих костей, немного куриных, положил в кастрюлю (2.5 литра где-то), довел до кипения, снял пенку, убавил огонь на минимум.
Дам часов 5 постоять так на плите, после чего выну кости (можно выкинуть или погрызть).
После этого положу немного нормальной говядины, порезанной кубиками, целую луковицу, лавровый лист, чеснока, посолю-поперчу, пучки укропа и петрушки.
Через час вынимаю листья и лук, засовываю лапшу. Еще минут через пять выключаю газ вообще и даю супу постоять.
Все правильно делаю?
Не хочу разваренных овощей в супе или круп, поэтому не использую.

Ответы255952255955

20 Ноя, 16:14 #726 #255952

>>255950
>После этого положу немного нормальной говядины
И будешь есть суп с нифилями. Молодец.

Ответы255957

20 Ноя, 16:23 #727 #255955

>>255950
> довел до кипения, снял пенку, убавил огонь на минимум
Довёл до кипения → вылил, залил чистой воды, готовишь бульон. Если варить долго - клади корень сельдерея и целую луковицу. Когда бульон готов - фильтруй через мелкое сито или марлю.

Ответы255957

20 Ноя, 16:30 #728 #255957

>>255952
НИФИЛЯ, -ей, НЕФИЛЯ, -ей, мн. 1. Чай, остающийся после заварки чифиря и используемый для вторичной заварки; вообще слабо заваренный чай.
нифиля столовые.

2. Чаинки, плавающие в чае.
Сними-ка нифиля.

Щито?

>>255955
Спасибо за совет.
Правда сельдерея нет. Зато есть свежий стручок острого перца (сантиметров 15).

Ответы255960

20 Ноя, 16:46 #729 #255960

>>255957
Малафья,как говорила моя бабушка, если тебе станет легче. Суп будешь есть с малафьями.

Ответы255968

20 Ноя, 17:09 #730 #255968

>>255960
С чего же?

В любом случае, суп с костями есть удовольствие небольшое, так что либо немного нормального мяса, либо вообще бульон с одной лапшой.

Ответы255970

20 Ноя, 17:17 #731 #255970

>>255968
Ты заеб своей тупизной. Разжевываю: свари бульон с костей, потом кинь в него мясо, довари мясо, процеди ебучий бульон. А потом делай свой суп. А если не хочешь "разваренные овощи", то отвари их отдельно (да в том же бульоне с костями, просто вытащи их когда сварятся. И положи их в уже готовый суп. А еще лучше - все отвари отдельно, а потом соедини в тарелке, потому что нахуя тебе на завтра целая кастрюля размокшей лапши?

20 Ноя, 17:45 #732 #255980

Где в ДС купить:
- соевый соус chin-su
- пищевые ароматизаторы "сливки", "дым"
- глутамат натрия
- сычужный фермент для приготовления сыра из молока 3,2

надо чтоб с самовывозом и в розницу. Помогите.

Ответы255982

20 Ноя, 17:50 #733 #255982

>>255980
>соевый соус chin-su
Они все одинаковые. Купи ачим.

>пищевые ароматизаторы "сливки", "дым"
В любом крупном маркете. "Дымок", "Костровок".

Ты собрался для себя делать сыр с химией?

Ответы256004256010

280 Кб, 1000x1414

20 Ноя, 18:17 #734 #255990

После переезда в подДсье обнаружил, что помимо Перекрестка есть рядом рыночек, где овощи и фрукты можно купить дешевле.
Однако возник вопрос по поводу мяса (обычно покупаю фарш, куриное филе или свинину для запекания/жарки).
Как выбрать лучшее по соотношению цена/качество мясо? Часто магазинное мясо даже дешевле рыночного, если брать развесное по скидкам. Вангую, что наебать с качеством пытаются и там и там.
На каких поставщиков стоит ориентироваться? Какие птицефабрики, в случае курятины?
Как не проебаться с выбором фарша, купив прокрученные хуи по цене вырезки? Мясорубки нет. Хотелось бы найти годный и дешевый, а затем набить морозилку порциями.

Ответы255991256008256108

20 Ноя, 18:21 #735 #255991

>>255990
>Часто магазинное мясо даже дешевле рыночного, если брать развесное по скидкам. Вангую, что наебать с качеством пытаются и там и там.
Магазинное мясо перемороженное, плюс в нем могут быть кости и куски льда. Алсо даже в оттаевшем - не факт, что оно вообще свежжее, обычно в магазинах продают импорт, который привозят сюда в раисю тушами.
На рынке можно купить свежее мясо, поэтому оно и дороже.
Курицы если они охлажденные - различаются только размером. Выгодней брать крупных, так как в них мяса относительно костей - намного больше.

>Как не проебаться с выбором фарша
Никак, все в фарш крутят всякое говно и кучу нутрянного жира, а продают по цене мяса. Тебе дешевле мясорубку купить. Она полторы штуки стоит максимум.

20 Ноя, 19:49 #736 #256004

>>255982
скопилось 40л молока 3,2, надо с ним что-то делать. Ароматизаторы в кашу добавлять, хлеб с отрубями, омлеты, котлеты из куриного филе... все такое

20 Ноя, 19:58 #737 #256008

>>255990
>Для разглаживания морщин
Ну толсто же!

20 Ноя, 20:09 #738 #256010

>>255982
Не все. Я вот не мог въехать, что такого вкусного в рисе с соевым соусом. Несколько разных перепробовал, пока не купил самый дешёвый, и с ним оказалось вкусно.
мимокрокодил

Ответы256015

20 Ноя, 20:37 #739 #256015

>>256010
Потому что сен-сой пересоленное говно. Вообще, можно купить концентрат у корейцев где всякие корейские маркови продают и бодяжить самому.

20 Ноя, 21:00 #740 #256021

Если есть опыт, порекомендуйте, как вкусненько приготовить замороженную камбалу

2159 Кб, 1000x852

20 Ноя, 21:10 #741 #256025

Купил рыбу. Сайда. Стал резать на куски, а она на срезе зелёная. Причём не просто зелёная, а радужная, зелень видно только при определённом угле. Запах, как от трески, рыбно-неприятный. Но явной гнили вроде нет. Зелень видна исключительно на срезе. На фото зелень практически не видна.

Как считаете, не откинусь, если ухи из неё сварю? Что это может быть?

Ответы256027

20 Ноя, 21:18 #742 #256027

>>256025
При варке тухлота сразу всплывёт. Вари. Почуешь что-то не то - выбрасывай смело.

Ответы256028

20 Ноя, 21:28 #743 #256028

>>256027
Варю. Тухлым не пахнет. Я больше боюсь, что это какие-нибудь ядохимикаты, которые накопились в тканях рыбы при жизни. Та же нефть, например, или тяжёлые металлы.

Ответы256030

20 Ноя, 21:44 #744 #256030

>>256028
Это ртуть. Приятного аппетита.

20 Ноя, 23:12 #745 #256044

После жарки сёмги на сковороде осталось растительное масло с рыбьим жиром - мне перелить это в отдельную ёмкость, отфильтровав, чтобы потом на этом повторно чего-нибудь рыбного приготовить, или можно выливать?

Ответы256053256109

20 Ноя, 23:42 #746 #256053

>>256044
Концерогены. Приятного аппетита.

Ответы256073

162 Кб, 480x270

21 Ноя, 00:21 #747 #256073

>>256053
От слова "канцер"?

Ответы256074

21 Ноя, 00:37 #748 #256074

>>256073
От слова "конец", ты блядь в свои онемешные шары долбишься? Я же пишу КОНЦЕрогены.

Ответы256075

21 Ноя, 01:09 #749 #256075

>>256074
>От слова "конец", ты блядь в свои онемешные шары долбишься? Я же пишу КОНЦЕрогены.

>Канцероген (от лат. cancer ‘рак’ и др.-греч. γεννάω ‘рождаю’)

Хуй знает, братан.

21 Ноя, 10:32 #750 #256107

>>255931
Ты даже название диеты не смог правильно написать, не удивительно, что ты простейшие блюда сам придумать не можешь.

21 Ноя, 10:38 #751 #256108

>>255990
Найди себе постоянного мясника и покупай всё мясо у него, он сам будет заинтересован в том, чтобы тебе не попался хуёвый кусок и будет сам тебе подсказывать чтобы не терять постоянного клиента.

21 Ноя, 10:40 #752 #256109

>>256044
Выбрасывай, повторно масло лучше вообще не использовать.

21 Ноя, 16:54 #753 #256216

Посоветуйте годный сыр (без пальмы), который есть в любом массмаркете (5ка, магнит, перекресток, атак и тд). И не слишком дорого чтобы. До 1к за кило. Спасибо.

Ответы256229256254

21 Ноя, 17:56 #754 #256229

>>256216
олтермани лучший из классики, недавно сново начали поставлять и ппц какой он годлайк, ни одно российское гавно рядом не лежало

Ответы256240256254

21 Ноя, 18:33 #755 #256232

Есть пакет для запекания и куриные бедра. При какой температуре и сколько это нужно готовить? Обмазывать маянезиком не обязательно?

Ответы256237

21 Ноя, 19:20 #756 #256237

>>256232
Поставил в духовку с луком на 190, обмазав медом и томатным пюре.

21 Ноя, 19:30 #757 #256240

>>256229
Спасибо, попробую.

21 Ноя, 21:35 #758 #256254

>>256216
cheese gallery, laime (ясен хуй, это все бледная тень хороших сыров, но из того, что есть, эти можно есть без омерзения)

>>256229
>олтермани
>консистенция пластилина, привкус горькой таблетки в послевкусии
шедевр тильзитероварения

22 Ноя, 22:55 #759 #256430

Парняги, я тут в последние месяцы ебашу коктейль из молока, бананов и меда, настроение очень поднимается, энергии вообще дохуя, НО. Я только сейчас в полной мере осознал необходимость пить это произведение искусства в инсте, а не дома опосля учебы. Но я пью почти сразу и много, судите сами, 900 мл молока+три банана+пара ст. ложек меда. Где можно взять достаточно компактную и вместительную емкость, чтобы таскать ее в рюкзаке?

Ответы256445

22 Ноя, 23:42 #760 #256443

>>256434
Какую конкретно? И в каком магазине, лол? Я рассматриваю только инет-магазины, заказал бутылочку на литр с алика, но мне явно нужна побольше

Ответы256448

4 Кб, 233x233

22 Ноя, 23:45 #761 #256445

>>256430
В фикс-прайсе есть спортивные бутылки 0,5. Купи себе три штуки. Ну и небольшие блендеры сейчас все идут с набором стаканов.

Ответы256450

22 Ноя, 23:48 #762 #256448

>>256443
>мне явно нужна побольше
Представь себе со стороны, как ты выглядишь пьющий из полуторалитровой баклажки.

22 Ноя, 23:51 #763 #256450

>>256445
Да, была уже такая мысль, спасибо

23 Ноя, 02:42 #764 #256471

Поясните по хардкору за карри, хлопцы. Пригорело приготовить карри с говядиной, начал гуглить, сразу же встает вопрос какой порошок брать, ибо некоторые совсем сильно на бумаге по составу различаются. Ну и тонкости приготовления, если таковые имеются. Заранее благодарен.

Ответы256491

23 Ноя, 10:09 #765 #256491

>>256471
Бери не порошок, а пакетик же

23 Ноя, 14:03 #766 #256546

Как вкусно приготовить фасоль в качестве гарнира? Какие есть варианты кроме тушения в томате? Поясните за муриканские baked beans.

23 Ноя, 14:19 #767 #256560

Испек булочки, все бы нечего, но корочка получилась каменная, хотя внутри пропеченные как раз, не передержал. Что может быть не так? Пек на 180 в мини-духовке.

Ответы256587

23 Ноя, 16:03 #768 #256587

>>256560
Смажь маслом/яйцом в следующий чаз.

Ответы256593

23 Ноя, 16:10 #769 #256593

>>256587
Хорошо, спасибо, попробую. Смазывать перед тем, как в духовку поставить?

23 Ноя, 17:45 #770 #256612

Есть булочки для гамбургера. http://crucide.livejournal.com/31309.html
Получаются охуенно, но есть одно но. Даже два:
- Рвутся. В батонах это решается надрезами, булочки же рвутся безбожно. Как БЭ они всё равно разрезаются потом, на гамбургеры же, но тем не менее. Что делать?
- Мне не очень нравится запах. Судя по всему, это не эффект мгновенных дрожжей или хреновой муки, потому что хлеб разных получается нормальным, приятно пахнущим. Булочки же пахнут... Иначе. Я грешу на молоко и масло вместо воды, но вопрос не в том — вопрос в следующем: а что бы такого добавить в тесто, чтобы изменить запах изделия? Ваниль / ванилин не предлагать, булочки-то не сладкие.

Фоточки вечерком залью, когда гамбургеры сделаю.

Ответы256618

23 Ноя, 18:15 #771 #256618

>>256612
Я бы тебе посоветовал смесь сухих трав которую нужно использовать, чтобы получить великолепный запах сдобы, но тыж как пидор зафлудил своим говном всю доску, а пидорам советы давать - себе дороже.

Ответы256619

23 Ноя, 18:16 #772 #256619

>>256618
Всего 3 треда, один из которых — аватаркочатик, а другой мёртв с рождения.
Давай, не жмись.

Ответы256623

23 Ноя, 19:24 #773 #256623

>>256619
Почти в бамплимите тред мертв с рождения. Обидно, сука. Иди нахуй.

23 Ноя, 20:07 #774 #256636

Есть небольшой продуктовый супермаркет через дорогу. Что можно сделать покушать недорого, вкусно и быстро (что как мне кажется с моим скиллом готовки анрил), если заебали яичница\омлеты, греча-кура, рис с соевым соусом, супы типа борща\щи\макароныфрикадельки\гороховый, в общем вся кухня нищенки?

Ответы256722

23 Ноя, 21:09 #775 #256651

Как правильно приготовить тушенку с макаронами, гречей и т.п ? В интернетиках разная инфа не могу понять что годнота.

Ответы256667256785

23 Ноя, 21:52 #776 #256667

>>256651
Варишь по вкусу пачку (500 гр) макарон, сливай воду, промывай, чуть-чуть сливочного масла, и в горячие макароны закидывай банку (200-300 гр) тушенки, разламывая кусочки и перемешивая это всё.
С гречей все очень похоже.

Ответы256670256695

23 Ноя, 22:07 #777 #256670

>>256667
>промывай
Это очень хуевые надо макарохи

Ответы256677

23 Ноя, 22:54 #778 #256677

>>256670
Не спорю. Но покупать дешевую тушенку к дорогой пасте -- тоже не очень разумно, лучше уж какую-нибудь куриную грудку купить.

в стране кризис, за мкадом зарплаты ВОСЕМЬ тысяч рублей

24 Ноя, 03:07 #779 #256695

>>256667
Все неправильно. Надо сначала вывалить тушенку на сковороду, растопить жыр и разлохматить большие куски (если они есть). Жыр, оставшийся в банке, можно извлечь парой ложек воды из варящихся макарон. Масло не нужно, в тушенке и так много жыра. Потом туда вывалить макароны, промывыать не нужно (никакие). Важно не переварить и не пережарить тушенку.

Ответы256720

24 Ноя, 10:27 #780 #256720

>>256695
Вот этот правильно написал, но перед закладкой тушёнки надо на жире обжарить лучок ещё, будет в три раза вкуснее.

Ответы256737

24 Ноя, 10:43 #781 #256722

>>256636
Ну если курицу пожарить и борщ сварить можешь, то базовые навыки у тебя есть, упарывай кулинарные передачи перечисленные тут. иди нахуй, не буду повторять какие, читай тред, сука, вас таких по десять штук каждый день вылезает

24 Ноя, 12:54 #782 #256737

>>256720
а если сверху еще помидоров покрошить и смесь специй добавить, и потушить с водой из-под макаронов, то вообще лепота

Ответы256779

24 Ноя, 17:09 #783 #256777

Есть мультиварка, которая умеет работать по таймеру.

Что в нее можно кинуть вечером, чтобы проснуться и позавтракать этим утром?

24 Ноя, 17:34 #784 #256779

>>256737
Помидоры желательно ошпарить и снять шкурку. Иначе помидорная шкурка может прилипнуть к члену куна(((99(

Ответы256784256882

24 Ноя, 18:34 #785 #256784

>>256779
Ты забыл главное при снятии шкуры: надо рычать и двигать тазом будто ты её уже трахаешь.

40 Кб, 250x248

24 Ноя, 18:37 #786 #256785

>>256651
Вскрываешь тушенку, вытряхиваешь в тарелку, раздербаниваешь и отделяешь жир.

Жир топишь на сковородке и обжариваешь на нем лук, чеснок и морковь, потом кидаешь мясо. Для макарон можешь еще добавить томатной пасты или сока.

Варишь макароны, крупу, по-инструкции. Потом перемешиваешь с соусом. Макароны, перед подачей можешь посыпать тертым белорусским сыром.

Алсо, есть еще виновый рецепт для вермишели:
Перед готовкой соуса, на сухой сковороде обжариваешь вермишель до золотистого цвета.
Потом вермишель высыпаешь в тарелку и на этой же сковороде готовишь соус из тушняка, лука и морковки, как выше описал. Далее: наливаешь в соус воды, примерно равной объему вермишели, ждешь когда закипит, и засыпаешь туда макаронные изделия. Закрываешь крышкой и тушишь минут 5-7.

89 Кб, 1000x562

24 Ноя, 18:41 #787 #256786

Как правильно и вкусно приготовить сухую морскую капусту?

24 Ноя, 19:53 #788 #256800

Решил я в свои 20 питаться едой и потихоньку забивать на джанк фуд. Еду я всегда покупаю в гипермаркетах готовую. Обычно туплю по 10 минут. А что собственно брать то ? Как правильно балансировать ? Сколько и какого мяса вообще жрать то нужно ? Слышал, что молочка по сути и не нужна для здорового лба. Правда ? Киданите гайды, что ли.

Ответы256803256864

24 Ноя, 20:11 #789 #256803

>>256800
Тебе в физач

25 Ноя, 10:30 #790 #256864

>>256800
В твороге более качественный белок чем в мясе тащемта. Для начала я бы тебе просто посоветовал убрать сладкое, мучное, всякие мазикоподобные соусы и прочий ненужный жир, белковых продуктов жри сколько влезет, всё равно вряд ли ты его переберёшь, а если и переберёшь то не страшно.

25 Ноя, 11:05 #791 #256880

А чому нет треда про выпечку? Или тут никто не любит пирожки с вареньем или слоёные тортики?

Ответы256980

25 Ноя, 11:49 #792 #256881

Значит так, анон, слушай задачу. Нужно приготовить вкусный, нежный и в то же слегка островатый, пряный, слегка терпкий суп - пюре из тыквы. Я что то ел подобное когда то, но при каких обстоятельствах не помню О_о Помню один лишь вкус. Ну вы поняли да? Нужен тонкий вкус и оттенки. Грубая сладость или соленость - неприемлема. На эксперименты времени нет, поэтому если кто то знает как мне помочь, отпишитесь пожалуйста, или подкиньте готовый рецепт.

Ответы256885

25 Ноя, 11:58 #793 #256882

>>256779
в шкурке весь вкус

25 Ноя, 12:05 #794 #256885

>>256881
Вари её в небольшом количестве воды с рандомными овощами типа морковки, помидоров, лука, картохи, кабачков, чуть чеснока, меси блендером, добавь чего-нибудь типа куркумы или карри, чуточку зиры и мускатного ореха, сладкую паприку, посоли вмеру. От тыквы и морковки будет тебе сладость, от пряностей - нюансы, в конце можешь добавить сливки.

Ответы256890

25 Ноя, 12:18 #795 #256889

Купил сосиски из мяса птицы
http://ompk.ru/categories/sosiski/fileynye-259
а они при готовке вообще форму не меняют, сколько их не вари. Это норма?

Ответы256911

25 Ноя, 12:19 #796 #256890

>>256885
У меня были мысли отварить ее на пару, а рандомные овощи доводить до готовности по отдельности, т.к сроки термической обработки у всех разные. Можно и твоим способом, конечно, не спорю. Сливки! Да! Куда же без них. Но интересно, можно ли их заменить бешамелем? Или каким нибудь другим соусом...

Ответы256896

25 Ноя, 12:34 #797 #256896

>>256890
Можно просто вбрасывать в кастрюлю по очереди, начать с тыквы и моркови, потом лук, картоху, в конце кабачки, хотя я бы слишком не парился, перевареные овощи просто теряют форму/текстуру, а в нашем случае их ты будешь молоть блендером, так что похуй. не вижу смысла использовать бешамель вместо сливок, можно просто чутка загустить добавив ру, ну и это может добавить ореховый оттенок.

25 Ноя, 14:55 #798 #256911

>>256889
>при готовке вообще форму не меняют
А они должны?
если там очень мало коллагена (=хрящей), они и не будут.

Ответы256915256924

25 Ноя, 15:51 #799 #256915

>>256911
>А они должны?
Не знаю. Просто раньше всегда когда варил сосиски, они заметно так меняли форму, а тут вообще без изменений.

Ответы256920

25 Ноя, 16:31 #800 #256920

>>256915
Ну если они и вправду из куриных грудок, там особо нечему сокращаться.
Вкусные, кстати?

Ответы256932

25 Ноя, 17:06 #801 #256924

>>256911
>=хрящей
Сухожилий, прошу прощения.

25 Ноя, 18:29 #802 #256932

>>256920
Как-то средне, может из-за того, что всякой химии меньше. Я их из-за цены взял, 6 длинных сосисок за 80 рублей.

25 Ноя, 21:26 #803 #256948

>>252505 (OP)
Почему рис иногда воняет сыростью? причём любой белый, любой сорт любого бренда? такой рис есть можно? с виду нормальный только воняет.

26 Ноя, 00:19 #804 #256980

>>256880
Тут один даун засирает ниграми такие треды, мол, выпечка - не еда, кондитер - не кулинар.

26 Ноя, 07:55 #805 #256998

Совсем не релейтед, но не ебу, куда еще писать такие вопросы, столовач самое близкое. Есть ли где-нибудь на дваче или на каких-нибудь других сайтов разделы\факи по тому, как делать уборку дома? Какие-то общие советы, лайфхаки, какое чистящее средство для чего использовать? Зашел в /rf/, поскольку что-то крутилось в голове о том, что это раздел для хикк, но там пиздец какой-то шизоидный происходит. Куда податься сычам-аутистам, которые начинают жить в одиночестве? Понятно, что уборка это не такой сложный процесс, чтобы писать по нему книги, но все же.

Вот, например, возьмем кухонные шкафчики. Чем их мыть? Всякой полиролью? Средством для мытья посуды? Угореть по хардкору и мыть средством для мытья плиты? По логике скорее полироль всякая, но в шкафчиках все же еда стоит, полироль не вредна в этом плане? Или ладно шкафчики, а стол кухонный, например? Я на него прям так хлеб кладу же.

Знаю, что вопрос очень тупой, на грани аутизма и все такое, но блжард, в интернете можно найти гайды по дрочке, а по уборке нихуя. Пиздец какой-то. Легион, где FAQ по домоводству для вчерашних корзин едящих мамины котлетки?

Ответы257010

26 Ноя, 11:09 #806 #257010

>>256998
Какая блядь полироль, что это вообще такое, откуда оно у тебя , поехавший?!

26 Ноя, 11:35 #807 #257012

Перекат:
>>257011 (OP)
>>257011 (OP)
>>257011 (OP)

Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 5 апреля 2017 года.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.

« /di/В начало тредаВеб-версияНастройки/a//b//mu//s//vg/Все доски

Пользуетесь скринридером — пишите, что можно улучшить.
Host-Food.ru — надёжный хостинг от 12 руб/мес | Free DNS
Зеркала М.Двача: m2ch.hk, m2ch.lib, m2chfapiswfw2wcakptqp4o6ltgchvjuxfab7urxlduraomtlnhw5xad.onion