М.Двач / Столовая

81 Кб, 700x933
Есть ли реально норм посуда на рынке, братаны? /posuda/ # OP 30 янв, 11:59 763192 В конец треда | Веб

Я заметил что капец как много распиаренной подсудахрени из европы за много деньгаштук ничего из себя не представляют.
Типа тот же Тефаль. Французы впринципе плохи в любом производстве, но тефаль прям дно. Пикрил – скова тефалей через полгода юза.
(Слышал даже что у кого-то антипригарка от сковы отвалилась нафиг прямо во время готовки, как плёнка снялась)
Отечки тоже не поедел мечтаний, они неплохи, тем более за свои деньги. Сам юзаю сканаз от Апреля год+ классный, пускай есть ньюансы.
Но должна же быть реально норм посуда для людей? Если знаете что, подскажите. Или на крайняк просто поделитесь что юзаете сами.

Ответы319932333259337834826151

2 30 янв, 13:07 2 763199

>>763192 (OP)
Пикрил спец серия у тефаля, там не везде тефлон, а узором. Нужно уже уметь пользоваться такой сковородой. Это уже не голая нержа, но и не полностью закрытая тефлоном. Я такой пользуюсь уже года три, сковорода радует. В отличии от полностью закрытой, на такой сковороде можно получить прижарку, которую потом хорошо залить вином, чтобы сделать соус.

3 30 янв, 20:12 3 763233

>>763192 (OP)
Неоднократно видел советы простой советской нержавеющей сковороды для общепита, без всяких покрытий.

4 31 янв, 12:29 4 763259

143 Кб, 1080x743268 Кб, 1080x1948

>>763192 (OP)
Посуда есть, просто выбирать уметь надо, а не со своим мнением после рено дастер делиться с бордой.

Ответы3482

5 1 фев, 18:30 5 763378

>>763192 (OP)
От всяких тефалей может быть рак яиц лучше юзать православный чугуний

Ответы3482

6 2 фев, 14:34 6 763482

>>763259
>best hybrid non-stick
>HexClad
Ахаха, нет.
Да и там каждая сковорода стоит как зарплата гречневого.

>>763192 (OP)
"Гибридная" посуда это кал говна и развод на доллары, просто забей. Купи норм непригарайку, Тефаль на газу на год минимум хватает.

>>763378
>лучше юзать православный чугуний
Там только поверенные канцерогены и немножно ржавчины для вкуса! На самом деле современные ПТФЭ норм, выделают оче мало ПФОК. Проблема в производстве, что они в девяностые тупо всю воду засрали, как с ДДТ, тут уже на чем хочешь готовь, лучше не станет.
Лучше всего, если нет аллергии - нержавейка. Потом люмень. Но это всё скиллозависимые айтемы. Качественный чугуний без токсичных выделений тоже топ, как и ржавеющая сталь, но слишком много ухода требуют.
Вроде, "керамическое" покрытие кайфовое, но хз насколько полезно силиконовую смазку есть.

Ответы3487

7 2 фев, 15:39 7 763487

>>763482
> если нет аллергии - нержавейка
WUT?

Ответы3492

8 2 фев, 17:29 8 763492

>>763487
В нержавейке часто никель есть, не него бывает аллергия у людей.

Ответы349741334146

9 2 фев, 18:50 9 763497

>>763492
Ого, не знал. Спасибо.

10 7 фев, 23:33 10 764133

>>763492
аллергия на никель
двач на острие науки

Ответы4139

11 8 фев, 02:23 11 764139

>>764133
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%BB%D0%BB%D0%B5%D1%80%D0%B3%D0%B8%D1%8F_%D0%BD%D0%B0_%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B5%D0%BB%D1%8C

Ответы4141

12 8 фев, 03:50 12 764141

>>764139
вот это ты меня приложил

Ответы4187

13 8 фев, 08:17 13 764146

>>763492
А эта твоя аллергия на никель случаем не у 1.5 шиза бывает? Или массовый психоз по типу аллергии на глютен?

Ответы4270

14 8 фев, 18:33 14 764187

>>764141
>дрочеры с двача познают мир

это нормально

15 9 фев, 16:00 15 764270

>>764146
> эта твоя аллергия на никель случаем не у 1.5 шиза бывает?
А, ну, если проблема редкая, то и упоминания не заслуживает. 4% мужского населения тебя устроит. Другой вопрос, что чаще всего это очень слабая реакция, для сильного зуда нужо полдня в контакте провести, поэтому и люди не замечают её почти, как с сезонными аллергиями: "ну просто я каждую весну простужаюсь, потом ещё месяц чихаю."
> аллергии на глютен?
Ты про целиакию, которая хороши изучена и может быть даигностирована по ДНК даже?
Или про "судя по опросу в интренете у меня аллергия на глютен"? Модная тема была, подоили и забросили. А, помню, были даже заявления околоврачей (бро-в-белых-халатах), что якобы клейковины стоит избегать всем людям, это даже мыслительную деятельность улучшает, модные безглютеновые хлебцы по ссылке в описании. Да, эти гении поднасрали действительно больным людям, которые, в тяжёлых случаях, могут продристаться даже если съедят еду, которая была приготовлена в вымытой посуде, до этого контактировавшей с клейковиной.
Интересно, что непереносимость лактозы у большего числа людей, но я не вижу безлактозной истерии.

Ответы4291

16 9 фев, 17:59 16 764291

>>764270
>непереносимость лактозы у большего числа людей, но я не вижу безлактозной истерии.
Ну вообще немного есть. Две трети кофейных напитков с молоком сейчас заказывают на безлактозном и альтернативном молоке.

Ответы4294

17 9 фев, 18:42 17 764294

>>764291
>альтернативном молоке
Каждый раз В ГОЛОСЯРУ.
Но, кмк их заказывают не потому что от лактозы подохнешь, а, типа, экофрендли, модно-стильно-молодёжно.
Кокосовое бол-мен ещё, все остальное с каким-то горьким привкусом и без молочной сладости, meh

Ответы4318

18 9 фев, 22:13 18 764318

>>764294
>Кокосовое бол-мен ещё, все остальное с каким-то горьким привкусом и без молочной сладости, meh
Прикол в том, что оно всё на основе соевого с ароматизаторами делается. со всякими эмульгаторами и прочим. Как будто бы нихера не френдли.

Ответы4391

19 10 фев, 15:48 19 764391

>>764318
> нихера не френдли
Ты не понял. Экоактивистам срать на тебя и население вцелом, они с радостью отменили бы применение пестицидов, вызвав мировой голод, лишь бы природе было хорошо.
> оно всё на основе соевого с ароматизаторами
НИЧЕГО СЕБЕ. Вот спасибо тебе, я посмотрел: то, что в массмаркете и с соей, и с рапсовым маслом. Чтобы меньше миндаля и кокоса класть, видимо и текстура была нормальной.
Но, вцелом, соевый белок не очень бро - связан с повышенными маркерами воспаления. А вот рапсовое масло наоборот бро (не путать с пальмовым)
Но то, которое я покупаю (Arroy D), без этого, но там и насыщенных жиров больше, чем в молоке.
>со всякими эмульгаторами и прочим
Ну это Е-фобия просто. В парном молоке-то тоже "эмульгаторов и прочего" хватает: Е322, Е330, E338–E341.

Ответы4405

20 10 фев, 17:43 20 764405

>>764391
> Чтобы меньше миндаля и кокоса класть, видимо и текстура была нормальной.
Для кофеёбов это критично. Настоящее кокосовое из жестяной банки или 100% миндальное какое-нибудь просто не взобьются в красивую стойкую пену на большой капучино декаф

Ответы4412

21 10 фев, 18:43 21 764412

>>764405
>Настоящее кокосовое из жестяной банки или 100% миндальное какое-нибудь просто не взобьются в красивую стойкую пену на большой капучино декаф
Факт, согласен. Вот почему в Alpro есть просто "молоко" а есть серия "бариста".

22 12 фев, 10:10 22 764601

Ребзь, посоветуйте хорошую нержавейку сковородку с маркетплейсов за приемлему цену. Чтобы 5 слойная была (желательно, для стейков) и 18/10. Чтоб качественная и не деформировалась или окислялась.

23 13 фев, 06:07 23 764738

А где можно найти сковороду/сотейник из нержавеющей стали, где слоирование распространяется не только на дно, но и на стенки? Fully clad так называемый.
Это просто пиздец, насколько же тут провинциальный рынок. Нихуя нет. А если есть, то дороже, чем в США.

Fully clad мне нужен для газовой плиты. Иначе стенки сгорят нахой : я уже пробовал пожарить в кастрюле, такого же формата, как предлагается везде, где бы я не смотрел - то есть, где слоированный только диск - и именно это и происходит: стенки горят.

Ответы48535141

24 14 фев, 08:07 24 764853

>>764738
На маркетплейсах есть, tri-ply вбей. Но хз, не вижу смысла в них, стоят дороже а со стенками практически не прикасается пища.

Ответы4865

25 14 фев, 12:23 25 764865

>>764853
Ну, я уже нашел некоторые варианты - их очень, блять, мало - пользуясь как раз этим запросом, 3ply, и другими, и почти везде есть жалобы на погнувшееся дно - так подозреваю, оттого, что все эти варианты имеют толщину стенок и дна не более 2.5 мм.

Ответы48675137

26 14 фев, 13:10 26 764867

>>764865
Я хочу катунь фирмы заказать. Дно вроде толстое. Стенки однослойные но видел в одном видосе в рестике используют, значит надежной должна быть.

Ответы4888

27 14 фев, 15:59 27 764875

все повара вот на таких жарят и в хуй не свистят
https://complexbar.ru/catalog/skovorody/?features_hash=158-185062

28 14 фев, 19:21 28 764888

>>764867
Там сталь плохая - 201. Не знаю, что это значит, но гугл пишет, что хуже, чем 304 и 316, которые наиболее популярны.

Ответы5083

29 16 фев, 09:57 29 765083

>>764888
Понял. А у каких фирм вышеназванные 304 и 316 встречаются?

Ответы5141

30 16 фев, 19:15 30 765137

>>764865
>погнувшееся дно
Может, нужны модели для индукционной плиты? У них обычно более толстое и массивное дно.

31 16 фев, 19:32 31 765141

>>764738
Если ты именно на газу уже жёг стенки: даже fully-clad не спасёт, если пламя выше диаметра дна. Но fully-clad действительно помогает “размазать” перегрев по стенке и делает поведение более предсказуемым.

>>765083
Пример линейки, которая на Озоне светится: RESTO CRATER / ACHIRD (смотри именно “Tri-ply” в названии/описании).
Важно: на маркетплейсах много “псевдо-tri-ply” (иногда это просто “стенка сталь” + “диск снизу”). Поэтому должно быть явно сказано “стенки и дно трехслойные” или “tri-ply body”.
Китай (Temu / Ali / JD-экосистема): что реально имеет смысл
У SUPOR реально существуют 3-слойные конструкции (встречается спецификация вида SUS304 + aluminum + SUS430).
Иногда это проще купить не на Ali, а через витрины вроде Joom/импорт-площадки (там прямо в описании “3-layer / 304”).
На Temu есть карточки с заявлением “tri-ply / 304” (иногда даже стек материалов указан).
Но тут главный риск — качество контроля геометрии/плоскостности и честность описания.

Ответы5142

32 16 фев, 20:03 32 765142

>>765141
Тему не доверяю. Как то заказал там стекляную посуду для специй а пришел пластик. И главное ни один долбоеб в отзывах не написал об этом.

140 Кб, 1039x735
33 26 фев, 21:03 33 766151

>>763192 (OP)
>тот же Тефаль
Покупал ебучий тефаль за бешеные 2800 где-то в 2018 году в их типа фирменном магазине в местном ТЦ где всё блять дораха, и плюс крышка за отдельную плату не помню сколько отдал.
Крышка служит до сих пор
А сковородка из тонкого алюминия просто блять выгнулась к хуям моментально, у неё дно стало выпуклым нахуй. Больше такого говна не беру, обычная толстостенна китайская хуйня за 1500 ебёт в рот а потом и в жопу этот ебучий тефаль будь он проклят!

Пикрил подтверждает. Сковородки - хуйня полная. Дорогие - пиздец, эти деньги частично ушли на спонсирование хохлов ебучих. Тефаль, чтобы ты сдох, пидор ебаный

Ответы61616698

34 26 фев, 23:02 34 766161

>>766151
>обычная толстостенна китайская хуйня за 1500 ебёт в рот а потом и в жопу
Фото будут?

Ответы6162

133 Кб, 1280x960
35 26 фев, 23:13 35 766162

>>766161
>Фото будут?
Фото делал, но найти сейчас лень, короче я в итоге её использовал для жарки яиц, подкладывая с одной стороны вилку, чтоб просто на краю жарилось пару яичек, на этом вроде всё, унёс её на помойку с мыслью пусть бомжи там на кострах бродячих собак жарят лол
Крышку оставиил, стеклянная вроде неплохая лет 7 уже служит, ручка не оплавилась и не отвалилась

Ответы6698

36 2 мар, 16:57 36 766698

>>766162
>cтейк на тефлоне
Просто гений, с шестизначный айсикью.

>>766151
Откуда у ваты такая вера в универсальность вещей? Типа, купил задораха сковородку - так чтобы она и не пригорала, и служила вечно, и в посудомойку можно было.
Ещё я знаю, как в нулевые - десятые тот же глубинный народ охал и ахал "всмыыыысли перед посудомойкой надо крупные куски пищи с посуды и тарелок счищать? А нахрена она тогда нужна?"
Вот тебе честное сообщение от производителя ресторанной посуды:
>Вопреки расхожему мнению, сковорода с антипригарным покрытием идеально
справляется с деликатным приготовлением рыбы, овощей, бобовых и злаков. Она также отлично подходит для тушения, разогревания полуфабрикатов, приготовления соусов, при этом не извращая вкус, не изменяя цвет и аромат блюд. Для быстрой жарки и получения хрустящей корочки лучше выбрать сковороду из стали.
>бешеные 2800
>меньше 50 евро
хехмда

Обновить тред
« /di/В начало тредаВеб-версияНастройки/a//b//mu//s//vg/Все доски

Скачать тред только с превьюс превью и прикрепленными файлами

Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах.Подробнее

Пользуетесь скринридером — пишите, что можно улучшить.
Host-Food.ru — надёжный хостинг от 12 руб/мес | Free DNS
Зеркала М.Двача: m2ch.hk, m2ch.lib, m2chfapiswfw2wcakptqp4o6ltgchvjuxfab7urxlduraomtlnhw5xad.onion