М.Двач / Столовая

Двач.hk не отвечает.
Вы видите копию треда, сохраненную вчера в 10:37.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.

36 Кб, 638x313
Тред гороха 16 июня, 02:05 783453 В конец треда | Веб

Анонсы, этот тред посвящён, на мой взгляд, лучшей бобовой культуре на свете - любимому и родному горошку, кидайте сюда любые ваши рецепты/названия блюд/предпочтения, в общем ВСЁ, что связано с горохом: свежим, сухим, замороженным и другим вариациям этой божественной культуры

Ответы369248886625

2 16 июня, 17:50 2 783517

Недавно открыл для себя, очень понравился. Готовлю максимально примитивно, жарю на сковородке кусочки любых свиных солёно-копчёностей: сало, беконы, щековина, колбасные обрезки да и вообще что угодно, с чесноком и луком, потом туда перебраный и промытый горох, воды, специй и под крышку на маленький огонь пока не станет нужной консистенции. Солить не нужно!

Ответы36513684

3 17 июня, 17:24 3 783645

Бобы по цена/качество выделывают этот ваш горох change my mind

Ответы4784

4 17 июня, 18:00 4 783651

>>783517
База.

5 17 июня, 18:10 5 783655

Пойми правильно, наша культура не готова жить за пределами треда нищебродской еды.

Отправляюсь есть свою лепёшку с котлетой из варёного со специями гороха, с луком, с огурцом с аджикой.

Ответы3915

6 17 июня, 22:20 6 783684

>>783517
Горох предварительно лучше замочить после промывки... ну не знаю, на парочку часов точно. И да, ты прав, при варке солить не нужно - в солёной воде он варится дольше. Если потом горошница покажется недосолёной - лучше после готовности присолить. Или просто соевого соуса добавить.

7 18 июня, 01:03 7 783692

>>783453 (OP)
А ну-ка ГАЗКУ поддали в тред.

Ответы3954

8 19 июня, 13:36 8 783915

>>783655
>с котлетой из варёного со специями гороха, с луком,
По описанию что-то на фалафель похожее получается.

3 Мб, webm,
576x712, 0:26
9 19 июня, 17:35 9 783954

>>783692
Газку, говоришь...
Чтобы не было таких эффектов - всегда нужно в блюда из бобовых добавлять чеснок и другие пряности. И обязательно петрушку, чтобы заглушить мощный чесночный выхлоп.

50 Кб, 539x371
10 24 июня, 18:52 10 784599

Какой для вас лучший рецепт гороховой каши?
Что добавлять к ней? Жаренный лучок? Шкварки?
Чем запивать? Кул стори связанные с горохом. Бамп пахучему, рокочещему треду

Ответы46014826

72 Кб, 673x449
11 24 июня, 18:54 11 784601

>>784599

Ответы4783

12 25 июня, 16:40 12 784783

>>784601
Уебки, не ответили! Да пошли вы! На выходные приготовлю горох с копченными ребрышками!

13 25 июня, 16:59 13 784784

>>783645
Какие бобы? Чёрные русские? Или всякие пидорские эдамамэ?
Приведи пример бобов о которых ты говоришь и где купить за сколько.

14 25 июня, 21:58 14 784826

>>784599
>Жаренный лучок? Шкварки?
То и то сразу, а также чеснок и петрушку. Но вообще жирная горошница хороша в морозы. Перед ней маленькую запотевшую рюмочку хорошей водки, и...

Ответы4834

15 26 июня, 00:12 15 784834

>>784826
Неужели адекват в треде

16 26 июня, 14:04 16 784888

>>783453 (OP)
>Тред гороха
ПУК!

17 26 июня, 22:00 17 784997

Давно гороху не жрал, надо бы сделать.

18 5 июля, 16:56 18 786244

Прямо сейчас варю два стакана колотого гороха, замочил на пару часов пока спал после крепкого пиваса
Планирую сделать зажарку из огромной луковицы и двух средних морковок с фаршем, солить не буду, пока горошек не разварится, по советам анонов выше, а также добавлю пару куриных кубиков для вкуса, т.к. мяса/костей сейчас нет, такие дела.

Ответы6337

19 6 июля, 12:55 19 786337

>>786244
>а также добавлю пару куриных кубиков для вкуса, т.к. мяса/костей сейчас нет, такие дела.
Тоже в конце добавляй, они наполовину из соли состоят

Ответы6402

20 6 июля, 18:15 20 786402

>>786337
Соль не мешает бобовым, это миф.
Роляет кислотность. Какую-нибудь толстокожую или пересохлую фасоль есть варик замачивать с содой.

Ответы64386445

21 6 июля, 21:48 21 786438

>>786402
>Соль не мешает бобовым, это миф.
А я и не говорю что мешает. Просто есть неиллюзорная вероятность пересолить, если используешь и соль и кубики/вегеты. Я бобовые вообще никогда не солю, всегда хватает соли из других продуктов копчёности-хуёности в блюде. Просто раньше бывало фасолевый суп сваришь, по соли сделаешь нормально, поешьвечером и хорошо, а на следующий день когда настоится, то получается пересоленный пиздец, аж губы печёт.

22 6 июля, 23:12 22 786445

>>786402
>это миф
С солью медленнее разваривается из-за соли и осмоса. Если это не скороварка, но там давление ещё.

23 8 июля, 17:39 23 786625

>>783453 (OP)
Pooque

296 Кб, 1200x1600
24 8 июля, 20:39 24 786649

Первый раз попробовал маш, они же бобы мунг. Тупо отварил пачку маша с кило филе, для аутентичности навалил много карри и много копченой паприки. На удивление довольно вкусное и дешевое высокобелковое хрючево. Варил почти полтора часа, получилась консистенция почти супа-пюре, сам маш на вкус примерно как любой горох. Газификации чресел чутка выше чем обычно, в этом как понел и есть основное отличие маша от гороха. Пержу примерно так же как и от не-гороховой пищи, хотя и есть небольшое вздутие, ибо бобовые я употребляю крайне редко.
Визуал такой, что даже копрошизу будет нечего написать - выглядит как отборная миска того что кто-то уже съел.
В следующий раз попробую с красной чечевицей.

Ответы665166546664

25 8 июля, 20:40 25 786651

>>786649
>Газификации чресел чутка выше чем обычно, в этом как понел и есть основное отличие маша от гороха.
Забыл добавить что без гига-пропердов, которые обычно описывают горохоеды.

548 Кб, 1922x2560
26 8 июля, 21:02 26 786654

>>786649
Выглядит неплохо
Вот мой гороховый суп с кусочками какого-то мяса
Ну шрирачи конечно ебанул как без неё родимой

Ответы6705

27 8 июля, 22:04 27 786664

>>786649
Часто пишут, что маш тверже чем наш горох. По твоим ощущениям как?

Ответы6668

28 8 июля, 22:37 28 786668

>>786664
>пишут, что маш тверже чем наш горох
На входе я думаю зависит от того сколько лет хранились, а на выходе однохуйственно

29 9 июля, 09:59 29 786705

>>786654
>суп с кусочками
Это больше на пюрешечку похоже по консистенции. И зачем в час ночи есть сцуп?
Отдельно - это кокотница. Ты кот, что ли, чтобы из блюдца есть? Ещё в спичечный коробок или напёрсток налил, лопасть ложки размером с диаметр формы. И это вроде не стакан прозрачный даже. Ты точно кот. Или хомяк, хомяки горох любят.

Ответы6709

30 9 июля, 10:19 30 786709

>>786705
Это и есть кокотница, в час ночи закончил и снял пробу, чтоб спать крепко, зная что завтра скушаю вкусный гороховый суп. Не люблю супы с жидким бульоном и загущаю их чем-нибудь, в борщ блендерю лишнюю головку свёклы, в гороховый сам бог велел блядернуть свареный в нем же горох, в другие можно риса ебануть пол стакана при варке бульона и тоже блендернуть, манки на худой конец сыпануть

Обновить тред
Двач.hk не отвечает.
Вы видите копию треда, сохраненную вчера в 10:37.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.

« /di/В начало тредаВеб-версияНастройки/a//b//mu//s//vg/Все доски

Пользуетесь скринридером — пишите, что можно улучшить.
Host-Food.ru — надёжный хостинг от 12 руб/мес | Free DNS
Зеркала М.Двача: m2ch.hk, m2ch.lib, m2chfapiswfw2wcakptqp4o6ltgchvjuxfab7urxlduraomtlnhw5xad.onion